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本文转自：钱江晚报有老粉丝特意跑来店里解馋35年卤味老店，迎来春节前销售高峰“最近生意好的。”昨天下午4点不到，杭州钱塘区下沙街道下沙综合市场的“彩英老鸭”卤味摊里，老板娘陆彩英正忙着切卤味。这段时间，...……更多
2023-01-05 07:45:00老店,卤味,高峰,销售,卤味,老鸭
...额按可比口径同比增长8.5%。作为休闲零食和佐餐伴侣的卤味也迎来了一波消费热潮，开年春节黄金假期，也是观察卤味消费趋势的一个极佳窗口。究竟哪些地区最爱吃卤味？哪些卤味单品又最受消费者青睐？春节三大最爱吃卤...……更多
2024-02-23 16:16:00黑鸭,地区,卤味,榜上有名,所在,最爱
...煌上煌解释称是报告期公司门店拓展不达预期，肉制品业老店单店收入同比下降，业绩达成不理想；公司营业收入同比下降7.53%，影响毛利额的增加；以及报告期销售费用和管理费用增加，销售费用率和管理费用率增长等因素，...……更多
2024-08-29 00:43:00净利,门店,门店,费用,公司,报告期
...家新店设计。除了新店福利折扣外,紫燕百味鸡还为三城老店顾客准备了特别的优惠。无论是在厦门、福州还是泉州,老店顾客都可以以19.9元的优惠价格购买夫妻肺片、手撕鸡和猪头肉等招牌美食,该优惠将持续3月8日至13日整个活...……更多
2024-03-12 16:12:00紫燕,百味,美味,消费者,体验,消费
...焕发着崭新商机。例如在饮食上，方便快捷、开胃解腻的卤味凉菜就迎来了销售旺季。有“卤味佐餐第一股”之称的紫燕食品，在夏季的加持下，业绩无疑再攀高峰。只是相较于夏季市场的火热，紫燕食品在二级市场的表现却难...……更多
2024-07-25 14:34:00紫燕,卤味,食品,故事,紫燕,食品
...中国食品报推出多种形式优惠活动 提升消费市场竞争力卤味食品打开营销新模式“双11”期间，卤味品牌推出多种形式的优惠、营销活动，以提升市场竞争力。今年，受原材料价格上涨、成本增加等因素影响，卤味产品的价格越...……更多
2023-11-07 09:43:00卤味,模式,营销,食品,卤味,原材
本文转自：中国食品报顺应消费发展趋势 推动卤味行业快速发展《2023年中国佐餐卤制食品行业概览白皮书》发布本报记者 朱美乔佐餐卤味以其美味、健康和便捷的特性，长期以来深受国人喜爱，是众多家庭餐桌上的常客。随...……更多
2023-12-26 10:04:00卤味,发展,趋势,消费,行业,卤味
...增长，“返乡+旅游”成为龙年春节的新消费模式，中国卤味代表性品牌周黑鸭也迎来开门红。春节返乡的热潮带动了周黑鸭大量交通枢纽门店发挥高势能，据了解，周黑鸭春节期间销售TOP5均为交通枢纽门店，大年初一至初八，...……更多
2024-02-23 16:17:00黑鸭,卤味,门店,中国,部分,消费
【经济观察】门店扩张势头放缓，卤味行业如何创新求变？近日，多家龙头卤味制品生产企业发布2024年半年度报告。从数据来看，各家企业营业收入较上年同期均有不同程度下降，一些企业门店数量有所减少。相关研究机构数...……更多
2024-09-18 09:50:00卤味,门店,势头,行业,卤味,企业
《港湾商业观察》廖紫雯“卤味为什么卖不动了”，9月6日，该词条登上微博热搜，引发消费者关于高价卤味背刺、性价比越来越低等的讨论。日前，卤味三大头之一周黑鸭发布今年上半年业绩报告，披露营收、净利双下滑等情...……更多
2024-09-20 13:45:00黑鸭,关店,净利,净利润,费用,半年
...老大面馆，这次终于和文二菜市双向奔赴了。
这家店比老店环境更好，但这不是重点，关键是这里由小方老板亲自掌勺。方老大的招牌不仅有米其林必比登光环的加持，门口的天然气管道也特别亮眼。外行人看到的是，要花不...……更多
2024-01-30 06:05:00逛网,菜市,菜市,杭州,马家,老鸭
...晋网红菜场。说到年夜饭,饭桌上必定少不了鲜美可口的卤味，不管是下酒还是当做零食解馋,都是不二选择。一家专做秘制卤味的“卤掌柜”，店门口聚集了不少市民排队购买。卤鸭、卤猪蹄、酱牛肉、五香凤爪是他家的主打产...……更多
2024-02-09 06:19:00菜场,指南,店里,营业,牛肉,卤味
红星资本局9月22日消息，“卤味一哥”绝味食品（603517.SH）开始卖奶茶了。据绝味鸭脖一门店工作人员介绍，他们已经卖了一个多月的奶茶，其了解到目前在长沙有4、5家店开始上线了奶茶业务。红星资本局咨询绝味食品奶茶业...……更多
2024-09-23 13:43:00三杯,卤味,奶茶,食品,奶茶,红星
曾经的“卤味第一股”煌上煌正逐渐失去自己的市场份额。10月29日，煌上煌发布三季度业绩报告，第三季度公司实现营收4.34亿元，同比微降0.43%；前三季度累计营收15.81亿元，同比下滑2.29%，在目前已披露三季度业绩的同行间属...……更多
2023-11-01 17:23:00关店,卤味,承压,业绩,发展,紫燕
...方特色产品为品牌的乡村振兴特色产业发展之路。武冈的卤味。记者 苏靓 摄走进品牌“陈氏金福元”展示店，卤豆腐、卤猪耳朵、卤鹅翅、卤猪蹄……各式各样的卤味十分“吸睛”，媒体记者和网络达人也细细品尝。“武冈的...……更多
2023-10-26 17:14:00武冈,卤味,武冈,卤味,卤菜,南海
...究院，并在现场与媒体记者进行充分交流，共同探索佐餐卤味的创新生产与供应链升级。紫燕食品始终坚持高品质的佐餐卤味赛道，凭借在创新研发、供应链交付、智能信息化管理等方面的能力优势，正稳步向“以佐餐美食为主...……更多
2024-05-27 11:50:00紫燕,供应链,智化,卤味,供应,生产线
9月23日消息，据媒体报道，“卤味一哥”绝味食品开始卖奶茶，绝味鸭脖门店工作人员介绍，目前在长沙有4、5家店上线了奶茶业务。与此同时，在部分门店，绝味鸭脖官方小程序也接受奶茶预定，有红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶...……更多
2024-09-23 09:26:00卤味,新业,新业务,奶茶,奶茶,食品
...人刘泽平，探寻古法卤制技艺，感受非遗文化魅力。一口卤味传承上百年来到刘泽平的店里，店里的顾客络绎不绝，店内的卤制食品：卤全鸡、卤全兔、卤牛腱、卤牛肚、卤牛筋、卤猪肘、卤猪蹄、卤猪耳等卤制品一应俱全，由...……更多
2023-12-26 02:39:00古法,卤肉,时光,卤肉,古法,卤味
...的负责人，这是他带领企业首次参加冬交会。“我们是做卤味制品的，第一次参加冬交会，还是个‘新人’嘞！”虽是“新人”，但张永新调度职员布置展台游刃有余。纹理清晰，散发着浓郁腌制肉香气的大火腿成了展台上的招...……更多
2023-12-15 07:27:00参展,新人,张永新,张永,定安,海南
...雪冰城柠檬水的超级低价，绝味食品以低价奶茶带动门店卤味食品销量的意图昭然若揭。消息显示，绝味长沙中交公园门店店员称，绝味是在最近两个月开始上新的奶茶，目前附近门店暂时只有这家店卖奶茶，“买奶茶的人挺多...……更多
2024-09-30 22:58:00奶茶,食品,奶茶,食品,卤味,门店
...升经营质量。按照上市公司营收排名，2023年周黑鸭在“卤味四巨头”中排名第三。第一、第二分别是绝味食品和紫燕食品。而在卤味四巨头中，周黑鸭的门店数则严重掉队。餐饮连锁顾问王冬明认为，周黑鸭开放加盟错过了最...……更多
2024-06-17 20:45:00黑鸭,净利,年薪,创始人,总裁,目标
...私募基金、赣肴食品，以及江苏满贯的投资均体现了专注卤味赛道的投资布局。
近年来，传统的休闲卤味食品行业受到消费者需求变化的冲击较大，行业整体闭店趋势明显，面对需求冲击，公司积极寻求破局，凭借自身对卤味...……更多
2024-10-22 15:29:00股价,一致,机构,食品,空间,卤味
8月15日，绝味食品发布公告称，公司于当日收到中国证监会下发的《立案告知书》。 因公司涉嫌信息披露违法违规，根据《中华人民共和国证券法》《中华人民共和国行政处罚法》等法律法规，2024年6月7日，中国证监会决定对...……更多
2024-08-15 19:33:00证监,卤味,食品,公司,中国证监会,中国
...的营养和独特的风味,是一种很受人们欢迎的食品。一些卤味不能一次吃完,或要慢慢地保存,而卤味的保存又是个问题,如何保存卤味,如何保存呢?卤味抽真空可以保存多长时间?这要根据实际情况来判断。如市场上加工较好的卤味...……更多
2023-01-12 16:06:00卤味,真空,时间,卤味,食用,时间
...俗文化展演等环节，汇聚了全市范围内60多家知名的腊味卤味、年货礼品商户，内场外场活动精彩纷呈，不仅为广大市民提供一个置办年货的好去处，更勾起了许多人对老盐城的美好回忆。据不完全统计，20、21日两天，竹林大饭...……更多
2024-01-23 01:07:00市口,大集,客流,多人,盐城,大集
...地区美食文化发达，本地食品种类繁多，在极具生命力的卤味市场同样有不少挖掘空间。与此同时，从卤味市场整体发展来看，原材料价格上涨使企业面临一定的成本压力。越来越多的新玩家正在涌入赛道，行业面临越来越激烈...……更多
2024-03-18 23:50:00黑鸭,华西,年产值,工业园,工业,张宇
...民初，清末名臣李鸿章是安徽合肥人，偏爱吃家乡的徽派卤味。晚清时期，慈禧曾御赐御膳房御厨朱氏给李鸿章，1901年李鸿章过世，朱氏的徽派卤味被徒弟孙少甫继承发扬光大，在芜湖的米市大街开了第一家宫廷口味卤味店。...……更多
2024-05-10 12:59:00卤味,五香,文化,五香,卤味,食品
...数码品牌联名产品在社交平台频频“出圈”收获流量时，卤味品牌也加入了联名大战。日前，周黑鸭方面表示，周黑鸭已经与“世界第八大奇迹”兵马俑达成跨界合作，联名款卤味产品在包装设计上融入兵马俑元素，还为本次联...……更多
2024-06-18 09:34:00卤味,品牌,经济,市场,卤味,黑鸭
...味食品（603517.SH）、煌上煌（002695.SZ）的加速扩张，以及卤味新势力的崛起，都在威胁周黑鸭的地位。财报数据显示，2018年，周黑鸭实现营收32.12亿元（人民币，如无特殊注明，下同），同比下降1.14%；净利润5.4亿元，同比下降...……更多
2024-06-14 12:07:00黑鸭,创始人,一线,总裁,黑鸭,卤味
...受访者供图朱迎晨。 受访者供图
在扬州有很多小吃店和卤味店，但像朱迎晨这样说一口流利的重庆话、开着川渝风味卤味店，却自称是个扬州人的并不多见。也许你还不知道，在扬州有一家开了18年的卤味品牌“馋幺妹”，名...……更多
2023-12-22 07:59:00扬州人,扬州,扬州,重庆,卤味,扬州人
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