“天然抗生素”找到了，春雨过后特别多，很多人不知道！

三餐四季，温暖有趣，大家好，我是菜菜！这几天一直下雨，山上很多野菜也开始冒头了，乡下的孩子应该都有摘野菜的经历吧，甚至还是童年的一种乐趣。4月吃折耳根，是对春天的一种尊重。更何况我们吃了一个冬天的肉，堆积了许多脂肪，是时候吃点蔬菜给肠胃排排毒了。

折耳根也叫“鱼腥草”，因其味道奇特，曾被评为最难吃的蔬菜之首。吃过的人都知道折耳根是出了名的“腥”，哪怕隔着几米远都能闻到“腥味”，但是喜欢吃的人却喜欢的不得了，不喜欢吃的人就会离得远远地。虽然折耳根味道奇特，但是它的用处可大了，中医认为折耳根味辛、性微寒，归肺经，具有清热解毒、消肿、排脓、利尿、通淋之功。所以，它又被称为“天然抗生素”。

世界万物相生相克，每种植物的生长自有其存在的道理，都是大自然给予我们的馈赠，今天就跟着菜菜一起来了解折耳根都有哪些功效吧！

消炎：折耳根具有消炎、祛除湿热的功效，用新鲜的折耳根煮成汤，能缓解黄疸型肝炎的症状。

利尿：折耳根的利尿功效较好，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而达到利尿的作用。

退烧：折耳根具有调理上呼吸道的功效和作用，和折耳根泡的水可以有效地帮助退烧。同时，折耳根还有止咳的功效。

推荐食谱：凉拌折耳根

主要食材：折耳根、葱姜蒜、小米辣

具体做法：

首先我们准备半斤折耳根，先将根部的须去掉，然后装入盆中，加入适量清水，用手搓洗干净，再捞出沥干水分。

2、把折耳根用刀切成小段，切好后放入大碗中，加入1勺白糖、半勺食盐，用手把它抓拌匀，放一旁腌制5分钟。

3、趁这个时间我们来准备一些配料：准备几根小葱，洗净后切成葱花，放入碗中，再准备一根香菜，洗净后切成小段，放入碗中。喜欢吃辣的朋友可以准备几个小米辣，洗净后切成小圈，再准备几瓣大蒜，拍碎后切成蒜末，一小块生姜，拍碎后切成姜末，一起放入碗中备用。

4、现在折耳根也腌制好了，我们把所有切好的配料一起倒进来，再加入2勺辣椒油、2勺生抽、适量陈醋，再用手抓拌均匀，凉拌折耳根就做好啦，常吃能排石利胆，而且还清热解毒。

小贴士：

一、折耳根的妙招

折耳根退热：取一把折耳根，洗净后用清水煮沸10分钟，待水温适中即可使用。也可以用折耳根水擦拭手脚和身体，尤其是额头、腋下和腹股沟等部位，这些地方的血管较为密集，有助于热量散发。

外服伤口，消炎去肿：先将折耳根洗净，然后用擀面杖轻轻捣碎，使其释放出天然的消炎成分。接着，将捣碎的折耳根直接敷在伤口上，用纱布轻轻固定即可。

舒缓感冒症状：还是将折耳根洗净，如果是新鲜的，可以直接用热水冲泡；如果是干燥的，建议先稍微捣碎。把准备好的折耳根放入杯中，倒入沸腾的热水，盖上盖子，静置5-10分钟。待水稍微冷却再饮用即可，也可以加入蜂蜜和柠檬片调味。饮用频率为每天2-3次，特别是早晨起床和晚上睡觉前，效果最佳。

二、折耳根的禁忌：孕妇、肝脏损伤者、哮喘患者、过敏体质者等人群不适合食用折耳根。

结语：“天然抗生素”找到了，春雨过后特别多，很多人不知道！