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认识雪花牛肉(上)
...,“忙吗?”“有点。”“忙什么呢?”“后天要发十吨牛肉到上海。”雪花牛肉中的雪花是脂肪。一般肉的肌肉和脂肪互不渗透,白色脂肪和红色肌肉界线分明。而牛肉很独特,脂肪和肌肉交织,最初形成大理石花纹,随着生...……更多
打造红牛产业集群核心区
...销”等渠道,带动红牛产业全链条发展,目前已开发排酸牛肉产品20余种,推出“红牛宴”“红牛火锅”等系列美食,实现一二三产业紧密连接、融合发展。同时,通过抖音平台、微信公众号、电商平台拓宽销售渠道,加快优质...……更多
和牛养成记
...脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高,素有“雪花牛肉”的美誉。老厂房内,缓缓的轻音乐萦绕耳边,和牛在栅栏里悠闲地散着步、晒着太阳,时而探出头寻觅饲料,时而在恒温水箱里畅饮,时而用牛体刷做按摩。“听音...……更多
...司的直播间里春节期间生意十分火爆,刚上好链接的雪花牛肉转眼间就销售一空。有别于其他直播间,这家主打“现切现卖”。随着直播台上操作人员手起刀落,雪花牛肉红白相间的细腻纹理便跃然屏上。“4公斤,给刚才飘1的...……更多
咬一口贵州雪花牛肉 鲜嫩肥美!
本文转自:贵州日报品尝过“凤冈雪花牛肉”的食客都赞不绝口,香浓多汁、柔软顺滑,可以媲美安格斯牛、日本和牛、西门塔尔牛。雪花牛肉不是指某个品种的牛,而是养出来的优质牛肉。遵义市凤冈县的“凤冈山地雪花牛...……更多
六畜与太牢之首,牛作为农耕文明象征的地位嬗变
...的身体,却是此时的人类所不敢招惹的。人类第一次吃到牛肉,最大的可能性是被更加凶猛的动物捕获后,吃剩下的,或者是在森林山火中、自然灾害中死亡的牛。牛肉的美味和极强的饱腹感,让人类一直在琢磨着如何捕获这种...……更多
“芮和香”“牛”在哪里?
本文转自:平凉日报抢占熟牛肉产品赛道“芮和香”“牛”在哪里?□本报记者 柳娜崇信黄寨镇熟牛肉加工基地2023年12月落地以来,牛肉加工量达30吨,销售产值达400多万元。凭借平凉红牛优良品质,该基地推出“芮和香”熟...……更多
...优劣可分为A5—A1几个等级,其中A5是最高等级品质的雪花牛肉。“最顶级的凤冈牛身上的A5级雪花牛肉,是牛的肋脊部分,售价每克价格在7至9元之间。”总店负责人冯黔刚介绍。牛肉论克卖!凤冈牛凭什么这样贵?据了解,“...……更多
市面牛肉千千万质量好坏怎么看
本文转自:齐鲁晚报 当前市面上的牛肉琳琅满目,质量也是参差不齐。牛肉小白如何挑选优质牛肉?日常生活中,我们常听到一种高价牛肉——“雪花牛肉”,人们都知道雪花牛肉质好价高,但是对其中原因却不甚了解。其实“雪花...……更多
“移山”只需“小试牛刀”,盒马宣布安格斯150天谷饲牛肉降价
“移山”只需“小试牛刀”,盒马宣布安格斯150天谷饲牛肉降价 “现在每天上盒马App刷一下移山价,看看上了什么新品都成了习惯了,希望这种羊毛能一直薅下去……”在社交网站上,不少消费者表示移山价不仅带来了非常实...……更多
“牛保姆”助红牛产业奔上快车道
...。科技攻关,品牌价值超10亿元逢年过节,郏县红牛雪花牛肉都会成为紧俏货。在平顶山瑞宝红牛肉业公司仓库内,一辆辆厢式冷藏货车装满一袋袋真空包装的郏县红牛雪花牛肉,发往北京、上海、深圳等大城市。郏县红牛是发...……更多
牛肉怎样做才好吃?软烂入味不干柴,厨师长多年烹调经验全分享
...炒,涮,烤,煎等等。儿童牛排,就适合用牛里脊,也是牛肉最鲜嫩的部位之一。其他部位适合用于做牛肉肠,肉干,肉铺等菜肴。【港椒雪花牛肉】鲜嫩不柴,香辣开胃主要用到的材料有:雪花牛肉400克,樟树港椒150克,杏鲍...……更多
买牛肉时:这5个部位特别不划算,肉质差价格又高,很多人不知道
壮气横秋,未满三朝已食牛。其实,牛肉这种食物,在古代可是正儿八经的皇家贵族的食物,普通老百姓是吃不到的!现如今,牛肉已经是我国三大肉类消耗品之一了,早已经是老百姓餐桌上的常客了。牛肉不仅美味,且具有...……更多
【晒晒家乡味·快回家过年啦】现切现煮,凤冈牛肉汤锅带给食客舌尖极致享受
...产业。请跟随我们行走贵州,一起品尝家乡味。食客享用牛肉汤锅。在凤冈县,热闹非凡的不仅仅是熙熙攘攘的牛交易市场,还有那些生意兴隆的牛肉汤锅店。这些店里,新鲜牛肉被筷子挑起,接连放入味美酸汤中烫煮,“沐浴...……更多
发展肉牛产业奔向幸福生活
...的饲料端、养殖端、屠宰生产端进行系统性评价,让雪花牛肉达到预期的精准育肥的目的,使牛肉品质得以提升。“为了提高肉牛的育肥效果和品质,我们主要跟贵州大学、毕节市畜牧科技研究所等进行合作,对肉牛饲草育肥方...……更多
潮汕牛肉岔着吃,真的是吃到爽!
在美食的天堂——光谷中心,我意外发现了一家潮汕牛肉火锅自助的宝藏店铺。啊,真的是不管距离有多远,都值得我特地跑一趟去品尝的美味!走进店内,首先映入眼帘的是那透明的玻璃橱窗,里面的师傅们正忙碌地切割着...……更多
牛肉价格“大跳水” 业内称系绝对低点
本文转自:羊城晚报牛肉价格“大跳水”业内称系绝对低点羊城晚报记者 杭莹牛肉价格更“亲民”了?近日,牛肉价格“大跳水”“牛肉降到猪肉价”的说法不绝于耳。据农业农村部最新监测,截至6月2日,全国农产品批发市...……更多
【多彩文苑】凤冈牛肉 本真本味
...秘境,一个传承千载农耕文化的锌硒之地。这里深藏着做牛肉的秘密,即高端的食材,简单的烹饪。这里的牛肉也不仅仅是食物,它更是生态的守护者,是产业的灵魂,是乡愁的味道。每一片、每一口凤冈牛肉,都承载着这片土...……更多
中国古代这种动物地位神圣不可侵犯,肉明令禁吃
...动就可以看到梁山好汉进店,让店小二上酒并且来上两斤牛肉,那么牛肉在古代真的那么受欢迎吗?其实在我国历史上,这种事情是从来都不会发生的。因为,食用牛肉在古代是大忌。如果吃了牛头是要被砍头的。牛的地位是神...……更多
...。界面新闻从盒马内部获悉,2024年移山价的头牌商品是牛肉。“盒马已经从12月初,将牛肉全面升级为安格斯150天谷饲牛肉,包括牛排、火锅片和烤肉片等,跟之前100-120天的牛肉相比,会带有更明显的雪花,口感更细腻、层次...……更多
正值数九寒冬,建议大家五道硬菜要多吃,补阳气助免疫,温暖过冬
...300ml热水,中火焖煮8分钟,开盖大火收汁即可出锅酸菜炒牛肉准备食材:牛肉,酸菜,姜蒜末,泡椒。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入料酒、生抽、淀粉,均匀腌制十分钟。2、酸菜清洗干净,挤干水分后切碎,锅烧热不...……更多
古代杀牛为什么会犯法呢
...龙混杂,混淆视听。比如“古代杀牛是重罪。”“古代吃牛肉犯法。”这条。首先,肯定的是,古代杀牛的确是重罪,但是有个前提“私自杀牛”。流口水了!古代的牛按饲养类型有两种。一种是自己养的牛,一种是政府养的牛...……更多
宣城市首家牛肉标准化生产车间试运行
本文转自:人民网-安徽频道近日,宣城市首家牛肉标准化生产车间在旌德县版书镇试运行。畜头肉尾,从养殖到加工,一体化的生产模式提高了养殖效益和旌德黄牛品牌附加值,进一步完善了旌德黄牛产业链。“旌德黄牛”是...……更多
为什么梁山好汉张口就是两斤牛肉呢
...乎都是好酒量好饭量,张口就是几斤上好的酒,再来两斤牛肉。酒就不说了,大家都知道,那时候的酒度数很低,就是自酿的米酒,价格也不贵。但是酒肉张口就是两斤,似乎有点说不过去。因为中国是一个农耕社会,一直以来...……更多
...效。截至2022年末,肉牛存栏5.2248万头,出栏1.7594万头,牛肉产量2639.1吨,产值达14515万余元。大关县引进国家肉牛牦牛产业技术体系办公室主任、中国农业大学教授苏华维,成功申报云南省专家基层科研工作站。通过192天的努力...……更多
多吃这道菜,脆嫩鲜香,孩子多吃对眼睛好,增强体质不怕冷
...方四季皆宜的佳蔬,富含维生素C、矿物质和纤维素。与牛肉搭配炒制,既驱寒又营养,是增强体质的佳肴。芥蓝炒牛肉做法简单,食材易得,口感鲜美,营养丰富,是广东人餐桌上的心头好。芥蓝,这一南方四季皆宜的佳蔬,...……更多
宋朝时期吃肉是什么样的
...小说里那些英雄好汉更是嗜肉如命,动不动就大喊来几斤牛肉。虽然对绝大多数现代人来说,大口吃肉并不是一个很困难的事,可是回到真实的历史中,宋朝人想大口吃肉可不是那么容易的。我们普通人平时常吃的肉类无外乎就...……更多
和牛有多好吃,背后的真相就有多残忍
...现在高级餐厅的老牌顶流有着相似的故事,它就是“霜降牛肉”(也有叫“雪花牛”)。所谓“霜降”,就是和牛上丰富的脂肪纹理,赋予了和牛柔嫩多汁、入口即化的口感。几十年来,霜降牛肉一度成为“高端牛肉”的代名词...……更多
...,队长召集社员开会商议后把它屠宰了,每家分到了一些牛肉牛骨。难得吃牛肉,我留了一点给你俩尝尝,牛肉到今天晚饭已用红曲酒糟拌着放在碗里蒸了三个饭镬,想必是酥透了,趁热晚饭你俩吃掉。吃饱了再一起去学校,雪...……更多
内行人买肉时专挑这4种,软嫩好吃做法多,识货的人都抢着买
导读:说起牛肉,很多人只知道牛腱子、牛腩这些最基础的部位,其他部位叫什么,该如何做的吃,很多人都不知道。如果经常吃牛肉,我们一定要搞清楚,牛肉一些部位的名称,因为不同部位的肉,它的口感和烹饪方法完全...……更多
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涨健识|谁说月经多能“排毒” ?姨妈期量太多像泄洪,可能是病...
大河网讯 提起自家亲戚,不少女性都为之既爱又恨:怕她不来,又怕她乱来。但有人说“月经能排毒”,量越多,毒排得就越彻底,那事实果真如此
2024-07-26 16:38:00
三伏养生莫跟风
江南时报讯 进入三伏,已经到了天气最炎热的时候。这个时候阳气最盛,中医认为,在天气最炎热的时候,借助高温时节的阳气,可以加助散寒的力度
2024-07-26 16:39:00
三伏养生|漕湖人民医院冬病夏治正当时
江南时报讯 7月25日,正值中伏首日,意味着一年中最为炎热的时节已经到来。自入伏以来,苏州市相城区漕湖人民医院中医馆推出的“冬病夏治”系列活动备受欢迎
2024-07-26 16:40:00
一动就气喘汗如雨?肺气虚在作祟!教你3个有效补肺方法
在快节奏的现代生活中,许多人会遇到一动就喘、出汗不止的情况。这些症状可能不是单纯的身体疲劳,而是肺气虚的表现。肺气虚是中医中的一个概念
2024-07-26 16:51:00
三伏天“晒背”火了!中医科专家却紧急提醒:这几点要格外注意
鲁网7月26日讯夏日炎炎,大部分人都喜欢待在空调房里面。不过,最近网络上流行的养生方式——晒背引得众多网友跟风效仿,甚至有人已经开始准备组团“晒背”了
2024-07-26 17:11:00
大皖新闻讯 今年入伏后,“晒背”成为热门养生话题,有网友说能祛湿、驱寒、减肥……三伏天晒背真的有养生效果吗?上海曙光医院安徽医院针灸康复一科副主任医师赵新新介绍
2024-07-26 17:14:00
宇航“有医说医”:宝宝呕吐不用慌,超声帮您找原因
对于初为人父人母的新手爸妈来说,新生儿的每一个细微变化都牵动着他们的心。尤其是当宝宝出现呕吐症状时,更是会让新手爸妈们感到焦虑和不安
2024-07-26 17:43:00
健康问太和 | 每天要睡多久才算睡够?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)人的一生中,睡眠占据了举足轻重的地位,拥有高质量的睡眠显得尤为重要。当我们的睡眠不足时
2024-07-26 17:43:00
金乡县第二人民医院走进敬老院开展健康义诊活动
鲁网7月26日讯为弘扬中华民族尊老、敬老、爱老的传统美德,提高老年人健康知识水平,7月23日,金乡县第二人民医院爱心义诊志愿服务队来到高河街道敬老院开展健康义诊活动
2024-07-26 17:43:00
创新北京丨小种子大产业
本文转自:人民网-北京频道人民网“行进中国”北京调研采访团北京通州于家务国际种业科技园区展示的种子样本。人民网 李世奇摄于家务国际种业科技园区实验室里
2024-07-26 17:55:00
静疗专家下基层,技术帮扶暖人心
本文转自:人民网-广西频道静疗专家下基层,技术帮扶暖人心广西民族医院静脉治疗护理专科联盟专家走基层活动(天等站)圆满结束合影
2024-07-26 19:52:00
广西民族医院药学门诊正式开诊啦!
本文转自:人民网-广西频道为适应公立医院综合改革的要求,更好地为患者提供合理用药服务,7月22日上午,广西壮族自治区民族医院药学门诊正式开诊
2024-07-26 19:53:00
潍坊峡山:秋月梨变身“致富果”,特色产业助力乡村振兴
本文转自:人民网-山东频道近日,在潍坊峡山区太保庄街道其辉种植专业合作社,绿油油的梨树枝叶繁茂,树上硕果累累,挂满了“致富果”
2024-07-26 18:23:00
经常喝茶,会导致肾结石?
本文转自:人民网-科普中国流言“经常喝茶易得肾结石。”有说法称,茶叶草酸含量高,经常喝茶会导致肾结石。流言分析并非如此
2024-07-26 13:57:00
发生急性胸痛怎么办?医生提醒:7个的救治原则要记住!
在一个平凡的周末早晨,张伯伯,一位退休教师,正在和朋友们享受一场轻松的棋局。突然间,他感到胸部一阵剧烈的疼痛,仿佛有重物压迫着他的胸口
2024-07-26 16:08:00