三伏天多吃它，钾含量是冬瓜的23倍！

三伏天里，汗水连连，大量出汗的同时身体的钾元素也随之流失。说到补钾，大家可能首先想到的是香蕉，但其实，紫菜中的钾元素含量非常高。是冬瓜的23倍，堪称“补钾小能手”，紫菜不仅富含钾元素，还含有丰富的碘、钙、铁等矿物质，以及多种维生素。紫菜的吃法也是多种多样，做汤的时候可以放一点，不仅丰富营养还提味，下面分享给大家6种紫菜的家常做法，一起来看看吧。

一、紫菜黄瓜汤

不仅做法简单，口味清淡中也能喝出黄瓜的鲜嫩感。关键是妈妈也很适合喝它！

食材：黄瓜150克，紫菜15克，虾米，盐，豉油，麻油适量

做法：

1、黄瓜洗净切片，锅内加水烧开后再放黄瓜片、虾米，加盐豉油

2、煮开口撇浮沫，下紫菜，淋上麻油即可出锅

3、做法也是超简单，没麻油也可以放香油，我是放的香油味道也是很不错的，不爱吃煮的黄瓜，光喝汤味道也都不错

二、紫菜炒蛋

食材：鸡蛋3个、紫菜一小块、葱1根、虾皮一小把

做法：

1、首先把紫菜处理一下。拿起剪刀，把紫菜剪成小块，大概指甲盖那么大就行。然后找个大碗，把紫菜放进去，加水泡上几分钟。泡好之后，别忘了把多余的水分挤掉哦！

2、拿3个鸡蛋，敲开打进碗里，加点盐，大概1/4小勺就够了，然后搅打均匀。把葱切成葱花，虾皮也放进去，还有刚才泡好并挤干水分的紫菜，全都加到蛋液里。用筷子或者打蛋器搅和搅和，让它们充分混合。

3、烧热锅，倒点油，就平时炒菜的量就行。等油热了，把蛋液倒进去，先别急着翻动，让蛋液稍微凝固一下。看到蛋液底部开始定型了，就可以用铲子轻轻地翻炒，直到蛋液全部凝固，变成金黄色的炒蛋。炒到蛋都熟透了，就可以关火，装盘啦！

三、紫菜蛋花汤

几分钟搞定紫菜蛋花汤，低脂低卡，汤鲜味美，营养又掉秤~

食材：紫菜1块，鸡蛋2个，葱花，香菜。

做法：

1、紫菜放入清水中浸泡一下捞出，鸡蛋打散备用。

2、锅中加清水煮开放入紫菜，淋入蛋液顺时针搅散。

3、加适量盐、少许胡椒粉、1勺生抽、少许香油，出锅前撒入葱花、香菜即可。

四、紫菜猪肉饼

简单又好吃的紫菜猪肉饼，补钙又美味，孩子肯定喜欢！来，跟我一起做吧！

食材：猪肉（有点肥肉更好吃哦）、紫菜（就是那种干紫菜，超市有卖）、胡萝卜（增加口感和营养）、小葱（提味用）

做法：

1、先把平底锅烧热，不用放油，直接把紫菜放进去烘。你会听到“噼里啪啦”的声音，别担心，就这样烘到紫菜变得脆脆的。然后拿出来放到袋子里，用手捏碎，像饼干渣一样。

2、把猪肉剁碎或者用料理机打成肉沫。然后加入捏碎的紫菜、切碎的胡萝卜、葱花，再放点姜葱水（就是用姜和葱泡的水，去腥提味）、玉米淀粉，撒点菌菇粉或者鸡精，增加点鲜味。然后用手抓匀，让所有的材料都混合在一起，有点黏黏的感觉就对了。

3、锅里放点油，烧热后，用手把肉馅团成小饼放进去。小火慢慢煎，别着急，等到底部变得金黄了，就翻个面继续煎。然后加点水，盖上锅盖焖2分钟，让里面的肉也熟透。

4、等水烧干了，小饼两面都金黄微焦的时候，就可以出锅啦！装盘，稍微冷却一下就可以给孩子吃了。妈妈们，看是不是很简单？这个紫菜猪肉饼不仅好吃，还补钙哦！快给孩子做起来吧！

五、紫菜包饭

食材：紫菜、米饭、菠菜、西芹、黄瓜、莴笋、西葫芦、长豇豆，别忘了盐和胡椒，还有香油！

做法：

1、黄瓜和莴笋洗净后，切成细细的长条，这样包在饭里口感更好。菠菜和西芹先洗干净，然后放到开水里焯一下，捞出来沥干水分。

2、锅里放点香油，烧热后把切好的蔬菜一股脑儿倒进去，翻炒几下。加点盐调味，炒到蔬菜稍微变软就可以出锅啦！

3、把菠菜洗干净后，用榨汁机榨出菠菜汁。用这个绿绿的菠菜汁来煮米饭，煮饭的时候加一小勺盐和胡椒粉，搅拌均匀，让米饭更入味。

4、把紫菜铺在干净的案板上，取适量煮好的菠菜饭均匀铺在上面。然后把我们刚刚炒好的蔬菜条放在饭上面，可以根据个人口味调整蔬菜的量和种类哦！最后，从一边开始，紧紧地把紫菜卷起来，注意要卷得紧实一些，这样切的时候才不会散掉。

5、这个紫菜包饭口感清爽，六种蔬菜的脆爽搭配菠菜饭的清香，简直美味极了！如果喜欢吃醋的话，还可以蘸点油醋汁，味道更赞！亲们，快来试试吧！

六、紫菜虾滑鸡蛋汤

紫菜虾滑鸡蛋汤这样做真的很好吃，汤汁清爽虾滑弹牙爽口，虾滑吸满汤汁，非常入味。每次做上满满一大碗，一上桌就被抢空了 根本就不够吃！！做法简单，仅仅只需要几分钟就能够搞定

食材：鸡蛋2个、紫菜一小块、虾滑适量、盐、鸡精、白胡椒粉、葱花一小把

做法：

1、锅里放点油，不用等油太热，倒入打好的鸡蛋液。用中小火慢慢煎，煎到鸡蛋两面金黄，然后拿出来切成小块，放一边备用。

2、找个大锅，加入足够的水，大火烧开。水开后，把紫菜撕成小块放进去，用筷子搅一下，让紫菜散开。

3、虾滑提前拿出来解冻一下。用勺子或者手把虾滑挤成小丸子，一个个轻轻放进锅里。等到虾滑丸子都浮起来，颜色也变了，那就是熟了。

4、这时候，把之前切好的鸡蛋块也加进去。撒点盐和鸡精，量的话，就看你口味啦，可以先少放点，尝尝再调整。最后，撒点白胡椒粉，这个能提鲜，别放太多哦，不然会辣。盛出来前，撒上一把葱花，好看又好吃！