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...健康有什么影响？今天，我们就来解密“好好吃”背后的猫腻。炝锅炒菜真是香？营养成分遭了殃！为什么餐厅做的炒饭总是特别香？快炒店的热炒菜色就是特别够味？
因为厨师们懂得使用炝锅的技巧。香喷喷的中式热炒，将...……更多
2023-10-23 16:59:00猫腻,饭店,背后,营养,高温,大厨
煮米饭，别只加清水，饭店大厨：多加这3样，又香又软不发黏如果只能选一种主食，你会选哪一种？估计大多数人都会选米饭吧。米饭口感香软弹牙，遇到可口的下饭菜，连吃好几碗都觉得不过瘾。就算是以面食为主的北方人...……更多
2023-10-28 22:00:00大厨,米饭,清水,饭店,米饭,大米
在众多美味佳肴中，小炒肉以其别具一格的口感和层次分明的味道，吸引了无数饕餮之徒的目光。接下来，让我们一同揭开这道家常菜的神秘面纱。尽管它的名字听起来颇为朴实——“小炒肉”，但实际上，这道菜对烹饪技艺...……更多
2024-04-12 12:24:00大厨,辣椒,做法,饭店,辣椒,口感
...却是最脏的一道菜，大厨从来都不敢吃，这里面藏着什么猫腻？有一位朋友最近遇到烦心事了，我顺便就把几个玩的好的朋友吆喝着，一起去饭店喝点小酒，聊聊最近发生的事情。而来的饭店，我朋友点了一道最下酒的菜，也是...……更多
2023-11-14 22:25:00香脆,饭店,保证,方法,平菇,蘑菇
...几次，一看见满锅的铁锈，真的是没有用下去的勇气，而饭店大厨的铁锅永远是油光锃亮，真的很令人羡慕。
二、为啥刚炒完菜不能用水冲铁锅？我们初中学过化学，铁是一种很活泼的化学元素，它很容易与水和空气中的氧气...……更多
2023-11-12 13:56:00大厨,铁锅,要不是,要不,铁锅,养护
...天。咱们大家在日常生活中，都希望自己吃得好一点，有营养一点。那么骨头汤就是不错的选择。骨头汤的营养价值非常高，不仅可以补钙，而且滋味鲜美，营养丰富，还可以用来做许多汤的底料。骨头汤虽然价值高，但是如果...……更多
2023-11-26 20:12:00大厨,白开水,骨头,骨头,营养,血水
...代、新技能、新梦想”为主题，吸引了来自全省各地从事饭店餐饮行业的18支代表队、70余名一线职工参加，其中不乏知名餐饮企业职工代表队。经过一天的激烈比拼，我市选手郝中一、鲁帆、侯芳脱颖而出，勇夺中式烹调、中...……更多
2023-11-06 07:54:00烟台大厨勇夺三项桂冠
...不失其形等特点，形成了独特的锡帮菜非遗文化。在太湖饭店、湖滨饭店等饭店的宴席上，由梁溪脆膳、无锡排骨等8道经典无锡菜组成的“君来八大菜”是必上菜品。锡帮菜不仅本地人钟爱，外地来锡游客也主动要求品尝。据...……更多
2023-11-23 06:48:00八方,美食,更多,无锡,香港,美食
...台接到的年夜饭预定和咨询电话也慢慢多起来了。”黄龙饭店相关负责人告诉钱报记者，黄龙饭店D’Cafe年夜饭自助餐，预定电话量也从节后开始逐渐出现热度。“从目前的市场反馈情况预估，除夕年夜饭将会实现超定。”该负...……更多
2023-01-05 07:46:00年夜饭,年夜饭,大厨,香格里拉酒店,黄龙,年菜
...新闻晨报一桌10人份的家宴，“包工包料”五六千订不上饭店年夜饭，请大厨上门烧
这两年，随着私厨上门的兴起，请大厨上门烧饭受到越来越多沪上市民的欢迎。临近年关，不少人也早早订好了年夜饭的大厨和菜单。上海夏...……更多
2024-01-12 03:24:00大厨,年夜饭,饭店,大厨,年夜饭,定好
...养价值不流失。【四、放点“酸性食物”】对于经常光顾饭店的朋友们来说，肯定都有过这样的体验：饭店里的牛肉菜肴总是能炖得软嫩可口，而在家里却往往难以达到这样的效果。其实，其中的奥秘就在于酸性食物的巧妙运用...……更多
2024-04-13 06:33:00鱼虾,牛肉,孩子,健康,牛肉,大厨
靠芝麻酱“火”的饭店，大厨晒独家秘方，网友：白吃了这么多年！芝麻酱是我们日常生活中，必不可少的一种调味料了，虽然芝麻酱都是用芝麻做出来的，但是大家出去吃饭的时候就会发现，你一下饭店的芝麻酱味道都是不...……更多
2024-02-21 21:22:00大厨,芝麻酱,秘方,芝麻,多年,饭店
...想去学做油酥火烧。”近日，在虞城县木兰镇经营“老高饭店”的高义文欲免费收徒传艺的视频一经发布，就引发了很多网友留言。在市场竞争激烈的当今社会，哪怕开个产品单一的小吃店，商家的配方、做法都属于“机密”，...……更多
2024-03-20 01:23:00大厨,商丘,味道,高义,老高,商丘
...放一些面粉或者是淀粉，其实都不用放，这一招也是我跟饭店大厨学的，只需放馒头渣即可，馒头碎末不仅使炸出来的丸子酥脆，还不会回缩。拿一个凉馒头，揭掉馒头皮，用擦丝器搓成碎渣即可。3、把搓好的馒头渣倒入盆内...……更多
2023-12-23 19:53:00大厨,丸子,淀粉,面粉,萝卜,丸子
...撕包菜也能品出别样的精彩!小伙伴是不是有个疑问就是饭店炒出来的包菜为什么那么好吃？想要做出和饭店一样美味的包菜，需要在经过前加入一小少白糖，提味增鲜这样烹饪出来的格外好吃，跟着哈妹一起看看具体烹饪步骤...……更多
2024-03-02 13:19:00大厨,饭店,美味,小伙伴,生抽,别出
...但是饭店伙计从来不吃，很多人都被蒙在鼓里，究竟有啥猫腻？中国文化那是博大精深，源远流长，就拿上饭店吃饭来说，很多地方都称之为“下馆子”，那就有人问了“为什么不叫上馆子呢？”据说在古代，很多跑江湖做生意...……更多
2023-11-12 14:06:00饭店,馆子,伙计,道菜,蘑菇,饭店
上海人习惯将长期吃饭的地方称之为“老饭店”，把回家吃父母做的饭，也叫作吃“老饭店”。关于“老饭店”，有各种不同见解，诸如“老饭店”成了子女啃老的代名词，“老饭店”里的“厨师”累得腰酸背痛，内心的痛楚...……更多
2023-11-28 15:59:00滋味,饭店,老王,饭店,大厨,媳妇
...难道在这看似简单的销售方式背后，隐藏着不为人知的“猫腻”？在这个即将迎来夏日的季节，让我们一起走进西瓜的世界，揭开那些切开的西瓜背后的秘密。也许，通过这一次的探索，我们不仅能够更加了解这个在夏天极为普...……更多
2024-03-23 14:45:00水果店,猫腻,西瓜,水果,知识,西瓜
...现这30年来，我一直都放错了，难怪做出来的菜总是不如饭店的好吃，要么成色不佳，要么口感不香。十三香和五香粉有什么区别？听大厨一说，才发现这30年都放错了十三香和五香粉，这两种调料到底有什么区别？让我们一起...……更多
2024-02-24 15:34:00大厨,五香粉,五香,五香粉,五香,砂仁
...搭配，每一次出场都能带给我们不同的惊喜。而且，说到营养，它也是毫不逊色，那富含的维生素和矿物质，总能在美味的同时，给我们的健康加分。但说实话，虽然茄子深得人心，要把它做得既入味又不油腻，真的是一门大学...……更多
2024-04-02 06:42:00茄子,大厨,油腻,诀窍,要不,茄子
导语：立冬将至，饭店大厨建议，这5样食物多囤一些，价格低廉，冬季不愁没好菜吃！立冬是我国的二十四节气之一，也是冬天的开始，《月令七十二候集解》说：立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬的到来，也就意味...……更多
2023-11-12 13:50:00大厨,食物,饭店,建议,土豆子,大葱
...老又柴，口感很差。炖鸡肉的时候，千万不要直接焯水。饭店大厨教你三个技巧，学会以后炖出来的鸡肉鲜香滑嫩，不腥不柴，再也不用花钱去饭店吃了！炖鸡肉的小技巧：
1、用食盐清洗鸡肉鸡肉剁好以后，不要立马倒进锅里...……更多
2024-04-01 12:41:00大厨,鸡肉,饭店,三个,技巧,鸡肉
...营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国饭店协会、中国营养保健食品协会、中国乳制品工业协会共同发起，双汇行业冠名。1月9日至2月5日活动期间，参与者可通过抖音平台加入抖音话题#小围裙年夜饭大赏，晒...……更多
2023-01-14 14:19:00春笋,糖醋,年夜饭,围裙,火腿,排骨
...得小巧了？或者，是不是有其他一些我们没有注意到的“猫腻”在里面起作用？这一切似乎都在暗示着，自助餐背后的饱足之谜并不简单，背后可能藏着许多我们未曾察觉的秘密。接下来，让我们一探究竟，揭开自助餐快速饱足...……更多
2024-03-23 06:44:00猫腻,自助餐,自助餐,食物,选择,碳水化合物
...入红菇，使鸡汤更加清甜可口，营养价值更高。”福州大饭店主厨陈东介绍道。在本次大赛中，福州大饭店荣获“鼓楼新闽菜金奖餐厅”称号。同样是汆海蚌，福州悦华酒店则选择了使用茉莉花鸡汤。“茉莉花茶是福州的特色茶...……更多
2023-12-28 07:45:00鸡汤,滋味,鼓楼,闽菜,鼓楼区,福州
...豆瓣读书“我常常喜欢举的一个例子就是大厨效应。一个饭店，老板花了很多钱进行装修，但是他自己不会做菜，所以就请了一个大厨，由于这个大厨的水平特别高，所以顾客如云。这时，大厨意识到，顾客来不是因为老板花了...……更多
2023-12-17 12:40:00港元,股价,蒸发,危机,大厨,天权
...深圳市规划和自然资源局（市海洋渔业局）指导，深圳市饭店业协会承办的“味道海洋”活动，评选出“深圳十佳海鲜美食”“五大鹏城海鲜美食街”，捧出了一席挑动味蕾的“海鲜盛宴”。南澳紫海胆“天赐美味”“舟楫为家...……更多
2023-01-19 06:47:00味蕾,舌尖,仪式,南澳,深圳,海胆
...精美的厨艺展演。刀工，是厨师的基本技能，南京古南都饭店的刘家祥大师，曾在世界烹饪大赛获食品雕刻季军，他用一把一米五长的手刀，在西瓜上雕牡丹花，可谓技惊四座。在气球上切肉丝，蒙起眼睛切豆腐丝，这些考验刀...……更多
2023-10-21 19:52:00工匠,南京,百名,职业,校园,活动
...1月25日至2月7日，应法国卡尔卡松文化局邀请，南京金陵饭店总经理助理葛达林与行政总厨夏万峰带领厨师团队，在欧洲最大、保存最完整的中世纪城堡——世界文化遗产卡尔卡松古城，参加“中国之夜”——中法美食交流活动...……更多
2024-02-08 18:15:00金陵,金陵饭店,中法,法兰西,友谊,法兰
...实惠的排骨，实际上可能隐藏着许多我们未曾注意到的“猫腻”。这些质量不佳的排骨不仅可能影响到菜肴的最终口感，更重要的是，它们可能对我们的健康造成潜在的威胁。因此，作为聪明的消费者，了解如何辨别这些排骨，...……更多
2024-03-23 15:01:00猫腻,聪明人,排骨,排骨,选择,包装
更多关于健康的资讯：
肝脏是身体一个非常重要的解毒器官，身体摄取的毒素都需要通过肝脏来分解，再将这些有害物质排出体外。而在近些年，出现肝脏受损的人是越来越多
2024-07-28 23:07:00
有这样一句台词令人印象非常深刻，那就是：“走两步，走两步试试”！相信各位现在想起来这句话都会忍俊不禁。那么各位觉得“走两步”是否真的能去验证人的身体状况呢
2024-07-28 23:10:00
晨练是一项非常有利于身体健康的一个好习惯，经常晨练的话，可以使我们的身体素质提高，对疾病抵抗的能力会增强很大。很多人都将晨练作为一个生活当中比较认可的一项运动这样可以减少患病的几率
2024-07-28 23:10:00
女性不想显老，不妨常吃以下食物对于高血脂的人都知道，吃大蒜有助于降血脂的功能。研究发现每日食用大蒜，可以降低血清总胆醇
2024-07-28 23:11:00
不知道大家在刷牙的时候，有没有遇到过这样的情况，张开嘴巴发现舌头竟然变得胖大，肥胖无比的大舌头，看起来糟糕透了，与此同时
2024-07-28 23:13:00
盐是每家每户必不可少的一种调味料，盐中含有人体所需的营养物质，只有适量的补充才能够保持人体的健康，而且没有盐的饭菜不仅不香
2024-07-28 23:15:00
相信很多孕妇都知道在孕期需要通过B超检查来知道胎儿在宫腔内的情况，而在怀孕到20周左右的时候就需要进行四维B超，四维B超是目前一项比较先进的B超检查技术
2024-07-28 23:04:00
夏季养生正当时，推荐吃3种食物，清肝明目，减缓衰老，早吃早好菊花枸杞水菊花可以清肝明目，帮助我们降肝火，而枸杞则可以帮助肝脏修复肝细胞
2024-07-28 23:06:00
本文转自：人民日报海外版青海德令哈红光村：铺就“彩虹田园致富路”《 人民日报海外版 》（ 2024年07月29日 第 12 版）一条缤纷亮眼的“彩虹步道”从村口一直向里延伸
2024-07-29 03:36:00
近年来，随着电子产品的普及应用，近视发生率呈低龄化、高度化趋势，近视已经成为困扰全社会的重大公共卫生问题，给我们日常生活
2024-07-28 17:38:00
公卫医养中心所在院区依山傍水，环境优美
公卫医养中心（一期）大楼随着当今社会“关注老龄化”这一话题不断被更广泛地讨论
2024-07-28 18:25:00
大皖新闻讯 2024年7月28日是第14个“世界肝炎日”，7月26日，上海中医药大学附属曙光医院安徽医院开展义诊活动
2024-07-28 19:58:00
2024年7月28日，我们迎来了第十四个世界肝炎日。今年的主题是“消除肝炎，积极行动”。肝炎，作为一种全球性的健康问题
2024-07-28 22:33:00
共话皮肤学科高质量发展，共商健康贵州之细策。7月27日， 由贵州省研究型医院学会主办，贵州省研究型医院学会皮肤病与皮肤美容专业委员会（下称“贵州省研究型医院学会皮肤专业委员会”）
2024-07-28 22:33:00
7月27日，正值第33届奥林匹克运动会开幕之际，以“自然跑出健康范”为主题的2024安利纽崔莱健康跑（贵阳站）活动在花溪十里河滩湿地公园成功举行
2024-07-28 22:33:00