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中国消费者报报道（记者李建）吃了螃蟹、大虾不能吃橘子，因为海鲜与维生素C同吃会中毒，类似这样的“科学道理”在网上总是周期性“露头”。那么，事实果真如此吗？科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮...……更多
2024-02-20 15:26:00答疑解惑,海鲜,中毒,答疑,化合物,化合
...意为随着海洋污染物增多，海产品体内会积累一定量砷的化合物，这些化合物与水果中的维生素C会发生反应，生成有毒的含砷化合物。这种说法在原理上说得通，但忽略了剂量。按照砷化合物中毒剂量推算，即便在反应完全的...……更多
2024-02-19 18:54:00牛蛙,化合物,化合,海鲜,水果,中毒
...谣言，主要说的是由于环境污染，海产品中含有不少砷的化合物，这些化合物本身无毒，但如果摄入高剂量的维生素C或者大量水果，就会和化合物发生反应，生成有毒的含砷化合物。这个说法原理上说得通，但是忽略了剂量。...……更多
2024-02-18 11:09:00由来,海鲜,维生素,说法,化合物,化合
按含砷化合物的中毒剂量推算，即便在反应完全的条件下，人也得同时吃500mg维生素C和好几公斤污染比较严重的海鲜才有中毒的风险。我们平时吃一点海鲜，再配点水果，其实是很健康的吃法，不用担心。（综合：@科学辟谣 @...……更多
2024-02-19 14:01:00海鲜,维生素,中毒,中国,海鲜,中毒
中国消费者报报道（记者李建）每到腊八，腌腊八蒜就成了很多家庭的必做功课。细心的吃货们可能会发现，自家腌制的腊八蒜有的绿有的不绿，有时候本已经变绿的腊八蒜还会变黄。这到底是怎么回事？国家健康科普专家、...……更多
2024-01-16 16:54:00答疑解惑,答疑,蒜瓣,大蒜,醋酸,黄变
...了要多喝水，但每天到底要喝几杯水？你可知水喝多了会中毒！喝粥不如喝奶好理解，可今天这位疾控专家竟说奶茶和黄桃罐头也是好东西……1月7日下午，浙江大学生物系统工程与食品学院教授何国庆与上海市疾病预防控制中...……更多
2023-01-07 20:18:00益生,中毒,答疑,营养,专家,电解质
...胃石。鞣酸还容易与蛋白质结合形成鞣酸蛋白。
酸奶、海鲜、鸡蛋等食物富含蛋白质，柿子中的鞣酸会与这些食物的部分蛋白质相结合，导致胃部不适。这应该就是吃柿子+酸奶导致的“中毒”。由此可见，“柿子+酸奶”会导...……更多
2024-01-06 10:53:00柿子,酸奶,柿子,鞣酸,酸奶,蛋白质
...必会有所耳闻。我们可以进行一个假设，根据海鲜中相关化合物的含量，10 公斤海鲜才可能含有 1 毫克的砷，如果海鲜中的砷和维生素 C 完全发生化学反应，需要一次吃上百公斤海鲜，才有可能达到中毒的量。
这同时还要保证...……更多
2023-10-08 13:55:00玉米须,玉米,身体,玉米须,玉米,维生素
...：生/鲜木薯的确有毒。毒性来自生木薯中的两种氰苷类化合物，一种叫做亚麻苦苷（占 95% 左右），一种叫做百脉根苷[1]，这两种物质在木薯自身所含的亚麻苦苷酶水解下，会产生有毒的氢氰酸。如果你是《甄嬛传》十级选手，...……更多
2024-01-18 10:38:00南方人,中毒,网友,木薯,氢氰酸,食用
...样是热性的食物，两者搭配吃很容易导致腹胀和便秘。4.海鲜海鲜种类比较丰富，有一些可以和南瓜一起吃，但大部分都不建议和南瓜同时食用，一起吃的话可能会导致食物中毒，尤其是和鱼类一起吃的话，中毒的可能性更大。...……更多
2023-10-11 12:19:00杀虫,消炎,止痛,南瓜,气体,消毒
...气，很有可能招致癌症发作。由于隔夜菜中含有亚硝胺类化合物，这类化合物已被定为化学性致癌物质。这种化学性致癌物少量摄入体内能加强本身的防御功用，也能将有毒物质排泄进来，长时间吃隔夜菜，容易招致亚硝胺类化...……更多
2024-02-23 11:08:00癌症,我国,剩菜,食物,时间,食用
...、导泻等有效措施，及时就医。
二含氰苷类植物氰苷类化合物存在于多种植物（特别是木薯的块根、苦杏仁、苦桃仁等果仁）中。其水解产生的氰氢酸有剧毒。预防措施：加强宣传教育，不可直接食用各种苦味果仁和木薯。若...……更多
2023-11-23 10:06:00辨别,食物,常见,食用,预防措施,马铃
...全媒体记者请中山大学附属第一医院儿科副主任医师张军答疑解惑。文/广州日报全媒体记者徐依励 通讯员章智琦孩子在不同年龄阶段的生长速度和调控因素不同张军指出，在不同的年龄阶段，孩子的生长速度是不一样的。0-3岁...……更多
2024-02-23 04:04:00身高,家长,孩子,张军,发育,生长激素
...的生产及应用：镀金及镏金、口腔科用汞齐补牙等。⑥汞化合物作防腐剂：如铬酸汞植物种子防腐剂、硫柳汞疫苗防腐。⑦其他：含汞偏方治疗白癜风、癣、痔等，美白化妆品、制作雷管、用汞作钚反应堆冷却剂等。汞是如何进...……更多
2023-11-21 03:13:00汞中毒,汞中毒,巯基,中毒,治疗,丁二酸
...胃部之后，在具备特定条件下，会生成一种称为N-亚硝基化合物的物质，它是诱发胃癌的风险要素之一。普通以为硝酸盐自身是无毒的，而转化为亚硝酸盐之后，假如大量进入人体，可能会招致高铁血红蛋白症，血液失去携带氧...……更多
2024-03-28 10:41:00食用,医生,亚硝酸,食物,亚硝酸盐,长时
...。禁忌一：与药物相互作用
柚子含有柚皮苷，这是一种化合物，可能会与某些药物相互作用。这种相互作用可以增加药物在体内的浓度，从而导致副作用或中毒的风险。因此，如果你正在服用处方药或非处方药，请避免与柚子...……更多
2023-12-23 19:35:00柚子,益处,食用,食物,柚子,果肉
...系统，日本曾因镉中毒出现过“痛痛病”。IARC将镉及镉化合物列为已确定的人类致癌物。汞：有机汞化合物毒性最大且具有较强的蓄积性，可通过食物链在人体内蓄积，损害肾脏、肝脏、脑血管和中枢神经系统等，引发“水俣...……更多
2023-10-17 01:45:00海南,贵妃,芒果,实业,阳光,销售
...的两种食物海鲜：猕猴桃中的维生素C与海鲜中的五价砷化合物相遇时，会将其氧化成三价砷，也就是人们常说的砒霜。虽然这种反应产生的砒霜量很小，不足以对人体造成危害，但长期大量食用可能会增加中毒的风险。因此，...……更多
2024-03-07 13:00:00猕猴,猕猴桃,好处,医生,猕猴,猕猴桃
导语：土豆打死也不能和它们一起吃？会中毒？很多人不懂常常搭配吃，赶紧提醒家里人！“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，大家好，我是爱美食更爱...……更多
2023-11-13 20:17:00中毒,土豆,土豆,西红,碳水化合物,上一
...隔夜吃蛋炒饭是很多人喜欢吃的一道家常菜，它富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养素，适量食用可以提供能量和满足口感。但是如果不注意保存和加工方法，蛋炒饭也可能成为食物中毒的隐患。蛋炒饭中毒的主要原因是亚...……更多
2024-02-09 16:59:00食物,中毒,危险,营养,蛋炒饭,亚硝酸盐
...易辨别。02生产醇基燃料时，添加可产生醒目颜色的有色化合物，在外观上与白酒和药酒的颜色反差明显，或添加强烈苦味的化合物，饮用时难以入口，以防止误食。专家执笔人：郭云昌 国家食品安全风险评估中心研究员郭新光...……更多
2024-02-09 17:40:00燃料,燃料,甲醇,中毒,白酒,消费者
...包括啤酒，也包括白酒，以及过量的红葡萄酒。5.喜欢吃海鲜河鲜。包括贝类、牡蛎、鱼子、螃蟹、虾、沙丁鱼、凤尾鱼等等。6.爱吃高嘌呤含量的动物内脏。7.吃很多烤肉、烧烤肉类。8.日常吃过多的牛肉、羊肉、猪肉等。9.吃...……更多
2023-11-02 00:27:00尿酸,年轻人,尿酸,碳水化合物,果糖,饮料
...固醇，能缓解对肾脏的毒性。论文作者们对有潜力的候选化合物进行大量的有效性和毒性测试(图片来自MichelleHassel)。施普林格·自然 供图论文作者称，这项研究得到的化合物(命名为AM-2-19)在人类肾脏细胞和小鼠中对肾脏无害，...……更多
2023-11-09 11:13:00真菌,中毒,安全性,临床,有效性,实验
...。现代研究发现，绿豆的化学成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，另外还含有一些鞣质、黄酮、香豆素、生物碱、皂甙等生物活性物质。如果非要...……更多
2023-01-10 21:20:00绿豆,作用,绿豆,绿豆汤,解毒,中药
...南过年习俗，要么吃阉鸡，油脂厚，香嫩味美；要么就是海鲜，大虾、大蟹、海螺、马鲛鱼。 ” 赵心恺表示，在家吃，走亲访友吃，走到哪吃到那。这些食物高脂、高糖，加上不停的进食，容易打乱了胃肠“节奏” ，让其不堪...……更多
2024-02-07 20:06:00消化道,海南,空腹,疾病,专家,消化道
...，皮蛋的制作涉及将鸭蛋或其他鸟蛋浸泡在一种含有铅的化合物中。这一步骤旨在加速蛋白质的分解，形成皮蛋特有的口感和外观。然而，这种传统方法带来了一个关键问题：铅的残留。铅是一种有毒重金属，长期摄入即便是微...……更多
2023-12-28 12:44:00含铅,含铅量,皮蛋,中毒,最好,皮蛋
...人，有人会不停地提醒不能吃辣的，不能吃甜的，不能吃海鲜……市人民医院皮肤科医生孙晨薇提示，其实痤疮是累及毛囊皮脂腺的慢性炎症性皮肤病，发病因素复杂，基因易感和饮食因素确实是其中的重要因素，但饮食并不是...……更多
2024-02-05 00:02:00胰岛,胰岛素,高糖,痤疮,痘痘,碳水化合物
...会释放出嘌呤类物质，且汤内有一定量的亚硝酸盐；慎用海鲜、野蘑菇、鲜黄花菜等食品，防止化学性食物中毒，直接危害身体健康。预防诺如病毒传播。冬季是诺如病毒等肠道病毒、流感病毒、呼吸道传染病毒的高发季节。诺...……更多
2023-11-29 12:15:00胶东,冬季饮食,消费,提示,饮食,安全
...肉类，不仅美味可口，更是低碳饮食的上佳之选，鱼肉等海鲜类也是重要的蛋白质来源，它能补充我们身体需要的ω-3脂肪酸。低碳蔬菜如芹菜、白菜、菜心、菠菜、西兰花、花椰菜、生菜、紫甘蓝、空心菜、卷心菜、西洋菜、...……更多
2024-03-11 06:40:00食物,本质,饮食,碳水化合物,饮食,坚果
...觉他有着一股臭鸡蛋味，其实这种奇妙的气味是有120多种化合物共同产生的。很多人爱吃榴莲，不仅是因为榴莲有着甜美的口感，还认为榴莲有着良好的营养价值，但是医生在这里要提醒各位一点，榴莲并不是随便可以吃的水果...……更多
2023-10-07 15:46:00榴莲,忠告,医生,榴莲,糖分,脂肪
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前几天遇到了邻居，她很开心地告诉我，说她最近刚生了个女儿。“我前几天生了个宝贝女儿！”她脸上洋溢着初为人母的喜悦我连忙向她道喜
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相信很多人都有过这样的体验，走进中老年人的房间里总有一股奇怪的味道，大家会把这种味道统称为老人味。有人说像烂苹果味，有人说像腐败的味道
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前不久，医院里来了一位60多岁的大爷，他是脑出血手术后的病人。大爷一直一个人住，两个儿子都在外地忙工作，他妻子也去了外地帮儿子照看孩子
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出品 | 搜狐健康作者 | 刘家碧编辑 | 袁月《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上居民超重率
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本文转自：人民日报海外版本报记者 王美华《 人民日报海外版 》（ 2024年09月06日 第 09 版）白露节气将至，在江苏省里下河地区
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本文转自：人民日报海外版《随园食单》：古人是怎么看待饮食的？（健康书橱）熊 建《 人民日报海外版 》（ 2024年09月06日 第 09 版）得了肺结核怎么办
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18岁的花季少女小王两年来总是时不时解黑便，有时甚至连续好几天。起初，她并没有太在意，以为是吃坏了肚子，结果这一拖就是两年
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本文转自：人民日报吴 希《 人民日报 》（ 2024年09月06日 第 19 版）中医认为，儿童近视多以肝肾不足或心胆气虚为基本病机
2024-09-06 07:47:00
本文转自：人民日报孙 奇《 人民日报 》（ 2024年09月06日 第 19 版）儿童超重和肥胖已成为不容忽视的全球性公共卫生问题
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偶然听到过一个名词叫做“超级食物”，喜爱健康饮食的朋友都比较推崇它，比如谷物一类的有藜麦（其实不是谷物）、燕麦、奇亚籽
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都说冬季要吃“根菜”，其实大部分的根菜上市于秋季，比如红薯、山药、芋头这些，此时都可以及时尝鲜了，还有一个“宝贝”更不能错过
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处暑过了暑热的天气正式结束了，但是似乎仍是很热。除了做好防暑降温工作外，平时要多吃一些应季解暑的蔬菜，比如黄瓜、苦瓜、豆角
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秋风起，南瓜香！对于吃南瓜，小时候的印象最深刻了，先是隔三岔五的来一顿南瓜尖吃一吃。而后这立秋还没到的时候，南瓜果就已经开吃了
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