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...。当我们把肉块拿出冰箱，在逐步解冻的过程中，细菌等微生物也会逐渐苏醒、恢复生长，且解冻时间越长、解冻温度越高，细菌等微生物就可能越活跃，从而大量繁殖，带来安全隐患。而且，长时间泡在水里，肉里的可溶性蛋...……更多
2024-02-23 03:22:00肉类,微生,冰箱,内蒙,微生物,冷藏室
...婷：通常解冻时间越长、解冻环境温度越高，越容易出现微生物繁殖的问题。因为肉被冷冻时细菌等微生物只是停止了生长或繁殖得很慢，并没有被完全杀死。当把冻肉泡在水里解冻过程中，如果时间过长，加上适宜的温度，细...……更多
2024-02-27 00:42:00冻肉,方式,冻肉,保鲜袋,冷藏,冷冻
本文转自：中国医药报□於颖因微生物污染引起的食源性疾病比较常见。其中，水产品中的副溶血性弧菌，生肉和肉制品中的沙门氏菌、单增李斯特菌，速冻米面食品中的蜡样芽胞杆菌，豆制品、蔬果中的金黄色葡萄球菌等是...……更多
2023-02-23 07:17:00保鲜,冰箱,食物,健康,食物,冷藏
...还存在安全风险。这是因为肉在被冷冻时，里面的细菌等微生物只是停止生长，或繁殖得很慢，并没有被完全杀死。肉被拿出冰箱，在逐步解冻的过程中，细菌等微生物会逐渐苏醒，恢复生长，而且解冻时间越长、解冻温度越高...……更多
2025-01-14 19:22:00东来,许昌,微生,定日,定日县,谣言
...夜不会有问题。然而，室温是细菌繁殖的理想环境。一些微生物，如沙门氏菌，可以在短时间内迅速繁殖，导致食物变质。解决方案：将剩菜在食用后尽快放入冰箱。误区二：重复加热多次常见的做法是将剩菜反复加热以保证“...……更多
2024-02-27 13:43:00剩菜,秘诀,健康,剩菜,食物,容器
...于肉类。肉类食品长期放置的食品安全风险是来自于有害微生物，致癌风险很低。而冷藏一夜存放的蔬菜中的亚硝酸盐含量，也是大大低于加工食品的国家标准。因此隔夜菜如果保存得当，其实是可以食用的，简单粗暴地说隔夜...……更多
2023-02-02 15:15:00剩菜,剩饭,完了,处理,安全,剩菜
...品质下降，还存在安全风险。1、大大增加了肉被细菌等微生物污染的风险我们知道，肉在被冷冻的时候，里面的细菌等微生物只是停止了生长或繁殖得很慢，并没有被完全杀死。当我们把肉块拿出冰箱，逐步解冻的过程中，细...……更多
2025-01-12 07:51:00水里,父母,水里,微生,微生物,细菌
...箱，为细菌滋生提供条件。蔬菜直接放在冷藏室里，造成微生物会交叉污染。冷冻室中的食品重复解冻，细菌大量繁殖，营养和风味受损。拆封的食物不封口，交叉污染风险变高，加速食物氧化、变质。一份冰箱“清爽指南”怎...……更多
2023-03-08 14:43:00冰箱,霉菌,食物,冰箱,食物,细菌
...，完全化冻需足够的时间，热水浸泡时间太长会促使大量微生物增殖。泡过肉的水变得浑浊，因为其中溶解太多B族维生素以及鲜味物质。4、流水冲洗用流动的水冲洗冻肉，依附在冻肉中的细菌易迸溅四周，污染餐具、台面和食...……更多
2023-02-11 21:26:00营养,参考,安全,细菌,肉类,时间
...内放置，由于冰箱冷藏室的低温环境可以有效抑制大部分微生物的生长和繁殖，因此，在一般情况下，馒头在冰箱冷藏条件下不容易滋生黄曲霉素。黄曲霉素主要在温度适宜、湿度较高且通风不良的环境中，尤其是在谷物、坚果...……更多
2024-02-01 16:24:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,建议
...鲜味物质以及维生素流失，泡的时间过长还会滋生大量的微生物。第二，盐水解冻盐水可以加速冰融化（理论上），同时也能抑制细菌的繁衍。但盐水却会溶解外层上的冰，里层冰融化较慢，所以就会膨胀将肉里的细胞冲破，导...……更多
2023-05-20 22:17:00隐患,参考,健康,冷藏室,保鲜袋,冻肉
...并不合适黄曲霉素的消费。冷冻技术经过降低温度抑止了微生物的活动，有效延长了食品的保质期。在冷冻条件下，即零下18℃或更低，微生物的生长速度大大减缓，减少了黄曲霉素产生的可能性。因而，只需在冷冻前确保食品...……更多
2024-04-08 10:19:00黄曲霉素,黄曲霉,冷冻,馒头,天会,真相
...菌多#冲上热搜，指出冰箱在低温条件下的确能抑制多数微生物生长，起到一定保鲜作用，但并不能彻底消灭细菌。李斯特菌就是其中之一，它可以存在于食物、泥土、植物、人类以及动物粪便内。相较于其他细菌，李斯特菌具...……更多
2025-02-24 22:43:00帮凶,胃癌,癌症,冰箱,食物,男子
...吃西瓜是很容易变质的食品，一切开就开始了变质过程，微生物会沿着西瓜的切口滋生，深入果肉，最终让整个西瓜都变质。不过，西瓜变质过程也不是那么快，如果将西瓜切开后立刻裹上保鲜膜并且放进冰箱冷藏室储存，即使...……更多
2024-06-19 14:57:00西瓜,解毒,西瓜,微生,变质,微生物
...由于大量杂菌增殖造成的。亚硝酸盐并非凭空产生，而是微生物的硝酸还原酶把蔬菜中的硝酸盐转变成了亚硝酸盐。只要我们及时把食物放到冷藏室，用降低温度的方法来抑制杂菌增殖，就可以避免这个麻烦。冷藏冷冻食物会产...……更多
2024-12-16 08:11:00剩菜,剩饭,致癌,冷藏,冷冻,蔬菜
...是尽快放入冰箱冷藏。无论何种食物，在室温下放得越久微生物就繁殖得越多，越不安全，饭菜不烫手时就要及时密封冷藏。冰箱内东西不宜太满，菜不宜太大份，尽量用轻薄、导热快的保鲜盒，可以加快降温速度。剩菜怎么食...……更多
2024-02-21 01:59:00疾病预防,饭菜,人士,市民,疾病,控制
...度，此时呼吸作用几乎停滞，活性酶类成分失活，细菌等微生物也无法生长繁殖，反而减少了营养素的自身消耗，更有利于保持蔬果的新鲜和营养物质。虽然冷冻蔬菜会经过清洗、漂烫、冷却、切分、甩水等一系列预先处理，从...……更多
2024-05-23 13:35:00冷冻食品,冷冻,营养,食品,冷冻,营养
...鲜期。然而，有一个误区需要纠正：低温并不能完全杀灭微生物，只能抑制它们的活性。在疫情期间，许多人为了减少外出次数，开始大量囤积食品和其他用品。这种行为虽然在一定程度上减少了接触风险，但同时也带来了新的...……更多
2024-05-31 16:55:00细菌,冰箱,食物,医生,冰箱,药品
...要放到冰箱冷藏室里泡。电冰箱的功效是根据减温来减缓微生物菌种的繁衍速率，抑止病原菌的产毒高效率。2、泡开的情况下，一定要先把食物表层洗干净，随后应用干净的器皿和干净的水来泡。不必给微生物菌种出示大量的...……更多
2023-02-15 20:31:00干货,常见问题,常见,知识,问题,微生
...色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点，说明肉已变质，微生物已产生大量代谢物，这种肉不宜食用。其次，嗅气味也是分辨冷冻肉是否变质的一种方法。变质肉有明显的腐臭味。在被微生物分解后，冷冻肉会产生各种胺类、吲...……更多
2023-11-29 07:04:00长时,冷冻,食用,存储,专家,冷冻
...期”蜂蜜：因其高浓度的糖分和低水分含量，创造了一个微生物难以生存的环境。这意味着如果密封良好，蜂蜜几乎可以无限期地保存，其甜美的味道与丰富的营养成分得以长久留存。实际上考古学家曾在古埃及墓葬中发现数千...……更多
2024-05-25 08:57:00长时,保质期,食用,食物,食物,陈皮
...高温天气不超过2小时，放置时间越久越容易变质。由于微生物在 20℃—30℃具有较强的繁殖能力，将食物完全放凉再放冷藏存储，反而会滋生更多细菌，只要将剩菜剩饭放置到有余温时就可以进冰箱了。注意储存温度，冷藏室温...……更多
2024-02-21 12:29:00后备箱,江苏省,江苏,保鲜,冰箱,食物
...产品水分含量高，含有丰厚的蛋白质和其他营养物质，是微生物培育的理想场所。若长期不食用，细菌会将大量的蛋白质合成成亚硝酸。所以，千万别在晚上食用豆类产品。6.凉菜其实要说到真正不能吃的隔夜菜，主要是吃一些...……更多
2024-02-23 11:08:00癌症,我国,剩菜,食物,时间,食用
...借其在离子养鲜技术方面的深厚积累，成功攻克了冷冻室微生物控制的行业难题，推出了IDP主动除菌技术，实现了冷冻、冷藏全空间除菌净味。IDP主动除菌技术主要通过释放高活性负氧离子，有效抑制冰箱内部微生物的生长和繁...……更多
2024-06-07 17:29:00容声,白皮,饮食健康,白皮书,冰箱,家人
...等，都不需要放进冰箱。这些食物要么是水分含量极低，微生物无法繁殖；要么糖和盐浓度过高，渗透压很大，微生物也无法繁殖。另外，热带水果比如芒果、香蕉之类，更适合在12℃左右的温度下保存，通常放在室温阴凉处就...……更多
2023-01-06 01:31:00年货,冰箱,容量,怎么办,冰箱,放进
...淋巴结在动物体内负责过滤病原体，拒绝淋巴携带的病原微生物进入血液循环。如果吃了未去网状物的猪脖子肉，会对身体造成一定的健康威胁，而且猪脖子肉上有甲状腺，摄入过多甲状腺激素会增加中毒的风险。猪大肠生活中...……更多
2023-03-18 21:37:00安全,猪肉,猪脑,细菌,大肠,生肉
...躁储存脱水干躁便是把食材中的水份降至一定程度下列，微生物菌种就不易生长发育繁育，酶的活性也会遭受抑止。家中中常见的脱水方式是风吹日晒、晾干、加温挥发或冷冻干躁，这些。非常值得提示的一点是，风吹日晒的方...……更多
2023-02-24 13:41:00食物,方法,微生,冷藏,食物,脱水
...人认为将隔夜米饭加热后就可以食用，殊不知其中隐藏着微生物繁殖的风险。当米饭被煮熟后，其中的潜在微生物并没有被完全消灭，其中的孢子可能会存活下来。当米饭冷却后，这些孢子可能会迅速繁殖，导致食品中毒的风险...……更多
2024-09-23 20:09:00米饭,家人,健康,米饭,加热,食用
...储藏的冻库常被称作高溫冻库。根据减少生化反应速度和微生物菌种造成的转变的速度，冷冻能够增加新鮮食品和生产加工产品的仓储货架使用寿命。对大部分食品而言，冷冻并不象罐藏、脱水或是冻藏那般能阻拦食品腐败问题...……更多
2023-02-20 17:26:00龙虾,龙虾,贮藏,冷冻,方式,冷藏室
...工后常温下售卖，如果不能很快销售出去，存在变质导致微生物超标的风险，食用后可能会引发恶心、呕吐、腹痛腹泻。因此，建议慎重选购散装鲜粽子，挑选干净卫生的粽子购买，食用前一定要煮熟煮透。选购预包装粽子时要...……更多
2024-06-10 00:15:00冷藏,粽子,冰箱,粽子,食用,大连
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