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紫菜的三种诱人做法，鲜美可口，你最喜欢哪一道？
紫菜虾饼
准备食材：
紫菜、新鲜大虾、一个鸡蛋、胡萝卜、玉米粒、盐、白胡椒粉、食用油。
做法：
1.大虾去掉虾头和外壳，我们将虾仁小心剥出来、切碎，放入碗中、备用。胡萝卜洗净切成粒，与玉米粒一起放入碗中。在装有虾仁的碗中打入1个鸡蛋，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌搅拌均匀。
2.平底锅加油、烧热，先放入紫菜，中小火煎至一面金黄，翻面再煎一下，盛出备用。我们将虾肉均匀地涂抹在紫菜上。再次将平底锅烧热，倒入适量食用油，放入紫菜虾饼，虾肉面朝下，盖上盖子，小火煎到虾肉变色。
3.翻面继续煎，直到另一面也变得金黄可口，虾肉熟透即可。我们将煎好的紫菜虾饼取出，切块装盘，即可享用美味。
紫菜炒饭
准备食材：
一大碗米饭、紫菜、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、葱、胡椒粉、盐、油；
做法：
1.我们将两个鸡蛋磕入碗中，加盐、搅散、备用；小葱洗净，切成葱末；胡萝卜洗净，切成细一点的胡萝卜末儿；用手将紫菜撕成小朵；
2.锅内不放油，放入紫菜、小火烘焙，烘到紫菜发脆、关火出锅，将紫菜切碎一点；锅内倒油，倒入蛋液翻炒，待蛋液凝固成碎末、即可出锅；往锅内倒入切好的胡萝卜末，翻炒至胡萝卜断生；将米饭倒入锅内，翻炒均匀；倒入鸡蛋碎，加盐、胡椒粉进行调味，翻炒均匀；炒到米粒变成一粒一粒的后，倒入紫菜末，撒上小葱末，翻炒均匀，即可出锅。
紫菜虾滑汤
准备食材：
新鲜的大虾200克、紫菜适量、鸡蛋2个、小葱2根、生姜4片、料酒2汤匙、玉米淀粉2汤匙、白胡椒粉少许、盐巴2小勺、鸡精2小勺、香油少许；
做法：
1.我们把虾小心剥壳、去虾线，虾头虾壳留着熬虾油和虾汤；把虾仁剁成泥状，先后加入2汤匙的料酒、1个鸡蛋清、2汤匙的玉米淀粉，顺着一个方向搅打上劲；
2.热锅冷油，油热后，放入剥好的虾头虾壳，熬至虾壳变焦变脆，滤出虾油，剩下的虾壳继续加水烧开，制成虾汤；期间准备好配菜，生姜切丝，小葱切好，紫菜用水泡开后，挤掉水分，鸡蛋打散、煎好，切成条状；
3.用虾油爆香生姜丝，再倒入过滤好的虾汤；等虾汤烧开后，用勺子将虾滑挤成圆形，等虾滑浮上来；放入紫菜、鸡蛋，2小勺盐巴、2小勺鸡精，撒少许白胡椒粉，最后滴几滴香油，就大功告成。
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快照生成时间：2024-06-02 17:45:04
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