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隔夜西瓜可能变成“毒西瓜”！学会这4招帮你“解毒”
要说夏天最好吃的水果，很多人都会选西瓜，而且必须是冰西瓜。甜甜的冰西瓜一入口，一天的暑热都消失了。
与此同时，围绕西瓜的问题也不少：隔夜的西瓜会不会变质？吃冰西瓜健康吗？一起了解一下。
隔夜的西瓜会不会变质？
很多人应该都看过吃隔夜西瓜导致上吐下泻进医院的新闻。但西瓜这么大，有时候没办法一次性吃完，只能放进冰箱，这种情况下，怎样才能预防变质西瓜给人带来的伤害呢？
不要反复拿出来挖着吃
西瓜是很容易变质的食品，一切开就开始了变质过程，微生物会沿着西瓜的切口滋生，深入果肉，最终让整个西瓜都变质。
不过，西瓜变质过程也不是那么快，如果将西瓜切开后立刻裹上保鲜膜并且放进冰箱冷藏室储存，即使是隔夜西瓜也是可以吃的。另外，如果想要延长西瓜的保鲜期，就不要经常拿出来挖着吃，吃完再放回去。
我们每一次将西瓜拿出来，用勺子挖着吃的时候，都会将空气中的微生物和我们口腔中的微生物带到西瓜上，这些微生物最终会导致西瓜变质。
因此，如果想要将一个西瓜分好几天吃，最好吃多少切多少，切开的西瓜及时裹上保鲜膜冷藏。
切开的西瓜用保鲜膜密封
需要注意的是，虽然冰箱的低温条件能够有效抑制微生物的滋生，但如果没有定期清理冰箱内部的习惯，冰箱里也会存在很多微生物。因此，切开的西瓜不能直接放进冰箱，要用保鲜膜密封后再放进冰箱。
此外，冰箱也不是万能的，它只能延缓西瓜变质的过程，并不能阻止这个过程。因此，哪怕是放进冷藏室的西瓜也需要尽快吃完。
切开后常温放置超2小时的西瓜别吃
如果切开的西瓜敞口放置在常温下超过2小时，就最好不要吃了。因为在常温下放置的这段时间内，西瓜上的微生物会快速繁殖，吃了以后容易引起肠胃不适。
有破损、霉菌斑，局部腐烂的西瓜不要吃
没有切开的情况下，西瓜的储存时间是比较长的。但需要注意，如果切开前就发现西瓜表面有肉眼可见的破损、霉菌斑、腐烂，不要切除坏掉的部分后，将其他部分的西瓜吃掉。因为其他部分的果肉早已受到了污染，为了自己和家人的身体健康，这种西瓜就别吃了。
吃冰西瓜健康吗？
判断冰西瓜是否健康最关键的一点就是：它究竟在冰箱里放了多久，放的时候有没有做好密封。
冰箱并非一个真空无菌的空间，它里面存在着很多微生物。如果你吃的冰西瓜在冷藏的时候没有做好防变质措施，那么冰西瓜就不太安全。
如果肠胃健康，少量食用冰西瓜不会给身体带来太多负担。如果本身肠胃就比较弱，或者有肠易激、消化不良等问题，那么一次吃下太多的冰西瓜，就很容易刺激肠道，引起腹泻。
总而言之，西瓜本身是个好水果，但要适量吃、干净卫生地吃，这样才健康。
来源：人民网科普
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快照生成时间：2024-06-19 17:45:04
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