• 我的订阅
  • 头条热搜
炖排骨用料太多,难怪不好吃!记住只用3味料,肉嫩不柴汤好喝
炖排骨不仅是一道深受大众喜爱的家常佳肴,还因其独特的口感和风味而备受推崇。相较于红烧排骨的油腻感,炖排骨更加清爽,散发着淡淡的清香。其肉质鲜嫩,汤汁鲜美,更值得一提的是,它还富含丰富的营养价值。无论...……更多
为啥排骨焯水后又腥又柴?听听大厨怎么说,原来一直用错水了!
...煮汤或翻炒肉类时。然而,令人困扰的是,有时焯水后的排骨不仅无法除去腥臭味,反而会带来一种“又腥又柴”的奇怪味道,完全违背了我们对美味的期待。这个问题的原因在于不同的处理方式。毕竟,每一个小细节都会在最...……更多
寒露过后,女人一定要多喝这碗汤,提高免疫力延缓衰老
...价值很高。莲藕除了炒着吃,天冷后最适合煮汤喝,搭配排骨简单一煮,汤汁浓稠,清香鲜美又好喝。下面小编就和大家分享莲藕排骨汤的做法,一起来看看是怎么做吧!【莲藕排骨汤】所准备的食材有:莲藕一块、排骨少许、...……更多
“大雪吃三宝,活如神仙老”,12月7日大雪,3宝指啥?该怎么吃?
...卜切成块,用来煮火锅或者做萝卜糕等小吃。 白萝卜炖排骨材料:猪排骨500克;白萝卜250克;大葱1根;姜1块;料酒1汤匙;精盐适量;水适量;植物油适量;步骤:准备材料:猪排骨斩成小段,白萝卜去皮切块,大葱切段,姜...……更多
粉蒸排骨,鲜嫩多汁,香气四溢,咸鲜入味,绝对让你欲罢不能!
...道美食的秘密,让我们开始这次美食之旅吧!粉蒸排骨的用料肋排500g糯米200g盐5g糖5g小葱1根姜2片花椒十几粒八角2个老抽1勺生抽1勺粉蒸排骨的做法步骤1-准备肋排首先,我们要准备新鲜的肋排,确保它们洗净并准备好。这些鲜...……更多
这几道下饭菜,特别适合偷懒的你!
用料:肋排500克、冰糖50克、白砂糖20克、陈醋40克、生姜15克、白芝麻少许;做法肋排500克、冰糖50克、生姜15克、陈醋40克、芝麻少许;肋排冷水下锅,煮去血水;水开后撇开浮沫捞出排骨;生姜拍烂、冰糖敲碎;冷油把冰糖放...……更多
“无锡酱排骨”申报地方标准
...江苏十大经典名菜之一。《制作技艺》内容非常细致,从用料、配料到切工、烧制甚至食用的温度和时间都有精确推荐。根据标准,排骨宜选取鲜猪肋排并斩成长6厘米、宽5厘米的块;调辅料有食盐、白糖、老抽酱油、生抽酱油...……更多
买排骨,“前排”“中排”“后排”差别很大,弄懂了,少花冤枉钱
导读:说起排骨,就想起小时候,每年只有过年时才能吃到排骨,平时吃的最多的还是肥肉。当我工作后,第一次领了453元工资,我就花了100元买了10斤排骨,回家后妈妈分2餐把它炖着吃了,那一次是我吃排骨的最香的一次。...……更多
记住“3不放”原则,以保证炖出的肉口感软嫩且不柴,汤汁美味而
当大家在炖排骨或大骨头的时候,可能会遇到肉香味不足或者腥味过重的问题。有些人在遇到这种情况时,会误以为自己买到了质量不好的猪肉。然而,实际上,这些问题并非由猪肉本身引起,而是因为调料的使用不当。在炖...……更多
如何区分“前排”、“中排”和“后排”
...逢佳节,我们总是离不开一道道美食,而在众多美食中,排骨自然是不可或缺的存在。无论是古斯塔夫·福布斯还是海明威,都曾留下关于排骨的美妙记述。然而,在我们享用排骨美食的同时,有一点我们或许没有注意到:排骨...……更多
春天这菜别错过,治咳化痰又润肺,2元一斤,家家吃得起却不懂吃
...、焖等多种技法,肉质鲜嫩,口感鲜美。烹饪的关键在于用料恰到好处,既保留了慈菇的原汁原味,又让肉类入味鲜美,是一道鲜香可口的春日佳肴。2、排骨焖慈菇的独特制作工艺1)先浸泡排骨,处理慈菇去皮,洗净切块,备...……更多
炖排骨时,有人焯水,有人直接下锅?都不对!教你正确做法,真香
...道菜,几乎无人能抗拒它的魅力——那就是香气四溢的炖排骨。无论是在家庭聚餐,还是朋友小聚,一盘色泽金黄、肉质鲜嫩的排骨总能迅速成为众人瞩目的焦点。其实,这并不难理解,因为排骨本身就是一种集美味与营养于一...……更多
煮猪肉炖排骨时,牢记“3放1不放”!肉又香又入味,没一点腥味
煮猪肉炖排骨时,牢记“3放1不放”!肉又香又入味,还没一点腥味肉那么香,怎么会有人不爱吃呢?平时我们吃得最多的肉就是猪肉了,比如五花肉、里脊肉、排骨等,肉质鲜嫩,不管是炒着吃还是炖着吃,都非常美味。猪肉...……更多
太原火爆廉价刀削面馆,用料独特,每天人流量超大
...处,每一片都很均匀,怪不得做出来的面会如此的筋道。用料也是比较有考究。他们家的刀削面用的油基本是用豆油与猪油的结合,加入锅中调制别有一番风味。等油热之后再加上丰富的调料:香叶、桂皮、小茴香、花椒、草果...……更多
在忙碌的生活中,为自己和家人炖一碗排骨藕汤
排骨藕汤,一道深受中国人喜爱的传统汤品,它融合了排骨的鲜美与藕的甘甜,既营养丰富,又滋味醇厚。这道汤品的制作虽然看似简单,但每一步都蕴含着烹饪的智慧和对食材的尊重。在选材上,新鲜的排骨和藕是制作这道...……更多
分享8种莲藕的吃法,记得收藏好
...水搅拌均匀倒入锅中,大火翻炒收汁后即可。三、糖醋素排骨用莲藕与面粉制成糖醋素排骨,口感和味道一点也不差,而且仿排骨的造型也更受小朋友的喜爱。准备食材:莲藕、面粉。 1、面粉中加入适量的淡盐水,揉成比较硬...……更多
糖醋排骨的传统做法,厨师长教你妙招,不油腻,轻松脱骨
糖醋排骨的传统做法,厨师长教你妙招,不油腻,轻松脱骨,比饭店的还要好吃在这个温馨的时刻,我为大家带来一道美味又下饭的家常菜——糖醋排骨。那大家知道这道菜怎么做法吗?接下来就让我来为大家详细介绍一下家...……更多
你知道如何炖出来的肉才能更香,更入味,更软烂吗?
说到炖肉,炖排骨,这个对于每一个人来说都不陌生,尤其是经常在家做饭的那些宝妈们。但是你知道如何炖出来的肉才能更香,更入味,更软烂吗?废话不多说,今天我就以20年厨师的经验来给大家分享一些,炖肉炖排骨的方...……更多
春分节气 收好这份健脾益肾的养生食谱
...尿病患者可不加冰糖。2.养生莲藕汤食材:莲藕200克,猪排骨500克,沙参20克,玉竹20克 ,花生米少许,葱姜、白醋、料酒、淀粉、食盐、葱花等。做法:第一步:买来的新鲜排骨用清水浸泡一个小时,再用清水冲洗干净,直至...……更多
广东人最爱的蒸排骨,加点它更健康更养生,再热也能吃出好胃口!
...又不能摄入过多的油脂成分。于是,我一个灵光,这盘蒸排骨就出来了。今天给大家分享的最新食谱就是——陈皮蒸排骨。陈皮是广东三件宝之一,不但可以提升食材的味道,而且还有理气健脾、燥湿化痰的功效,一直深受人们...……更多
...后再开火烧开,加点盐、葱花调味就好了。 二、萝卜煨排骨汤食材:排骨300克,萝卜300克,大枣一个,枸杞10粒,大葱一段,生姜一块,大蒜三瓣,盐适量,花生油适量,生抽少许,料酒适量,白醋少许做法:1.准备好原材料...……更多
买牛肉时,懂行的人专挑这5块肉买
...成为了制作卤味、炖、焖、酱等菜肴的必备食材。四、牛排骨。 牛排骨又称牛仔骨或牛小排,指的是牛的胸肋骨部位,它里面富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种营养成分,可以帮助身体维持健康状态。牛排骨上的肉质非常的...……更多
寿命长不长,看“手”就知道!年过50岁,多吃3种肉,腿脚有劲
...以为身体补充养分,提升体质,使人更加活力四射。2、排骨之美,强健身体排骨是一种常见的肉类食材,含有丰富的蛋白质、维生素,在其中尤其富含骨胶原和骨蛋白等成分。中老年人常食用白骨能够有效补钙、补血,预防老...……更多
炖莲藕汤是秋天喝汤的不错选择,它不仅健康营养,而且口感细腻
...的。下面我将和大家分享两个解决这个问题的诀窍。1、排骨泡水去血水 首先,我们要将买回来的排骨放在水中浸泡1个小时,这样可以将排骨表面的血水和异味去除干净。这个步骤很重要,能够提高莲藕汤的鲜美程度。2、选择...……更多
秋天吃藕,来年不丑,莲藕的3种做法,健脾养胃营养高
...味喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。 推荐食谱三:莲藕排骨汤首先在排骨中加入一小勺食盐和一小把面粉,用手将它抓一抓,这样能把排骨清洗的更加干净。加入多一点清水,浸泡半个小时备用。莲藕一定要挑选两端不漏的,...……更多
红烧排骨色泽红亮,口感酥烂,汁浓味香
今天,我们将为你介绍五种美味的排骨做法,这些菜肴将满足你的味蕾,让你大饱口福。糖醋排骨糖醋排骨色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,让人回味无穷。在制作过程中,我们首先将排骨斩小块,用清水浸泡半小时,去除血...……更多
“9月吃3白,一年病不来”,秋天建议要常吃,一排毒,二养心
...碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,推荐食谱:莲藕排骨汤首先我们准备两斤排骨,剁成小块,全部剁好后放入大盆中,加入一勺食盐,一大勺面粉,下手抓拌均匀,再加入多一点的清水,继续抓拌一下,多冲洗几遍,捞出...……更多
香气四溢!粉蒸排骨独家秘籍,骨肉相得益彰,回味无穷,撩人心弦
...有着丰富的历史背景。起源于中国传统的蒸菜技艺,粉蒸排骨在各地都有着独特的变化,但无一例外的是,它们都散发着一股浓浓的家常味道。在中国的餐桌上,粉蒸排骨早已占据了一席之地,成为了家庭聚餐、朋友小聚的首选...……更多
“阳气足,寿命长”,推荐4道菜,补充阳气,身体更健康
...人体的生命活力和健康。孜然羊肉、韭菜炒鸡蛋、山药炖排骨、栗子鸡是四道美味佳肴,具有补充阳气、壮阳固本的功效。通过这些养生美食,可以激发体内阳气,提高人体的抵抗力,延缓衰老过程,助力寿命的延长。孜然羊肉...……更多
常喝滋阴润肺汤、可以帮助保护肺部,安稳地度过秋天
...点青菜,葱花,香油,搅拌均匀就可以出锅了。二、莲藕排骨汤1、将排骨剁成小段后,需进行清洗。将莲藕切成滚刀块,加入白醋浸泡,防止其氧化变黑。在排骨冷水下锅的情况下,用大火烧开水并撇去浮沫,焯水三分钟后再...……更多
更多关于健康的资讯:
早晨起床后,空腹吃一片生姜,身体会出现3种“变化”
俗话说:姜还是老的辣,生姜是我们生活中最常见的一种调味蔬菜,和大蒜、小葱一起被称为“三剑客”。我们经常用生姜来给菜品调味
2024-11-04 08:51:00
尿酸偏高时,这4点最好能记住,痛风或不再困扰
社会发展到了2020年,尿酸偏高的情况已经变有点常见了。据信,高尿酸人群已经超过了血糖偏高的人群,并且还有上涨、年轻化的趋势
2024-11-04 08:51:00
人到中年常吃3种食物,补充营养、滋补身体,再差钱也要吃
人人都想追求长寿,但是如果生活中太过粗心,可能会对寿命造成影响,特别是人到了中年以后,身体的各种机能开始逐渐衰退,如果此时不注意保养身体
2024-11-04 08:52:00
心血管疾病如何防治?这5个方法,让你远离心血管病
心血管疾病近几年的患病率還是很高的,这类病症一旦病发马上会有十分不尽人意的不良影响,偏瘫或是神智不清生活不可以自理这些
2024-11-04 08:53:00
患老年痴呆的人,出门时会有3个“怪象”,若没有,恭喜还不糊涂
老年痴呆症这个疾病现在在生活中是非常常见的,尤其是在我国如此大基数的老年人之中,所占的比例大得惊人。老年痴呆症严重影响了老年人的身心健康
2024-11-04 08:53:00
防脱发要趁早!30岁后,6种食物要舍得常吃促进头发生长显年轻
生活节奏越来越快,人们的压力也越来越大,不少年轻人,还没开始成家,就有了“人未老头先秃”的烦恼,不仅影响形象,还会影响心情
2024-11-04 08:55:00
发芽的土豆能吃吗?这几个健康常识一定要牢记
在日常生活当中,我们常吃的土豆放久了就会发芽。很多人说发芽的土豆是不能吃的。那么发芽的土豆到底能不能吃呢?下面我们一起来看看吧
2024-11-04 08:55:00
别老怪脑梗“难缠”,晚上做到“三多两少”,脑血管自然放你一马
脑梗塞是一种死亡率最高的慢性病,其危害性非常大,尤其是急性脑梗死可引起轻微的偏瘫,严重者可致人死亡。结果,很多人都在抱怨脑梗塞
2024-11-04 08:57:00
急性心肌梗塞患者,恢复期间要注意什么?
当出现剧烈的活动量时、情绪过于激动、受到惊吓、饱食状态、忽然受冷时会导致心肌急性心肌梗塞的发病,危害到人民的身体健康,所以一定要引起重视
2024-11-04 08:58:00
为何癌症患者越来越多?炒菜、洗碗时的几个错误,望你早改
现在生活中患上癌症的人群也是越来越多,相信多数人都是“谈癌色变”。一旦患上癌症,也是危及生命的一件事,所以多数人都不希望自己患癌
2024-11-04 08:58:00
肠癌多与“吃喝”有关?4个坏习惯易致肠癌高发,劝你每个都要改
肠癌,在多种癌症中是大家都熟悉的一种癌症,在我国还是肠癌大国。据2018年的调查数据,根据《中国结直肠肿瘤早诊筛查策略专家共识》的统计
2024-11-04 09:00:00
体内有癌,腿先知!如果腿上出现这3种异常变化,可能是癌症信号
即使在医学如此发达的今天,人类对于癌症的认识,也不过是“冰山一角”,而对于癌症的治疗,更是显得“九牛一毛”。在人们看来
2024-11-04 09:01:00
癌细胞喜欢的“调味品”,鸡精、酱油都在列?这3种确实应少用
在日常烹饪食物过程中需要加入调味料,否则原本寡淡无味的食物很难吸引人的味蕾。不过,在调味料的选择上要谨慎点,并非所有调味料都安全
2024-11-04 09:02:00
2种看似健康却有致癌风险的食物,有人天天吃,提醒家人莫贪嘴
近年来,人们越来越多的关注健康和饮食安全问题。其中,致癌风险食物是引人瞩目的一个问题。有些人似乎天天吃这种看似健康的食物
2024-11-04 09:02:00
研究:胆固醇越低,癌症风险越高?真假?学会3招控血脂
随着国家科技和经济的进步,大多数人也富裕了起来,开始注重身体的各项指标,尤其是与生活息息相关的血脂。据不完全统计,我国2002年的血脂异常率是18
2024-11-04 09:03:00