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...自：消费日报本报讯 （记者 卢 岳） 元宵节前夕，多地老字号门前排起来购买元宵的长队。还未变暖的气温与消费者高潮的购买热情形成鲜明对比。在走访中记者看到，北京锦芳小吃的现摇元宵正在火热售卖，门口的小吃年货...……更多
2024-02-26 10:25:00老字号,口味,传统,工艺,北京,消费
本文转自：新华网新华社北京6月10日电 题：端午粽香 老字号做出新滋味新华社记者魏弘毅、俞菀、丁乐仲夏始，端午至。老字号氤氲出粽香，飘满神州大地。浙江嘉兴，五芳斋产业园早早迎来一年中的订单高峰。厂房中，裹粽...……更多
2024-06-11 09:57:00老字号,新观察,滋味,老字号,五芳斋,粽子
在新时代的浪潮中，一些百年老字号品牌通过改革创新、技术升级、产品创新和市场拓展，坚守传统工艺的同时，积极适应市场新需求，展现了老字号品牌的持续发展和时代活力，不仅成为年轻人的“心头好”，更走出国门秀...……更多
2024-05-28 11:44:00稻香村,苏州,走俏,老字号,中华,全球
...京，稻香村、吴裕泰茶庄、百年义利……这些耳熟能详的老字号企业在坚守传统风格的同时，不仅引入现代制作工艺，更将传统国风产品与时尚元素相结合，呈现出国风时尚化特点，吸引了众多年轻消费者青睐。据一位店员介绍...……更多
2024-01-26 08:25:00国风,活力,消费,时尚,稻香村,吴裕泰
本文转自：金陵晚报融入制茶工艺、老字号牵手潮牌“瘦身”之后 月饼消费开启文化“新表达”□金陵晚报/紫金山新闻记者 朱凯 黄琳燕再有一个多月将迎来中秋，月饼市场逐渐升温。记者近日探访发现，今年市场上的月饼包...……更多
2023-08-25 00:35:00月饼,消费,文化,月饼,南京,老字号
...货店、真老大房、邵万生，还有附近的王宝和、杏花楼等老字号，无一不把绿油油的青团放在醒目位置。不少人选购后立刻剥去保鲜膜，当场尝鲜，“看到青团，就觉得春天来了”。青团清香，可即使是老吃客，也有困惑：这个...……更多
2023-02-20 09:19:00青团,上海,背后,原因,青团,消费
...找都找不到了。”随着时间的推移，这家曾经风靡一时的老字号店铺，正面临着前所未有的挑战。原料的质量下降，生产过程中的成本削减，使得最终产品的品质大不如前。尽管店家试图通过提高价格来弥补成本上升的压力，但...……更多
2024-05-20 10:09:00层皮,名牌货,半拉,豆腐乳,腐乳,豆腐
...据食品门店的“C位”。中新网记者发现，今年不少沪上老字号月饼“新品”频出，“旧味”畅销。8月6日，位于上海市黄浦区的“上海第一食品”门店里，有不少市民游客排队选购鲜肉月饼。来自北京的王先生告诉记者，“北方...……更多
2023-08-06 14:36:00老字号,沪上,月饼,新品,月饼,上海
...场热销的首饰或摆件……岁末年初，南京太平南路上，“老字号”宝庆银楼前人来人往，年轻姑娘格外多，金葫芦、如意锁、平安扣等古法首饰，穿越几个世纪后再次回到时尚前沿。不久前，商务部发布新一批中华老字号认定名...……更多
2024-01-09 07:28:00商务部,老字号,江苏,中华,评定,名单
本文转自：天津日报兴趣电商为“老字号”搭台助威狗不理出圈焕新记（图）文 岳付玉
当下，老字号借助电商平台出圈焕新的故事已不新鲜，可究竟如何借势，怎么推陈出新、开疆拓土，这里的学问可就大了。放眼全网，新...……更多
2024-05-16 05:43:00狗不理,狗不理,电商,包子,国货,老字号
“中华老字号品牌价值测度及其品牌国际化的机制与路径研究”（以下简称“报告”）阶段性成果近日发布。报告认为，北京作为全国文化中心，具有发展文化贸易的先天优势。在推动首都文化贸易高质量发展的过程中，老字...……更多
2023-09-12 17:02:00稻香村,全聚德,同仁堂,同仁,老字号,国际
...陶永祥与詹记、合肥百货大楼、刘鸿盛入选“第三批中华老字号”，成为合肥入选的四大老字号品牌之一。谈及“永葆青春”的秘诀，合肥陶永祥有限责任公司总经理、陶永祥号第四代传人陶明亮给出的答案是：坚持传统。“虽...……更多
2024-06-09 10:19:00永祥,合肥,糕点,味道,永祥,合肥
...加工制作月饼，满足市场需求。与此同时，乌鲁木齐餐饮老字号企业的手工月饼微创新渐入佳境。乌鲁木齐餐饮老字号企业沈派餐饮，拥有自己的食品加工厂，手工制作传统老五仁月饼。35元一份的亲民价格，油纸搭配麻绳的包...……更多
2023-09-21 03:31:00轻装,月饼,地产,月饼,新疆,奶皮
...道中脱颖而出的答案。2024年4月9日，大魔王乘势而进，与老字号六必居跨界合作推出“六必居麻酱味”魔芋素毛肚。产品采用600年中华老字号六必居的纯芝麻酱，味正香醇，满口脆爽，成为了本次西雅展大魔王展馆的明星展品，...……更多
2024-05-30 15:31:00盐津,铺子,魔王,零食,惊喜,品牌
...加足马力，抢抓节日黄金期。面对“内卷”的月饼市场，老字号在品质地道、工艺精美等固有传统上，如何谋求新变，开辟“月饼经济”新赛道？订单火爆，香味“漂洋过海”在南京冠生园生产车间里，全自动化生产线上，一块...……更多
2023-09-03 17:37:00月饼,市场,月饼,稻香村,老字号,冠生园
近日，128个中华老字号未通过复核，其中55个老字号被摘牌的消息一度冲上热搜。“优中选优”才能保住中华老字号“金字招牌”的现实，让相关经营主体进一步明白了中华老字号荣誉不是一劳永逸的“终身制”，更不是倚老卖...……更多
2023-11-27 15:05:00守正,东湖,老字号,青春,评论,老字号
...已经逐渐浓郁，不少月饼产品近日开始陆续上市。在中华老字号北京稻香村的各个门店里，以“北京的红”为主题的中秋店装已经布置完成。传承出新，争当月饼界的“技术流” 今年北京稻香村共推出了20多款不同口味的月饼产...……更多
2023-09-04 11:09:00稻香村,月饼,北京,稻香村,月饼,北京
...热度。相较往年，今年的月饼季提前半个多月打响，各大老字号以及电商平台已迎来一大批错峰尝鲜的消费者。在“有据可循”的创新策略下，商家们都在探索时令产品的新表达，把国风国潮玩出新花样。新口味接连上线上午9...……更多
2023-08-17 17:56:00电商,老字号,沪上,月饼,大战,平台
...破裂的元宵会被挑出，优质的元宵才会被选上柜台。对于老字号来说，这种传统石磨元宵的坚守，是一种取代不了的味觉体验，是一种传统食文化的弘扬，更是一种诚信为本、精益求精的态度。除现场摇制外，今年北京稻香村各...……更多
2023-02-01 14:06:00磁器,门店,小吃,增长,稻香村,顾客
...四月来临，万物焕新，味蕾也在期待一场“春日之约”。老字号结合传统工艺推出的创新菜品、正当时令的“春日限定”、新奇有趣的“火辣”联名……进入崭新的四月，快来给舌尖和味蕾也“焕然一新”。*麦当劳：与三星堆...……更多
2024-04-01 14:32:00舌尖,老字号,麦当劳,三星堆,鸡腿,三星
...月饼，“把子肉”也成了月饼馅。把子肉“遇上”月饼，老字号焕发新活力以“把子肉”闻名的“济南老字号”超意兴，今年推出了“把子肉五仁月饼”。记者来到历城区某超意兴门店，购买了一份把子肉月饼礼盒。记者注意到...……更多
2023-09-18 18:11:00月饼,把子,花样,月饼,把子,济南
...访中了解到，商超提前备货节令商品保供“端午消费”，老字号举办节令活动吸引消费者到店，传播传统民俗文化，门店客流量、销售额均实现增长。传统节日，老字号的产品备受关注。北京商报记者了解到，北京稻香村网红“...……更多
2024-06-10 21:02:00节令,创意,老字号,粽子,消费,粽子
...费者的年货需求。寻找传统味道新电商平台助燃“非遗”老字号享誉海内外的狗不理包子是天津传统美食的一张靓丽名片。“狗不理”品牌始创于1858年，距今已有160余年历史，当之无愧中国首批“中华老字号”，其制作技艺被...……更多
2023-01-06 10:21:00电商,年味儿,半壁,江山,年味,老字号
...则是爱森的，而且肉要提前腌制，吃起来才入味……”在老字号“叶聚兴”，一只小小的粽子，凝结着“长三角”各地的优质资源。在生产车间，记者注意到，虽然实现了工厂化生产，但包粽子环节仍沿用传统的手工包法。“粽...……更多
2023-06-15 13:03:00江苏,粽子,产销,市场,粽子,生产
本文转自：西安日报
端午将至，正值粽子销售的黄金时期。近日，陕西志宽食品有限公司生产车间内繁忙有序，百余位身着蓝色连体工作服的员工正全力以赴赶制粽子订单。从粽叶的清洗、手工包制，到蒸煮、灭菌、抽真空...……更多
2024-05-28 04:18:00老字号,食品,粽子,食品,公司,车间
...小吃总店的蜜麻花、姜汁排叉等寒食小吃销量翻倍，各家老字号和生鲜电商都上市了各种口味青团，供市民游客圆食俗。除了老北京传统寒食小吃，今年护国寺小吃总店继续制作纯手工青团，有豆沙和枣泥的传统口味，还有特色...……更多
2024-04-05 03:45:00青团,小吃,青团,护国寺,沈大,老字号
...闻随着中秋临近，近日鲜肉月饼开始进入销售高峰，各大老字号都有不少消费者前来光顾。在福州路浙江路上的王宝和大酒家，前来购买鲜肉月饼的市民络绎不绝，无论是传统经典的蟹粉月饼，还是创新的芝士牛肉月饼，都受到...……更多
2023-09-17 17:06:00蓬头,鲜肉,老字号,月饼,月饼,鲜肉
...消费集聚区——青云市集持续迎来客流高峰。众多“贵州老字号”搭乘文旅快车，成为游客喜爱的打卡地。贵阳青云路作为本地知名的传统与现代交织的美食文化地标，承载着贵阳独特的城市记忆与饮食文化。在青云市集入口的...……更多
2024-05-03 21:23:00贵州,老字号,快车,场景,消费,贵阳
本文转自：黑龙江日报产业振兴加速度 食品产业老字号老味道 新技术新发展走进秋林里道斯□本报记者 桑蕾 孙铭阳如果乡愁有味道，那么对于哈尔滨人而言，一定是红肠。一根红肠，可以有多复杂？拥有123年历史的秋林里道...……更多
2023-06-11 06:15:00新技,新发,老字号,新技术,味道,秋林
老字号希望入局烘焙圈。近日，老字号义利开出现制烘焙门店，以“现烤面包+现打牛奶”的热门组合博取年轻消费群体芳心。其实，在此烘焙门店之前，老字号贴近年轻消费者早已有迹可循，与其同为一集团的北冰洋就曾开出...……更多
2023-07-13 19:52:00义利,鲜牛奶,老字号,故事,义利,老字号
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本文转自：人民网-安徽频道乡村振兴，生态宜居是关键。近年来，长丰县吴山镇四墩村积极探索“党建+生态”治理模式，用红色引领绿色发展
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随着我国“人口拐点”的来临，健康市场的发展趋势，也迎来了较为深刻的变化。无论是技术创新路径，还是基础服务模式，都逐步走上了“转型升级”的发展道路
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