59岁男子胃癌离世！医生呼吁：冰箱冷冻的4物尽量别吃

冰箱里的安全隐患 - 守护健康从日常做起。现代人生活中离不开冰箱这个便利的家电，它能帮我们将食材保鲜，延长食用期限。

然而，并非所有的食物都适合长期冷藏，使用不当，反而可能成为健康的隐形杀手。一个令人心痛的悲剧让我们不得不重视冰箱里食物的安全问题。

59岁男子胃癌离世！

李大爷今年59岁，从小是苦过来的，一直生活都很节俭，平常为了省点煤气都是做一大锅菜，把把冰箱当成“保险柜”。

经常把剩饭剩菜放进冰箱里，认为放进去的东西就跟上了保险一般，不会坏，经常吃放了好多天甚至好几个月的东西。儿女为此经常骂他，但他就是改不了这个习惯。

前段时间，李大爷频繁出现嗳气、反酸、胃疼等症状，但他一直忍着。直到上周，他在一次饭后突然胃疼的难以忍受，这才让女儿带着去了医院检查。经检查，被确诊为胃癌，不久后便离世。

医生呼吁：冰箱冷冻的4物尽量别吃

1.西红柿

如果冰箱温度过低，西红柿的肉质可呈水泡软烂状，或者出现散裂现象，也有可能不易煮熟，或者会腐烂。如果在冰箱放置时间过长，表面上会长黑点，也就是霉斑，食用长霉斑的西红柿就容易患癌。

2.腌制食品类

如咸鱼、腊肉、泡菜等高盐的食物，经过长期的腌制会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐会在胃部产生含胺的化学物，这些化学物会转化为亚硝酸铵。亚硝酸铵是一种致癌物质，很容易导致各种消化道癌症。

3.隔夜剩饭

对于很多家庭都会有一个习惯，就是吃不完的米饭不舍得倒掉，都会将剩饭放进冰箱保存。有时候隔天，甚至多天以后依然拿出来继续食用，这样的方式其实是万万不可以，也是一个坏习惯。

拿出来的米饭已经冻得结晶，即便加热也无法恢复原样，产生的细菌更没办法彻底的消灭，并且口感欠佳影响肠胃的吸收。

煮熟的米饭吃不完继续在冰箱久放，时间长了就会让细菌繁殖，激活大量的孢子细菌。让中毒的风险大大地增加，其中最明显就是亚硝酸盐，导致产生致癌的风险。

4.调味料类

各种调味料也最好别放冰箱里，一方面，低温会使调味料，如蜂蜜、芝麻酱等出现沉淀、结晶，影响口感和营养。

另一方面，冰箱这种阴湿的环境，细菌比较多，容易引起八角、花椒等吸潮发霉变质。经常食用，增加了食用者患胃癌的风险。

胃癌发病率越来越高？养成5个好习惯，将它拒之门外

1.多吃清淡食物

想要预防胃癌出现，平时的饮食应该要清淡一些，多吃水果蔬菜，辛辣刺激的食物少吃一些，也不要吃酸性太强的食物，都会对胃黏膜造成不良的刺激。让身体不舒服的症状更加严重，会让胃癌的发生几率提高很多，每一个人都应该引起高度重视。

2.定期检查身体

想要及时发现疾病或者预防疾病出现，定期到医院检查身体就很重要，当出现胃黏膜不典型性增生，慢性萎缩性胃炎，胃息肉，胃良性疾病就要积极治疗，拖延时间也会导致胃癌出现率增高。

每一年都应该定期做一下胃镜检查，如果发现有胃息肉，可以在胃镜下使用激光灯，微波，高频电等方式，把息肉切除，做好身体调理，让胃部更加健康。

3.要讲卫生

想要有效预防胃癌，应该养成讲卫生这个好习惯，饭前便后勤洗手，餐具杀菌消毒，在吃饭的过程中不要和他人共用餐具，讲卫生习惯养成后许多疾病可以预防好，避免某些细菌，病毒相互传播，而会让胃癌出现的幽门螺旋杆菌也不容易入侵。

4.生活作息要规律

很多时候，因为生活作息不规律，也会造成肠胃不适应。而胃癌患者中有很多都是生活作息不规律的，比如早晚颠倒、经常熬夜加班等等，这些都不符合我们的生活。因为在现实生活中，胃癌还是要注意，生活作息一定要规律，胃癌就是要预防。

5.尝试养胃茶

我国自古以来就有喝养生茶的习惯，对于胃不好的人，在平时也要喝一些养胃的茶，能够保护胃黏膜，促进肠胃有消化。根据《内经知要》中明确记载非常多成分对于我们养护胃具有比较好的效果。

什么食物能预防胃癌？这4种一天吃一种就行！

1.番茄

番茄是维生素C的重要来源，在储存和烹调的过程中，它所含的维生素C不易遭到破坏，胃癌病人吃什么好呢？番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素、维生素B族，番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。

2.全谷物

全谷物是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物，包含胚乳、胚芽和麸皮，比如燕麦片、全麦面包等。

有研究显示：大量食用全谷物可使胃癌发生的风险降低13%，而大量食用精制谷物会使胃癌发生的风险增加36%。

根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，日常饮食要以谷物为主，其中每天应摄入全谷物、杂豆类食物50~150克。

3.西蓝花

西蓝花中富含硫代葡萄糖苷，能在体内转化为具有潜在抗癌作用的化合物。经常食用西蓝花有助于减少致癌物质对胃黏膜的损伤，从而降低患胃癌的风险。

4.洋葱

洋葱中含有一种栎皮素的物质，是天然的抗癌物质。吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，胃癌的致命率也低了30%。

温馨提示：胃癌的患病率近年来越来越高，就是因为生活条件改善了，生活压力加大了，导致很多人不健康的饮食习惯的养成。因此尤其是年轻人必须引起重视，纠正不良的生活习惯，要知道身体才是革命的本钱。