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北京老字号持续扩容 新一批15家企业获授牌
本文转自：中国新闻网
中新网北京12月12日电 (记者 吕少威)第八批北京老字号颁牌仪式12日举办，现场为新一批的15家北京老字号企业颁发了北京老字号牌匾和证书，北京老字号的队伍进一步壮大，涉及的行业也更加丰富。来自政府部门、相关协会、企业、媒体等领域的近五十位代表参加了颁牌仪式。
12月12日，第八批北京老字号颁牌仪式举办。北京老字号协会供图
本次新增的第八批15家北京老字号企业中，餐饮行业6家，食品加工1家，商业1家，服务业2家，文化艺术2家，工业生产2家，教育培训1家。此次新认定的北京老字号实现了三个“有”，即“有恢复、有新增、有规模”。
“有恢复”——恢复了一批耳熟能详的老字号
“东亚春”是民国时期著名的八大春之一，拥有正宗的广府菜烹饪技艺，品牌重张后的东亚春恢复了多道民国时期的老式粤菜，同时适应当下消费需求，以新的形式、新的技术、新的产品呈现。
以全羊宴、全羊席享有盛誉的瑞珍厚近年来也恢复重张，重启后的门店继承传统的铜锅清水涮羊肉，传承历代名厨的匠人精神，结合天桥文化，融合新时代元素向现代品牌转换。
“有新增”——新增教育领域老字号
富连成社曾有“京剧第一科班”之称，充分立足挖掘整理恢复富连成传统剧目艺术特色、人才培养体系，打通戏曲文化教育传承官方与民间、行业与院校之间的桥梁，培养了一批批当代戏曲艺术传承者与传播者。
“有规模”——具备一定规模和行业影响力
中国药材深耕中药资源主业，集团化发展，在市场竞争中开拓药材经营新模式，在全国范围内乃至国际化方面进行业务布局，是综合实力和规模领先的综合性医药健康产业集团。前身为北京同仁医院制镜室的同仁验光配镜1906以“重服务质量、立信百年”为经营理念，并将验光配镜与验光配镜技术人员的培养有机结合，为行业培养了大量人才。
首汽集团现今发展成“运营出行服务、汽车销售与维修、成品油销售”三大核心业务板块，并与“首汽约车、首汽租车、首汽智行”打造移动出行生态圈的全国性综合汽车服务集团公司，营收规模达百亿。
据北京老字号协会负责人介绍，目前，北京市拥有老字号总数达244家。其中，在北京市商务局的指导下，北京老字号协会已认定北京老字号238家，同时，北京市的北京老字号和中华老字号也在动态调整，将努力打造一批有规模、有质量、有发展的老字号队伍。
北京市商务局相关负责人表示，北京市商务局将会同相关部门，落实好《进一步促进北京老字号创新发展的行动方案(2023-2025年)》，以十大行动30项举措4大保障措施来促进北京市老字号创新发展，进一步挖掘老字号潜力，顺应国潮新趋势，满足消费新需求，弘扬优秀传统文化，充分发挥老字号在建设自主品牌、坚定文化自信、促进品质消费等方面的积极作用。
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