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...有重金属汞的有机化合物，如果红药水用得多，可能引起汞中毒，汞还会污染环境。此外，如果红药水和碘酒混合一起用，还会产生剧毒物质碘化汞，会刺激皮肤黏膜，引起皮肤损伤和黏膜溃疡等。紫药水主要成分是龙胆紫，国...……更多
2024-04-12 15:02:00汞中毒,致癌性,外伤,致癌,潜在,紫药水
...入或者皮肤接触进入人体，对神经系统和肾脏造成损害。汞中毒分为急性和慢性两种类型。急性汞中毒一般由于吸入大量的汞蒸气或者误食含汞制品而引起，症状包括口腔溃疡、牙龈出血、呼吸困难、肺水肿、昏迷等。慢性汞中...……更多
2024-05-30 14:51:00一口,食物,常见,河豚,亚硝酸盐,蘑菇
...些增加患癌风险的物质。在科学研究中，这些物质根据其致癌性强度和证据被划分为不同类别。例如，国际癌症研究机构（IARC）将致癌物质分为几组，第一组为已知致癌物，包括那些有充分证据证明对人类致癌的物质。在食品...……更多
2024-02-25 12:46:00致癌物,致癌,饼干,现象,还是,这是
...放的茶叶中，可能会形成多环芳烃，这些物质被认为具有致癌性。氨基甲酸酯（Amino Esters）：某些茶叶在高温处理下，可能生成氨基甲酸酯，这类物质在实验中表现出致癌性。3. 饮茶方式与健康影响饮茶方式对健康的影响也不可...……更多
2024-09-04 16:27:00上海交大,致癌,交大,上海,癌症,养生
...加剂和某些色素的研究表明，它们在特定条件下可能具有致癌性。需要强调的是，任何致癌风险的增加都与暴露量和暴露时间的长短有关。长期或大量消费含有潜在危险化学物质的食品可能会增加健康风险。3.专家建议消费者应...……更多
2024-01-28 11:20:00致癌,鸡蛋,成本,鸡蛋,健康,成本
...3类：未分类物 - 目前可获得的证据不足以对这些物质的致癌性进行分类。例如：咖啡因和硫酸镍。4. 第4类：可能不致癌物 - 对于人类来说，有证据表明这些物质不会导致癌症。此类物质数量较少，例如: 己烷。IARC致癌物清单是...……更多
2024-03-28 11:15:00癌症,食物,变化,冒险,致癌,致癌物
...油炸、高温烘烤等）的淀粉类食品中的有毒的、存在潜在致癌性的化学物质。1994年，国际癌症研究机构 (IARC)对内烯酰胺致癌性进行了评价，将其列为2类致癌物(2A) 即人类可能致癌物。同为2A致癌物的还有大家日常生活中很可能...……更多
2023-12-12 15:15:00咖啡,摄入量,致癌物,致癌,医生,丙烯酰胺
...。酸菜被世卫组织列为2B级致癌物，这意味着它对人体的致癌性虽然证据有限，但仍然存在一定风险。这一消息对于喜爱酸菜的东北人来说，无疑是一个沉重的打击。但事实上，酸菜并非洪水猛兽。如果制作规范，其亚硝酸盐的...……更多
2024-05-25 10:51:00杀手,食物,致癌,酸菜,槟榔,亚硝酸盐
...宁，是槟榔中的一种多酚类化合物，具有刺激性和潜在的致癌性。槟榔特异性亚硝胺：槟榔中的某些成分在体内外可形成亚硝胺类化合物，这类化合物具有强烈的致癌性。活性氧（ReactiveOxygenSpecies,ROS）：槟榔中的某些成分可引...……更多
2024-09-27 15:56:00槟榔,致癌物,致癌,明星,槟榔,致癌
...物质。据研究，丙烯酰胺在实验室环境下展示出了潜在的致癌性。例如，一项研究显示，在180摄氏度以上的温度下反复加热土豆，丙烯酰胺的含量会显著增加。为了避免这种风险，建议将土豆存放在阴凉处，并尽量避免将其反复...……更多
2024-01-26 11:36:00致癌,加热,成分,食物,加热,食物
...验动物致癌证据充分。大量动物试验表明，丙烯酰胺具有致癌性，能够造成神经系统损伤。很多流行病学研究表明，丙烯酰胺与肾癌、子宫内膜癌、头颈部肿瘤有关，不过这些致癌性也只是“疑似”。哪些食物容易产生丙烯酰胺...……更多
2023-12-09 08:59:00远达,咖啡,致癌,正常人,专家,丙烯酰胺
...质，如丙烯酰胺等。这些物质在动物实验中显示出一定的致癌性，虽然对人体致癌的证据尚不充分，但长期大量摄入可能增加患癌风险。2、炖煮过程中的污染在炖煮银耳的过程中，如果使用了不洁净的锅具或水源，或者炖煮的...……更多
2024-02-07 10:34:00银耳,致癌,银耳,致癌,物质,有害
...亚硝胺对人体健康的危害将倍增。尽管亚硝酸盐本身不具致癌性，但一旦进入体内，它们会与蛋白质结合，形成致癌的亚硝胺。此外，一些加工肉制品，如香肠、火腿和培根，通常会添加亚硝酸盐，从而成为亚硝胺的常见来源。...……更多
2023-10-18 10:39:00蚝油,味精,致癌,商家,酸钠,致癌
...草和不含烟草的槟榔嚼块。1类致癌物是指那些已知具有致癌性的物质，它们会增加患口腔癌的风险。此外，嚼槟榔具有很强的成瘾性，一旦开始，可能很难停止。关于槟榔的危害，一项来自孟加拉国的研究揭示了其严重性。研...……更多
2024-06-07 09:37:00致癌物,致癌,接触,槟榔,致癌,肝吸虫
...被归类为1类致癌物，这意味着有明确的证据可以证明其致癌性。为什么温度超过65度的热水会致癌？
超过65度的水口感很烫，大家通常认为这样的开水很难入口，但是我们经常见到一些热茶、热咖啡、热豆浆、炖汤，或者底汤...……更多
2023-10-30 06:59:00致癌,饮酒,酒精,健康,致癌,亚硝酸盐
...物是指没有足够证据对人类致癌，但有充分证据对动物有致癌性的物质。而且所谓的蕨菜致癌实验是在小鼠身上进行的，实验小鼠仅有7个月寿命。换算到人类身上，需要连续食用20~30年才会有较高的致癌风险，这显然是不现实的...……更多
2024-10-11 21:00:00致癌,蔬菜,名单,空心菜,致癌,蔬菜
...委员会和美国食品药品监督管理局就证明了味精并不具有致癌性。另外在1987年，世界卫生组织也把味精列为“最安全”的食品类别。那为什么还会有这么多人担心味精致癌？要揭开这个问题的答案，首先我们就要来了解下味精...……更多
2023-02-04 20:23:00癌症,看吧,原因,味精,槟榔,致癌
...油可能对肝脏、胃肠道以及呼吸系统造成严重伤害。它的致癌性在科学界是被广泛认可的，因为它能够损伤DNA，破坏细胞的正常分裂，进而导致细胞癌变。尤其是对于一些本身免疫力较低的老人、儿童来说，长期摄入含苯并芘的...……更多
2024-09-18 14:44:00致癌物,自查,食用油,致癌,食用,厨房
...实原蕨苷是属于遗传毒性致癌物，人体摄入之后有极高的致癌性。但是不用恐慌，要达到致癌，需要持续食用多年，且每次食用都达较高的含量，才会成功致癌。
另外原蕨苷易溶于热水，所以当蕨菜经过焯水处理后，其中的有...……更多
2024-05-20 10:24:00致癌,蔬菜,名单,致癌,食用,蔬菜
...，许多草药和食物成分在动物实验中显示了潜在的毒性或致癌性，但这并不意味着它们在人类中也会产生同样的效果。另外，我们需要注意的是，任何草药或食物成分都有可能引起过敏反应。然而，鱼腥草的过敏反应相对较少见...……更多
2024-01-07 06:18:00鱼腥草,止咳,解毒,功效,鱼腥草,食用
...但在特定条件下（如与胺类物质相遇并反应）可形成具有致癌性的亚硝胺，长期大量摄入可能增加胃癌、食管癌等消化系统癌症的风险。
三、如何正确处理和保存剩菜剩饭？合理控制菜品量，尽量按照人数计划菜品数量，避免...……更多
2024-02-19 10:30:00致癌,剩菜,亚硝酸,亚硝酸盐,致癌,小李
...机构（IARC）列为2A级致癌物，也就是说，它对实验动物的致癌性证据充分，但对人类的致癌性证据有限。二、大蒜炝锅会产生多少丙烯酰胺？大蒜是一种富含碳水化合物和蛋白质的植物性食物，所以在高温烹调时，它也会产生丙...……更多
2024-05-30 14:26:00致癌,大蒜,答案,丙烯酰胺,大蒜,丙烯
...2.6微克至16微克。不过由于其在动物的实验中存在潜在的致癌性，对人体的致癌证据不足，因此我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定。在检测中，59款现制咖啡饮品所含的丙烯酰胺比例较低，丙烯酰胺含量最低的品...……更多
2023-12-13 16:40:00巴克,咖啡,致癌物,致癌,丙烯酰胺,咖啡
...是丙烯酰胺，这是一种在高温下产生的物质，具有一定的致癌性。但是，要到达致癌的水平，需求摄入大量的丙烯酰胺，而米饭在二次加热时产生的丙烯酰胺量十分小，远远达不到致癌的水平。当然，为了安康思索，我们还是尽...……更多
2024-03-25 10:34:00加热,致癌,米饭,食物,医生,最好
...是很多人的最爱，但食物在烤制的过程中会产生苯并芘等致癌物。且肉类内的蛋白质在烤制过程中还会产生杂环胺、多环芳烃等致癌物，经常摄入会增加身体的患癌风险。3、烟酒类烟酒都是明确的一类致癌物，经常吸烟饮酒，...……更多
2024-10-19 00:59:00豆制,豆制品,肺癌,致癌,我国,研究
...是蚝油的主要成分之一，但目前没有明白证据标明它具有致癌性。
而且，蚝油对高温的抵御力较弱，当温度加热到120摄氏度以上时，会产生有害物质并对人体安康形成影响。因而，在平常烹饪或煮汤时，要合理运用蚝油，适量...……更多
2024-01-22 11:14:00蚝油,调味品,癌症,医生,有关,我国
...下亚硝酸盐可能转化为亚硝胺，这是一种被广泛认为具有致癌性的化合物。并且长期大量摄入加工肉类与多种癌症风险增加有关，尤其是结直肠癌和胃癌。此外加工肉类中普遍存在的高盐含量不仅对癌症风险有影响，还可能导致...……更多
2024-08-07 16:24:00鸡肉,癌症,我国,鸡肉,肉类,健康
...人类很可能致癌，2B类是对人类可能致癌，3类是指对人的致癌性无法分类。从这里，大家不难看出，所谓的2A类致癌物，是对人类很可能致癌的物质，与1类致癌物还是有所不同的。所以，你可以这样理解，红肉的致癌风险只是有...……更多
2023-10-27 19:19:00致癌物,致癌,加工,致癌,致癌物,加工
...为添加的。而且，丙烯酰胺在动物实验中已经被证实具有致癌性，但对人类的影响目前还缺乏充足的证据。同时，需要明确的是，丙烯酰胺并不是咖啡特有的问题，只要是高温烘焙或煎炸的食物，都可能含有一定量的丙烯酰胺，...……更多
2023-11-14 06:24:00注意事项,事项,医生,咖啡,咖啡,咖啡因
...致癌物。2A 类致癌物：对人很可能致癌，此类致癌物对人致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。2B 类致癌物：对人可能致癌，此类致癌物对人致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足...……更多
2024-02-19 09:29:00癌细胞,饮食,致癌,致癌物,槟榔,癌症
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