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...餐饮行业协会牵头起草的《餐饮服务单位反食品浪费行为管理规范》（以下简称《管理规范》）于2023年12月1日正式发布并实施，首次针对反食品浪费措施提出具体量化标准，在我市餐饮业引起较大反响。《管理规范》中最受关...……更多
2024-01-02 07:39:00标准,食品,管理规范,餐饮,菜品,食品
...面遏制此类违法行为发生，推动案件有效查办。一是制定标准。《中华人民共和国反食品浪费法》第七条规定：“餐饮服务经营者可以通过在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息，为消费者提供点餐提...……更多
2023-02-22 05:18:00诱导,处罚,食品,餐饮,消费,经营者
...行为。畅通各种投诉举报渠道，推动公众参与治理。推进标准规范贯彻落实。推进《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等国家标准的宣贯落实，学习推广各地制...……更多
2023-03-14 15:59:00河北,自助餐,婚宴,食堂,专项,行动
...，依法曝光餐饮行业违法案例。完善餐饮领域反食品浪费标准规范，指导行业协会加强行业自律，培树餐饮节约示范单位。引导餐饮经营主体、外卖平台完善餐品信息，强化适量点餐提示，鼓励分餐制，提供小份餐。加强制止餐...……更多
2024-05-06 05:19:00举措,中央,地方,餐饮,食品,餐饮服务
...突出工业化预加工特点和菜肴属性，具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求。通知还明确，预制菜是加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、...……更多
2024-03-26 16:28:00广州,多家,餐饮,企业,门店,菜品
...学校食堂坚持“安全、廉俭、和谐、及时、贴心”的服务标准，秉承“公益性、非营利性”原则，用心用情用力办食堂。学校拥有师生近4000人，随着师生就餐需求的不断提高，食堂定期开展问卷调查，积极听取师生建议，切实...……更多
2023-04-19 09:13:00师生,美食,校园,食堂,学校,食品安全
本文转自：上海法治报上海学校食堂标准化菜谱（高校版）发布高校餐饮建设标准化试点启动□记者 陈友敏本报讯 昨天，“上海高校标准化餐饮体系建设”主题论坛举办，论坛上发布了上海学校食堂标准化菜谱（高校版），...……更多
2023-03-17 08:34:00标准化,试点,餐饮,标准,建设,标准化
...节约型餐饮企业服务规范》《网络订餐配送服务规范》等标准，严把餐饮加工制作环节食品浪费管控关，在保证菜品品质前提下，推动“小份菜”“半份菜”流程化制作，避免食品浪费。二、树牢节约新理念，制止浪费靠大家（...……更多
2024-01-30 12:55:00豪爽,消费,餐饮,服务,消费者,黑龙
...吴君近日，湖北省市场监管局发布“明厨亮灶”湖北地方标准——《明厨亮灶建设技术指南：第一部分：场所建设》，细化了明厨亮灶建设的一般要求、场所建设、设备配置等要求。该标准的实施，将进一步促进厨房“透明化”...……更多
2024-04-04 09:26:00湖北,标准,餐饮,餐饮服务,服务,标准
...讯 （成都日报锦观新闻记者 赵子君） 日前，四川省地方标准公告2024年第1号正式发布《高等学校学生食堂建设和管理服务规范》（以下简称《规范》）。《规范》适用于四川省内高等学校学生食堂建设和管理，6月8日起正式实...……更多
2024-06-11 01:36:00菜品,结构合理,低价位,配置,低价,结构
...加剂使用品种和用量要符合GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》，不可超范围、超限量使用食品添加剂；严禁采购使用亚硝酸盐；食品添加剂管理要严格落实“三专”管理。餐饮服务单位还要进一步建立完善食品安全事故应急处...……更多
2024-02-07 04:20:00餐桌,安全感,安全,餐饮服务,年夜饭,餐饮
...自动化设备设施的中央厨房，在统一食材原料采购、统一标准化生产、统一冷链配送的基础上，进行机械化、一体化的生产模式。消费者从商场购买预制菜，只需简单处理或是加热，就能快速吃上一道美食。中国农业大学国家果...……更多
2023-11-04 09:36:00变革,烦恼,农业,技术,生产,消费
...局从今年1月份至今，制定了小饭店规范提升方案、评定标准，由属地镇街、市场监管所按照评定标准，逐家进行业务指导，对店容店貌、卫生状况等进行规范提升，目前全县824家小饭店全部提升改造完毕，并通过验收。“下一...……更多
2024-05-22 16:19:00龙虾,餐饮,质量,鱼台,鱼台县,卫生
...候自己会更留意产品信息。
根据《中华人民共和国国家标准（GB/T 17236-2019）畜禽屠宰操作规程 生猪》要求，对屠宰后的猪必须进行“整修”，“整修”范围包括可视病变淋巴结、摘除肾上腺和残留甲状腺等。尤其是甲状腺，含...……更多
2024-03-18 11:02:00批发价,晚会,业内,批发,生产,企业
...不好意思打包；有的餐饮企业受利益驱使，设立最低消费标准，刻意增大菜品分量；有的外卖商家设置不合理的满减优惠，诱导消费者超量点餐。种种现象警示我们，“厉行节约、反对浪费”任重道远，必须常抓不懈，久久为功...……更多
2023-03-01 20:00:00舌尖,专项,行动,人民,餐饮,舌尖
...饮浪费问题，组织各地市场监管部门强化监管执法，健全标准规范，督促网络餐饮平台、外卖商家持续规范适量点餐提示、合理设置起送价格、优化餐食分量等餐饮外卖营销行为。“截至目前，共监督检查平台企业、外卖商家85....……更多
2024-06-26 03:57:00餐饮,消费,平台,消费者,监管,一人
...达98%以上。与此同时，安吉县市场监管局把禁止餐饮环节食品浪费纳入餐饮服务单位日常检查内容，持续开展执法检查、文明劝导等工作，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严格进货查验、制作加工过程管理，避免过度...……更多
2023-03-07 08:44:00安吉,常态,成效,餐饮,餐饮,安吉
...朝规范化、市场化、产业化方向发展，制定家宴中心建设标准，从选址条件、硬件设备、管理能力等因素综合研判，选定宝森柠檬旅游区餐饮部作为全县农村“家宴服务中心”的打造对象，并督促其完善设施设备，规范食材采购...……更多
2023-11-26 13:46:00安岳,安岳县,家宴,服务中心,运营,农村
...p第 10 版）因为学校具有特殊性，应该以最高标准、最严规范对待预制菜。针对预制菜进校园，要创新体制机制，建立预制菜的规范管理体系，妥善管理“预制菜进校园”。学校等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法...……更多
2024-04-03 02:02:00措施,标准,管理,学校,食品,校园
...”管理，并出台《藏面甜茶餐饮服务单位示范创建店评分标准》以及《藏式甜茶加工技术规程》《藏面加工技术规程》两项地方标准，以示范标准带动整体质量提升，将拉萨市的甜茶藏面馆打造成为“拉萨味道”旅游新名片，自...……更多
2023-05-22 09:54:00菜篮,拉萨,菜篮子,保障,信息,拉萨市
...饮服务有限公司（以下简称“吉丰餐饮”）的中央厨房。食品安全层层把关萝卜炖牛腩、鲜牛肉麻婆豆腐、青椒洋芋丝、菌菇京白菜、番茄鸡蛋汤、酸奶、餐包……这是5所小学的儿童午餐。8:30左右，工人对制作完成的午餐进行...……更多
2024-01-08 06:10:00舌尖,流程,餐饮,安全,营养餐,食品安全
...现已发展成为小吃行业的头部品牌，并制定了黄焖鸡行业标准。杨铭宇黄焖鸡也是济南的非物质文化遗产。”济南杨铭宇餐饮管理有限公司相关负责人表示。公司始终坚持以食品安全为导向，以成熟的连锁加盟标准化体系为依托...……更多
2023-11-30 09:44:00天桥区,天桥,济南市,济南,高质量,食品
...解到，为了应对春节高客流量，有的餐馆设置了最低消费标准，人均消费须达到数百元才能订包间；有的加码包间服务费，必须在总价之外额外支付更高比例的服务费用。一些餐饮企业负责人坦诚，为了进一步增加经营利润，设...……更多
2024-02-06 16:28:00年夜饭,光盘,餐饮,消费,套餐,主食
...制菜”概念于2021年底首次被提出，目前尚未有统一国家标准，这也是教育部现阶段不建议预制菜进校园的主要原因。按照广义预制菜概念，具有即食、即热、即烹、即配特点的成品菜、自加热食品、速冻食品、生鲜净菜等都可...……更多
2023-10-24 10:30:00统一,标准,标准,食品,行业,统一
...不得随意加价，要求各客运车辆、游船不得利用节假日超标准收费、强行收费或在票价外加价收费，要求各类经营者不得有价格欺诈及其他价格违法行为。“五一”期间，全县市场货源充足、价格平稳。 ……更多
2023-05-06 15:16:00彭水县,彭水,重庆市,重庆,招牌,监管
本文转自：张家界日报防止食品安全 事故发生武陵源区市场监管局开展涉旅团餐检查专项行动本报讯（通讯员 邓丹） 1月17日，武陵源区市场监管局开展涉旅团餐检查专项行动。此次专项检查，以大中型餐饮服务单位为重点对...……更多
2023-01-22 00:14:00食品安全,事故,食品,安全,食品,食品安全
...标准37项，主要包括预制菜术语、定义、分类，质量要求管理规范以及冷链运输标准和产业园建设标准等。在不少业内人士看来，我国预制菜行业虽已发展多年，但由于定义不明确、入局企业鱼龙混杂以及国家统一标准的缺失，...……更多
2024-02-07 09:40:00夜饭,餐桌,安全,标准,消费,冷链
...成长、企业发展的“关键”，全力做好有质量、有温度的食品安全保障。为持续提升餐饮质量，西园街道在辖区内开展了“园区企业食堂升级行动”，引领各企业坚持“安全、健康、营养、美味”的理念，升级餐厅基础设施，规...……更多
2023-12-11 19:11:00舌尖,防线,食堂,园区,员工,安全
...监管局督促各学校利用寒假时间查缺补漏，严格对照各类标准规范，对食堂进行一次“搬家式”彻底消杀，加强鼠类等有害生物防治工作，并对食品经营设施设备进行检查维护。依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，实施可...……更多
2024-03-08 00:12:00沈阳,烟火,年度,报告,城市,食品
...记者采访时表示，经研究，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。随后，一些地方跟进了政策。9月26日，四川省教育厅官方微信...……更多
2023-10-07 00:50:00食品安全,监管,食品,校园,安全,学校
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