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本文转自：自贡日报■抗战中的自贡老照片解析之十捡盐巴渣渣的小孩捡盐屑的小孩出现在五十梯（翻拍于孙明经1938年拍摄的纪录片《自贡井盐》）□陈星生判读老照片一般都是从图里去搜寻历史，而这张照片却是根据一篇旧...……更多
2024-04-21 20:40:00盐巴,小孩,自贡,盐场,盐巴,一群
...黄焦香的油渣，将它们用铁筛网捞出后，洒上五香粉拌点盐巴，再来一小碟辣酱作蘸料，这种看似寻常的食物，便吸引、牵绊住我和小玩伴们淘气的脚步。那天，我们吃过炸油渣，趁着奶奶没注意，拿着陶罐盖子追逐打闹，一不...……更多
2023-10-17 07:32:00奶奶,陶罐,工友,爷爷,油渣,盐场
...。”“突、突、突”，盐池里收盐机开足马力，把亮白的盐巴通过分离板泼撒而下，一旁堆聚如山的盐廪在夕阳的映照下，闪起“金光”。“每台收盐机每小时可采盐50吨，收集一片盐廪需要3个班组轮番工作14个小时。机械化采...……更多
2023-11-02 04:45:00迎丰,盐场,图景,年秋,又是,连云
...盐品有限公司制盐车间，2条长长的输送带正将刚出炉的盐巴送出。“一季度的生产目标是6万吨，1月以来已经完成3.56万吨的生产任务，为了实现首季‘开门红’，农历正月初六就投入了90多万元进行设备检修和技改，生产能力比...……更多
2024-02-29 15:16:00自贡,荣县,首季,全力,企业,生产
...腊月二十九晚必吃的一种面食，面疙瘩里包入诸如羊毛、盐巴、辣椒、瓷片、木炭、糖果、油果子等，每一个都充满寓意。这次“古突”是在老公家吃的，我捞到的面疙瘩包有辣椒。我是个温吞又懒散的人，往年吃到最多的是寓...……更多
2023-02-20 08:35:00小辣椒,辣椒,面疙瘩,盐巴,格桑,玉珍
...命。有的红军战士在作战中负重伤，牺牲前，还将一小撮盐巴，当作党费，上交给党……至今，这些激荡人心的故事，依然光彩照人，激励着后人前行。说盐话长，这就不能不说，盐，不仅作为货币使用，促成了最早的贸易路线...……更多
2023-04-23 07:08:00歌海,盐田,歌海,盐场,鲁智深,盐工
...的热爱与对家人的关怀。食材：桃子（三月桃）1斤半、盐巴1匙、甘草粉1小匙、梅子粉1匙、酸梅（视个人）1-2颗1、市场上买的桃子，用清水洗净，加入盐巴1匙（吃饭用的汤匙），确保每颗桃子都能稍微沾到盐巴。2、加入盐巴...……更多
2024-06-09 09:02:00纯正,味道,桃子,盐巴,梅子,春夏
...。与其说看中的是鸡蛋，不如说是一种信誉。（五）缺了盐巴，生活将寡淡无味早上到市场上选了松茸、土鸡等上好食材，用电子瓦锅煲汤。煲好的汤上桌，立马香气扑鼻，迫不及待喝了一口，却寡淡无味。原来，忘记放盐了。...……更多
2024-01-21 11:58:00手记,烟火,野生菌,鸡蛋,盐巴,摊主
...坑，将收割好的萝卜放入坑内，人在萝卜上踩，边踩边撒盐巴。由于需要反复踩萝卜，家长会动员家中幼小劳动力--小孩子。所以，每年入冬的时候，农田里“踏菜脯”的人很多，也是我们小孩子嬉闹玩耍的乐园。而现在已没有...……更多
2024-05-25 09:34:00药用,功效,营养,萝卜,闽南,潮汕
...，让内部残留的积水流出，然后用酒进行擦拭，之后抹上盐巴。腌火腿的主要功夫要下在没有皮子的一面，要让盐巴渗透每一个筋孔肢节，而后再在上面覆盖一层盐，确保腌得彻底。腌制完成后，把它们垒起来，上面用重物压住...……更多
2024-01-02 10:39:00腌腊,家乡,腌腊,关人,肠子,草果
...是简单易做。只需将洗净的生姜、蒜头放入石臼，撒适量盐巴加以捣烂，而后冲入适量开水，放入豆腐，蘸之即可。印象中，这道菜经常出现在我们家的餐桌上。未过油的姜蒜，有股自然的辛辣。年少时的我并不觉得那是一种很...……更多
2023-12-18 18:19:00豆腐,豆腐,父亲,餐桌,盐巴,阿姨
...料：盐适量、米酒适量、白胡椒粉适量
1、将蛋打散、加盐巴打均匀，姜、葱切末，葱白、葱绿分开，虾仁剥壳，开背去肠泥，并将虾头去掉须须后留下。虾子加盐巴与米酒拌匀，太白粉加冷水搅拌均匀备用。2、热油锅将虾头...……更多
2024-06-09 09:28:00虾仁,交响,交响乐,美妙,虾仁,蛋液
...，领队吆喝一声，头批背盐汉子迅速起身，从盐厂里取了盐巴，一步步的，翻越四面八方那些大岚桠。背盐子的身影，仿佛云雾一般，就消散在崇山峻岭之中。此情此景千百年亘古不变。至今在大宁河沿江石壁上，还可以看见很...……更多
2024-06-11 07:02:00缙云,大宁,后溪,盐泉,古镇,巫溪
...鲈鱼，料酒，蒸鱼豆豉油，葱姜小米辣。做法：1、抹上盐巴揉搓一下，洗掉一些粘液。（洗鱼时候记得小心扎手，鱼鳍真的真的很危险。）2、处理好鱼，倒入一点料酒腌制十分钟，腌制完成会有一些水，可以倒了。3、蒸鱼前水...……更多
2024-03-03 19:34:00中老年人,就是,西红,中老年人,西红柿,西兰
...可减少受潮损失。后来，我读到贵州作家蹇先艾的小说《盐巴客》：川黔古道上，过去经常有背子（背夫），一路几十个，背着仿佛大理石块的物品，一块块重叠在背篼上，从旁边侧身而过的人，很担心滚下来打破头。这就是炭...……更多
2023-04-24 01:26:00老板,云安,贵州,火井,老夫,老夫子
...种红肉特有的色泽，有七分类似鸡肉的气味，再蘸一点点盐巴，入口，香得简直想把舌头就着嚼嚼咽下去。寂寥的冬尚且如此，更别提那满坡满岭满树开着洋槐花、泡桐花，结着榆钱的春，河里小鱼小虾菱角富足，麦子打苞时有...……更多
2024-05-29 01:29:00记忆,有关,红薯,小东,玉米,味儿
...（如白菜、萝卜、青椒等）切成片状或块状，加入适量的盐巴、辣椒、姜蒜等调料，然后放置七天以上进行腌制。如此经过腌制后的腌咸菜，口感鲜美，酸辣可口，是一款下酒菜中的经典之作。其次，猪油渣也是60后怀念的经典...……更多
2024-03-22 13:32:00下酒菜,最爱,人才,下酒菜,油渣,咸菜
...腴与花的干涩，层次丰富，好清香。枇杷蘸酱油、枇杷蘸盐巴，枇杷也可以吃得很魔性。最好是选青黄青黄没有熟透的枇杷，蘸上盐巴才叫美味。 ……更多
2023-05-29 05:46:00枇杷,南方人,枇杷,塘栖,江南,白沙
...鸭子放进沸腾的开水中过滤掉血水，随后将鸭子铺开撒上盐巴进行腌制。“我做的熏鸭从来不用其他的调料，只用盐巴，”卢世萍一边介绍腌制方法，一边给鸭子做“泰式按摩”，让盐均匀地分布在鸭子的表面，使其更好地腌制...……更多
2024-01-30 10:43:00泰宁,三明,年味,基层,鸭子,泰宁
...味无穷。#优质作者榜#食材：角椒600克、绞肉300克腌料：盐巴少许、酱油少许、白胡椒粉少许、白芝麻油少许酱汁：酱油2大匙、糖1大匙、乌醋1小匙1、角椒洗净后，切除蒂头跟尾部一小截，用筷子去籽，角椒皮薄要注意不要弄破...……更多
2024-06-09 09:59:00色香味,佳肴,一道,道菜,一口,美味
...、生姜4片、料酒2汤匙、玉米淀粉2汤匙、白胡椒粉少许、盐巴2小勺、鸡精2小勺、香油少许；做法：1.我们把虾小心剥壳、去虾线，虾头虾壳留着熬虾油和虾汤；把虾仁剁成泥状，先后加入2汤匙的料酒、1个鸡蛋清、2汤匙的玉米...……更多
2024-06-02 11:05:00紫菜,一道,做法,紫菜,小勺,胡椒粉
...待，汤汁渐浓，香气四溢，出锅前适当地撒上一层细腻的盐巴，瞬时激活了每一滴汤汁的灵魂，成就了一碗滋味浓厚、暖人心脾的养生鸡汤。【第二章节：鲜嫩鱼片烩】接下来是一道色彩鲜明、口感嫩滑的鱼片佳肴。选用新鲜鱼...……更多
2024-04-26 06:33:00良宵,幸福感,佳肴,晚餐,纪录,幸福
...、葱3支、八角2颗、月桂叶2片、冰糖2/3汤匙、酱油85克、盐巴2匙、过滤水900毫升
1、将牛腱清修，把多馀的筋膜、油脂、边肉去除掉，放在一小碗备用不要丢掉，等等可以利用这些煸出油脂炒香料，就不用额外添加食用油了。2...……更多
2024-06-09 09:58:00卤味,综合,卤汁,卤味,八角,白萝卜
...天府好家规”后，2018年，胡昭宜的原单位中国人民银行自贡市中心支行多次邀请他到单位，讲述胡氏家规，向年轻人传播“薄己厚人，勤俭持家，不贪为宝”的观念。胡昭宜、老伴和儿子儿媳
胡昭宜“很多都是90后、95后的年...……更多
2023-05-07 20:19:00胡氏,自贡,家规,四川,年轻人,时代
...泡香菇水500毫升、盐适量1、将调味料，除了泡香菇水及盐巴以外，放入一个碗中调匀备用。白萝卜切滚块，蒜头拍碎，干香菇对切，辣椒斜切小段备用。2、取一个陶，锅倒入橄榄油，放上姜片，煸到微微焦黄，加入蒜头一样爆...……更多
2024-06-10 06:36:00白萝卜,食客,口感,甜美,蔬菜,白萝卜
...我至今依然效仿母亲。清晨，找两三根蒜薹洗净了，撒上盐巴稍事腌三五分钟，打入三五枚鸡蛋，搅拌匀了，蒸十分钟，出锅后，淋上麻油，用筷子掘开蒜薹蛋羹，成块状，异常鲜美。提及蒜与葱，似乎是可以直接就着馒头吃的...……更多
2023-05-08 10:05:00晨光,捣蒜,蒜薹,五花,洋槐,馒头
...豆豉，将其放在火塘边上烤黄，掰成小块小块的，再撒些盐巴，和着酸汤下包谷饭，足以成为当地农家人舌尖上的享受。讲究一点，用火腿肉丁拌炒。也可和着青辣子或胡辣子一炒，满院飘香，实在是入饭的佳品，且说这香味飘...……更多
2024-03-31 00:03:00豆豉,豆豉,祖母,滇北,苏北,红河
...买回来的淡菜用清水洗净，然后将它放入盆中，加入一勺盐巴，一点油，静置30分钟。让它充分吐沙，以免影响口感。随后将盆中水倒掉，再用清水干净。第二步，将处理干净的淡菜，整齐的排放到碟子上面，把姜片放在上面。...……更多
2024-06-25 06:43:00营养健康,肉质,热天,渔民,海鲜,营养
...生油和猪油混合）、姜片、蒜瓣、切碎的小葱、醪糟汁、盐巴、料酒和胡椒粉，这些就是今天烹饪的秘密武器啦！制作流程来啦，手把手教你如何操作：买回来的鲫鱼得好好处理一下，先给它洗个澡，洗得干干净净的。然后，咱...……更多
2024-05-16 13:06:00鲫鱼,家常,豆腐,做法,味道,小孩
...和大米，将这两种在当地随手可得的食材混合搅拌，浇上盐巴后密封发酵罐存，酸咸味的“鱼茶”菜品便诞生了。出生在五指山市番阳镇的黎家妹子刘丽娜，这些年一直跟着母亲学习制作鱼茶。她告诉记者，制作鱼茶每一步骤都...……更多
2023-04-30 17:08:00长桌,海南,猪肉,五色,五指山市,五指
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说到荆楚，大多数人的第一反应就是荆楚来自于楚国，实际上并非完全如此，在楚国之前，荆楚二字就已经存在了。《诗经商颂殷武》
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