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... 叶婷婷近日，记者走进龙南市杨村镇杨太村，在离杨村米酒酿造技艺扶贫工坊还有几百米的地方就闻到醇香的米酒味远远地飘来。“这是我用本地糯米酿造的客家米酒，你尝尝看怎么样？”“杨村米酒”非遗传承人廖旺娣打出...……更多
2023-02-13 03:28:00米酒,乡村,滋味,米酒,杨村,客家
...燕翼围；有可承接大型旅游团餐、宴席的餐厅，展示客家米酒、锡壶等制作技艺的非遗文化馆。现在整个古镇文旅市场活力满满。”在江西省赣州市龙南市杨村“太平古镇”，杨村村党支部书记赖龙怀高兴地说。龙南市被誉为“...……更多
2023-10-09 19:14:00龙南,振兴,乡村,农房,江西,龙南
...顺着酒香，走进永凤酿酒坊，余秀凤和丈夫正娴熟地搅拌米酒，察看发酵情况。“我们酿的酒味道特别甘醇，虽然没加糖，但入口香甜像蜜糖一样，回味无穷。”今年58岁的余秀凤有几十年的酿酒经验，从祖辈那学得手艺。余秀...……更多
2024-02-05 12:31:00泰宁,三明,米酒,基层,乡村,滋味
在中华美食的浩瀚星空中，米酒犹如一颗璀璨的星辰，以其独特的韵味和悠久的历史，温暖着无数食客的味蕾与心灵。米酒，作为中国传统发酵酒的代表，不仅承载着深厚的文化底蕴，更是各地风土人情的缩影。那么，在琳琅...……更多
2024-08-15 13:44:00之美,米酒,之旅,品牌,米酒,古越
...西频道初秋时节，江西省赣州市龙南市桃江乡秋风轻拂，米酒飘香。在这里，客家米酒不仅是一种饮品，更承载着客家人的历史与文化。走进米滴酒业公司，负责人黄强正带领着一群匠人，用世代相传的非遗技艺，将每一粒糯米...……更多
2024-09-18 20:27:00赣州市,赣州,活水,美酒,分行,银行
...会举办会员制沙龙。与拾音音乐茶吧相距不到20米的盛荣米酒坊里，店主廖振荣在经营米酒的同时，又主推农产品和当地特色小吃。“我这里收费低，更多的是提供一个活动场地和几间民宿，组织方自带食材在这里聚餐、开展团...……更多
2023-01-22 06:58:00黄花,黄花,龙南,村落,客家,民宿
...江西赣州龙南市，有着千年历史的客家古县，香甜的客家米酒是家家户户必备的年货。临近春节，走进龙南桃江乡米滴酒业公司，浓浓的客家米酒香味扑鼻而来，年味伴随着酒香飘然而至，酿酒工人正娴熟地浸泡糯米、上甑蒸制...……更多
2024-01-18 17:26:00龙南,万家,酒香,客家,支行,银行
...的甜蜜，还有一种香气，悄然弥漫在空气中，那便是桂花米酒的醇香。它如同一位温婉的女子，轻轻摇曳在月光下，用其独特的韵味，为中秋之夜增添了几分诗意与浪漫。桂花，自古以来便是中秋的使者，其香气清新脱俗，令人...……更多
2024-09-27 15:44:00美中,桂花,酒香,桂花,米酒,一杯
...就遭遇了当地乡民热情的客家迎客酒“拦门”，品尝客家米酒、收到村民欢迎和祝福的同时，也了解到在浏阳的客家人的由来。作为非遗生态村，浏阳道官冲不止有客家米酒，在村长的带领下，探美团一行还了解到当地有大量的...……更多
2024-01-18 23:16:00浏阳,好美,创意,走向世界,小城,我的家
...精选好姜，配上鲜香祛风湿的药草。大火开锅，倒入客家米酒和佐料。在米酒草药汤中涮短短几分钟，九门头即可出锅。拌上精盐，浇上姜汁，就可尽情享用了。“涮九品”这道美食一般在早晨食用。夹起热乎乎的九门头，轻咬...……更多
2023-02-12 10:51:00闽西,连城,头牌,客家,美食,传奇
...淡酒香，让人不免未饮先醉。近年来，钟埭街道瞄准当地米酒特色，充分挖掘各类优质资源，建立起“醉美钟溪”米酒共富工坊产业带，不但破解了杜做米酒自身的销售难题，也让当地群众在家门口实现致富增收，更是融合创新...……更多
2024-06-12 05:54:00酒香,底色,田园,百姓,幸福,米酒
...频频浇淋，使猪身收缩绷紧直至半熟，拭干，水发；再将米酒兑清水加白糖拌匀涂抹猪身。然后起烘炉、炭火堆两头，中间留一线，架上乳猪（皮朝上）烘烤，在胸骨间隙处用木签刺眼放气，切记不能破皮。烘烤时要适时转动猪...……更多
2024-02-23 01:58:00客家,宁化,胸骨,芥菜,猪肉,下唇
...振兴典型案例。我省四个典型案例入选，其中我市《孝感米酒：千年传承米酒香，今朝产业助农忙》案例上榜。此前，孝感米酒已入选全国第二批地理标志运用促进重点联系指导名录。地理标志助力乡村振兴典型案例由基层申报...……更多
2023-11-08 07:33:00孝感,米酒,振兴,乡村,案例,全国
米酒，它的名字五花八门，有醪糟、甜酒、酒酿等等，但其实都是一个东西。虽然名字里带有“酒”字，但跟咱们平时喝的啤酒、白酒可是大相径庭。这种米酒，更适合女性和酒量不太好的人品尝。喝上一口，那滋味，简直让...……更多
2024-05-16 06:18:00酒曲,米酒,酒香,酒量,糯米,糯米
...：孝感日报中部四省地理标志大会品牌培育创新大赛孝感米酒、汉川河蟹分获金银奖 本报讯 全媒体记者董晓芳 通讯员骆俊雄 程昊喆 11月30日，中部四省（鄂晋皖赣）地理标志大会品牌培育创新大赛决赛在武汉落幕。四...……更多
2023-12-02 08:02:00汉川,孝感,河蟹,米酒,金银,孝感
...色产业打造“醉美六王”在广西容县荣隆酒业有限公司的米酒洞藏区藏着不同种类的米酒，正经历时间的陈酿。走进容县六王镇六王村广西容县荣隆酒业有限公司的米酒洞藏区，一股酒香扑鼻而来，这里藏着不同种类的米酒，经...……更多
2023-10-23 17:03:00米酒,容县,产业,酒坊,两广,藏区
...钟管镇下塘村文化礼堂内，村民们齐聚一堂，欢度第四届米酒年俗节。酿米酒是下塘村的传统民俗，每年冬天，几乎家家户户都会用传统工艺酿制糯米酒。春节临近，当地村民按照传统习俗，用酿制的米酒招待客人。近年来，随...……更多
2024-01-25 06:40:00德清,米酒,下塘,米酒,下塘村,钟管镇
...2个劳力从事酿酒工，每天记的工分和其他农工一样。“米酒由东乡供销社专门请人酿造，群众不能酿，也没有粮食来酿。”刘达方介绍，生产队平均一年酿杂粮酒3至5万斤，全部由群众肩挑到东乡给供销社统一销售。东乡供销社...……更多
2024-01-26 06:44:00韵味,黄酒,酿酒,武宣,客家,刘达
...少人心头挥之不去的眷恋和乡愁。13岁开始跟随父亲制作米酒的韦海棉，也曾将对家乡的眷恋深藏于心。他成年后到广东打工，几年后决定回乡，传承祖辈酿造大新米酒的手艺。2006年，他在大新县榄圩乡榄圩社区建成一间酿酒作...……更多
2023-11-09 07:44:00酒香,岁月,大新,米酒,陈明,海棉
...遥观镇玉螺泉酒坊的总经理张伟明正帮着顾客把一桶桶糯米酒往后备箱里装。“元宵节订单排满了。”他告诉记者，春节前后每天都要用掉1000多斤大米，生产甜酒酿和米酒1500多斤。糯米酒在常州东部乡村的历史很漫长，这里是...……更多
2024-02-23 12:57:00开区,常州,米酒,甜蜜,张伟,玉螺
...先生告诉记者，2019年他来宝堰乡村游，导游说老岳酒坊米酒“杠杠的”，他带了3坛回去，亲朋好友都说好，此后每年春节都要来买十几坛。从乡亲们口口相传的“土味”特产，到如今用地产“堰泥”大米酿酒，最远卖到新疆、...……更多
2023-01-29 06:04:00米酒,幸福,生活,酒坊,岳阳,米酒
...飘逸着酒娘香气的年，才是幸福吉祥的年。在婺源，“糯米酒”“甜水酒”“老水酒”都是米酒的名字，我觉得最贴切、听起来最暖心的，还是“酒娘”——酒曲，俗称酒母，母亲用糯米和酒母酿出了酒娘。米酒在婺源乡村的历...……更多
2024-02-02 05:22:00母亲,婺源,酿酒,酒母,米酒,酒糟
...晒腊肉，我婆婆晒的腊肉独特之处在于其调料极简，仅用米酒和盐调味，却能凸显出土猪肉的鲜美。晒好的腊肉用途广泛，既可以做成腊味煲仔饭，又适合搭配荷兰豆、芹菜等蔬菜炒制，还可以用来蒸芋头，风味独特。最近，我...……更多
2024-05-17 17:24:00腊肉,腊肉,蒜苗,婆婆,豆豉,米酒
...：五花肉1千克，五指毛桃根若干，冰糖若干，花生油、米酒、生抽、盐各适量，开水足量，青菜适量。具体的操作步骤如下所述：第一步，选择一把五指毛桃根，细心地洗刷其表面，注意去除附着的泥沙。这种树根散发出独特...……更多
2024-05-16 13:22:00五花,一开,五花肉,树根,客家,做法
...”的系列中，除了常见的米粉、米饭、白粥，米还化身为米酒、米豆腐、锅巴等，大米醇厚的香味，跃于味蕾之上，与天南海北的食材鲜香味道相交融。米酒鸡煮加拿大象拔蚌，所使用的是“液态米”，用纯粹的米酒来烹制象拔...……更多
2024-02-06 04:07:00好意头,好意,鱼生,鲜味,云吞,道菜
...起锅。第二种：甜酒鸡蛋小汤圆生产提前准备原材料疫苗米酒、生鸡蛋、粘米粉、枸杞子。生产制作过程疫苗1、粘米粉倒进温开水搓成光洁的面糊，再搓揉成一个个小汤圆。2、锅内放水烧开，放进汤圆煮至浮上来，再放适当米...……更多
2023-04-20 22:29:00鸡蛋,做法,鸡蛋,疫苗,放进,原材
...息。接着要提的是啤酒烧鸭，这道菜用啤酒代替了传统的米酒，赋予了鸭肉一种独特的酒香。鸭肉先经过煎制，接着与啤酒及多种调料慢炖，成品的味道鲜美，啤酒的香气弥漫开来，令人陶醉。莲花血鸭也是一道令人印象深刻的...……更多
2024-10-09 20:24:00江西,舌尖,魅力,道菜,江西,美食
...而且还受到很多人的喜爱，它就是被誉为补气血之王的“米酒”。米酒是南方的叫法，在北方叫做“酒酿”，据研究米酒中含有丰富的“维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、硒、钙、铁、磷”等营养物质...……更多
2023-10-20 06:22:00米酒,时节,米酒,糯米,葡萄,发酵
米酒是一种酿制饮品，其酒精含量低，但对身体的保健功效却不少。下面我们就来了解一下喝米酒的好处与坏处。喝米酒的好处1.增强记忆力米酒中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力酶的活力，从而起到增强记...……更多
2024-04-14 09:01:00米酒,坏处,好处,米酒,坏处,记忆力
...：贺州日报 □陈晓云每逢春节来临,老家的村民都要酿制米酒,以备过年之用。米酒的酿制过程虽然简单,但却需要耐心和细心。从选米、浸泡、蒸煮、发酵到出酒,每一步都至关重要。这个过程,不仅传承了祖先的智慧和技艺,更蕴...……更多
2024-01-19 00:58:00年味,米酒,米酒,发酵,酒曲,大米
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