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交流烹饪技艺 弘扬桂菜文化
本文转自：北海日报 本报讯（记者 吴白桦 通讯员 董宇翔）近日，合浦县举办第五届厨艺交流赛，进一步弘扬合浦海丝路疍家美食、客家美食文化，推动新时代合浦烹饪技艺的传承与创新，提高餐饮烹饪技能人才培养质量，对接合浦餐饮产业链发展，助力合浦打造滨海餐饮、旅游区域经济发展。
合浦是古代“海上丝绸之路”始发港，历史文化底蕴深厚，特色美食闻名遐迩。此次厨艺交流赛的举办，对团结厨师队伍，交流烹饪技艺，弘扬广西桂菜文化，培育大国烹饪工匠，促进合浦县餐饮行业健康发展有着重要意义。
在活动现场，来自合浦县各大酒店、餐厅酒楼的大厨们纷纷亮出“拿手好菜”，展示了各式各样的菜品，包括疍家菜、桂菜、粤菜、公馆客家菜以及各种海鲜菜品，还有合浦的地方风味小吃，展台上各种美食琳琅满目，色香味俱全，引人垂涎。不管是原材料的运用还是烹调方法的掌握，还是装盘，厨艺交流赛都体现了厨师的水平和合浦县餐饮业的实力，观众们在现场大饱眼福，纷纷拍照留念。
当天还举行了合浦县烹饪餐饮行业协会揭牌成立仪式。协会成立后，不仅服务于广大会员，也会承担起更多的社会责任，大力弘扬了合浦县优秀饮食文化，为繁荣合浦餐饮行业、服务百姓、促进地方经济发展做出贡献。
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快照生成时间：2024-01-30 12:45:14
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