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本文转自：闽北日报闽北多是丘陵与山地，竹林里的笋也就成了闽北百姓餐桌上常见的美食。《南平县志》里就记载“笋之类繁”，笋燕所用的笋就是其中“猫竹初生未出土者”的冬笋。家里承包的果园边上就是一片竹林，鲜...……更多
2023-02-15 01:24:00父亲,闽北,冬笋,笋丝,口感,肉丝
本文转自：闽北日报建瓯挖底建瓯·挖底建瓯第一名菜笋锅（挖）底，不但深受当地老百姓的喜爱，也受到各地客人的青睐。它是以鲜冬笋为原料的季节性特产佳肴，其特点，笋茎带金黄色，香嫩，其味清香，口感嫩脆。做法：...……更多
2023-01-06 04:29:00本土,有关,美食,冬笋,五花,松溪
...，大自然虽然沉睡，但却赋予了我们一份特别的礼物——冬笋。被誉为“冬季第一鲜”的冬笋，不仅味道鲜美，还拥有丰富的营养价值，特别适合老年人食用。你知道吗？冬笋中含有大量的膳食纤维，这不仅能促进肠道蠕动，帮...……更多
2024-04-11 10:27:00养护,血管,老人,冬笋,排骨,健康
或许你已经听说过冬笋，甚至在市场或超市里见过它，但你是否真正了解它的神奇之处呢？冬笋不仅仅是一道美味佳肴，它更是一款药食同源的食物，具备出色的解毒功效。让我们来一起揭开这个冬季的小秘密，看看为什么要...……更多
2024-01-08 10:17:00解毒,抵抗力,抵抗,冬笋,姜片,解毒
一、【鱼香肉丝】主料：猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜各适量调料：葱、蒜、自制剁椒、肉汤、盐、糖、醋、生抽、淀粉各适量做法：1、将泡发的黑木耳切丝，冬笋切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。2、将肉丝用少许盐、料酒...……更多
2024-02-20 12:27:00西兰,西兰花,炒鸡蛋,青椒,肉丝,蘑菇
...设，他的爷爷携妻儿移民来到泰宁县大布乡官江村落户，父亲娶泰宁当地人为妻。1982年，盛立平出生，两地基因让他成了会讲闽南话的泰宁人，会讲泰宁话的闽南人。官江村位于大金湖畔。过去，库区将村里良田、道路淹没，...……更多
2024-01-23 03:42:00泰宁,笋丝,名片,泰宁,安溪,笋竹
...0分钟。
炒青笋和木耳：加热锅，倒入适量花生油，将青笋丝和黑木耳丝炒断生，放入少量盐，炒香后备用。炒香调料：清洗锅后，热锅凉油，放入姜蒜末、郫县豆瓣小火炒香。
快炒肉丝：大火，倒入腌制好的肉丝快速翻炒至...……更多
2024-06-06 06:27:00肉丝,一口,酸甜,肉丝,黑木,生粉
...功效：补中益气，健脾养胃笋丝汤年糕材料：雪菜100g，冬笋半个，里脊肉100g，年糕300g、葱蒜油盐料酒味精若干。做法：雪菜洗净切碎，年糕切块，猪肉切丝，冬笋切丝焯水备用。锅内倒少许油，倒入蒜末炒香后，加入肉丝翻炒...……更多
2023-12-23 07:14:00彩头,年糕,杭州,养生,美食,年糕
...肴。三鲜茄花原料鲜嫩紫圆茄，猪里脊丝，虾仁，香菇，冬笋，鸡蛋清，姜末，蒜末，绍酒，酱油，精盐，白糖，白胡椒粉，淀粉，米醋，香油，色拉油，香葱或香菜。做法● 茄子洗净去蒂，茄蒂部位放在砧板上，依次切片，...……更多
2024-05-31 17:22:00茄子,茄子,绍酒,精盐,胡椒粉,胡椒
本文转自：闽北日报“食”里飘香 “烹”“燃”心动“武夷味·好乡厨”评选活动在建阳举办选手在比赛中评委们品鉴美食本报讯（李钰璇 黄炜莉 文/摄）一锅一勺，“食”里飘香；一厨一灶，“烹”“燃”心动。11月30日-12月1...……更多
2023-12-04 03:04:00闽北,建瓯,武夷,南平,南平市,活动
天气一冷，总要吃碗热乎乎的年糕，冬笋作为时令菜，搭配上鲜香的韭芽和肉丝，出锅那个香，满满的家乡味。所需食材：年糕、韭芽、猪肉、冬笋、酱油 制作方法： 1、年糕切片、韭芽切段、冬笋切丝； 2、猪肉丝里加入酱油...……更多
2023-12-16 10:03:00韭芽,冬笋,杭州人,一口,年糕,杭州
...右上市，常见的品种有毛竹笋、雷竹笋以及剑笋。春笋和冬笋最大的差别就是外形更加细长、也更为洁白光润。吃起来相对纤维感没那么重，口感更加脆嫩。选的时候要多注意观察，刚破土而出的笋吃起来最细嫩新鲜。因为春笋...……更多
2023-02-21 18:46:00大竹,椿芽,春菜,春笋,冬笋,胡豆
...，满口春意，朋友们还不赶快试试！食材：荠菜、年糕、冬笋、肉、盐、松茸鲜做法：1、将新鲜的荠菜洗净，放入沸水中焯水约1-2分钟，捞出后沥干水分，切成细碎备用。2、将年糕切成条状，放入沸水中煮至七八分熟，捞出后...……更多
2024-04-26 09:59:00野菜,家人,建议,健康,蒲公,苋菜
...，正值一种美食新鲜上市，那就是肉质丰嫩、鲜脆爽口的冬笋。很多人称冬笋为“笋中皇后”,它更享有“金衣白玉 蔬中一绝”之美誉。清代李斗在《扬州画舫录》中，还将冬笋列为小八珍之一。质量好的冬笋呈枣核形，驼背鳞...……更多
2023-12-30 10:00:00里来,一道,营养,极品,减肥,冬笋
...香，接着放入腌制好的猪肉丝快速翻炒至变色；4.加入春笋丝，继续翻炒至春笋变软；5.最后加入青蒜苗段，炒匀即可出锅；6.出锅前根据个人口味再适量加盐和胡椒粉进行调味，装盘即可。温馨提示：-春笋切丝前最好泡在盐水...……更多
2024-04-20 10:30:00春菜,时机,生抽,芦蒿,口感,平菇
春笋与冬笋：同根生，却大相径庭春笋与冬笋，虽然同属于竹类植物的产物，但二者却各具特色，大有径庭。今天，我们就来一同探索这两种竹笋背后的故事，看看它们究竟有何不同。成熟的季节之约春笋，如同春天的使者，...……更多
2024-04-17 10:51:00春笋,冬笋,口感,全方位,营养,时间
冬笋，作为一种冬季的佳肴，以其独特的口感和营养价值深受人们的喜爱。然而，由于其季节性强，保存时间短，如何妥善保存冬笋成为了许多家庭面临的问题。本文将详细介绍冬笋保存的最佳方法，帮助您在享受美食的同时...……更多
2024-05-23 06:25:00冬笋,佳肴,口感,人们,营养,价值
...备菜。成都人吃春卷一定要有拌三丝，即红白萝卜丝、青笋丝。这三丝是最基本的，一般还要加海带丝、粉丝、笋丝等。以我的经验，要想春卷好吃，一定要加蛋皮丝，还要有一把散发着田野清香的时令野菜折耳根。这几样五颜...……更多
2023-03-08 15:34:00春卷,春卷,春卷皮,春饼,面糊,八宝粥
...香肉丝食材：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，腌肉调料（生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5...……更多
2024-06-10 14:10:00道菜,食用,身体,营养,效果,孩子
...食材中，有一种被誉为“埋土里的黄金”的食物，它就是冬笋。虽然莲藕和山药因其丰富的营养和多样的烹饪方式而广受欢迎，但冬笋在营养价值和健康益处上绝不逊色，甚至在某些方面更胜一筹。它不仅口感独特、风味独到，...……更多
2024-01-06 06:20:00冬笋,血糖,血脂,血压,对抗,帮助
冬笋炒腊肉：笋清甜肉咸香的绝配冬天来临，寒风凛冽，冬笋和腊肉的搭配成为了一道暖心的美食。冬笋脆爽可口，富含丰富的膳食纤维和维生素，不仅能增强肠道蠕动，促进消化，还能滋养肌肤，增强免疫力。而腊肉则散发...……更多
2024-01-12 11:40:00冬笋,拌饭,汁液,色香味,腊肉,食用
...热油，爆香蒜片，加入猪肉丝翻炒至变色。（3）加入春笋丝翻炒均匀，加入生抽、食盐、白糖调味。（4）最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。这四种春笋制作方法都非常美味，不仅有利于身体健康，还能让整年病不沾。...……更多
2024-04-19 12:31:00春笋,素食,味道,营养,春笋,生抽
冬笋是冬季的美味佳肴，但是保存起来却有些困难。如果不妥善保存，很容易就会变质，影响口感和营养价值。那么，如何保存冬笋呢？首先，选择新鲜的冬笋是关键。在购买时，应该选择表皮光滑、颜色鲜亮、笋肉紧实、无...……更多
2024-06-12 12:18:00方法,冬笋,不用,推荐,冬笋,冷藏法
...找不到冬笋影子，学不到这看似寻常不过的本领。而年迈父亲仿佛火眼金睛，没多长时间，就挖出好几个沾着黄土芳香、身披黄衣、小巧玲珑的冬笋。待到清明时，山里的毛竹笋再也忍不住寂寞，不愿安静地呆在土里，争先恐后...……更多
2024-05-25 06:59:00竹笋,冬笋,毛竹林,毛竹,福安,春笋
要问一月有什么美味的食材？冬笋毫无疑问在杭州人心中占据重要的地位。然而，往年动辄三四十元一斤的冬笋，今年价格却大跳水，跌到10元一斤。杭州农贸市场冬笋价格怎么样？外地笋与本地笋两相竞争今天下午，记者来到...……更多
2024-01-09 10:28:00春笋,冬笋,价格,砻糠,冬笋,春笋
...又营养，其中有一种蔬菜在我们北方经常被忽略，它就是冬笋，小编之前在南方生活过一段时间，所以对它并不陌生，好在现在运输发达了，北方也能吃到南方的新鲜蔬菜。回来的路上正好看到卖冬笋的，我就顺手买了几个，都...……更多
2024-02-07 19:38:00冬笋,冬笋,小勺,孜然,鸡精,蔬菜
...圆、思乡之情全部涌上心间。这次春节，从未休过年假的父亲、在扬州老家的爷爷奶奶都提前赶回无锡，全家过一个团圆的春节。于奕辰说，往年他们家的年夜饭“煎炸煮炖，一桌子硬菜”，今年为了减轻“掌勺”的负担但又不...……更多
2023-01-22 06:29:00火锅,咖啡,无锡,年夜饭,干丝,全家
...叶，西红柿，胡萝卜，芹菜，洋葱，姜，蒜，水发香菇，冬笋，绍酒，酱油，精盐，白糖，白胡椒粉，花生油，香油。做法● 牛腩清洗，切大小均匀的肉块，用冰凉纯净水反复漂洗、浸泡。● 取带盖的锅，放入牛肉、香叶、西...……更多
2023-12-07 15:44:00要领,牛肉,美味,步骤,营养,牛肉
...。槑妈会把水磨年糕切片下油锅，配上瘦肉丝与雪里蕻、冬笋丝，做成雪菜冬笋肉丝炒年糕。无须其他菜，只这一样上桌就被大家一扫而空。桂花猪油年糕算是江南年糕的代表，它是甜的。奶奶会在煮饭时把一整块猪油年糕放进...……更多
2023-02-01 11:43:00美味,四季,年糕,南京人,云片糕,云片
...在赤水，一年四季皆可吃到鲜竹笋。从竹笋品种分类，有冬笋、春笋、苦竹笋、慈笋、菁竹笋、方竹笋等；从烹饪方法分类，有爆炒、炝炒、火锅、泡菜、凉拌等系列；从形态方面，有鲜笋、干笋、清水笋、小吃笋等。
在全竹...……更多
2024-04-11 18:44:00遵义,熊猫,中国,赤水,竹笋,燕窝
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