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上海人习惯将长期吃饭的地方称之为“老饭店”，把回家吃父母做的饭，也叫作吃“老饭店”。关于“老饭店”，有各种不同见解，诸如“老饭店”成了子女啃老的代名词，“老饭店”里的“厨师”累得腰酸背痛，内心的痛楚...……更多
2023-11-28 15:59:00滋味,饭店,老王,饭店,大厨,媳妇
...的入味，也会使得食物更快的熟化；有无油脂对于菜品的滋味影响更明显，如：芹菜炒肉丝、蒜薹炒肉丝就比单炒芹菜或者蒜薹要更好吃。总结起来就是油多、火大。这是您感觉大厨做的菜比自家炒菜更香的原因。别香啦！炝锅...……更多
2023-10-23 16:59:00猫腻,饭店,背后,营养,高温,大厨
...菜创新大赛决赛举行，大厨们拿出绝活鸡汤汆海蚌做出新滋味比赛现场大厨们各显身手。本报记者 叶欣童摄本报讯（记者 叶欣童 见习记者 陈君沂）闽菜，融山海之色，集山海风味。27日上午，由福建省商务厅指导，福州市商务...……更多
2023-12-28 07:45:00鸡汤,滋味,鼓楼,闽菜,鼓楼区,福州
...想去学做油酥火烧。”近日，在虞城县木兰镇经营“老高饭店”的高义文欲免费收徒传艺的视频一经发布，就引发了很多网友留言。在市场竞争激烈的当今社会，哪怕开个产品单一的小吃店，商家的配方、做法都属于“机密”，...……更多
2024-03-20 01:23:00大厨,商丘,味道,高义,老高,商丘
...新闻晨报一桌10人份的家宴，“包工包料”五六千订不上饭店年夜饭，请大厨上门烧
这两年，随着私厨上门的兴起，请大厨上门烧饭受到越来越多沪上市民的欢迎。临近年关，不少人也早早订好了年夜饭的大厨和菜单。上海夏...……更多
2024-01-12 03:24:00大厨,年夜饭,饭店,大厨,年夜饭,定好
靠芝麻酱“火”的饭店，大厨晒独家秘方，网友：白吃了这么多年！芝麻酱是我们日常生活中，必不可少的一种调味料了，虽然芝麻酱都是用芝麻做出来的，但是大家出去吃饭的时候就会发现，你一下饭店的芝麻酱味道都是不...……更多
2024-02-21 21:22:00大厨,芝麻酱,秘方,芝麻,多年,饭店
...撕包菜也能品出别样的精彩!小伙伴是不是有个疑问就是饭店炒出来的包菜为什么那么好吃？想要做出和饭店一样美味的包菜，需要在经过前加入一小少白糖，提味增鲜这样烹饪出来的格外好吃，跟着哈妹一起看看具体烹饪步骤...……更多
2024-03-02 13:19:00大厨,饭店,美味,小伙伴,生抽,别出
大厨教导饭店调制肉馅时，无需添加料酒或鸡蛋，此举可让菜肴更加美味。猪肉馅的调配是制作美味饺子的关键，只要馅料调制得当，饺子就成功了一大半。虽然韭菜鸡蛋馅、猪肉白菜馅、鲅鱼韭菜馅等都是经典选择，但在众...……更多
2024-05-04 06:10:00大厨,肉馅,饭店,肉馅,饺子,食盐
煮米饭，别只加清水，饭店大厨：多加这3样，又香又软不发黏如果只能选一种主食，你会选哪一种？估计大多数人都会选米饭吧。米饭口感香软弹牙，遇到可口的下饭菜，连吃好几碗都觉得不过瘾。就算是以面食为主的北方人...……更多
2023-10-28 22:00:00大厨,米饭,清水,饭店,米饭,大米
...老又柴，口感很差。炖鸡肉的时候，千万不要直接焯水。饭店大厨教你三个技巧，学会以后炖出来的鸡肉鲜香滑嫩，不腥不柴，再也不用花钱去饭店吃了！炖鸡肉的小技巧：
1、用食盐清洗鸡肉鸡肉剁好以后，不要立马倒进锅里...……更多
2024-04-01 12:41:00大厨,鸡肉,饭店,三个,技巧,鸡肉
导语：立冬将至，饭店大厨建议，这5样食物多囤一些，价格低廉，冬季不愁没好菜吃！立冬是我国的二十四节气之一，也是冬天的开始，《月令七十二候集解》说：立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬的到来，也就意味...……更多
2023-11-12 13:50:00大厨,食物,饭店,建议,土豆子,大葱
...1月25日至2月7日，应法国卡尔卡松文化局邀请，南京金陵饭店总经理助理葛达林与行政总厨夏万峰带领厨师团队，在欧洲最大、保存最完整的中世纪城堡——世界文化遗产卡尔卡松古城，参加“中国之夜”——中法美食交流活动...……更多
2024-02-08 18:15:00金陵,金陵饭店,中法,法兰西,友谊,法兰
...代、新技能、新梦想”为主题，吸引了来自全省各地从事饭店餐饮行业的18支代表队、70余名一线职工参加，其中不乏知名餐饮企业职工代表队。经过一天的激烈比拼，我市选手郝中一、鲁帆、侯芳脱颖而出，勇夺中式烹调、中...……更多
2023-11-06 07:54:00烟台大厨勇夺三项桂冠
...豆瓣读书“我常常喜欢举的一个例子就是大厨效应。一个饭店，老板花了很多钱进行装修，但是他自己不会做菜，所以就请了一个大厨，由于这个大厨的水平特别高，所以顾客如云。这时，大厨意识到，顾客来不是因为老板花了...……更多
2023-12-17 12:40:00港元,股价,蒸发,危机,大厨,天权
在众多美味佳肴中，小炒肉以其别具一格的口感和层次分明的味道，吸引了无数饕餮之徒的目光。接下来，让我们一同揭开这道家常菜的神秘面纱。尽管它的名字听起来颇为朴实——“小炒肉”，但实际上，这道菜对烹饪技艺...……更多
2024-04-12 12:24:00大厨,辣椒,做法,饭店,辣椒,口感
导读：饭店里最受欢迎的一道菜，却是最脏的一道菜，大厨从来都不敢吃，这里面藏着什么猫腻？有一位朋友最近遇到烦心事了，我顺便就把几个玩的好的朋友吆喝着，一起去饭店喝点小酒，聊聊最近发生的事情。而来的饭店...……更多
2023-11-14 22:25:00香脆,饭店,保证,方法,平菇,蘑菇
...松软香甜的金陵方糕。淮扬狮子头是一道淮扬名菜。金陵饭店的师傅们做的“古法盐水鸭”鲜咸细嫩。金陵自古便是繁华之地，美食文化源远流长，金陵菜更是其中的璀璨明珠。其烹饪技艺极为讲究，注重刀工与火候的把控，每...……更多
2024-04-16 04:00:00淮扬,时鲜,金陵,金陵饭店,淮扬,刀鱼
...台接到的年夜饭预定和咨询电话也慢慢多起来了。”黄龙饭店相关负责人告诉钱报记者，黄龙饭店D’Cafe年夜饭自助餐，预定电话量也从节后开始逐渐出现热度。“从目前的市场反馈情况预估，除夕年夜饭将会实现超定。”该负...……更多
2023-01-05 07:46:00年夜饭,年夜饭,大厨,香格里拉酒店,黄龙,年菜
...人公叫罗娟、罗瑞姐弟俩在云南玉溪市经营着一家“无声饭店”店里的员工全是聋哑人姐姐开店的初衷是为了让弟弟振作没想到6年时间这个饭店不仅为40多位听障人士提供了就业机会更是疗愈了不少健全人罗瑞，39岁3岁因病成为...……更多
2024-05-19 14:57:00弟弟,饭店,冠军,罗瑞,员工,手语
无论炒肉丝还是肉片，都不要直接下锅炒，学会饭店做法，又嫩又滑在最受欢迎的家常菜中，炒肉是必不可少的，不管是炒肉丝还是炒肉片，比如青椒肉丝、木须肉等等，都是很好吃的下饭菜，遇到了必定连吃三碗。炒肉丝、...……更多
2023-12-30 06:16:00肉片,肉丝,做法,饭店,还是,肉丝
...他写道：“我常常喜欢举的一个例子就是大厨效应。一个饭店，老板花了很多钱进行装修，但是他自己不会做菜，所以就请了一个大厨，由于这个大厨的水平特别高，所以顾客如云。这时，大厨意识到，顾客来不是因为老板花了...……更多
2023-12-17 11:56:00合体,作文,直播,事件,大厨,直播
...菜大师工作室，广水中懋、曾都食府等企业申报获取绿色饭店支持资金。全年共计获得楚菜大师工作室、绿色饭店、楚大厨培训扶持资金136万元，有效促进了行业发展。 ……更多
2023-01-20 08:59:00二名,大厨,争霸赛,争霸,首届,随州
...中的梦想，他在厨师行业坚守了16年，先后辗转了十几家饭店，还在星级酒店任过大厨，薪资一度十分可观。“可能是年龄到了，有了落叶归根的想法。”彭唬自嘲，36岁过后，他总是觉得自己的锅里勺间缺少家乡的味道。2019年...……更多
2024-04-25 07:27:00大厨,乡情,南县,牛肉,米糠,农产
...们出去吃吧我才刚开始收拾，怎么也得两个小时呢我们去饭店吧，包个间里坐着等上菜就好了~”丈母娘生气地说：“让你们早点来，非得拖到这个点才进门！”嫂子在一旁接话：“妈，你孙女下午还得上补习班呢，在家吃时间...……更多
2024-03-14 12:03:00丈母,丈母娘,借口,饭店,生日,媳妇
...喜欢了。话说观众的眼睛都是雪亮的，在全国有多少大小饭店，在饭店打工的有那么多，到底活多不多，这么多活到底累不累，老百姓都是心知肚明的，一味的卖惨只会让人听得尴尬。在第六季的口碑回升之后，第七季在这个基...……更多
2023-10-14 14:46:00大厨,节目,中餐厅,张亮,观众,中餐
...着“贴秋膘”，我反正一直在贴秋膘的路上，最近总是下饭店，大鱼大肉、香辣的饭菜吃着真开胃，朋友见了都说我胖了一大圈。听到胖字，瞬间打消了我吃美食的念头，但是一看到美食我就抵不住诱惑，想想还是大口吃肉吧，...……更多
2023-12-23 19:43:00五花,五花肉,入口,五花,五花肉,香叶
...,生意惨淡到营业额为“0”。一天六七十个催债电话,是啥滋味?我家里人都接到了欠款催收的信息,那阵子我一看是催债电话,恨不得把手机摔了。没钱还,不能干挺着,每天靠跑外卖解决家里必需的生活开支,再想办法还债。后来,我...……更多
2024-02-05 00:19:00愧疚,生活,餐饮,青岛,黑户,父亲
...兄弟三人一起在村里经营着近千亩的绿色大棚种植和一个饭店。说起爱心食堂，任志江满脸自豪。“我们食堂从去年四月份开始每周二给四里八乡的65周岁以上的老人提供免费午餐，从一开始的五六十人到现在已经一百多人了。...……更多
2024-04-04 09:59:00灵寿,石家,爱心,石家庄,食堂,食堂
...年的老店 专做杭州老底子味位于上城区景芳路上的康康饭店，是一家专做老底子杭州味的馆子。记者从秋涛路拐到景芳路后，远远就能望到“康康饭店”的招牌。康康饭店有两个门面，看起来并不太起眼，但是这里的老底子杭...……更多
2024-05-03 06:13:00钱江,老底子,老底,杭州,新城,味道
...中新网杭州5月8日电 (王题题)5月7日晚，浙江杭州的新侨饭店厨房内火光映照，一派繁忙景象。三位来自杭州新侨饭店、苏州南园宾馆和绍兴咸亨酒店的行政主厨，各自施展厨艺，为即将上演的“流动的盛筵”精心烹制拿手好菜...……更多
2024-05-08 19:51:00盛筵,美食文化,江南,杭州,流动,美食
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本文转自：工人日报赵春国 李吉建 丁静《工人日报》（2024年05月28日 08版）贾林林是中石化经纬公司胜利测井公司生产测井工程部测4队的野外操作手
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2024-05-28 03:34:00
本文转自：科技日报让创新成果从“书柜”进入“货柜”——合肥新站高新区推行“上市公司+大院大所+硬科技企业”发展模式【加速科技成果转化】◎本报记者 洪敬谱 吴长锋记者近日来到安徽合肥新站高新技术开发区（以下简称“合肥新站区”）
2024-05-28 03:37:00
本文转自：南阳日报医者仁心 助众多家庭享天伦—记2023年南阳市“最美职工”、新野县中医院副主任医师徐可军全媒体记者 洪 塔医者仁心
2024-05-28 04:14:00
本文转自：广州日报近日，网友朱先生发布视频称，他到营业厅为亡父办理手机号销号业务，带齐了身份证、关系证明等材料，却被营业厅工作人员告知
2024-05-28 04:15:00
本文转自：新华日报市场监管人员暗访发现秤上“猫腻”依然不少 ——“作弊秤”改装成本低，“现场查”抓包难度大□ 本报记者 胡明峰“这家水果摊半个月前被专门约谈
2024-05-28 04:15:00