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本文转自：中国新闻网近日，在位于广西环江毛南族自治县思恩镇的一家酱油厂里，工人们正检查酱缸里的酱油，以保证手工酿制的酱能够晒制均匀。该酱油厂利用闲置校舍建设厂房，投入资金500万元人民币，以酱油酿造技艺...……更多
2024-04-29 19:41:00环江,古法,广西,舌尖,酿造,酱油
...闺人未识？泸州的酱油和醋是否有走向世界的打算？坚守古法酿造的护国陈醋。文旅泸州供图低调的“双国宝”在泸州市合江县先市镇，赤水河的河面宽阔而平稳。这里曾有一个忙碌的码头，来往大船不断；码头上行百米，就是...……更多
2024-07-05 10:44:00泸州,赛道,产业,护国,酱油,酿造
本文转自：广州日报增城石滩豉油坚持古法酿造，保持浓香飘溢的独特风味酱油酿造技艺的“守缸人”刘庆堂正在查看陶瓷瓦缸里的黄豆发酵情况。
广州日报讯 （全媒体记者夏强摄影报道）走近位于增城区石滩镇麻车村的澳...……更多
2024-04-08 04:14:00酿造,酱油,技艺,酱油,增城,古法
...间来淮取景，看中的便是淮安浦楼白汤酱油至今仍延续着古法酿造，存留有古法酿制的曲房、晒场和3000口古老酱缸。蒸熟面曲，落缸发酵，缸中置一竹抽，让盐卤渗入。每日，天刚露白，舀起盐卤，均匀浇向面层，使得上下通...……更多
2024-01-27 01:42:00淮安,纪录片,央视,纪录,白汤,酱油
...油的“修炼”时长。对巧媳妇而言，酱香酿造早已嵌入其古法技艺传承的肌理之中，也镌刻在百年匠心独运的老味道里。回归最初的起点，一切皆源于一粒大豆。筛选与溯源，是大豆旅行伊始要经历的第一道考验。作为酱油的主...……更多
2024-01-18 19:37:00匠心,老字号,中华,大豆,媳妇,奇妙
...中酱集团组织研发团队，将这一珍贵的食材与传承百年的古法酿造酱油完美结合，终于创造出了美味与营养共存的黑松露酱油。这款黑松露酱油，色泽深邃而诱人，散发着浓郁的黑松露香气。每一滴都仿佛凝聚了大自然的精华，...……更多
2024-10-24 20:46:00黑松,酱油,健康生活,配方,天然,集团
...料酒等调味品酿法自然，实现高端化、集群化、规模化的古法新酿。聚“质”站高谋远 下好大棋企业要想在调味品领域站稳脚跟，站高谋远，聚“质”发力是关键。在瞬息万变的市场中生存，千禾味业如何出圈，产品质量如何...……更多
2024-03-30 06:59:00进阶,优等生,优等,密码,千禾,酱油
...崔字香油的产品，也增添了博览会的趣味性。巧媳妇：吃古法手工酱油，感受时光的味道
在老字号博览会上，巧媳妇展位同样吸引了众多参观者的关注。他们带来的古法手工酱油，成为了展位上的一大亮点。古法手工酱油是由...……更多
2024-08-24 20:26:00老字号,新作,博览会,一览,博览,健康
...油的生产需求。“从佛山古酱园到海天味业，我们在传承古法技艺中让‘打酱油’变得更加智能化。”范师傅笑着说。酱油包装生产线最高时速达5.2万瓶。受访者供图智能化主要体现在“产线自动化、生产数字化、运营智能化”...……更多
2024-06-29 08:16:00舌尖,广东,酱油,中国,美味,点滴
...下先后参观了环球酿造厂区酱醋生产厂区，酱油大晒场，古法酱园，以及两千五百吨的日晒醋海。在参观中大家进一步了解环球酿造传承三百七十余年的纯粮酿造工艺，在“科技与狠活”的当下，环球酿造始终坚守初心，坚守百...……更多
2024-05-06 15:00:00德州市,艾灸,德州,环球,酿造,责任
...微商平台上也有不少商家顺势推出了各种“土法制作”“古法制作”食品，比如土榨油、古法酱油、古法红糖、古法酿酒等等，这些“土法”“古法”在很多人心目中成了“传统”“高级”“良心”“健康”的代表，价格自然也...……更多
2023-12-12 14:55:00土法,葡萄干,葡萄,食物,土法,古法
...”和20个“广西风味名小吃”，香煎鱿鱼筒、横县鱼生、环江香牛扣、梧州冰泉豆浆、桂林马蹄糕、北海虾仔饼等榜上有名。“桂菜特色名菜”发布。人民网 雷琦竣摄此前，广西商务厅组织开展了“广西桂菜名菜名小吃评议活动...……更多
2024-09-27 08:19:00广西,名菜,风味,小吃,特色,广西
...裹满玉米糊的大肉芥菜码入干净的菜缸里。“我们村有用古法酿造酸菜的传统，福禄酸菜在十里八乡小有名气。”李国新介绍，合作社目前有35户社员，种有近300亩大肉芥菜，每年可酿造近15万公斤酸菜。由于福禄酸菜颜色金黄...……更多
2023-12-22 07:24:00福禄,酸菜,酿造,福禄,酸菜,百色
...不坚，越嚼越有味。桂西风味则是“野性十足”。河池市环江毛南族自治县有“三宝”——环江香猪、环江香牛、环江香鸭，是当地比较名贵的特产。其中，环江香猪属中国珍稀猪种，产于该县明伦、东兴、龙岩等乡镇高寒山区...……更多
2024-03-16 10:25:00南鲜,壮乡,烟火,广西,环江,沙蟹
本文转自：人民网-贵州频道嘉宾参观酱酒古法酿造工艺。人民网记者 涂敏摄人民网仁怀9月4日电 （记者涂敏、高华） 9月3日，2024（贵州·仁怀）布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛正式拉开帷幕。开幕式结束后，与会嘉宾组成的参观团...……更多
2024-09-04 12:42:00仁怀,外宾,产区,仁怀,古法,人民网
...年不变的鲜活灵魂，世代坚守着这一缕酱香的品质。传承古法 品味不凡传承不是一代人的事，是一辈又一辈的接力。百年前，康盛隆冯氏祖先兢兢业业，研制出酿酒良方，用一生勤勉的付出，在赤水河畔开创了酱香传奇，自此...……更多
2023-10-16 14:58:00古法,康盛,酿造,技艺,味道,康盛
...介具有百年历史的“富草堂”品牌产品。多年来，企业把古法技艺与现代科技完美融合，不断改进工艺流程，口味和产品形态日益丰富，满足不同人群的喜好和需求。为保障梨膏质量，企业通过与高等院校及科研机构的“产学研...……更多
2024-04-24 11:38:00齐鲁,美食文化,烟火,美食,文化,兰陵
1949年，彭泽县人民政府将当地零散的彭泽烧酒小型作坊组成陶令酒厂，综合各户的酿造技术进行改良，形成了具有地方传统特色的酿酒工艺。其主要流程分为一原料，选用符合饮用水标准的山泉水，当地自耕自种的优质高粱、...……更多
2024-06-24 16:56:00古法,彭泽,非物质文化,江西,酿造,遗产
...，才能身临其境的感受到一瓶真正的品质好酒，如何遵循古法、依天而酿、自然天成。手工慢酿，头排封藏美酒的品质，源于对酿造技艺的传承与坚守，这是亘古不变的真理。一代又一代的红太阳酿酒人，始终坚守文化信仰，坚...……更多
2024-09-29 17:05:00嘉祥,红太阳,第六届,酒业,集团,红太阳
...，存在易变质、酒体浑浊、保质期短等问题。如何在酿造古法中注入新技术，让山兰酒保持原有美味，又能清透明亮，长期贮藏？近日，记者来到位于琼中的海南山栏酒庄有限公司酿酒车间一探究竟。海南山栏酒庄的陈酿原浆。...……更多
2024-03-21 19:01:00琼中,古法,新技,酿造,美酒,发酵
...独特品质风靡清江浦188年。至今，浦楼白汤酱油依然延续古法酿造，蒸熟面曲，落缸发酵，缸中置一竹抽，让盐卤渗入。每日，天刚露白，舀起盐卤，均匀浇向面层，以上下通透，充分发酵。日晒夜露，历经180天，发酵成熟，再...……更多
2023-12-21 07:44:00工坊,手艺,魅力,工坊,富春,金坛
...并坚持每天一更。温馨画面有张力将农家生活过成“诗”古法制糖、柴烧陶瓷、摘百香果、制作白糤、酿造米酒……在他们的镜头里，一根竹子能做成一把拾柴的利器，一块丝瓜络能制成蒸笼布，一颗豆子能变成酱油，一把糯米...……更多
2024-01-20 16:18:00家乡,世界,小青,视频,大丰,生活
...婷一块卤肉里凝结着时光的积淀，留下的是岁月的沉香。古法卤肉制作技艺源于民国年间包头城内富商刘志宽的家宴，延续至今已有百余年历史，久而久之形成了刘氏家族独有的卤肉制作技艺。刘泽平今年65岁，是古法卤肉制作...……更多
2023-12-26 02:39:00古法,卤肉,时光,卤肉,古法,卤味
...摄中新网南昌1月19日电 题：江西南昌百年封缸米酒坊：古法技艺酿 俏销添年味中新网记者 吴鹏泉“马上就要过年了，前来购买米酒的人越来越多，大家为春节家宴提前备好酒水。”中国农历兔年春节将至，胡顺文的酒坊生意日...……更多
2023-01-19 16:57:00古法,年味,南昌,米酒,江西,技艺
本文转自：中国新闻网5月上旬，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂，工作人员用特色技艺制作酒曲。青稞酒作为当地民间酿制的土酒，拥有一套独特的酿制程序，其原料为青稞，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥蓂果实外，...……更多
2024-05-14 19:12:00古法,青稞酒,青稞,甘肃,酿造,技艺
...独特口感及历史文化背景。他们表示，耆红酒融合了中国古法加烈酿造技艺与卢氏家族独特的酿酒工艺，具有香而不俗、甜而不腻、烈而不辣、久而不败的四大特点，成为中式高端红酒的代表之一。这种酒汲取了黄河风土的精华...……更多
2023-10-31 18:14:00古法,黄河,醇香,风土,济南,酿造
本文转自：人民网-广西频道4月11日，环江毛南族自治县在该县柳浪咧小镇举行“飘香环江山歌台”广西山歌王农特产品推介活动。活动邀请了16名来自广西区内外的四星级歌王前来参加。活动中，歌王们走进环江柳浪咧小镇供...……更多
2024-04-17 16:42:00环江,特产品,歌王,特产,环江,广西
本文转自：江西日报这个古法酿酒技艺在乐平传承七代——“乡村工匠”坚守百年味道徐锦彬的父亲徐金山在窖池里察看白酒的纯度。 特约通讯员 朱定文摄开栏的话我省拥有一大批具有传统工艺的小产业，这些传统小产业的传...……更多
2024-04-23 03:18:00工匠,乡村,味道,古法,酒坊,技艺
...沃酱酒”作为贵州圳沃酒业有限公司的嫡系品牌，传承了古法茅酒酿造工艺，以宫廷中药秘方制作大曲，保留了有益活性成分。这一独特的酿造工艺，使得圳沃酱酒在口感上具有浓郁、纯正的酱香，深受消费者喜爱。 此外，圳...……更多
2024-03-15 11:53:00古法,高端,工艺,品牌,商务,酱香
...—ChooRice株田颜香米香型白酒，它不仅是一款以传统非遗古法酿造技艺与现代健康理念相结合的创新产品，同时也是一款专为年轻消费者打造的市场创新的白酒。株田颜香不仅延续了品牌一贯的高品质标准，还在口感与品质上实...……更多
2024-09-11 16:44:00风尚,新品,古法,白酒,香型,消费
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