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随着气温回升,播州城区春季野菜陆续上市,清新滋味为市民餐桌增添时令风味,带动春日消费市场升温。
走进娄山农贸市场,折耳根、荠菜、蒲公英、山葱等时令野菜整齐码放。市民钱清容正在挑选野芹菜:“这种嫩芽煮素菜、蘸辣椒都好吃,我们中老年人特别喜欢,既有春天气息又对身体有益。”据观察,当前野菜根据捆扎规格,折耳根、野芹菜每把2-3元,山葱每斤约15元,价格与去年同期基本持平。
“清晨采摘的野菜特别受欢迎,通常午市前就售罄。”摊主杨知平介绍,天然生长的野菜因绿色健康、营养丰富备受青睐。在餐饮市场,凯里老牌酸汤火锅店推出折耳根、马齿苋、柴胡等特色野菜拼盘,店主李应兵表示:“结合贵州传统烹饪手法,既保留野菜本味又满足顾客尝鲜需求。”

市民刘永凤认为品尝野菜是迎接春天的仪式:“全家人围坐享用野菜宴,既是传统饮食习惯,也是感受季节更迭的特殊方式。”随着气温持续回升,香椿、槐花、清明菜等更多品种将陆续上市,预计价格将逐步回落。
需要提醒的是,野菜虽具食药同源价值,但需选择常见可食用品种。食用后如出现不适,应立即停止进食并采取催吐措施,及时就医诊治。
通讯员李兴群 杨洋
编辑 潘树涛
二审 程佩佩
三审 唐正平
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快照生成时间:2025-03-01 17:45:02
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