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《黄帝内经》中早就指出:
“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。”
从这个记载中,可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的;
而无毒的食物谷、果、畜、菜等,能补精益气,在脾胃不足之证,更是这样。
前人用食补的例子很多:
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中,记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的:“米油滋阴,功胜于熟地”,米油者,即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差,甚则百病由生。
其轻则食补即可,重则治以方药。
唐代医家孙思邈说:“食能排邪而安脏腑,悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈,犹若御兵”“药势有所偏助,令人脏腑不平,易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长,气血津液的生化,从而维持人体生理健康之需求。
胃部不适会对我们的日常生活产生严重的影响。在日常生活中,我们应该注意饮食调整,以减轻胃部不适。平常可以多喝以下养胃粥,富含营养,能够有效保护胃黏膜,促进消化。一、猴头菇瘦肉粥
猴头菇含有丰富的不饱和脂肪酸、多糖和蛋白质,能够修复胃黏膜,减轻胃痛、反酸等症状。
1、将猴头菇浸泡在适量水中20分钟。将瘦肉切成丝,加入适量的盐和料酒,搅拌均匀后腌制10分钟。
2、洗好大米的砂锅,加入适量的水和食用油、盐,搅拌均匀后开大火煮开。将大米倒入砂锅中,用小火煮30分钟。加入姜丝以去除腥味,再加入瘦肉和猴头菇,搅拌均匀后继续用小火煮15分钟,直至粥变得粘稠即可。二、粗粮粥
粗粮含有丰富的营养,具有健脾养胃、益气养血的功效。含有大量膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,减轻胃的负担。
1、准备适量黑米,红豆、黑豆、糯米,大米,加清水冲洗一下,再加清水浸泡一个小时。再来准备一些红枣,再把泡好的食材放进电饭锅里面,加入多一点清水,煮一个半小时。
2、准备一些红薯切成小块。还剩下15分钟左右,把红薯给加进来,一大把的冰糖,搅拌一下,接着煮15分钟。杂粮粥就煮好了。三、小米南瓜粥
小米含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素B族,对于胃黏膜具有保护作用。
1、小米清洗一下,倒入适量的清水,浸泡半个钟头。把南瓜切成薄片。起锅烧水,把南瓜放进锅中蒸熟,搅拌成南瓜泥备用。
2、砂锅加足够的清水,把水烧开。再把小米倒进锅中,不停的搅拌一下,煮20分钟。小米粥粘稠了,把南瓜泥加进去,再加点红枣、枸杞煮5分钟就可以了。
自古以来,就有“药补不如食补”的说法,食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究,可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载,也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗,巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类,达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有100多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析,可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的,他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说,我自己的力量有限,推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班,用我们食疗的方式,该如何调理呢?
只要熬夜加班脸上就会起痘痘,俗话说男人肝好就强壮,女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟,每周喝两三次,会让人心平气不燥,睡的香。
因为肝有多干净,脸就会有多漂亮,经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛,干咳少痰怎么办?
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨,洗干净切块备用,再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时,也可以加入几块冰糖,坚持服用,润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果,而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长,是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌,它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式,还是要有一定的饮食文化。
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