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淡出的糍粿店
...好似全年节庆的小吃都汇聚在了这里。红色的年糕,那是福州人寄寓新年好运的小吃;圆圆白白的元宵,正月十五一家人庆团圆必不可少;糖粥更有民俗特色,每年农历正月廿九是福州人特有的拗九节,也称孝顺节,出嫁的闺女...……更多
福菜 | 千年榕城百种味,原来福菜这么“美”!
...锅边,到家家户户常做常品的八宝饭、芋泥、荔枝肉,老福州人或许早已对这些菜肴司空见惯。人民日报客户端福建频道走近福州知名酒家“安泰楼”,探秘这些福建菜肴的味觉精华。“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”“...……更多
...雕作品在他手中渐渐成型。金宁魁告诉记者:“林则徐是福州人民的光荣和自豪,我希望通过这件作品将林则徐的爱国主义精神和开拓创新思想传递给外国友人。”从事根雕行业36年的金宁魁认为,根雕技艺“七分靠天然,三分...……更多
悠韵缠绵的邵南饮食
本文转自:福州日报【知盘中餐】悠韵缠绵的邵南饮食千百年来,邵武先贤从中原江西翻越愁思岭古隘道,带着中原文化的烙印到达入闽的第一站——邵南的和平古镇,并以此为落脚点中转八方,耕读传家、诗礼处事,邵南的...……更多
福州美食推荐,来福州真的不能错过这些小吃!让你流连忘返
...气四溢。每一口都能品尝到海蛎的鲜美和饼皮的酥脆,是福州人早餐桌上的常客,也是游客们争相品尝的美食。 当然,福州的拌面也是一道值得尝试的小吃。福州拌面选用优质的面条,搭配上特制的酱料和丰富的配料,如花生...……更多
追新看点丨除了林俊杰爱福州鱼丸,还有这些明星做了福州美食攻略……
...了Q弹有力的鱼丸、晶莹丝滑的肉燕,鲜味十足的捞化在福州人的心目中始终占有一席之地。福州有3000多家捞化店,但是这家位于福屿路上的「伟榕捞化」,是很多人心中的首选,也是明星陈赫就算“拄着拐杖”都要去吃的店。...……更多
...孩子想伸手顺走一块,但外婆用长筷子敲了一下小手说“小吃货,多烫。”我们便收了手,咽了咽口水,等年糕端上桌,我们立马用筷子扎住年糕,蛋衣包裹的年糕金黄金黄的,再经油光光的衬托,咬上一口,别提多满足。关于...……更多
注意!即将严查!福州人都爱吃……
...特色零食橄榄,特色甜品冰饭、花生汤等诸多美味,不少福州人和外地的朋友都喜欢吃。福州鱼丸。郑瑞洋 摄但是,这些你常吃的福州特色美食是否新鲜?卫生状况又如何呢?福州捞化。周陈潆 摄 11月“一月一选 你点我检”...……更多
《繁花》有情,江南有味
...930年由江苏常州人董林根开设,摊位在今四川中路汉口路福州路之间,被誉为“排骨大王”。当时滑稽名家姚慕双、周柏春和《新闻报》《大公报》一些著名记者,经常去吃。“鲜得来”1921年由浙江台州人何世德开于中法学堂...……更多
蒸腾的是烟火气 牵连的是两岸情
...出征”夜市,售卖大肠包小肠。可第一站他就遇上难题:福州人和台湾人口味不一样,如何才能做出大家都喜欢的美食?陈志宏每天在家研究,调整配料、试吃、改良配方……半个多月下来,吃了80多根香肠,终于找到了“最佳...……更多
奶奶的菠菠粿
...分钟车程,我便是骑着电动车来到大学报到的。作为一个福州人,我最明显的特征就是福州胃,于我而言最深处的家乡味道是——奶奶的“菠菠粿”。每逢清明,福州地区就会制作青团,作为家家户户扫墓、祭祀祖先的贡品。福...……更多
猪脏粉和捞化
...州的捞化。我也曾经对着“依土捞化”这店名愣了很久。福州人称呼长者为依伯,这个“依”就是“阿”的意思,依伯是阿伯,依土是阿土。捞化是捞米粉,因为米粉产自莆田兴化,是“捞”兴化米粉,人们就顺口简称为“捞化...……更多
福建人的早餐,堪称一场“豪华”的盛宴
...这份早餐,难道不算是相当奢华吗?【二,鱼丸】福建省福州市的居民,一日三餐中不可或缺的一道佳肴便是鱼丸,这种饮食习惯已经深深烙印在他们的生活中。特别是在清晨时分,一碗热气腾腾、汤汁鲜美的鱼丸,不仅能温暖...……更多
腾讯上线救字文档,邀全国网友帮福州「米斋」争取“数字身份”
...种糯米皮里再填糯米,放在粽叶上蒸熟地方特色小吃,把福州人对米的喜爱表现得淋漓尽致。年关时分,「米斋」也被叫作“分年「米斋」”,专门摆在供桌上为地藏王菩萨分年所用。一直流传于当地饭桌和文化中的「米斋」字...……更多
...磅礴正能量“建设向上向善、健康清朗的网络生态是全体福州人的共同心愿。共建网络文明,不能少了你的参与……”大会主论坛现场,网络文明伙伴的代表宣读了《共建网络文明福州倡议》。网络空间是亿万民众共同的精神家...……更多
汪家淤村手工年糕火了
...格遵守手工制作的每个步骤细节:大米浸泡24小时、磨出米浆、包裹压水、削面蒸熟、石臼捶打、趁热搓条……“压米浆饼是关键,如压不干,整出来的年糕口感差。”今年70岁的年糕师傅柯淤林说,50公斤粳米可以磨出140公斤米...……更多
展望八闽老字号 | 同利肉燕:千锤百打“长春”开
...工擀制的燕皮木槌打下肉泥,锤锤紧、声声实,这是众多福州人记忆中的声音,也是同利肉燕老铺第四代掌门人陈君凡再熟悉不过的声音。“至今我们还坚持用手工锤制燕皮,”在介绍自家老铺最引以为豪的燕皮时,陈君凡笑着...……更多
32年手工年糕走红
...。“我家年糕好吃的原因就是手工压榨,不添加淀粉,把米浆压实、榨干,当米浆和面团一样表面光滑的时候,才可以停下。”周春燕边说边不停地用石头按压,把两种米磨成的米浆压成面团状,与烧制的红糖浆倒入桶中,加以...……更多
为什么福建人吃这碗面都在边吃边吐?
...喝面汤——没有不尊敬的意思,但是单纯把这个问题摆在福州人面前,福州人会说:“试试用一小把福州线面,只要把握好时间,一碗面就可以分三碗。”没准此时就有一个福州小孩,扒拉着家长烹饪的爱心鸭汤线面,一边流泪...……更多
摊位前排长队,福州“锅盔叔叔”却说:请大家理性消费,不要多给钱……
...里,还有画面中那长长的一眼望不到头的队伍……这些天福州人在网上或许都见到过这位“锅盔叔叔”的身影,“锅盔叔叔”为何坚持“加量不加价”?面对同学和网友们的善意为何婉言谢绝筹款?20日上午,记者来到“锅盔叔...……更多
温州非遗美食记:九层糕里的龙湾记忆 留香美好祝愿
...软滑可口、韧而不腻、老少皆宜,是温州传承久远的风味小吃。据陶阿婆介绍,九层糕顾名思义,内含九层,历经浸泡、沥米、调浆、蒸煮、冷却、切割等工序制作而成。“制作时,用勺子舀适量的米浆均匀地铺在篾筛上,然后...……更多
2024鼎边民俗文化节在仓山举办
福州新闻网5月5日讯(记者 谢敏 通讯员 仓萱 文/摄)5月5日,2024鼎边民俗文化节在仓山区梁厝特色历史文化街区举行。文化节由仓山区政协文史委主办,仓山区传统文化促进会承办。鼎边糊是福州著名小吃,其制作技艺已经成...……更多
李若彤为福清小吃代言
本文转自:福州晚报李若彤为福清小吃代言还捐赠图书给当地学生李若彤拍视频向观众们介绍福清小吃(视频截图)。李若彤(中)和学生们一起搬运书籍。福州晚报讯 近日,知名影视演员李若彤在她的抖音和小红书账号上分...……更多
福州3·15宣传活动干货满满
...业高质量发展。网红达人“福州超爱说”主编兰超,以新福州人视角,介绍、推广福州文化。电动车安全头盔知识科普,提醒骑行族重视“头等大事”。(全文共1203字) ……更多
试运行!福州人请注意!宝藏美食聚集地来了!
热爱美食的福州人请注意!今天,全方位展示福州美食文化形象的福州市申创“世界美食之都”官方网站上线试运行啦!11月15日,福州市申创“世界美食之都”官方网站上线试运行,目前开通中、英文两种版本,这标志着福州...……更多
许振旗:福州歌的一哥
...这是妈妈喜欢听的歌,歌曲用福州方言演唱,介绍的都是福州人熟悉的景观、工艺品和美食”。《福州名牌歌》是许振旗歌唱生涯中演唱的第一首福州语歌曲,后来他根据福州民谣改编演唱了《一粒橄榄》。20世纪八九十年代,...……更多
...神,盯着面前的大屏幕跟读。“我是‘老福州’,能为新福州人介绍拗九等福州习俗,帮新福州人更好地融入有福之州的生活,我很荣幸。”榕城笑着说。“以前送外卖遇到年纪大的老人家,实在是听不懂。现在有了这种学习机...……更多
福州航空执飞兔年首班云南赴闽复工包机
...将输送到福州食品、纺织等行业企业。为了迎接这群“新福州人”,福州航空党委周密安排、高效落实,立即组织党员突击队,选派技术能力过硬的机组人员,为云南务工人员提供安全、舒适、快捷的出行服务。1月26日,正值农...……更多
培养新“声”力量 第二十五届新福州人歌手大赛激情开唱
...)多元新声,唱响时代新潮流。今日下午,第二十五届新福州人歌手大赛第一场海选赛在福州东街口东百中心启动。本次新福州人歌手大赛备受关注,自报名通道开启以来,已有来自各行各业的超过200名参赛选手踊跃报名。在本...……更多
...糖王”“酒店大王”郭鹤年等。改革开放以后,越来越多福州人走出国门,新一代华侨足迹不断拓展,不少人已在发达国家和地区站稳脚跟,改变了世界侨力资源分布格局。福州“新侨”活力、干劲十足,拥有一大批优秀人才,...……更多
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为什么油腻荤腥会是胆结石形成的关键因素呢?
临床上很多胆结石患者都属于体重超标人群,这类人群有一个共同点,喜欢吃一些高脂肪、高热量类食物,尤其是在西南地区更是如此
2024-11-01 15:15:00
孩子好吃好喝,依然出现营养不良?或许跟错误的认知有关
现在的生活不同以往,物质特别丰富,我们可以选择自己喜欢的食物,然而,依然有许多小孩子出现营养不良的情况,很多人会疑惑,孩子每天好吃好喝
2024-11-01 15:16:00
肠息肉毫无征兆?若出现4个症状,建议尽早检查
案例:小丽今年28岁了,工作也一直比较稳定,身体也没有出现过什么大问题,这两年也通过朋友的介绍认识了现在的男朋友,本以为可以在今年顺利的结婚
2024-11-01 15:17:00
若想身体健康、寿命长久,有这9大法则,看你能否做好
1、良好的饮食良好的饮食是长寿与健康的关键。我们应注意摄取平衡的营养,包括蔬菜,水果,全谷类,健康的脂肪,以及充足的蛋白质
2024-11-01 15:18:00
牛奶是肺结节的“助长器”吗?提醒:尽量少喝这2种“饮品”
肺结节是我们在体检的时候非常多见的一种病症,很多人不了解肺部结节是什么东西,更有甚者还会担心这是不是癌症的前兆,而肺部结节本身究竟对我们的身体会构成何种威胁
2024-11-01 15:18:00
早餐不宜吃哪些食物?原来大有门道
早餐是一天中最重要的一餐,为身体提供所需的能量和营养。然而,有些食物并不适合早餐食用,它们可能会影响我们的健康和能量水平
2024-11-01 15:19:00
胃癌大多是“拖”出来的,一旦饭后出现这4种怪象,请及时就医
俗话说:十人九胃,意思就是十个人中有九个人的胃都有不同的小毛病,快节奏的生活导致现在很多人胃都有点小毛病。据最新研究表明
2024-11-01 15:19:00
熬夜导致毒素入侵肝脏,要多喝4杯养肝茶,清肝明目远离癌症
现在的年轻人大多数都会经常熬夜打游戏、追剧、和朋友去撸串蹦迪,“熬夜”已逐渐成为现在年轻人的习惯,这是一个极度不好的坏习惯
2024-11-01 15:20:00
肾结石可以吃豆腐吗?真正该忌口的是“它”!望你心中有数
在中国,成年人肾结石患病率较高,肾结石属于高发疾病,肾结石主要是指尿液中一部分物质在肾脏中形成了结石,被称为肾结石。很多人在体检之后才得知自己患上了肾结石
2024-11-01 15:21:00
慢性肝病患者食欲不振,可以吃这几款创意菜肴来缓解
慢性肝病患者的恢复,一定少不了食疗的配合。但是配合恢复的食物往往很单一,略有些食之无味。并且,严重的肝病患者有时会伴有食欲下降的症状
2024-11-01 15:21:00
生活中4种常见的胃病类型
胃是我们人体的重要器官之一,具有运输、消化、储存和分泌等功能。因此,拥有一个健康的胃也是我们身体健康的资本。然而,由于胃部很容易受到各种疾病的影响
2024-11-01 15:22:00
蜂蜜是养胃还是伤胃?你知道吗?或许很多人想的不对
胃不是我们身体很重要的消化器官,如果胃部受到损伤,我们的身体也会受到一定的影响,但是现在很多人患有胃病,有一些人经常吃保健品或者是药物来养胃
2024-11-01 15:23:00
经常感到胃胀气应该怎么办?教你几招,让你给胃“消消气”
你有时是否会感到肠胃不舒服,总是觉得胃子里面胀胀的,明明没有吃东西,会感觉没有胃口,还经常打嗝?这其实就是你胃中的气体太多了
2024-11-01 15:24:00
喝茶不利于健康?提醒:无论男女,3种茶应尽量少喝
我国是一个茶文化源远流长的国家,自古以来人们就有喝茶的习惯,现如今一些上了岁数的中老年人仍然在喝茶。除了中老年人以外受到养生思想的影响
2024-11-01 15:26:00
喝茶对心血管有益,绿茶与红茶哪个更好?但要注意其对药物的影响
茶,作为一种世界范围内广受欢迎的饮料,不仅是日常生活中的一部分,也承载着健康与文化的深厚意义。特别是在中老年人群中,一杯好茶常伴随着轻松愉悦的时光
2024-11-01 15:27:00