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...酒店等广州知名酒楼餐厅年夜饭预订接近九成；北京多家老字号和餐厅连锁企业年夜饭预订恢复到2019年同期九成。吉祥、健康、方便是关键词，预制菜继续走俏鸿运有米猪、十全十美新年盆菜、招财进鲍……今年的年夜饭餐桌...……更多
2023-01-20 16:47:00新华,年夜饭,视点,市场,年夜饭,年菜
...眼路美食街、东海岸夜市等一批美食新空间逐步完善，“老字号”走出深巷、新式品牌不断涌现，给这座城市带来实实在在的“烟火气”，极大丰富了市民游客的文旅选择和味觉体验，充分挖掘并释放内需潜能。展会经济，是汕...……更多
2024-01-18 06:49:00潮汕,汕头,文化,美食,技艺,潮州
...国新闻网中新网北京12月12日电 (记者 吕少威)第八批北京老字号颁牌仪式12日举办，现场为新一批的15家北京老字号企业颁发了北京老字号牌匾和证书，北京老字号的队伍进一步壮大，涉及的行业也更加丰富。来自政府部门、相关...……更多
2023-12-12 21:36:00老字号,北京,企业,老字号,北京,北京市
...一步细化推进美食区空间布局，彰显街区特色，着力打造老字号美食集聚区、品质岭南韵味区、国际夜叹融合区。同时打造惠福路品质美食花街带、文明路美食文创带、沿江路24小时国际美食品鉴带。未来，越秀还将开展“美食+...……更多
2024-05-17 07:09:00越秀,食在广州,越秀,美食,广州,北京路
...奇”。文/广州日报全媒体记者曾繁莹见习记者吕惠硬核粤菜，万物皆可“啫”啫八不仅装修硬核，菜式也很硬核。餐厅的菜品和惠食佳基本相同，啫啫煲是主打，其中不乏许多创新啫煲。啫啫煲的特点是外焦里嫩，让食材外表...……更多
2024-01-09 04:10:00敦煌,餐厅,粤菜,广州,天龙,大厨
...道的年糕，淋上店家的咸甜味酱，这道名菜就成了。上海老字号鲜得来的排骨年糕，最具代表性。片中，排骨年糕是汪小姐和阿宝友谊的见证，汪小姐爱吃排骨，阿宝就吃年糕，汪小姐两样都吃的时候，阿宝就看着她吃。
一道...……更多
2024-01-15 14:40:00泡饭,隐喻,年糕,排骨,霸王,人性
...铁不懂氛围。（图/小红书）其他诸如川湘菜、江西菜、粤菜……你叫得出来的，都能找到bistro爆改版。贵州菜的privilege此时就尽数体现了：油少，味道却足，菜式多，还适合做成小份的，可谓天选精致下酒菜。不过，美食家小...……更多
2024-01-10 16:58:00耳根,贵州,红酒,贵州,小红,辣椒
...部分的创意菜都是复刻记忆中的味道。”小圆说，有次在粤菜馆吃到了桑拿鸡，简直惊艳，回来就复刻了一道养生版的虫草花桑拿鸡。平时她分享的自制家常菜，也是典型的台州口味。海鲜基本上是餐桌上必不可少的，而且做法...……更多
2024-01-26 00:59:00台州,厨房,江湖,美食,台州,年糕
...预订格外火热，热门餐厅的餐位在两周前已被全部订完。老字号年夜饭预订热度不减。记忆鸿春园、霍德烤鸭、美食家大酒店、北园香饭店等几家餐饮老字号预订人数都较往年有所增加。米东区北园香饭店的20多个包厢已全部订...……更多
2024-02-02 04:03:00年夜饭,花样,方式,年夜饭,套餐,餐厅
...和鸭香相得益彰，食客们很喜欢。”他说。
去年，中华老字号餐饮品牌松鹤楼进驻三亚·亚特兰蒂斯，不仅带来了经典的苏帮菜，还入乡随俗推出特色琼菜。招牌吊烧文昌鸡是其中一道，这道菜选用肥嫩的文昌鸡，经特制香料...……更多
2024-03-25 07:45:00花样,文昌,海南,食客,香脆,鳕鱼
...湖南衡东土菜的灵魂，茶油黄贡椒油浸笋壳鱼采用了传统粤菜中“油浸”的做法，90摄氏度的低油温让笋壳鱼能够保持鲜嫩爽滑的口感，黄贡椒的香辣将味觉拉回湖南当地土菜馆的烟火气当中。岳阳姜辣鹅掌烧斯里兰卡蟹这道菜...……更多
2024-02-20 04:03:00菜品,口味,毛桃,客家,腐乳,鱿鱼
...女士说，平时在家就经常吃预制菜，但家里老人还是觉得老字号现制现售的半成品年菜更香。为了满足市民购买半成品年菜的需求，最近在非就餐时间，许多老字号餐馆里都是一派忙碌。昨天下午3点，峨嵋酒家的员工加班加点...……更多
2023-01-14 09:39:00年菜,一派,北京,消费,年菜,等位
...了吗？现在，一大波美食正在向你招手！阿婆爷叔排队在老字号买的半成品菜，商超卖场也有很多，囊括众多地方特色口味:佛跳墙、羊肚菌竹荪炖鸡汤、神仙鸡、花雕青花椒橙香白虾……另一方面，兔年春节也可以在肯德基、...……更多
2023-01-12 20:40:00八大菜系,年味,菜系,吸管,卖场,全新
...盆：糖醋小排、四喜烤麸、葱烤鲫鱼，顺便到南京东路的粤菜馆，买一方秘制方腿，再走几步，就是沈大成，买一方条头糕，当餐后甜点。退休了，闲得慌，找个理由消闲，既不累。又省事。走不动了，这些点心也可以网上订购...……更多
2023-11-28 15:59:00滋味,饭店,老王,饭店,大厨,媳妇
...店，仿佛踏入了一个充满粤味风情的世界。这家广州百年老字号不仅承载着深厚的历史底蕴，更以其独具代表性的粤菜和粤式早茶而闻名遐迩。味道虽好，但上菜速度却像“蜗牛”一样慢，不过这恰恰也是它独特的魅力所在，让...……更多
2024-05-20 11:18:00老店,陶陶,广州,北京,实惠,时光
...更是推出了兔年主题套餐，成为年夜饭中的“香饽饽”。老字号“一位难求”走进广州繁华的流花商圈，年味扑面而至。记者了解到，今年中国大酒店各餐厅的年夜饭预订十分火爆。1月17日，在酒店二楼宴会厅丽晶殿，68桌的团...……更多
2023-01-22 07:05:00年夜饭,广东,年夜饭,中国大酒店,记者,盆菜
粤菜是中国八大菜系之一，历史悠久，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美；用料广博奇杂，天上飞的地上跑的，应有尽有。粤菜有很多好吃的美食，受到大家的喜爱，比如白切鸡、白灼虾、椒盐濑尿虾、蜜...……更多
2024-05-17 13:31:00蜜汁,叉烧,饭馆,做法,经典,叉烧
老字号品牌莲香楼还能跟上消费潮流，赢得年轻消费者的喜爱吗？2023年6月，莲香楼东风东店开业。这是继黄埔区至泰广场店后，莲香楼酒家开出的第二家店。大众点评榜单上，该店以4.5星评分位居中华广场美食热门榜第1名。...……更多
2024-02-06 21:10:00老字号,前路,中华,整改,老字号,广州
...续推动美食文化的传承创新，拥有历史超过50年的“中华老字号”餐饮品牌18个，一批餐饮企业“走出去”步伐迈得稳固，提升了成都美食的知名度，同时成都全力促进美食产业做优做强，将创意农业、创意旅游、创意设计融入...……更多
2024-03-16 14:54:00城市发展,对话,驱动,代表,美食,城市
记者 张荐博 通讯员 孙嘉昕一粒大豆如何“炼成”一滴酱油？在这场历久弥新的炼造中，承载着关于时光与酿造的千万次奔赴。一粒大豆，从厚积万年的良田沃土，萌芽结果，历经严苛挑选，煎熬磨难，凝结成酱香四溢的调味...……更多
2024-01-18 19:37:00匠心,老字号,中华,大豆,媳妇,奇妙
记得那是几年前的一个周末，我和朋友相约去了一家老字号的饭庄。这家饭庄以其传统的粤菜闻名，其中有一道糖醋荷包蛋的人气颇高，我早闻其名却一直未有机会品尝。那一天，我终于有幸尝到了这道菜，那一口外酥里嫩，...……更多
2024-04-10 14:19:00一口,新解,荷包蛋,糖醋,荷包,诱惑
...小时，便匆忙离开了。之后我们坐地铁去了市中心的一家粤菜馆吃饭，跟年轻人一样点了两杯金桔柠檬水，一边品尝一边在商场逛街。商场里有不少促销活动，我们每人买了两套衣服和一双鞋子，满载而归。虽然有些累，但总的...……更多
2024-02-09 14:05:00往来,哥哥,哥哥,嫂子,田丽,妈妈
...饭能增色不少。”王美玲说。湘川御品餐饮是一家25年的老字号餐饮店，此次活动中主要展示了特色粤菜、湘菜和新疆菜品。湘川御品餐饮执行总经理肖鸿强说，目前年夜饭预订火热，此次活动中除了菜品展示，还有厨师与居民...……更多
2024-02-01 04:42:00大厨,年夜饭,美玲,新市区,菜品,新市
...放摇滚乐，食客一定觉得浑身不适。在大沽路的新晋网红粤菜小酒馆福餐厅和位于静安创意地标现所的先锋精酿酒吧美啤乐，申一丁都惊喜地发现，他们的歌单和自己的有部分重合，两家店不约而同地都播放过来自美国得克萨斯...……更多
2023-01-05 06:35:00上海,一座,方式,幸福,这是,城市
...其中海南鸡饭沉浸式风味市集集结了全岛20多家海南鸡饭老字号品牌和当红知名品牌商家。首届海南鸡饭节“海南鸡饭销售之王”天天plus联合首届优质商家大椰白切世家、阿卜婆盐焗鸡、沿江鸡饭店、苏小瑛文昌鸡、海南皇马集...……更多
2023-12-08 18:20:00海南,味道,推广,销售,世界,海南
本文转自：南方日报乐民镇：举行“粤菜师傅”培训班暨人才招聘会“粤菜师傅”培训讲师正指导糖醋咕噜肉的做法。陈欢 摄为扎实推进实施“粤菜师傅”工程，拓展就业帮扶空间和渠道，全方位促进农民增收。日前，在广州...……更多
2023-12-20 06:51:00培训班,粤菜,招聘会,师傅,人才,培训
...机制，考验的正是各位大厨不断推陈出新的烹饪功力，让老字号不能仅靠一招鲜吃遍天，也让后起之秀有机会登台亮相，与前辈们“掰掰手腕”，进一步激活整个市场。当然，最终受益的还有大饱口福的食客们。当“食在广州”...……更多
2024-01-31 04:05:00食在广州,认证,官方,食在广州,品牌,广州
...家能成为你心中的“辣”中王者！1️⃣友谊川味饭店：老字号的魅力走进友谊川味饭店，仿佛就被那浓郁的川菜香气包围。这里的沸腾水煮活鱼，鱼片滑嫩，麻辣鲜香，简直是下饭神器！而陈麻婆豆腐则是麻辣中带有一丝微甜...……更多
2024-04-15 10:46:00五家,馆子,川菜,王者,川菜馆,川菜
...，备货量达到平日的1.5倍。随着餐饮消费全面回暖，京城老字号餐厅也接到不少春节聚会宴席订单，特别是除夕当天，中午和晚上的包间仅剩少量席位。北京同和居饭店副经理潘迎军说：“按照往年惯例，我们在除夕当天的年中...……更多
2024-02-07 05:43:00趋势,餐饮,消费,消费,餐饮,年夜饭
...保护，支持企业做好美食文化传承工作，支持引导美食‘老字号’的挖掘和申报，对申报好的‘老字号’产品进行开发、包装、培育和壮大，发展成为让游客能带走的品牌产品。”委员们认为，要加强政策支持，鼓励引导对本地...……更多
2023-12-19 16:25:00饮食文化,饮食,发展,文化,文化,美食
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