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味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 盘香饼 :酷似盘香的传统名点
...特色,寻觅烹饪文化根脉,感知人间烟火升腾。美食简史盘香饼,是苏州常熟一种非常有名的传统小吃。其形酷似盘香,所以被称为“盘香饼”。盘香饼色泽金黄,品种繁多,有荤素之分、甜咸之别。甜的有桂花白糖、玫瑰、豆...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|拌蛋皮丝:“绿叶”也能做主角
美食简史因颜色鲜亮,看起来就很能提升食客食欲,蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝,常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焦店扣肉:油润喷香,肥而不腻
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水,枕河人家,青砖黛瓦,这是常州焦溪古镇给人的直观印象;肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全,这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来,焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|红烧河鳗:水中人参,肉肥味美
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡,其身体细长如蛇,最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布,它们产于江海交汇处,后溯游到淡水里长大,再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 笋肉锅贴:外脆内嫩的“金色月牙”
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里,“锅贴”有两种含义,一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼,如洪泽的小鱼锅贴,另一种则类似煎饺,其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州,制作笋肉锅...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|海棠酥 :观之形美动人,食之酥松香甜
美食简史海棠酥是江苏传统名点,以海棠花为原型,造型美观大方,特别吸引眼球。海棠酥不仅美观,还十分美味,外酥内甜,松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点,做工非常精致,对制作者要求也很高。制作时,要用刀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|扒烧整猪头:酥烂脱骨不失形,浓香鲜美不油腻
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜,和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编,其中就有记载:法海寺“所制焖猪头尤有特色,...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|荸荠:其貌不扬的“地下雪梨”
美食简史霜降前后,正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜,有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠,养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一,又名马蹄、地栗、乌芋等,江苏多地有种植。荸荠长相一般,但肉质鲜嫩、清甜...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 蒸玉米:“锁住”营养,软糯香甜
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米,是我国重要粮食作物之一,各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史,明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节,鲜食玉米迎来“甜甜”收获季,粒粒饱满...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 粽子糖:松仁飘香,食药相融
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖,因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见,所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 乌米饭:黏糯柔软,清香可口
...乡土美食。从2023年元旦起,新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾,品尝各地美食特色,寻觅烹饪文化根脉,感知人间烟火升腾。美食简史农历四月前后,当乌饭树吐露新...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 香辣蟹:麻辣鲜香,下酒下饭
美食简史金秋时节,螃蟹肉满膏肥,是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法,做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说,提到香辣蟹,总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成,香、...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|苏式卤鸭:色泽酱红,香气入骨
...乡土美食。从2023年元旦起,新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾,品尝各地美食特色,寻觅烹饪文化根脉,感知人间烟火升腾。美食简史苏式卤鸭是苏帮特色菜之一,也...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|小蒲墩:古镇名景,孕育美食
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点,就不得不提“张墩怀古”,这是震泽古镇的八景之一,也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇,有个张家墩。这是一个四面环水的小岛,岛上空气新鲜,树木一年四季...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|重阳糕 :软糯香甜又劲道,寓意“步步登高”
美食简史一年一度的重阳节到了,时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音,吃重阳糕,寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓,糕体松软有弹性,美...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|菊花豆腐:刀工一绝,豆腐开花
美食简史菊花因花开于晚秋,又具有浓香,故有“晚艳”“冷香”雅称,历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中,有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴,造型雅致,令食客赞不绝口,此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焖肉面:苏式面里的当家花旦
美食简史焖肉面是苏式面的一种,由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成,焖肉酥烂如豆腐,味鲜汁浓,颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种,其中,各大面馆里卖得...……更多
三亚文旅活动日历上线啦!
...张刺激的水上冲浪;吃上一顿丰富美味的海鲜大餐,感受味蕾和胃的双重满足......这些是在三亚行走的常规“姿势”。然而,除了美食、美景之外,三亚还有着许多有趣好玩的“宝藏”文旅活动。三亚文旅活动日历截图。8月2日...……更多
蛇年伊始 万象更新 | 王永顺2025精品日历
...種。现为中央新影书画院副院长,民进中央书画院画师,江苏传媒书画会副会长,江苏美学会理事,钱松岩艺术研究会研究员。 ……更多
蛇舞新春,童心绘梦:江苏大学学子携手凤凰家园幼儿园共迎非遗版蛇年春节
...南时报讯 2025蛇年将迎来第一个世界非遗版春节,日前,江苏大学管理学院大学生走进镇江市润州区凤凰家园幼儿园,举办了一场以“蛇舞新春,童心绘梦”为主题的特别活动。此次活动旨在弘扬中华优秀传统文化,庆祝春节被...……更多
江苏南通警方通报渣土车与公交大巴碰撞事故:8人受伤
...通市公安局交警支队通报,5月10日12时55分许,在崇川区盘香路与洪江路交界处发生一起渣土车与公交大巴碰撞交通事故。发生事故的公交大巴正在被拖走。谷华 摄据南通警方通报,事故发生后,公安交警会同相关部门迅速开展...……更多
...局交警支队发布警情通报,5月10日12时55分许,在崇川区盘香路与洪江路交界处发生一起渣土车与公交大巴碰撞交通事故。事故发生后,公安交警会同相关部门迅速开展救援处置。目前,事故造成8人受伤,伤者已及时送医院救治...……更多
福味上榜“黑珍珠” 闽菜出圈正当时
...,启坛闻荤香、入口留甘鲜的佛跳墙,同样成为让食客从味蕾感受福州气质的品质之选。“充满惊喜、充满信心!”拿过许多奖,但这次上榜“黑珍珠”,对郑春发佛跳墙品牌创建人章建明而言依然很特别。“一些不了解福州菜...……更多
苹果终于不用手动设置节假日日历上热搜
...登上热搜。不少网友表示很满意,称苹果终于愿意好好做本土化了。据悉,苹果在很多本土化功能上确实落后国产手机,比如:节假日闹钟,之前每逢节假日都需要手动关闹钟,闹钟不会自动跳过节假日。而且苹果通话一直不能...……更多
江苏南通交通事故最新通报:事故调查和责任认定正在进行
...估后已陆续回家。初步查明,事发路段为崇川区南北向的盘香路与东西向的洪江路交叉口,事发前大巴车与渣土车均在直行车道,大巴车由北向南通过路口时,直行信号灯因故障不亮,司机未仔细观察路口情况,以30多公里时速...……更多
【网络中国节·元宵】崇川经济开发区:灯谜集市闹元宵 浓浓书香伴佳节
...居民精神文化生活,在元宵佳节来临之际,崇川经济开发区盘香沟社区联合新区学校、一二一心翼护航亲子服务社、江海心悦健康公益中心、微语绘本馆,共同开展“我们的节日·元宵 | 灯谜集市闹元宵 浓浓书香伴佳节”全民阅读春...……更多
古代一炷香的说法是从哪里来的
...个时辰,即一小时。古代除了用一炷香来计时,还可用一盘香、一炉香来计时。根据香的平均长度来进行划分,有一小时一炷香、三十分钟一炷香、一刻钟一炷香。古代有一种特殊的长盘香,能够持续燃烧十二个小时,盘香上面...……更多
在古代没有闹钟,古人们是如何准时起床病知道时间的?
...具即为香钟。香钟即是用特殊制作而成的模子制成的一种盘香,这些盘香内外做工粗细均匀,而燃烧的时间通常也就很准确,等到需要看时间时便根据剩余的盘香上的刻度来大体推测出当时的具体时间。诚然,古人肯定是不满足...……更多
贾府厚厨狮头鹅:传承百年鲜香,味蕾的健康优选
贾府供应链管理(临沂)有限公司自豪地推出其招牌产品——贾府厚厨·厚汁狮头鹅,一道融合了传统工艺与现代美食概念的独特美味。这款狮头鹅不仅是家庭自食的理想选择,更是送礼时展示品味的上乘之选。传承与创新的结合贾...……更多
2023莼鲈之思乡愁文化主题宴在东太湖畔发布
...表中国人乡愁的精神原点,一代又一代慰藉中国人的精神味蕾,留给吴江沉淀最为久远且关联诗文存量巨丰的文化遗产。每个人的心里都住着一个莼鲈之思,每个时代同样都应赋予新的内涵,莼鲈之思不应只是莼菜鲈鱼的简单叠...……更多
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急性肾损伤要重视 别等中招再后悔
本文转自:人民网-湖南频道2025年3月13日是第二十个世界肾脏日,今年的主题是:“您的肾脏还好吗?早检查,保健康。”急性肾损伤并非不可逆转
2025-03-12 16:37:00
食品安全消费提示|加“滤镜”、刷色素 被美颜的黄花鱼如何辨别
中国消费者报报道(记者李建)惊蛰过后,海水由凉渐暖。作为应季海鲜的黄花鱼,肉质紧实肥美,引得不少消费者尝鲜。前不久,一则某地消费者网购黄花鱼(黄鱼)最后却收到黄色塑料袋包装的黄姑鱼的新闻登上热搜
2025-03-12 16:42:00
答疑解惑|小龙虾虾头里的黄色物质是什么
中国消费者报报道(记者李建)麻辣鲜香的小龙虾是夏季夜宵必备,也是春日当季美食。近几天,我国粤北、华东等地新出水的小龙虾陆续上市
2025-03-12 16:43:00
湖南湘潭:科技特派员助力春耕生产
本文转自:人民网-湖南频道作为高级工程师、湘潭市林业局的科技特派员赵理,今年早早地就来到湘潭县云湖桥镇金都现代农业有限公司基地
2025-03-12 16:48:00
豫筑中医药强省“四梁八柱” ——解码河南中医药高质量发展“路...
2025年3月6日,河南省中医药强省建设大会在南阳召开,“中医药强省”再次成热词。作为中医药文化重要发源地,河南正以系统性战略布局推动中医药传承创新发展
2025-03-12 16:48:00
就诊不再拿着大把检查单 “一张纸指引单”助患者轻松看病!
看病的时候,是不是经常手上拿着一大堆检查单,不知道哪张该给医生、哪张该给护士?近日,两江新区中医院正式启用“一张纸指引单”模式
2025-03-12 17:03:00
面部疼痛如刀割,当心是它在作怪
近日,一名面部疼痛3年的患者经浙江省人民医院毕节医院(以下简称“浙毕医院”)神经外科手术团队行“电生理监测下右侧乙状窦后入路听神经瘤切除”后
2025-03-12 17:04:00
2025长三角营养保健行业“共筑满意消费”百企千店行动启动 2025-03-12
中国消费者报杭州讯(记者施本允)3月10日,由上海保健品行业协会、江苏省保健养生业协会、浙江省健康产品化妆品行业协会、安徽省营养保健食品化妆品协会
2025-03-12 17:13:00
2024年营收达25亿元 “草本汤、粗粮面、黑塌菜”成和府捞面标志性符号 2025-03-12
中国消费者报北京讯(记者孙蔚)近日,和府捞面召开年度战略会议,公司创始人李学林披露,2024年和府捞面全年营收达25亿元
2025-03-12 17:13:00
中西医结合逆转肝硬化——泰安市中医医院肝病科将开展“全国爱肝日”惠民活动
鲁网3月12日讯2025年3月18日是第25个“全国爱肝日”,今年的宣传主题是“中西医结合逆转肝硬化”。肝脏,作为人类身体内的“默默奉献者”
2025-03-12 17:15:00
就医帮 | 减重这几招,你选哪一招?北京积水潭医院来接招!
来源 | 首都医科大学附属北京积水潭医院作者 | 首都医科大学附属北京积水潭医院普外科 高鹏骥编辑 | 原野近日,国家卫生健康委主任雷海潮指出
2025-03-12 17:27:00
云岩区茶园路街道普天社区邀请退休女干部参加“三八”国际妇女节主题活动
为庆祝第115个“三八”国际劳动妇女节,贵阳市云岩区茶园路街道普天社区于3月7日上午举办“柔肩担重任,巾帼绽芳华”主题活动
2025-03-12 17:35:00
白云区老干部学习《党政机关厉行节约反对浪费条例》
3月7日,贵阳市白云区委老干部局组织离退休干部学习《党政机关厉行节约反对浪费条例》,70余名老干部参加。会上,大家认真观看《党政机关厉行节约反对浪费条例》解读视频
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罗甸县委老干部局组织老干部集中学习全国两会精神
3月11日,罗甸县委老干部局2025年第一次政治理论学习会在县委老干部局召开,建国初期参加工作退休干部、县处级退休干部代表参加会议
2025-03-12 17:35:00
平塘县老年大学召开2025年春季学期教师工作会议
为扎实推进新学期各项工作,提升老年教育教学质量。3月6日,平塘县老年大学召开2025年春季学期教师工作会议。校领导班子成员
2025-03-12 17:36:00