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巧思新绎 当粤菜“喜遇”杭帮菜
本文转自:广州日报妈咪酱鸳鸯荷叶蒸珍稀大黄鱼龙虾汤冲浪象拔蚌复杂多样的地理环境和不断交融的历史文化,造就了中华美食口味和菜系的丰富多元。杭帮菜选料精细,清淡雅致,展现出江南独有的灵秀风骨。而粤菜讲究...……更多
吃好今朝想明朝
...来一两根油条,这早餐不贵又地道。 如果不想吃油条,葱油饼也是不错的选择。上海的葱油饼采用传统做法,面团和油酥分开,平底锅抹上猪板油,撒葱花和粗盐,饼坯卷起再擀平,两面刷油烘烤至金黄色。等葱花和面饼的焦...……更多
新年“有米”好意头
...种配菜和蘸碟都是为了烘托出一碗粥的美味。粥水浸闽东大黄鱼这道菜中,米的形态即为清淡的粥水,它可以温和地锁住食材的水分,为食材带来鲜香软化的口感。对于油脂不多又细嫩的大黄鱼来说,用粥水来烹制是十分得当。...……更多
“有龙有米” 年夜饭好火爆!
...米还化身为米酒、米豆腐、锅巴等,菜式包括粥水浸闽东大黄鱼、北海甜虾云吞等10种。山东人王先生特别预订了一张大桌子,与一家老小吃年夜饭。“印象太深刻了,粤菜师傅可以把年夜饭做得这么有创意。”他说,这是他吃...……更多
“山海一席现,敢为天下鲜”在福建菜馆与大咖共话闽菜
...程中,也不能离了汤这个灵魂。比如青花椒水煮和牛宁德大黄鱼这道菜,是根据川菜水煮鱼改良而来。不同于传统意义上川菜的水煮鱼,闽菜的做法是不用红油且少油,因此闽菜改良版的水煮大黄鱼清澈见底,要保证汤也可以喝...……更多
2024年的上海,至真园的生意都是被谁抢走的?| 商业Friday
...心三四楼,几乎很难找到一顿低于人均300元的饭。光海钓大黄鱼,就能找到三种做法:甬府尊鲜是红烧慢炖,南麓荟馆是杭式葱油,嫣花叁玥是川椒水煮。“高端版wagas”花厨做的是最贵简餐,人均消费263元,这还是199元引流下...……更多
这菜只有春天有,炒肉太鲜了,要抓紧时间吃,错过再等一年!
...发芽葱刚刚冒出嫩绿的叶子,妈妈便会挖来炒鸡蛋或是做葱油饼,让我们几个孩子吃的津津有味,大人则更喜欢用它来蘸酱吃,用妈妈的话说,就是“大葱蘸酱,越吃越壮”,这是东北人对大葱独有的热爱。以至于我们长大以后...……更多
内蒙媳妇晒给家人做的三餐,朋友圈火了,网友:太喜欢,掉福窝了
...其对于无肉不欢的人群,简直就是大爱。 晒午餐:干烧大黄鱼,大骨头烩酸菜,主食是米饭我家儿子说,没有肉的饭是不香的,于是家里的饭桌总是丰盛一些,虽然只是两道菜,但是菜码大呀,这三四口人都够吃的。尤其是那...……更多
订不上饭店年夜饭,请大厨上门烧
...色拉、三文鱼北极贝刺身、玫瑰烟熏鸭舌、酱椒蒸南麂岛大黄鱼、蒜香银丝蒸帝王蟹、三葱炒澳洲玫瑰龙、黑蒜炒雪花和牛、东坡猪手闷鲍鱼、红焖海门羊肉煲、羊肚菌养生老鸽汤等佳肴。“如果要外加澳洲龙虾、东星斑这些成...……更多
...16家米其林餐厅开设美食市集,涵盖了苏浙沪菜、京菜、粤菜、川菜、西餐等各类菜式,让现场顾客赞不绝口。将鲜山楂煮好打碎做成山楂皮,包裹鹅肝,蘸上酱汁……米其林星游节现场,柿合缘厨师长贾先生现场制作山楂鹅肝...……更多
“美食+”如何迎来更多八方客
...年来,地方菜发展呈现出火热态势。除了淮扬菜、川菜、粤菜等知名菜系,锡帮菜、宁波菜等小众菜系也逐渐进入大众视野,成为独树一帜的地方美食文化名片。上月来锡当评委的广州餐饮行业荣誉会长彭树挺很看好锡帮菜:“...……更多
葱油饼的家常做法:香气四溢,口感酥脆
葱油饼,这个深受人们喜爱的中式面点,不仅因为它的美味,更因为它背后蕴藏的深厚文化底蕴。每当我咬一口那金黄酥脆、香气四溢的葱油饼时,仿佛能品尝到家的味道,感受到儿时的记忆。今天,就让我们一起走进厨房,...……更多
500万粉丝博主李妹妹葱油饼“转战”成都?回应:受邀“试水”,未来看情况
12月28日下午,知名网红小吃摊主李妹妹葱油饼的摊位,出现在成都市人民公园内,紧邻打卡地“鹤鸣茶社”。李妹妹(李清)也通过自己的抖音账号宣布,“把葱油饼带到成都很有压力,不知道合不合大家口味。”不少网友表...……更多
葱油饼,诱人的外表和丰富的口感,让人无法抵挡
葱油饼,一道美味的传统小吃,诱人的外表和丰富的口感,让人无法抵挡。下面我将为你详细介绍制作葱油饼的步骤,让你也可以在家品尝到这道美味佳肴。准备材料:面粉、盐、热水、凉水、食用油、葱花。制作步骤如下:1....……更多
葱油饼是一种很平时的美味可口,实际上我们还可以自己在家制做葱油饼哦,那麼葱花饼怎么做又松又软呢?下列是葱油饼的粉丝的做法,一起了解一下。葱油饼是一种由小麦面粉和大葱为关键食物的我国煎饼果子。葱段与小麦...……更多
长三角人在上海做早餐
...做早餐李欣欣左上:徐萍在包子店。右上:王永新和他的葱油饼铺子。左下:卞姐摊蛋饼。右下:大年初七,刘于生还在为开店做准备,已经有客人来问了。 均 李欣欣 摄 制图:仲昭宇 本报记者 李欣欣过年前,“安徽人回老家...……更多
一场CityWalk的“数字奇遇”
...alk中,你会偶遇各种有趣的灵魂,卖菜的、卖猪肉的、做葱油饼的、定制西服的、经营烧烤广场的,每个人都是一个关于人间烟火的故事,而他们又与数字生活跨界交织。这是一场数字奇遇,让普通人可以在城市的任何一个角落...……更多
北京姐夫招待内蒙小舅子的晚餐,朋友圈火了,网友:每天不重样
...比亲哥俩差。北京姐夫接完孩子之后,就紧赶慢赶去买了大黄鱼和大骨头,看来晚餐又有新花样了。要说这干烧黄花鱼有啥不一样的,其实就是用的黄花鱼是老家不常见的,也让小舅子吃个新鲜。做这鱼,需要先把鱼打花刀,炸...……更多
速冻米面产品迎“中式创新潮”
...成为各企业关注的焦点,新品不断推出,手抓饼、馅饼、葱油饼,今年以来,饼类又有了新成员——葱花油饼。作为冻品行业的龙头,三全食品在今年的冷冻食品展上重点推广了公司的葱花油饼,除了三全食品,千味央厨、河南...……更多
常州武进:扛起“新农具” 干好“新农活”
...过线上直播方式帮助当地农户拓宽销售渠道。“刚上架的葱油饼我以前去常州旅游的时候吃过,味道让我念念不忘,但是在外地买不到,今天终于被我刷到了!”直播间,一位湟里葱油饼忠实“粉丝”通过弹幕发言。“好东西不...……更多
米其林星游节空降南京,米其林星游节开幕
...菜品所用的关键厨具、食材,均从原产地直接空运而来。粤菜名厨炳胜公馆是2023广州米其林一星餐厅,也是广州有名的“排队王”,仅一款菠萝包就值得众多食客大排长龙。这次是炳胜首次走出广州。为了满足南京的味蕾,确...……更多
闯出精彩|全国五一劳动奖章获得者蔡青松:十六载初心不改 传承琼菜故事
...多久便正式入职。毕业后,蔡青松继续在这家酒店学习做粤菜。随后,恰逢博鳌亚洲论坛年会举行,作为年会欢迎宴会的服务保障人员,蔡青松站在宴会厅外,从门缝中望着一道道美味佳肴被端上餐桌,那时的他似乎找到了人生...……更多
剧版《繁花》中的泡饭,为何能抚慰人心?
...饨、菜肉汤团、锅贴、面筋百叶汤配烧卖、咖喱牛肉汤配葱油饼、葱开面配鸡鸭血汤、焖肉爆鱼双浇面、三虾面、全麦面包、牛奶蛋糕……或者一口气买十根油条,但泡饭是上海人的“箱底”。小时候特别馋,盼望过年吃大鱼大...……更多
...得现场阵阵掌声。一口爆浆的水果番茄、媲美野生品质的大黄鱼、0℃可冲泡的藕粉……农创客们带来了自家的拳头产品和特色品牌,获得了盒马、政采云、社区合伙人等商超代表的青睐。不仅产品有亮点,农创客们在销售环节...……更多
饺子皮不包饺子,试试这5种花样做法,简单省事美味,孩子也爱吃
...比饺子还香,软糯可口,当早餐太棒了。 三、饺子皮版葱油饼葱油饼是中国的传统小吃之一,而用饺子皮制作的葱油饼则是一种快捷又美味的做法。外酥里嫩,葱香四溢。做法:1、将洗净的香葱剁碎备用。将葱花、五香粉、盐...……更多
交流烹饪技艺 弘扬桂菜文化
...手好菜”,展示了各式各样的菜品,包括疍家菜、桂菜、粤菜、公馆客家菜以及各种海鲜菜品,还有合浦的地方风味小吃,展台上各种美食琳琅满目,色香味俱全,引人垂涎。不管是原材料的运用还是烹调方法的掌握,还是装盘...……更多
我市两处人才限价房 启动资格申报
...本报讯(记者阮冠达)记者昨日从市房管局获悉,凯佳·江南里、保利云公馆配建的限价商品住房作为今年我市人才限价商品住房,昨日启动资格申报。符合标准的人才保障家庭可及时提交申报,享受7折购买优惠。据悉,本批次...……更多
餐饮消费出现新趋势
...成品套餐也十分畅销。工作人员介绍,这款套餐包含干烧大黄鱼、葱烧海参、宫爆虾肉、糟熘鱼片等招牌菜,还搭配了鲍汁萝卜、咸鱼鸡粒自制豆腐。真空包装能最大程度保证菜品新鲜度,消费者只需稍加烹制就可以食用。一场...……更多
福建宁德:大黄鱼产业助力乡村振兴
本文转自:新华网10月15日,游客在宁德某公司大黄鱼养殖基地参观。近年来,被誉为“中国大黄鱼之都”的福建省宁德市,不断改善养殖环境、提升养殖效益,积极推动大黄鱼养殖设施由传统渔排向新型塑胶渔排转型,促进乡...……更多
共品“国鱼”之美 “中国大黄鱼之都”福建宁德举办大黄鱼文化节
... 吕若萱 叶金秋)“山海宁德 黄鱼之都”第七届中国(宁德)大黄鱼文化节25日在福建省宁德市举行,共品“国鱼”之美、共谋“国鱼”未来。大黄鱼文化节启动仪式。吕若萱 摄开幕式上,现场发布大黄鱼产业发展蓝皮书、《养殖大...……更多
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从饮食入手,帮助肝癌患者更好地调节身体
肝癌的早期预防和治疗,除了依靠医疗的手段,也可以从日常饮食入手,帮助肝癌患者更好地调节身体。肝癌患者应该注意饮食多样化
2024-11-03 08:21:00
肝病爆发的3大前兆,都在脸上
1、脸色暗沉肝脏健康的人,由于体内有足够的血气,通常脸色红润,有光泽。一旦肝脏出现问题,不仅会影响正常的造血,还会影响新陈代谢
2024-11-03 08:21:00
早晨吃一个水煮鸡蛋,一段时间后会怎样?建议:肝不好的人来看看
鸡蛋的吃法还是很多的,可以蒸、煮、炒、炸等,不过不同的方法鸡蛋留存的营养是不同的。一般水煮鸡蛋是保存鸡蛋营养最多的烹饪方式
2024-11-03 08:22:00
男人老没老,下半身会“说实话”,出现这3个变化,可能真老了
在人生的旅途中,岁月的痕迹悄然在身体的各个角落留下印记。对于男性而言,下半身的变化往往被视为年龄增长的自然证据。当提及男人是否衰老
2024-11-03 08:23:00
蜂蜜养生是真的吗?想要养生,除了蜂蜜,还需多吃这2种食物
在日常生活中,经常可以听到关于蜂蜜养生的讨论。某天,在一家小型的咖啡店里,两位中年顾客的对话引起了旁听者的注意。一位说道
2024-11-03 08:24:00
血管瘤很易被混淆?教你5个方法,轻松辨别血管瘤
有很多孩子在出生后皮肤会出现一些奇奇怪怪的形状,在老一辈的说法中这些是属于胎记,是正常的,不用过于担心。而在科学的角度上来讲
2024-11-03 08:25:00
糖尿病人吃橘子,是升血糖还是降血糖?需要注意哪些事项
张先生是一位50岁的糖尿病患者,他平时很注意饮食和运动,每天都会测量自己的血糖,控制在正常范围内。他最喜欢吃的水果就是橘子
2024-11-03 08:26:00
肝脏好不好,看肩膀就知?肝脏差的人,肩膀或有这几个征兆
陈大爷最近总觉得右肩膀隐隐作痛,每次抬起手臂都有种沉重感。起初他以为是年纪大了,难免这儿痛那儿酸。可随着时间推移,症状却越发明显
2024-11-03 08:27:00
经常喝酒小心脂肪肝!教你3招保护好肝脏
肝脏有促消化、排泄、解毒以及参与糖、脂肪、蛋白质等代谢的功能,90%以上酒精需要在肝脏进行代谢,进而产生乙醛,乙醛是导致肝脏受损的重要产物
2024-11-03 08:27:00
这5种隔夜菜,宁愿浪费也别吃!可能对肾脏造成伤害
日常生活中,很多家庭都有过将吃剩的东西放在冰箱保鲜,隔天加热一下就再次进食的行为。然而,你知道吗?这种看似勤俭节约的行为很有可能对我们的肾脏造成伤害
2024-11-03 08:29:00
“习惯”二字乃是长寿秘诀,利于健康长寿的好习惯,你能坚持几个
在很多古装电视剧里,都会出现帝王想要长生不老的梗,而且通过研究历史也可以发现,很多君王其实都花费很多的时间、物力、人力去研究长寿的秘诀
2024-11-03 08:31:00
警惕泡脚惹出的病,泡脚有讲究,泡不对会伤身
警惕泡脚惹出的病!医生:泡脚有讲究,泡不对会伤身在一个寒冷的夜晚,将疲惫的双脚浸入温暖的水中,那种由内而外的舒适感觉仿佛能瞬间融化掉一天的疲劳
2024-11-03 08:31:00
痛风就怕你不治,更怕你乱治!怎么治才能好?
痛风是由于长期血尿酸增高引起的一种代谢综合症,一般情况下,当痛风急性发作时,通常在三到七天左右可以明显缓解。当然也有的病人发作时断断续续的疼痛几个星期甚至一到两个月的也有
2024-11-03 08:54:00
脑供血不足的人,往往会出现4种症状,占一个都要引起重视
脑供血不足指的是大脑中缺少血液与氧气的供应,从而使人出现脑功能障碍的现象,一般来说,60岁以上的老年朋友为脑供血不足的高发人群
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白粥已被列入早餐黑名单?警告:这样喝粥,胃会报复你
在一个清晨,李阿姨如往常一样,端着一碗热腾腾的白粥坐在餐桌前。多年来,这碗简单的白粥成了她日常生活的一部分,她坚信这是维护健康的黄金法则
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