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炖“鱼汤”时,别只会用水煮,牢记这3点,鱼汤又白又鲜超好喝!
...水烧开之后保持大火继续煮,煮到鱼汤变成奶白色之后改小火继续炖半个小时,最后加入适量的食盐和少许白糖搅匀即可关火出锅。诀窍:1,不管是做什么鱼,鱼肚子黑色的脏物必须得刮干净,刮干净了鱼才不会腥。2,炖鱼汤...……更多
冬天多吃炖菜,分享5道好吃的炖菜,营养滋补,越吃越暖和
...猪骨放入炖盅或炖锅中,加入足够的清水,放入姜片,用小火慢慢炖煮1-2小时,使猪骨的营养充分溶入汤中。4.加入白萝卜:猪骨炖好后,加入切好的白萝卜块,继续炖煮,直至白萝卜变软糯,汤汁浓郁。5.调味:根据个人口味...……更多
明日大雪,天寒别忘了吃3样、做2事、忌1事,做好准备迎寒冬
...焖羊肉】准备材料:羊腿肉、萝卜、大葱、生姜、香菜、白芷、小茴香、干辣椒、食盐、生抽、老抽第一步:羊腿肉清洗干净,切成四方块,萝卜清洗干净,去皮切成滚刀块。第二步:热锅凉油,下入羊腿肉,中火煸炒出多余的...……更多
推荐几种适合冬天吃的鱼,营养高,肉嫩刺少,老少都爱吃
...热,腌好的带鱼块沥干水分,裹上一层薄淀粉,放入锅中小火煎一会儿,煎至两面颜色金黄,盛出备用。3、锅里留底油,加入葱姜爆香,倒入调好的糖醋汁搅拌均匀,煮开后倒入煎好的带鱼,小火炖20分钟,等到汤汁浓稠后撒上...……更多
春节手脚不忙乱,这3道凉菜提前做好,切一切就上桌,省事又好吃
...,加入适量的清水、姜片、料酒、葱段,大火煮开后,用小火炖煮2小时。3.取出葱、姜,将汤和猪皮、猪蹄倒入模具中,放至冷却,直至凝固。取出,切成片状,浇上蒜泥汁食用。二.五香酱牛肉,寓意:牛气冲天五香酱牛肉是...……更多
春季孩子健脾喝这6种汤,提高抵抗力,少生病
...加入焯过水的猪排骨。4.加入姜片和葱段,大火煮沸后转小火慢炖约1小时,使得排骨煮至骨肉分离。5.将切好的冬瓜块放入汤中,继续炖煮15-20分钟,直至冬瓜软烂。6.根据个人口味加入适量盐调味,熄火即可。温馨提示:(1)冬瓜...……更多
才知道,腌腊鱼不能直接抹盐,要想鱼不变臭,这3个关键点不能少
...干净的炒锅里,加入适量花椒、八角,八角需要弄碎,开小火不停地翻炒,炒出花椒和八角的香味,等到食盐的颜色发黄后就可以关火盛出了,把香料盐晾凉。5、把香料盐均匀地涂抹在在鱼身上,如果喜欢吃辣,可以加点辣椒...……更多
“幸福院”里的幸福生活
...儿童。如今,这里每天为40多位老人提供中晚餐。白萝卜炖肉、豆角炒肉、白菜、紫菜蛋汤,这是记者在城北村“一老一小幸福院”采访时看到的中餐菜品。“这里的菜品非常适合我们,口味也不错。逢年过节,食堂还会加餐。...……更多
2023年最后一个月,早囤5样东西,关键时刻能省不少钱!
...,而且还能应急,当我们不知道买什么菜时,泡一点干货炖肉吃,又香又下饭,比如很多人爱吃的“笋干、土豆干、黄瓜干、莴笋干、豆角干、腐竹、花菜干”等等,大家都可以买一些,因为天越冷,这是干货卖得越贵,提前买...……更多
这些清肺汤品不仅味道鲜美,更是对呼吸系统有益的好选择
...杞一同放入砂锅中,加入适量的清水。大火将水烧开后转小火炖煮20分钟,直到莲藕变熟。最后加入枸杞焖煮片刻,即可关火享用这道滋补润燥的红枣莲藕汤。雪梨:清心润肺的好帮手 雪梨被称为“唯餐两颗梨”,在中医理论...……更多
买牛肉时:这4个部位特别不划算,肉质差价格又高,很多人不知道
...生姜、桂皮、干辣椒、生姜、大葱、八角、香叶、草果、丁香。1、牛腱子用清水浸泡1个晚上,把里面的血水泡出来,洗干净备用。锅里加入冷水,放入牛腱子,大火煮开后撇掉浮沫,5分钟后捞出冲洗干净备用。2、锅里加入适...……更多
深秋吃三宝,秋冬腿脚好,“三宝”指的是啥?别不懂吃
...压一压,更入味儿。盖上锅盖,掀开大火,接着再转成中小火,慢煮40分钟。时间到了以后,再继续焖上20分钟。 这个时候已经满屋飘香了,想要煮出来的花生更入味,可以连同汤汁浸泡上一碗花生,个个饱满绵软入味,越嚼越...……更多
冬季进补:男人最该吃的“补阳菜”,韭菜倒数第一,生蚝排第3
...。2、起锅加油烧热,放入姜丝、小米椒爆香,放入猪血小火煎一会儿,等到颜色金黄后倒入韭菜段,大火翻炒2分钟,韭菜断生后放入适量食盐,翻炒均匀即可出锅。第4名——豆芽推荐做法:【酸辣豆芽】准备绿豆芽、红线椒、...……更多
入冬后,鸡汤、排骨汤不如这3碗汤!每周煲一锅,营养滋补又解馋
...焯水后的羊肉、葱段和姜片,大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖1.5-2个小时,直至羊肉烂糯入味,放入萝卜,继续炖15分钟,关火,加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上葱花和香菜即可。这一碗羊肉白萝卜汤,汤汁醇厚,肉质鲜...……更多
猪大肠中的胶原蛋白含量丰富,对皮肤、关节和血管有保养作用
...清水,烧开后将浮沫撇除掉,放入豆腐块,大火煮开后,小火炖45分钟。最后加入盐和鸡精,继续炖15分钟,最后大火收汁即可。推荐食谱:【尖椒熘肥肠】准备食材:猪大肠、辣椒、蒜瓣、葱、姜片、生抽、食盐、食用油具体...……更多
新春走基层 | 徽州古村喜迎北京“亲戚”
...单海报,醒目地张贴在墙上。不一会儿,爆炒猪肝、笋衣炖肉、猪脚汤……一道道丰盛的“杀猪饭”摆满一桌。小米集团和南屏村的干部群众齐聚一堂,品尝乡村菜肴,畅聊新年打算。“快过年啦,我们就是小米在农村的亲戚,...……更多
牛肉羊肉靠边站,夏天多吃它,8元一斤人人吃得起
...会煮得更加软烂入味。2.然后取一把冰糖丢入炒锅中,中小火慢慢炒,炒至冰糖融化后再调成小火,继续炒至冰糖呈枣红色,微微冒泡的时候加入一小碗凉水,然后煮开后关火。这一步要小火慢炒,小心不要将糖炒糊,否则味道...……更多
冬天进补,喝这乌鸡汤正合适,汤鲜味美营养高,手脚暖和不怕冷
...中放入鸡肉和姜片,加入清水,盖好锅盖,大火烧开后转小火煲45分钟。如果希望煲出来的乌鸡肉质不那么软烂,可以将煲煮时间缩短至半个小时。半小时后,将切好的山药块放入锅中,继续用小火炖煮半个小时。这样可以让山...……更多
在天冷时节适量食用鱼肉,有助于增强免疫力、补充能量和改善体质
...一下,搅拌均匀。8调好的料汁倒入砂锅中。盖上盖子用小火焖煮七到八分钟,焖煮完成后打开盖子,在出锅前放入小米椒和葱段点缀一下即可,一道鲜嫩、无腥味的草鱼就做好了,无论是下饭还是下酒都非常合适。食用鱼肉注...……更多
中国“最难吃”的5种蔬菜,吃过一半是牛人,全吃过是大神
...身有着非常浓烈的香味,而这种香味是由于其体内含有的丁香烯和樟脑以及石竹烯和谷氨酸这些成分而散发出来的味道。其中臭椿更是典型的“不被接受”。这两种椿长相极其相似,但其本身味道却完全不同。香椿虽然味道浓烈...……更多
婆婆炖了儿媳妈拿来的大鹅,还招呼女儿女婿来吃,儿媳气的掀桌子
...绕着桌子围了一圈,桌子上摆了满满登登的,还有好几盆炖肉,他们在那吃得可高兴了。我打开冰箱后,发现我妈拿过来的东西都没了,瞬间怒火冲天,直接过去将桌布掀翻了。原来婆婆闷声不响的把所有的东西都炖了,炖了就...……更多
在忙碌的生活中,为自己和家人炖一碗排骨藕汤
...水后的排骨放入锅中,加入适量的清水,用大火煮沸后转小火慢慢炖煮。这个过程中,火候的掌握至关重要。大火能让汤品迅速升温,而小火则能让排骨的肉质更加酥烂,汤品更加鲜美。在炖煮的过程中,可以加入一些调料来提...……更多
为了排出体内湿气,保持健康长寿,可以选择吃一种豆类食材
...适量的盐调味,搅拌均匀以后,盖上盖子,大火烧开,转小火煮20分钟,把黄豆完全煮熟。准备一根胡萝卜,先切厚片,切条,再切成小丁。时间到了以后,把锅里的葱姜大料捞出来,黄豆盛出来,控一下水分,倒在大碗里,锅...……更多
别煮冬瓜骨头汤了,冬瓜这样的做法简单快速,女人吃了还美容养颜
...热气上升,大概就有40度左右就可以加入肉丸,然后边开小火边加入肉丸。肉丸需要用手和勺子配合做成丸子状。待丸子全部下到锅中时可以开大火煮。 等到丸子都浮起来的时候就可以把丸子捞出来备用。那为什么不直接加入...……更多
三联畅三链 致富路更宽
...化运营、规模化发展。毗邻联建 夯实产业链时下,正值白芷收获的黄金时期。宝龙镇换沟村的白芷地里,村民正忙着采挖,一派火热场景。以前,白芷主要产地在四川省遂宁市蓬溪县群利镇,已经形成了全流程闭环产业链。而...……更多
不适合吃茄子的三种人群
...抽、翻炒均匀,倒入砂锅中,加点清水,大火煮开后,转小火炖10分钟,加点盐,翻炒均匀即可。推荐食谱:【黑鱼炖茄子】准备食材:黑鱼、茄子、葱、姜、蒜、干红辣椒、啤酒、盐、食用油具体做法:1.黑鱼处理干净,切块...……更多
冬季,白萝卜和它一起煮,每周喝几次,补足营养,增强抵抗力
...放入一些姜片和红枣,加上少许纯净水,将大火炖煮开,小火炖2个小时。 步骤6:出锅前加上食盐和胡椒粉,放入香葱和香菜,关火出锅即可,这款白萝卜胡萝卜炖羊肉汤就烹饪完成了。白萝卜胡萝卜炖羊肉汤是冬季进补的最...……更多
冬季适合多食用一些温润厚重的食物,如乌鸡、山药等
...够的热水,然后加入姜片、干人参、大枣,大火烧开后转小火炖1小时。最后加入山药块,再炖煮20分钟左右。撒上适量的盐和白胡椒粉,煮2-3分钟即可。扩展:炖汤这道菜品需要足够的时间和耐心。乌鸡的炖煮时间要适中,这样...……更多
五种精选的蒸菜,口感清淡,富含营养,有助于调节体内平衡
...头块。4.蒸制过程:蒸锅中注入适量清水,大火煮开后转小火蒸煮40-50分钟,至排骨和芋头软烂入味即可。5.调味:取出蒸好的菜肴,根据口味撒适量盐进行调味。6.出锅装盘:将蒸煮好的芋头和排骨装盘,即可食用。温馨提示: ...……更多
多喝以下养胃粥,富含营养,能够有效保护胃黏膜,促进消化
...油、盐,搅拌均匀后开大火煮开。将大米倒入砂锅中,用小火煮30分钟。加入姜丝以去除腥味,再加入瘦肉和猴头菇,搅拌均匀后继续用小火煮15分钟,直至粥变得粘稠即可。二、粗粮粥粗粮含有丰富的营养,具有健脾养胃、益...……更多
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森林食物丰富百姓餐桌
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