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渝中文创设计大赛 | 山城羊肉馆里的老重庆技艺
10月17日，“文脉传薪 创意时代”重庆渝中第三届文创产品设计大赛启动，至12月底面向全国征集文创产品。大赛设置金奖1名、银奖2名、铜奖3名、优秀奖5名、入围奖50名，并分别给予5万元、2万元、5千元、1千元、300元的奖励和比赛专属非遗特色定制证书。参赛选手需将作品发送至渝中区非物质文化遗产保护协会官方指定邮箱：3532486312@qq.com进行报名。
本次赛事最大的亮点在于将发挥渝中区非遗资源优势，将传统非遗技艺与文化创意相结合，为文创产品赋予非遗技艺的内在价值，让非遗技艺通过文化创意迎合市场需求。为了让广大网友一览渝中区非遗风采，大赛组委会特推出系列动海报。本期聚焦“山城羊肉馆羊肉传统制作技艺”。
在巴蜀地区，冬天吃羊肉进补，自古以来已相约成俗。人们吃羊肉历史悠久，羊肉菜肴品种繁多，但因为习俗不同，制作羊肉的方法也就各异。渝中区经济繁荣，商贸兴旺，旅游资源丰富，在其发展历程中集聚了众多民间饮食品，为山城羊肉馆羊肉传统制作技艺的传承和发展奠定了深厚基础。
山城羊肉馆的炖羊肉汤、粉蒸羊肉、红烧羊排等羊肉制品，是在重庆及周边地区传承已久的特色风味菜品，因制作技艺独特，深受大众喜爱，在重庆市民中具有广泛影响。
2023年，山城羊肉馆羊肉传统制作技艺被列入渝中区第八批区级非物质文化遗产代表性项目名录。
制作：徐云卿
审核：李天春
监制：姜连贵
联合出品：重庆文艺网、华龙网集团文化艺术中心、渝中区非物质文化遗产保护协会
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快照生成时间：2023-10-30 21:45:02
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