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如何正确解冻肉类?
...。当我们把肉块拿出冰箱,在逐步解冻的过程中,细菌等微生物也会逐渐苏醒、恢复生长,且解冻时间越长、解冻温度越高,细菌等微生物就可能越活跃,从而大量繁殖,带来安全隐患。而且,长时间泡在水里,肉里的可溶性蛋...……更多
冻肉的正确化解方式
...婷:通常解冻时间越长、解冻环境温度越高,越容易出现微生物繁殖的问题。因为肉被冷冻时细菌等微生物只是停止了生长或繁殖得很慢,并没有被完全杀死。当把冻肉泡在水里解冻过程中,如果时间过长,加上适宜的温度,细...……更多
本文转自:中国医药报□於颖因微生物污染引起的食源性疾病比较常见。其中,水产品中的副溶血性弧菌,生肉和肉制品中的沙门氏菌、单增李斯特菌,速冻米面食品中的蜡样芽胞杆菌,豆制品、蔬果中的金黄色葡萄球菌等是...……更多
今日辟谣(2025年1月14日)
...还存在安全风险。这是因为肉在被冷冻时,里面的细菌等微生物只是停止生长,或繁殖得很慢,并没有被完全杀死。肉被拿出冰箱,在逐步解冻的过程中,细菌等微生物会逐渐苏醒,恢复生长,而且解冻时间越长、解冻温度越高...……更多
剩菜存放有“秘诀”!既不浪费又能吃得健康,赶紧收藏
...夜不会有问题。然而,室温是细菌繁殖的理想环境。一些微生物,如沙门氏菌,可以在短时间内迅速繁殖,导致食物变质。解决方案:将剩菜在食用后尽快放入冰箱。误区二:重复加热多次常见的做法是将剩菜反复加热以保证“...……更多
年过完了,剩菜剩饭怎么处理才安全
...于肉类。肉类食品长期放置的食品安全风险是来自于有害微生物,致癌风险很低。而冷藏一夜存放的蔬菜中的亚硝酸盐含量,也是大大低于加工食品的国家标准。因此隔夜菜如果保存得当,其实是可以食用的,简单粗暴地说隔夜...……更多
快告诉父母:真的别再把肉泡水里解冻了!
...品质下降,还存在安全风险。1、大大增加了肉被细菌等微生物污染的风险我们知道,肉在被冷冻的时候,里面的细菌等微生物只是停止了生长或繁殖得很慢,并没有被完全杀死。当我们把肉块拿出冰箱,逐步解冻的过程中,细...……更多
冰箱里翻出20斤发霉食物!你家冰箱可能藏满了「霉菌」
...箱,为细菌滋生提供条件。蔬菜直接放在冷藏室里,造成微生物会交叉污染。冷冻室中的食品重复解冻,细菌大量繁殖,营养和风味受损。拆封的食物不封口,交叉污染风险变高,加速食物氧化、变质。一份冰箱“清爽指南”怎...……更多
怎样解冻肉安全又营养?不妨参考下
...,完全化冻需足够的时间,热水浸泡时间太长会促使大量微生物增殖。泡过肉的水变得浑浊,因为其中溶解太多B族维生素以及鲜味物质。4、流水冲洗用流动的水冲洗冻肉,依附在冻肉中的细菌易迸溅四周,污染餐具、台面和食...……更多
冷冻的馒头不能吃,会滋生黄曲霉素而致癌?建议:先了解再下嘴
...内放置,由于冰箱冷藏室的低温环境可以有效抑制大部分微生物的生长和繁殖,因此,在一般情况下,馒头在冰箱冷藏条件下不容易滋生黄曲霉素。黄曲霉素主要在温度适宜、湿度较高且通风不良的环境中,尤其是在谷物、坚果...……更多
冷冻的馒头不能吃?保存超过3天会滋生黄曲霉素,真相是什么?
...并不合适黄曲霉素的消费。冷冻技术经过降低温度抑止了微生物的活动,有效延长了食品的保质期。在冷冻条件下,即零下18℃或更低,微生物的生长速度大大减缓,减少了黄曲霉素产生的可能性。因而,只需在冷冻前确保食品...……更多
58岁男子确诊胃癌,提醒:冰箱久置的3种食物,或是癌症“帮凶”
...菌多#冲上热搜,指出冰箱在低温条件下的确能抑制多数微生物生长,起到一定保鲜作用,但并不能彻底消灭细菌。李斯特菌就是其中之一,它可以存在于食物、泥土、植物、人类以及动物粪便内。相较于其他细菌,李斯特菌具...……更多
隔夜西瓜可能变成“毒西瓜”!学会这4招帮你“解毒”
...吃西瓜是很容易变质的食品,一切开就开始了变质过程,微生物会沿着西瓜的切口滋生,深入果肉,最终让整个西瓜都变质。不过,西瓜变质过程也不是那么快,如果将西瓜切开后立刻裹上保鲜膜并且放进冰箱冷藏室储存,即使...……更多
剩菜剩饭会致癌吗
...由于大量杂菌增殖造成的。亚硝酸盐并非凭空产生,而是微生物的硝酸还原酶把蔬菜中的硝酸盐转变成了亚硝酸盐。只要我们及时把食物放到冷藏室,用降低温度的方法来抑制杂菌增殖,就可以避免这个麻烦。冷藏冷冻食物会产...……更多
剩饭菜如何处理更健康?——市疾病预防控制中心专业人士为市民支招
...是尽快放入冰箱冷藏。无论何种食物,在室温下放得越久微生物就繁殖得越多,越不安全,饭菜不烫手时就要及时密封冷藏。冰箱内东西不宜太满,菜不宜太大份,尽量用轻薄、导热快的保鲜盒,可以加快降温速度。剩菜怎么食...……更多
被你嫌弃的冷冻食品,其实营养也挺好
...度,此时呼吸作用几乎停滞,活性酶类成分失活,细菌等微生物也无法生长繁殖,反而减少了营养素的自身消耗,更有利于保持蔬果的新鲜和营养物质。虽然冷冻蔬菜会经过清洗、漂烫、冷却、切分、甩水等一系列预先处理,从...……更多
医生:这几种食物别放冰箱,拿出来吃了就等于吃细菌,早知早受益
...鲜期。然而,有一个误区需要纠正:低温并不能完全杀灭微生物,只能抑制它们的活性。在疫情期间,许多人为了减少外出次数,开始大量囤积食品和其他用品。这种行为虽然在一定程度上减少了接触风险,但同时也带来了新的...……更多
...要放到冰箱冷藏室里泡。电冰箱的功效是根据减温来减缓微生物菌种的繁衍速率,抑止病原菌的产毒高效率。2、泡开的情况下,一定要先把食物表层洗干净,随后应用干净的器皿和干净的水来泡。不必给微生物菌种出示大量的...……更多
长时间冷冻的肉还能吃吗?专家:这样存储可放心食用
...色或灰绿色,甚至出现白色或黑色斑点,说明肉已变质,微生物已产生大量代谢物,这种肉不宜食用。其次,嗅气味也是分辨冷冻肉是否变质的一种方法。变质肉有明显的腐臭味。在被微生物分解后,冷冻肉会产生各种胺类、吲...……更多
7种食物没有保质期,即便长时间存放也能食用,别再傻傻丢掉
...期”蜂蜜:因其高浓度的糖分和低水分含量,创造了一个微生物难以生存的环境。这意味着如果密封良好,蜂蜜几乎可以无限期地保存,其甜美的味道与丰富的营养成分得以长久留存。实际上考古学家曾在古埃及墓葬中发现数千...……更多
后备箱食物如何保鲜?江苏省消保委教你冰箱储存技巧 2024-02-21
...高温天气不超过2小时,放置时间越久越容易变质。由于微生物在 20℃—30℃具有较强的繁殖能力,将食物完全放凉再放冷藏存储,反而会滋生更多细菌,只要将剩菜剩饭放置到有余温时就可以进冰箱了。注意储存温度,冷藏室温...……更多
我国癌症高发,都是隔夜菜惹的祸?提醒:6种隔夜菜,请嘴下留情
...产品水分含量高,含有丰厚的蛋白质和其他营养物质,是微生物培育的理想场所。若长期不食用,细菌会将大量的蛋白质合成成亚硝酸。所以,千万别在晚上食用豆类产品。6.凉菜其实要说到真正不能吃的隔夜菜,主要是吃一些...……更多
容声冰箱发布主动除菌净味白皮书 守护家人饮食健康
...借其在离子养鲜技术方面的深厚积累,成功攻克了冷冻室微生物控制的行业难题,推出了IDP主动除菌技术,实现了冷冻、冷藏全空间除菌净味。IDP主动除菌技术主要通过释放高活性负氧离子,有效抑制冰箱内部微生物的生长和繁...……更多
...等,都不需要放进冰箱。这些食物要么是水分含量极低,微生物无法繁殖;要么糖和盐浓度过高,渗透压很大,微生物也无法繁殖。另外,热带水果比如芒果、香蕉之类,更适合在12℃左右的温度下保存,通常放在室温阴凉处就...……更多
安全吃肉,注意“1不放2不吃”,分享给大家
...淋巴结在动物体内负责过滤病原体,拒绝淋巴携带的病原微生物进入血液循环。如果吃了未去网状物的猪脖子肉,会对身体造成一定的健康威胁,而且猪脖子肉上有甲状腺,摄入过多甲状腺激素会增加中毒的风险。猪大肠生活中...……更多
储存食物的5种方法,一起了解下
...躁储存脱水干躁便是把食材中的水份降至一定程度下列,微生物菌种就不易生长发育繁育,酶的活性也会遭受抑止。家中中常见的脱水方式是风吹日晒、晾干、加温挥发或冷冻干躁,这些。非常值得提示的一点是,风吹日晒的方...……更多
隔夜米饭还能吃吗?好多人都不懂,别不在意,为家人健康看看
...人认为将隔夜米饭加热后就可以食用,殊不知其中隐藏着微生物繁殖的风险。当米饭被煮熟后,其中的潜在微生物并没有被完全消灭,其中的孢子可能会存活下来。当米饭冷却后,这些孢子可能会迅速繁殖,导致食品中毒的风险...……更多
...储藏的冻库常被称作高溫冻库。根据减少生化反应速度和微生物菌种造成的转变的速度,冷冻能够增加新鮮食品和生产加工产品的仓储货架使用寿命。对大部分食品而言,冷冻并不象罐藏、脱水或是冻藏那般能阻拦食品腐败问题...……更多
新鲜粽子放冰箱冷藏不宜超过3天
...工后常温下售卖,如果不能很快销售出去,存在变质导致微生物超标的风险,食用后可能会引发恶心、呕吐、腹痛腹泻。因此,建议慎重选购散装鲜粽子,挑选干净卫生的粽子购买,食用前一定要煮熟煮透。选购预包装粽子时要...……更多
食品安全消费提示 | 没喝完的饮料放多久后不能再喝? 2025-02-05
...着这些口感各异的液体所处的无菌环境被破坏了,而诸如微生物入侵、繁殖之类的“风险之门”也由此被打开。特别是室温存放,更容易导致细菌繁殖。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙在接受《中国消费者报...……更多
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东城中医医院皮肤科:从十几岁到几十岁,脱发如影随形?抓紧黄金时间自救
在快节奏的现代生活中,脱发问题正悄然成为许多人难以言说的烦恼。无论是职场精英还是年轻学生,头顶的“危机”似乎随时可能降临
2025-03-03 13:59:00
科技赋能春耕忙 \
本文转自:人民网-山东频道人民网记者 公雪春回大地,万物复苏。在齐鲁大地的广袤田野上,随着气温回暖,春耕备耕工作已全面展开
2025-03-03 14:25:00
安徽太湖:谋早谋实锚定“三茶”统筹发展
本文转自:人民网-安徽频道为充分发挥项目资金效益,切实做好2025年度乡村振兴财政衔接资金支持茶产业高质量发展工作,安徽省太湖县提早谋划
2025-03-03 14:48:00
浅谈小细胞肺癌
小细胞肺癌(Small Cell Lung Cancer, SCLC)是肺癌的一种类型,约占所有肺癌病例的15%。它的特点是生长速度快
2025-03-03 14:48:00
春回大地,毛发健康领域迎来新突破
2月,万物随春醒,大自然在春天的怀抱中焕发出勃勃生机。在这个充满希望的季节里,一项关于毛发健康的新技术悄然落地,为脱发问题的解决带来了新的思路和可能
2025-03-03 15:17:00
云南绿春:科技助农绘就梯田彩色“丰”景图
本文转自:人民网-云南频道人民网绿春3月3日电 时下,正值春耕备耕好时节,在云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县三猛乡,国家科技特派团专家以彩色稻育秧教学为契机
2025-03-03 15:23:00
贵州长顺:日产2万棒 科技赋能“菌”产业
本文转自:人民网-贵州频道春寒料峭,农时催人。在位于贵州省长顺县广顺镇的贵州天仁乙农业科技发展有限公司液体菌种培养室和菌棒生产车间内
2025-03-03 15:44:00
大部分人认为只有女性会面临生育难题,大错特错!如今,男性生育力同样亮起了红灯,精子质量数量差的问题日益严峻。据相关数据显示
2025-03-03 15:57:00
“十人九痔”这一说法,实则揭示了痔疮在成年人中的普遍性,切莫轻视。这并非夸大其词,痔疮确实已成为成年人生活中一个常见且令人烦恼的问题
2025-03-03 15:59:00
贵医附院乳腺疾病中心完成贵州省首例双侧乳腺癌缩减皮肤根治性切除及腹壁下穿支皮瓣双乳重建术
本文转自:人民网-贵州频道手术在紧张进行中。贵医附院供图人民网贵州频道3月3日电 2月28日,贵州医科大学附属医院(以下简称“贵医附院”)乳腺疾病中心完成贵州省首例双侧乳腺癌缩减皮肤根治性切除及腹壁下穿支皮瓣双乳重建术
2025-03-03 15:52:00
糖友注意!这几种降糖药,或让你的骨头悄悄变“脆”!
糖尿病患者由于代谢异常,往往伴随着骨质疏松风险的增加。然而,你知道吗?有些降糖药物在帮助我们降低血糖的同时,也可能悄悄地对我们的骨骼健康造成威胁
2025-03-03 10:43:00
全国爱耳日:遵循三个原则 使用耳机更护耳
本文转自:人民网健康“医”点通全国爱耳日:遵循三个原则 使用耳机更护耳陈子源3月3日是全国爱耳日,今年的主题是“健康聆听 无碍沟通”
2025-03-03 11:00:00
运动汇丨全国爱耳日 专家教您按揉3个耳穴帮您促睡眠调脾胃
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2025-03-03 11:01:00
西部放射治疗协会专家团莅临四川泰康医院考察调研共探肿瘤诊疗创新协作
2025年2月27日下午,西部放射治疗协会秘书长柳弥教授率专家团一行到访四川泰康医院,开展实地考察调研。考察团成员包括西放协会党支部书记钟海洛教授
2025-03-03 11:02:00
深圳永福医院:什么是子宫肌瘤?
子宫肌瘤对于一些女性来说可能很熟悉,因为它是一种比较常见的妇科疾病。由于它们的良性性质,很容易被一些患者忽视。同时,也给人们的生活带来不同程度的干扰
2025-03-03 11:12:00