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...起中毒，3克导致死亡。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。叶菜本身含有一定的亚硝酸盐，隔夜后含量会继...……更多
2024-11-01 14:00:00处理,亚硝酸盐,亚硝酸,食物,剩菜,蚊虫
...生成致癌物亚硝胺，长期摄入可增加胃癌、食道癌等多种癌症的发病风险。然而，抛开剂量谈毒性都是不对的。据国内相关研究报道，成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300mg—500mg，摄入1g—3g可导致死亡。而一般在冰箱冷藏...……更多
2024-02-21 01:59:00疾病预防,饭菜,人士,市民,疾病,控制
...社会的发展，有关酸菜的传言开始增多。特别是近年来，癌症的高发使得一些人将酸菜视为致癌食品。01我国癌症高发，是否与“酸菜”有关？医生说出实情，看完涨知识了在腌制酸菜的过程中，确实有微生物参与其中反应，这...……更多
2024-02-05 06:34:00酸菜,实情,癌症,医生,有关,我国
...惧。那么，隔夜水终究能否安心饮用？喝多了真的会导致癌症吗？事实上，隔夜水是彻底能够定心饮用的，且多喝也不会致癌。亚硝酸盐的产生，是在水煮沸后，空气中的细菌将硝酸盐转化为亚硝酸盐。但即就是硝酸盐含量较高...……更多
2024-05-06 14:12:00鸡蛋,食物,亚硝酸盐,亚硝酸,细菌,食用
在现实生活中，某些癌症的发病率不断攀升，对我们的健康构成严重威胁。提起癌症，大多数人都会感到惊恐，这种恐惧让人们"谈癌色变"。尽管现代医疗技术不断发展，但面对癌症这一顽疾，我们仍无法彻底治愈，只能通过手...……更多
2024-07-13 18:05:00酸菜,癌症,真相,医生,有关,我国
...的致癌物质。研究显示，长期摄入过量的亚硝酸盐与多种癌症的发病率上升有关。一项发表在《国际癌症杂志》上的研究表明，亚硝酸盐的摄入量与胃癌发病率之间存在显著相关性。此外，食物在高温加热的过程中，蛋白质和糖...……更多
2024-01-26 11:36:00致癌,加热,成分,食物,加热,食物
想象一下，一个充满爱心的晚餐后，桌上留下了丰盛的剩菜。张奶奶，一位精明的家庭主妇，习惯性地将这些剩菜小心翼翼地收入冰箱，计划第二天继续享用。然而，第二天的晚餐后，张奶奶感到不适，甚至需要紧急就医——...……更多
2024-02-27 13:43:00剩菜,秘诀,健康,剩菜,食物,容器
本文转自：焦作日报营养专家提醒春节期间剩饭剩菜食用不当易中毒本报记者 朱传胜春节期间，菜肴比平日丰盛，有的家庭做一顿饭要几天才能吃完，有的家庭则循环吃前一天的剩菜。对此，焦煤中央医院临床营养科主任、国...……更多
2024-02-08 07:01:00剩菜,剩饭,中毒,食用,剩菜,剩饭
...一到初三期间的剩饭菜便称为“折箩”吃“折箩”体现了我国人民群众勤俭节约、克俭克勤的好习惯而这春节“剩宴”到底能不能吃？怎么吃？一篇文章帮您理清思路↓↓不同剩菜如何处理？剩菜“口诀”请牢记绿叶菜→不要剩...……更多
2024-02-13 15:25:00折箩,口诀,加热,剩菜,冷藏,亚硝酸盐
...却留下了不少未被吃完的美味佳肴。为了避免浪费，这些剩菜被小心翼翼地收入冰箱，希望在接下来的几天里继续供应美味。但是，这一节约行为背后，隐藏着一个我们常常忽视却极其严重的健康隐患——食物中毒。在讨论剩菜...……更多
2024-04-06 11:45:00剩菜,致癌,中毒,而是,食物,食物
我国癌症高发，都是包子惹得祸？提醒：3种食物才是“含铝大户”近年来，癌症在我国的发病率持续攀升，随之而来的是死亡率的逐年增长，这让大众对癌症的关注大幅提高，恐惧自己成为下一个受害者。我国癌症高发，都是...……更多
2024-09-12 10:15:00大户,包子,癌症,食物,我国,包子
夏天到了，剩菜剩饭又是摆在眼前的一道难题，扔掉太浪费，不会处理又容易招惹祸端。市民王大哥（化名）周末回老家探亲，老母亲烧了一桌子的好菜来招待他，结果自己因一盘剩菜住进了ICU！一盘剩菜下肚竟引发休克那天...……更多
2024-05-23 23:30:00剩菜,看吧,冰箱,天气,医生,剩菜
...酸铵。亚硝酸铵是一种致癌物质，很容易导致各种消化道癌症。
3.隔夜剩饭对于很多家庭都会有一个习惯，就是吃不完的米饭不舍得倒掉，都会将剩饭放进冰箱保存。有时候隔天，甚至多天以后依然拿出来继续食用，这样的方...……更多
2024-07-27 09:21:00胃癌,冷冻,冰箱,男子,医生,胃癌
夏天到了，剩菜剩饭又是摆在眼前的一道难题，扔掉太浪费，不会处理又容易招惹祸端。王大哥（化名）周末回老家探亲，老母亲烧了一桌子的好菜来招待他，结果自己因一盘剩菜住进了ICU！一盘剩菜下肚竟引发休克那天傍晚...……更多
2024-05-27 11:48:00剩菜,冰箱,天气,医生,剩菜,细菌
...下放得越久，微生物就繁殖得越多，应尽量避免食用剩饭剩菜。剩菜一定要采取正确保存方法：一、冰箱内的剩菜可以用单独的容器进行分类保存，防止菜品之间交叉感染；二、未烹调的食材与烹饪做熟的菜品应分开保存；三、...……更多
2023-01-30 15:31:00年货,剩余,冰箱,提示,科学,冰箱
...的，两人平常关系要好，不过王大伯在两个月前被确诊了癌症，好在发现的及时，已经做完手术出院回家了。想着老友做完手术后应该多补充点营养，李大叔便去农贸市场买了几只鸽子，想给他补补身体，没成想却闹出了矛盾。...……更多
2023-12-13 16:45:00癌症,鸽子,癌症,食用,致癌,发物
...起腹泻、头痛、恶心等不适症状，长期食用还可能增加患癌症的风险。因此，煮熟后的绿叶蔬菜建议在短时间内尽快吃完，一般不超过2小时为宜。
海鲜。海鲜富含蛋白质，煮熟的海鲜中的蛋白质会分解为氨基酸，这些氨基酸在...……更多
2024-02-26 01:21:00中毒,食物,食源性,食物,细菌,豆制
...虽可吃，但这4种再心疼也要倒掉
第一种：含硝酸盐类的剩菜部分蔬菜中含有比较高水平的硝酸盐或者亚硝酸盐，例如白菜，莴苣，土豆，韭菜，木耳等等，这类食物如果放置24小时的话，其中硝酸盐的成分会因为空气中还原菌...……更多
2023-01-06 21:35:00一文,夜饭,食用,答案,细菌,食物
根据《2015年中国癌症数据报告》，中国胃癌每年新发病例为67.9万例，死亡病例为49.8万例，而从全球看，近一半新发胃癌患者和死亡病例都发生在中国。一、胃癌发病原因或与生活习惯相关胃癌的发病原因主要与三个原因相关...……更多
2024-09-26 16:43:00胃癌,信号,身体,胃癌,幽门,食物
冬天经常吃”酸菜“真的相当于吃”剩菜“吗？营养师是这样说的！第一：酸菜酸菜是蔬菜经过腌制发酵，得到一种风味独特的小吃，经过发酵的过程中，蔬菜中多了很多菌类分解出的氨基酸，维生素B族，不仅让味道更鲜美，...……更多
2023-12-28 10:30:00剩菜,营养师,酸菜,实话,营养,酸菜
...短，并不容易产生丙烯酰胺。另外，丙烯酰胺虽然被国际癌症研究机构列为2A类致癌物，即人类可能致癌物。这代表它对动物致癌的证据充分，但对人致癌的证据不足。根据食品添加剂联合专家委员会（JECFA）对丙烯酰胺的评估...……更多
2024-09-18 11:02:00加热,致癌,米饭,食物,加热,米饭
作为医生，经常遇到有患者家属询问，医生，家人得了癌症，是不是会传染，我还能不能和他一起吃饭？记得曾经收治过一名罹患胃癌的老年患者，平时孙子都是老人一手带大的，自从老人确诊为胃癌后，儿媳妇便不让老人再...……更多
2023-10-27 08:47:00癌症,传染病,病人,癌症,传染病,患者
...重视，到底哪种肉最易致癌呢？我们一起来看一下。一、癌症高发和吃肉有关系吗？“癌症”这个字眼让人听起来就觉得非常可怕，一旦身体疾病和癌症挂钩，那就说明严重程度不容想象。根据我国不完整的数据显示，截止到目...……更多
2024-05-30 10:39:00致癌,腊肉,香肠,内科,医生,肉类
...语：依据中国医学科学院陈万青教授的论文，2022年我国癌症数据统计显现，新发癌症病例约为482万，癌症死亡病例到达321万，这一数据充沛阐明，我国已成为癌症高发国度。蚝油作为日常烹饪中常见的调味品，其美味和提鲜效...……更多
2024-01-22 11:14:00蚝油,调味品,癌症,医生,有关,我国
...，总能凭借巧手张罗一桌美食，但常常一顿吃不完。剩饭剩菜到底能不能吃？又该如何科学储存、食用？28日，洛报融媒记者邀请市疾控中心公共卫生监测与评价所所长韩琳给出建议，供您参考。走访：浪费不可取，但咋吃“度...……更多
2023-01-28 18:49:00富余,饭菜,处理,科学,专家,饭菜
...菜再次加热时，硝酸盐可能转化为硝酸胺，一种可能增加癌症风险的物质。因此，建议消费这些蔬菜时，优先考虑生吃或一次性食用。2.土豆：复杂的淀粉结构土豆含有丰富的淀粉，初次加热后结构发生改变，如果不正确储存再...……更多
2024-03-13 12:09:00食物,加热,生活,加热,食物,硝酸
...，有一些隔夜菜中含有致癌物质，经常吃的话可能会提高癌症的发病率。大家可能对隔夜菜的了解并不全面，觉得隔夜菜是经过了一晚上的菜，其实中午剩下的菜到晚上吃，也被称之为隔夜菜。虽然说有一些隔夜菜当中会含有亚...……更多
2024-02-06 17:44:00父母,亚硝酸盐,亚硝酸,食物,米饭,加热
前两日，一则名为#医生说ICU很贵不要因吃剩菜来#的话题冲上微博热搜。很多网友纷纷表示“打工人带隔夜饭瑟瑟发抖”“劝不动根本劝不动，每天都在吃剩菜剩饭”，还有网友说“推给我干嘛，推给我婆婆”。吃剩菜剩饭的现...……更多
2023-12-11 11:55:00剩菜,广东,食物,男子,剩菜,食物
大家都知道，近几年我国的癌症发病率越来越高，是在一些年轻人的行列，更是发现了很多各种各样类别的癌症。癌症是一种可怕的疾病，不但让自己的身体被摧垮，而且还会让很多的家庭支离破碎，而且只要得了癌症之后治...……更多
2023-10-09 06:44:00窍门,癌症,健康,癌症,乳腺,日本
...文转自：闽北日报病从口入：专家提示小心“吃出来”的癌症新华社北京4月17日电（记者林苗苗 顾天成）俗话说“病从口入”，癌症是否也会“吃出来”？今年4月15日至21日是第30个全国肿瘤防治宣传周，专家提示，诸多致癌因...……更多
2024-04-18 02:16:00癌症,提示,专家,食管,食管癌,食物
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