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一种羊肉吃出多款“非遗”
本文转自:金陵晚报美食与文化碰撞一种羊肉吃出多款“非遗”□金陵晚报/紫金山新闻记者 陈燕飞民间有“冬至到,羊肉俏”之说,认为羊肉能助阳御寒且营养丰富,冬季是吃羊肉进补的最佳季节。被寒风吹得缩手缩脚之时,...……更多
...遗风采,大赛组委会特推出系列动海报。本期聚焦“山城羊肉馆羊肉传统制作技艺”。在巴蜀地区,冬天吃羊肉进补,自古以来已相约成俗。人们吃羊肉历史悠久,羊肉菜肴品种繁多,但因为习俗不同,制作羊肉的方法也就各异...……更多
“面面俱到”,传承发展好味道
“一碗羊肉面”诠释的是百姓的富足与知足,“一次舞狮”彰显的是传统文化的自信与魅力。在太仓市双凤镇,羊肉面制作技艺与龙狮制作技艺绝对是两张靓丽的“非遗”名片,让我们一起走进双凤的“面”与“狮”,去探寻...……更多
太仓市双凤羊肉美食餐饮协会团体标准正式实施
寒冷的冬日,吃上一碗热气腾腾的双凤羊肉面,暖心又暖胃。近日,太仓市双凤羊肉美食餐饮协会团体标准T/TSFYR0001—2023《双凤羊肉面》正式实施。双凤羊肉面制作技艺发源于太仓市双凤镇,目前主要分布在太仓市双凤镇等周...……更多
...石头部落—褒禅山景区晚餐香泉度假村(推荐美食:香泉羊肉面、香泉锅贴饺、和县炸牛肉等)晚上香泉老街 第二天早餐当涂大肉面(推荐美食:大肉面、腰子饼、赵家羊肉饺子)上午当涂古护城河、太平府文化园午餐金玉轩...……更多
本文转自:遵义日报遵义人特别爱吃羊肉粉,尤其是在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。每逢冬至,更是全城老幼都要吃一碗羊肉粉。据说在这天吃了羊肉粉,整个冬天都不冷。出门在外的游子,每次回到家乡的第一件...……更多
跨越1600多年:嘉峪关烤肉图谱古今对话
...炉。 提起甘肃名吃,早在1600多年前就已出现的嘉峪关烤羊肉串,就为大漠戈壁饮食文化增添了无限厚度。文化形态嘉峪关位于河西走廊中部,是丝路文化与长城文化的交汇点,嘉峪关烤羊肉串蕴含了历史的积淀,是当地的一张...……更多
年节待客的压轴“硬菜”
... 晚刊记者 韦慧兰 韦海臣 刘 维 欧承开 文/图▲劳齐纯给羊肉抹上麦芽糖。▲羊肉放入锅中油炸。 ▲经过油炸后的羊肉金黄鲜亮。▲将羊肉切成长方块。 ▲用调配好的酱料腌制羊肉。▲羊肉腌制好后,上锅蒸。 ▲倒入羊肉原...……更多
...。相比40多年前的五毛三,价格在涨,量也在变。“过去羊肉的克重是一两二钱五,现在我们加到了一两五。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说,麻将大小的羊肉块,让不少食客大快朵颐。每天五点,61岁的...……更多
打卡我区中华老字号
...宁夏民族饭庄宁夏民族饭庄开业至今,技艺代代传承。其羊肉水饺、羊肉泡馍、手抓羊肉、白水鸡、清蒸鱼、扒羊肉、涮锅等一系列经典菜品,成为几代宁夏人的家乡美食记忆。盐池惠安堡羊羔肉餐厅创始人根据当地人善制喜食...……更多
2023简阳第20届羊肉美食文化旅游季 持续释放消费新活力
本文转自:人民网-四川频道食客们享受着简阳羊肉汤的美味。主办方供图人民网成都1月25日电 (王凡)“四个人,四斤羊肉加羊杂……这碗羊肉汤喝得安逸!”1月24日,四川简阳街头巷尾的羊肉汤馆人头攒动,四处翻腾的热气...……更多
中国年在金乡丨金乡美食烧羊肉
大众网见习记者 林智通 高传顺 济宁报道金乡烧羊肉是金乡县的传统美食,享誉鲁西南。金乡烧羊肉制作技艺源于清康熙年间,已有几百年的历史,在选材用料和制作工艺十分考究,色香味俱佳,口感筋道,香嫩不膻,冻汤呈...……更多
烤全羊无疑是一道具有浓厚民族风味的佳肴
...湛的技艺和丰富的经验。首先,选用优质的草原羊,确保羊肉的鲜美和口感。接着,将整只羊清洗干净,去除内脏和多余的毛发。然后,在羊腔内填入香料、大葱、生姜等调料,以增加羊肉的香气和味道。接下来,将整只羊用特...……更多
...结进步打歌盛会暨“印象平川”非遗展演文化活动。粉蒸羊肉、黄煎凉粉、核桃糖等众多特色非遗美食吸引了万名游客接踵而至,赴一场与非遗美食的约会。平川地区山清水秀,历史悠久,保留了许多独特民间习俗、大量的自然...……更多
“我在老城有家店”
本文转自:安康日报“我在老城有家店”—— 马忍芽羊肉泡馍干净整洁的料台勤劳随和的老板娘鲜香细嫩的羊肉通讯员 李梦瑶 文/图在寒冷的冬日里,来一碗热气腾腾、鲜香醇厚的羊肉泡馍既暖胃又暖心。安康主城区老城街道群...……更多
回民菜必点的菜有哪些?你知道吗?你吃过哪几种?
...过,下面我们将详细介绍几道回民菜中必点的佳肴。一、羊肉泡馍羊肉泡馍是回民菜中最典型的美食之一,也是西安地区的特色菜肴。优质羊肉炖煮成浓汤后,搭配馍块、蒜苗、香菜等配料,口感鲜美,营养丰富。品尝时,您会...……更多
降温了!贵州的冬天从一碗羊肉粉开始~文末有惊喜
在贵州无论走在哪个地方羊肉粉随处可见尤其在是冬日点上一碗羊肉粉那才叫一个“巴适”白嫩弹滑的粉窝在热气腾腾的汤里羊肉的鲜味不停地往鼻子里钻一勺油辣椒浇进去味蕾就被瞬间激活米粉裹住了汤汁 吸溜吸溜地往嘴里...……更多
嘉峪关市非物质文化遗产—— 嘉峪关烤肉串
...特色小吃到今天都依旧有着古城的韵味,尤其嘉峪关的烤羊肉串味道独特,让四方宾客久久不能忘怀。烤羊肉是把新鲜的羊肉切成拇指大的薄片,穿在长45厘米的铁钎或钢钎上,然后疏密均匀排放在燃着无烟煤的槽形铁皮烤肉炉...……更多
重庆荣昌区:“荣城构羊”羊肉美食文化节开幕
“吃羊肉汤咯!”12月22日是冬至,当晚,“千年荣昌·冬至暖羊”荣昌区2023年“荣城构羊”羊肉美食文化节在夏布小镇开幕。上千市民同吃羊肉汤,满城飘香。据了解,本次活动将持续至24日,主要包括千年荣昌·冬至羊肉美食...……更多
荣昌卤白鹅、羊肉汤、铺盖面……美食做“媒”,外国留学生向中国大厨学做荣昌美味
...技艺,还要在现场携手制作荣昌美食:荣昌卤白鹅、荣昌羊肉汤、清江豆豉鱼、荣隆烧鸭子、吴家滑肉汤、观胜尖椒兔、清流水煮牛肉、昌元铺盖面、荣昌猪回锅肉、河包蚂蚁上树。记者在现场看到,荣昌卤鹅灶台前,留学生认...……更多
阴山脚下的食韵:锅煮乾坤 香飘四海
...游客商羽佳赏花期间,在朋友的推荐下走进一家“和林炖羊肉”餐厅。韩银萍准时出现在饭店后厨炖羊肉。中新社记者 张玮 摄今年66岁的韩银萍炖了一辈子羊肉。40年前,她开起了当地第一家“和林炖羊肉”专门店。“和林炖羊...……更多
红烧羊肉慰风尘
...自:南湖晚报◎百姓饮食N费国平十月的乌镇,烧制红烧羊肉的老字号,已开启运作模式。每天清晨天蒙蒙亮,就有早起的食客,踏着红烧羊肉刚刚出锅的步点,前来报到。以一碗鲜香的红烧羊肉面,配上一壶红茶,开启一天暖...……更多
本文转自:毕节日报县内正常经营羊肉粉经营主体290余家,带动黑山羊、辣椒、米粉等关联产业发展,部分企业年销售额突破100万元。金沙县——一碗羊肉粉“吃”出一条产业链“老板,来一碗羊肉粉。”在金沙县,每天早晨...……更多
舌尖上的传承︱嗦一碗羊肉粉,寻觅城市记忆
...受城市里延续百年的人情味。刘世如(右)和店员正在煮羊肉粉 惠风唤黎峨。早上7点,暮春暖阳拉开一天的序幕,万峰簇拥中,兴义市区街边巷道各式早餐飘香。位于兴义市金州一街的刘金如羊肉粉店门庭若市,或单人成行,...……更多
江苏最有名的十大名菜,苏菜大集合,看看你吃过其中哪几道?
...道菜,它以独特的烹饪手法和口感而闻名,即将鱼隐匿于羊肉之中。主要选用新鲜的羊肉和鱼肉制作,将鱼肉巧妙地融合到羊肉之中,经过精心的烹饪和调味处理,两者交融出独特的美味口感。其独特之处在于羊肉与鱼肉的完美...……更多
走进“中国青山羊之乡”菏泽单县 解码“食品产业振兴”发展路径
...青山羊之乡”单县,走进单县青山羊保种育种基地、单县羊肉汤文化产业园,解码单县“食品产业振兴”发展路径。单县聚焦食品生产经营领域,助推农副产品精深加工,坚持农产品原料生产基地化、产销经营一体化道路,大力...……更多
面食之乡,山西人对面的热爱到底有多深?
...特风味。剪刀面、平陆油泼面、刀削面、大盘鸡、扯面、羊肉泡,仿佛是古老传说中的咒语,只要轻轻念出,便能唤起人们无限的食欲和回忆。它的名字“剪刀面”源自于其独特的制作工具——剪刀。这种面食制作精细,更浓重...……更多
寻味·羊汤
...,彭祖擅长医术和烹饪,创造了“羊方藏鱼”之法,即用羊肉包裹鱼肉,再用药材煮熟,用来滋补养生。都市圈各地羊汤选料及制法差异造就了羊汤口味的丰富性。在北方水草丰美的天然牧场,有草原羔羊、散养山羊、吃“百草...……更多
两河文化|高唐“海二八”宴:吃醉一碗“人间烟火气”
...的厚薄而定。“大件”一般有方肉、红蒸鸡、牛肉丸子、羊肉丸子、鱼(瓦块鱼、蒸全鱼、脱骨鱼等)。为了调节口味,要求热吃碗和大件同时上,上一大件,同时跟随二、三个热吃碗。热吃碗以肉菜为主,一般有红烧肉丝、红...……更多
单县羊肉汤制作培训基地揭牌成立
大众网记者 张宁 单县报道5月4日,单县举行羊肉汤制作培训基地揭牌仪式。单县县委副书记、县长、县羊肉汤产业发展领导小组组长魏传永出席活动。县领导王海龙、贾海龙、陈杰、董洪攀,县直有关部门、羊肉汤产业发展联...……更多
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邢台和邯郸成功入选
本文转自:河北日报2024年国家农村黑臭水体治理试点城市名单出炉邢台和邯郸成功入选河北日报讯(记者贡宪云)经过专家评审
2024-06-11 06:55:00
为患者置入气道支架封堵瘘口
本文转自:九江日报九江学院附属医院为患者置入气道支架封堵瘘口近日,九江学院附属医院呼吸与危重症医学科完成一例食管气管瘘患者气道支架封堵术
2024-06-11 06:55:00
市寄生虫病防治技能竞赛获奖
本文转自:九江日报濂溪区人民医院市寄生虫病防治技能竞赛获奖近日,由市血地办主办的寄生虫病防治技能竞赛举行,濂溪区人民医院检验科检验师潘冬颖展现出扎实
2024-06-11 06:55:00
八条措施向全国推广
本文转自:四川日报绵阳加快全国种业强市建设八条措施向全国推广□四川日报全媒体记者 祖明远 绵阳观察 郭超英近日,全国农技中心发布2024年度超级稻确认品种名单
2024-06-11 06:55:00
引入龙头带动一方致富
本文转自:四川日报村集体经济投建标准养殖棚引入龙头带动一方致富本报讯 近日,三台县忠孝乡泉丰村,四川四友金禽农业开发有限公司的3座标准养殖棚刚刚建设完成
2024-06-11 06:55:00
过年买蔬菜,这5种菜建议少买,可能含甲醛,一看你就明白了
提到甲醛这个名字,真是如雷贯耳。我们都知道,甲醛最容易出现在新装修或添加大量新家具的房子里,长期生活或工作在这种环境之下
2024-06-11 06:56:00
长期喝生水,男子肝脏里抽出了“果酱”脓肿
该疾病夏季高发,注重饮食卫生是前提每日商报讯 “医生,我最近总是发烧、腹痛腹泻,吃了药也不能缓解,这究竟是怎么回事?”近日
2024-06-11 06:57:00
开鲁社会化服务为乡村振兴“聚势赋能”
本文转自:通辽日报本报讯开鲁县以整县推进农业社会化服务多环节托管模式破题土地“碎片化”、生产“低效化”、劳动力“老龄化”难题
2024-06-11 06:57:00
红豆和它一起喝,皱纹不见了,子宫变干净了,头发变得乌黑亮丽!
“红豆生南国,春来发几枝?愿君多采撷,此物最相思。”红豆这个东西,有很多的意思,表达男女的爱情。我们今天不讲它的爱情,我们讲红豆的营养
2024-06-11 06:57:00
女性脱发怎么办?多喝这个汤品,头发越掉越少!
女性为了改善脱发,为了找回形象到底多疯狂,买各式各样的假发和假发片、每天花费大量时间给头发化妆、学习各种生发小技巧,就为了能多长点头发
2024-06-11 06:58:00
什么是药食同源?
本文转自:通辽日报中医学自古以来就有“药食同源”的理论,其基本思想最早记载于《皇帝内经》,书中写到“空腹食之为食物,患者食之为药物”
2024-06-11 06:58:00
带您了解布鲁氏菌病
本文转自:通辽日报布鲁氏菌病简称布病,是由布鲁氏菌引起的人畜共患的传染病。布病与新冠、艾滋、炭疽、结核等同属于我国法定乙类传染病
2024-06-11 06:58:00
几种关键食物营养素能延缓大脑衰老
本文转自:通辽日报了解衰老的生物学过程可以帮助人们延长寿命,并在晚年保持健康。美国伊利诺伊大学和内布拉斯加大学林肯分校研究人员的一项研究将大脑老化速度与饮食营养联系起来
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通辽市第三人民医院:
医教联合 筑梦前行
本文转自:通辽日报近日,内蒙古民族大学2021级临床医学专业的学生们在我院开展了一次内容丰富的课间实习。这次实习不仅是对学生们专业技能的一次锻炼
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治疗过敏性鼻炎却导致青光眼
本文转自:厦门日报治疗过敏性鼻炎却导致青光眼医生提醒:长期使用激素类药物治疗的患者要定期监测眼部指标本报讯 (记者 刘蓉 通讯员 梁亦亘)近日
2024-06-11 07:15:00