春季孩子健脾喝这6种汤，提高抵抗力，少生病

春季气候多变，易伤脾胃，孩子的抵抗力相对较弱，容易受到外界环境的影响而生病。因此，给孩子喝一些健脾养胃、提高抵抗力的汤品，是非常重要的。以下六款汤品，包括冬瓜排骨汤、南瓜红枣粥、胡萝卜苹果粥、山药猪肚汤、瘦肉蘑菇汤以及栗子乌鸡汤，都是适合春季滋补养生的好选择。

一、冬瓜排骨汤

食材：冬瓜：适量；猪排骨：适量；姜片：适量；葱段：适量；盐：适量；清水：适量

做法：

1.将猪排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2.冬瓜去皮，切成块状备用。

3.煮汤锅中倒入适量清水，加入焯过水的猪排骨。

4.加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，使得排骨煮至骨肉分离。

5.将切好的冬瓜块放入汤中，继续炖煮15-20分钟，直至冬瓜软烂。

6.根据个人口味加入适量盐调味，熄火即可。

温馨提示：

(1)冬瓜排骨汤清淡可口，适合夏季食用，具有清热解暑、利尿消肿的功效。

(2)炖煮时火候掌握好，排骨要炖至肉烂骨酥，冬瓜要炖至软烂但不糊。

(3)可以根据个人口味加入适量调料，如胡椒粉、料酒等，增添风味。

二、南瓜红枣粥

食材：南瓜：适量；红枣：适量；糯米：适量；清水：适量；冰糖（可选）：适量

做法：

1.将糯米淘洗干净，浸泡半小时备用。

2.南瓜去皮、去籽，切成小块。

3.将清洗干净的红枣去核，备用。

4.锅中倒入适量清水，加入浸泡好的糯米，大火煮沸后转小火煮至米粒开始烂熟。

5.加入切好的南瓜块和红枣，继续煮至米粥烂熟、南瓜软烂，粥变稠。

6.根据个人口味可选加适量冰糖调味，煮至冰糖完全融化即可。

温馨提示：

(1)南瓜红枣粥清甜可口，适合各个年龄段食用，尤其适合于春秋季节食用，有助于滋补养生。

(2)在煮粥过程中要经常搅拌，防止粥底粘锅，煮至米粥烂熟后可以用勺子压碎一些南瓜块，增添口感。

(3)煮粥的时间可以根据个人口感调整，喜欢更稠一些的可以多煮一会儿。

三、胡萝卜苹果粥

食材：胡萝卜：1根；苹果：1个；大米：适量；清水：适量；冰糖（可选）：适量

做法：

1．胡萝卜去皮，切成小块；苹果去皮、去核，切成小块备用。

2．大米淘洗干净，浸泡30分钟备用。

3．锅中倒入适量清水，加入浸泡好的大米，大火煮沸后转小火煮至米粒开始烂熟。

4．加入切好的胡萝卜和苹果块，继续煮至米粥烂熟、胡萝卜和苹果软烂。

5．根据个人口味可选加适量冰糖调味，煮至冰糖完全融化即可。

温馨提示：

(1)胡萝卜苹果粥清甜可口，营养丰富，适合各个年龄段食用，尤其适合于春季食用，有助于补充营养、提高免疫力。

(2)在煮粥过程中要经常搅拌，防止粥底粘锅，煮至米粥烂熟后可以用勺子压碎一些胡萝卜和苹果块，增添口感。

(3)可以根据个人口味喜好选择是否加冰糖，喜欢更清淡口味的可以不加糖。

四、山药猪肚汤

食材：猪肚：1个；山药：适量；姜：适量；料酒：适量；盐：适量

做法：

1.将猪肚清洗干净，用盐搓洗去腥味，再用料酒浸泡一段时间，去腥。

2.山药去皮，切成小块备用。

3.猪肚切成薄片，放入开水中焯水，捞出后洗净血沫，备用。

4.锅中加入清水，放入猪肚片和山药块，加入姜片和适量料酒，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。

5.煮至猪肚熟软、山药烂熟，根据个人口味适量加盐调味即可。

温馨提示：

(1)山药猪肚汤营养丰富，滋补身体，适合于春季食用，有助于增强免疫力、滋养胃肠。

(2)煮汤的过程中可以根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉、鸡精等，增添风味。

(3)猪肚汤容易受到杂质影响，因此在处理猪肚时要仔细清洗，确保清洁卫生。

五、瘦肉蘑菇汤

食材：瘦肉：200克；蘑菇：适量；姜：适量；葱：适量；盐：适量；鸡精：适量；油：适量

做法：

1.瘦肉洗净，切成薄片备用。蘑菇清洗干净，切片备用。

2.锅中倒入适量油，加入姜片和葱段爆香。

3.加入切好的瘦肉片煸炒至变色。

4.加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右，至瘦肉变得鲜嫩。

5.加入切好的蘑菇片，继续炖煮5分钟。

6.根据个人口味适量加盐和鸡精调味，即可出锅食用。

温馨提示：

(1)瘦肉蘑菇汤口感清爽，营养丰富，适合于春季食用，有助于增强免疫力、滋养身体。

(2)煮汤时注意火候，瘦肉要炖至鲜嫩，蘑菇也要煮至软烂，以确保口感更佳。

(3)可以根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉、蚝油等，增添风味。

六、栗子乌鸡汤

食材：乌鸡：1只；栗子：适量；姜：适量；枸杞：适量；盐：适量；料酒：适量

做法：

1.将乌鸡处理干净，剁成块状备用。栗子剥壳备用。

2.锅中加适量清水，放入乌鸡块、姜片和适量料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。

3.炖煮至乌鸡肉变得鲜嫩，加入栗子和枸杞继续炖煮30分钟。

4.根据个人口味适量加盐调味，即可出锅食用。

温馨提示：

(1)栗子乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，适合于春季食用，有助于增强免疫力、滋养身体。

(2)炖煮乌鸡汤时可以加入一些姜片和料酒去腥提味，煮出的汤更加鲜美可口。

(3)栗子在炖煮过程中会吸收汤的味道，因此可以选择新鲜栗子或者已经煮熟的栗子进行烹饪。

以上六款汤品，都是春季养生的好帮手，可以滋养脾胃，提高抵抗力，预防疾病。在为孩子选择汤品时，可以根据孩子的口味和身体状况选择适合的汤品。同时，还要注意饮食的多样化，合理搭配营养，保证孩子获得充足的营养，健康快乐地度过春季。