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...折耳根。折耳根的学名叫做蕺（jí）菜，主要分布在我国西南地区，北方比较少见。因为人们常常挖根吃，所以称其为“蕺儿根”，在西南地区的方言里音同“折耳根”。Part 1：“鱼腥味”对健康有益吃过的朋友都知道这种菜有...……更多
2024-05-24 09:38:00耳根,营养,耳根,鱼腥草,腊肉,西南地区
...其霸道味道和特殊口感令许多食客望而生畏。不过在中国西南地区，折耳根却是不少民众的“心头肉”，据不完全统计，仅贵州地区每年就要吃掉20万吨折耳根。2024年2月，贵阳的新鲜折耳根。周燕玲 摄折耳根又名鱼腥草，《本...……更多
2024-04-21 09:56:00三名,耳根,贵州,中华,清新,饮食
...西南F4，请你吃折耳根”，曾吓到不少游客。鱼腥草作为西南地区人民热爱的香料，其吃法也不尽相同，相对于川渝地区吃叶子，贵州要更“狠”一些，直接吃“根”。折耳根已经成为网络中关于贵州美食界面的“都市传说”，...……更多
2025-02-26 17:08:00贵州,香料,美味,背后,传奇,贵州
...西南日报黔西南山野珍馐破土出 食出春天的味道清明菜鱼腥草香椿
荠菜“不时不食”是中华民族悠久的民俗传统：吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西。应时而食，是顺应天时更是生活智慧。山川造就风物，水土...……更多
2023-02-24 08:47:00珍馐,山野,味道,野菜,黔西南,黔西
...五种、折耳根折耳根，又称为鱼腥草，是南方地区尤其是西南地区非常受欢迎的一种野菜。在四川、贵州、云南等地，折耳根被广泛食用，而在北方则相对较少见。折耳根具有一股特殊的鱼腥味，这也是其名字的由来。这种味道...……更多
2024-02-27 06:48:00当地人,食物,耳根,豆腐脑,豆腐,食物
...这折耳根，真是个丑男，但是太有魅力了！”折耳根别名鱼腥草，诨名“食物的终点”，鱼腥草似乎更配得上它的味道，对于不喜欢它的人，“食物的终点”，就是“无限接近死亡”的过程吧，有诗云：“疑似食物尽头处，细品...……更多
2024-05-09 08:03:00耳根,终点,食物,耳根,味道,味儿
...有以折耳根作为辅料的特色美食丝娃娃。中医称折耳根为鱼腥草，鱼腥草被揉碎后，会散发出明显的鱼腥味道，当地人把去掉叶子的鱼腥草叫做折耳根。鱼腥草能清热解毒、消肿疗疮，它还是天然的抗生素，具有消炎、抗病毒的...……更多
2024-06-23 15:07:00贵州,盛宴,四季,耳根,火锅,贵阳
...，上周末成为全网热搜，随后百科网站在“折耳根”、“鱼腥草”两个词调置顶图上，放了蔡依林与折耳根的“合影”，造成了接连数日的网络狂欢。昨晚蔡依林又公布了一支Vlog，除了记录她与折耳根的初接触，她还换上了改...……更多
2024-04-19 10:37:00苗族,贵阳,耳根,蔡依林,女孩,文化
...富，其背后还蕴藏着深厚的历史文化底蕴。折耳根，又称鱼腥草，是一种生长在山野间的草本植物。其名字来源于其独特的形状，叶片如耳，折叠而生。早在古代，折耳根就被人们发现并作为食材使用，其独特的香气和口感深受...……更多
2024-07-09 14:02:00耳根,生抽,口感,一道,人们,文化
...尤其是贵州一带，它却是人们餐桌上的常客。折耳根又叫鱼腥草、蕺菜、狗蝇草，虽然它的名字听起来并不那么诱人，甚至有些人因为它的特殊气味而望而却步，但实际上，折耳根不仅营养丰富，还具有一定的药用价值。折耳根...……更多
2024-06-18 14:36:00人望,耳根,味道,营养,耳根,药用
...制汤品饮用，可谓缓解不适、调养身体之佳法。02蕺菜：西南地区餐桌上的美食蕺，音jí，最初被古人视为珍贵药材。南北朝医学家陶弘景在著作《名医别录》中记载：“（蕺）味辛，微温，过量食用可能引发气喘。”此描述不...……更多
2024-12-27 01:07:00蕺菜,藠头,荸荠,就是,蕺菜,藠头
...两面煎黄即可，美味提成。第二香：折耳根折耳根，又名鱼腥草，是一种具有独特药用价值和风味的植物。春季是挖折耳根的最佳季节，3-4月吃折耳根，是对春天的起码尊重，荒郊野地里又很多的野生折耳根。折耳根的味道，特...……更多
2024-04-24 12:25:00秧秧,香椿,耳根,茼蒿,香菜,生抽
...过量食用，大概率是不会致癌的。2、折耳根折耳根作为西南地区深受喜爱的食物，凭借它独特的气味、独特的鱼腥味道，依然获得大批粉丝。但除西南地区的人们爱吃折耳根，其他地区还是纷纷表示吃不惯，不能体会到折耳根...……更多
2024-05-20 10:24:00致癌,蔬菜,名单,致癌,食用,蔬菜
你吃过鱼腥草吗？鱼腥草又名折耳根，是西南地区一种药食同源的风味野菜。喜欢吃鱼腥草的人，对于鱼腥草是一日三餐，下饭必备；而讨厌它的人，刚咬下去就恨不得时间倒退到5秒前。不可否认的是，大部分人对于鱼腥草的...……更多
2023-12-14 06:09:00鱼腥草,鱼腥草,马兜铃,酰胺,毒性,解毒
...，毕竟做法也简单，还健康卫生。小贴士：1.折耳根也叫鱼腥草，买回来后要用手搓洗其表面的须须，这些处理干净后吃起来才美味；2.黄瓜洗净表皮，最好不要去掉皮搓洗干净。黄瓜处理好后加入食盐，杀掉多余的水分，这样...……更多
2024-06-27 16:11:00死对头,抗病毒,抗病,消炎,免疫,病毒
...的生活，因此在增强体质方面也付出了很多努力。一说到鱼腥草，可能那些非常注重养生的人应该是比较了解的，因为在他们的认知当中，鱼腥草是一种养生价值较高的食材。什么是鱼腥草？或许说到鱼腥草，很多人感觉到不太...……更多
2023-01-15 22:16:00一文,鱼腥草,佳品,养生,答案,还是
...袋打包、搬运，现场一派繁忙的丰收景象。折耳根又称“鱼腥草”，具有清热去火等功效，药食两用，市场需求量大，深受消费者青睐。种植大户张芳说：“我流转了180亩土地种植折耳根，现在折耳根丰收了，基地平均每天务工...……更多
2023-12-25 02:25:00道村,耳根,耳根,道村,石屯镇,发展
...年的美好期望。
第2道菜肴：凉拌折耳根折耳根，又称为鱼腥草，是一种营养丰富的蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿、开胃消食等功效。凉拌折耳根是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。下面就为大家介绍一下凉拌折耳根的做...……更多
2024-02-26 20:56:00饕餮,年夜饭,道菜,盛宴,终极,攻略
...人那是甘之如饴，而不爱的人则是嗤之以鼻。折耳根也叫鱼腥草，它可以提高血清备解素，增强人体免疫力。折耳根同时还具有消炎和抗菌的作用，但是同时也具有很强的肾毒性和肝毒性，长期食用对肝脏有很大的损伤。
第三...……更多
2023-11-14 06:04:00健康,肝脏,健康,芹菜,黄花,耳根
...被称为肺部“大救星”的食物，它们是百合、梨、山药和鱼腥草（折耳根）。一、百合是被誉为\"百草之王\"的南方名贵药材，也是非常适合冬季食用的食物之一。百合性温润，有滋阴润肺、清热止咳的功效。常食用百合可以缓...……更多
2023-11-26 11:45:00肺部,免疫力,免疫,食用,食物,功能
...计罢了。” 工人吴有兰笑着说道。折耳根，亦被称作“鱼腥草”，在贵州人的餐桌上占据着不可或缺的地位，它不仅是一道美味佳肴，更兼具清热去火等药用功效，真正实现了药食两用，市场前景极为广阔，经济效益相当可观...……更多
2024-12-13 14:51:00普定县,普定,盛景,耳根,群众,耳根
...量预计能达到120万斤，产值达800多万元。”折耳根又称“鱼腥草”，具有清热去火等功效，药食两用，是餐桌上不可或缺的一道美食，市场需求量大，深受消费者青睐。普子村驻村第一书记黄嘉楠表示，去年他们结合普子村的土...……更多
2024-11-05 12:42:00兴义,致富路,耳根,群众,耳根,电商
折耳根，也就是鱼腥草，被很多人避而远之，闻到它的气味就辣眼，而有的人恰恰相反，对它爱不释口，其滋味号称地狱和天堂的分界线。在织金，折耳根有一种更生猛的吃法。将折耳根洗净，切成小段，小葱取根部洗净切成...……更多
2024-05-06 16:03:00豆豉,小葱,耳根,贵州,勇气,耳根
...多脂肪，是时候吃点蔬菜给肠胃排排毒了。折耳根也叫“鱼腥草”，因其味道奇特，曾被评为最难吃的蔬菜之首。吃过的人都知道折耳根是出了名的“腥”，哪怕隔着几米远都能闻到“腥味”，但是喜欢吃的人却喜欢的不得了，...……更多
2024-04-13 10:18:00春雨,抗生素,抗生,过后,天然,耳根
...，这些做法都可以很好的品尝到它的滋味。折耳根其又名鱼腥草，一般南方地区吃这菜的地方会多点，其余的地方不经常吃这种，主要原因是因为很少有人可以接受它那独特的味道。它的味道很怪，吃起来有鱼的味道，会让人感...……更多
2024-06-10 13:51:00野菜,青菜,养生,野菜,蕨菜,花椒
...主。折耳根有清热、解毒、利水功效，嫩根茎常常是我国西南地区人们食用的蔬菜或调味品。而藠头也有通阳散结、行气导滞、止带、安胎的功效。折耳根分布较广，喜欢生长在湿度较大的地方，比如沟边、溪边或林下湿地；野...……更多
2024-03-26 10:32:00成都,野菜,快乐,野菜,成都,耳根
...根炖泥鳅主要材料：干竹荪50克，鳝鱼70克，折耳根（即鱼腥草根）30克，姜1一小块，葱1段。调味品：盐、白胡椒粉各适当，老母鸡汤1碗，米酒少量。作法：1、竹荪去除沙网，用凉水侵泡后洗掉细沙；泥鳅屠宰完去骨切成片成...……更多
2023-02-13 21:28:00竹荪,最好,竹荪,放进,米酒,清洗
...农村采摘蒲公英是最好的时候。
第3种：折耳根折耳根是鱼腥草的根部，有化痰止咳清热解毒等功效，有一定药用价值。广东人喜欢用折耳根煲汤，用它煲汤自带甜味，它能煮汤还能当茶水喝，加一点马蹄甘蔗熬水喝，清甜爽口...……更多
2024-03-04 06:32:00吃货,野菜,美味,错过,蒲公,野菜
鱼腥草，又称折耳根，是中国西南地区人们喜爱的一种蔬菜。然而，近年来有关鱼腥草含有的马兜铃酸及其潜在的健康危害引起了公众的关注。有人认为鱼腥草含有马兜铃酸，具有肾毒性和致癌性，长期食用会对人体健康造成...……更多
2023-12-09 11:58:00鱼腥草,食用,鱼腥草,马兜铃,食用,健康
...酸辣开胃堪称“下饭神器”凉拌折耳根
折耳根，别名“鱼腥草”一种让外地游客“闻风丧胆”的食物但却是贵州人的“心头好”折耳根吃法多样凉拌折耳根更是贵州人餐桌上一年四季的美食折耳根还能与酸菜、豆豉等搭配特色...……更多
2024-08-09 21:57:00贵州人,贵州,时候,贵州,猪血,耳根
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