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说起木耳，很多人应该都不陌生，尤其是到了春夏时节每每雨后总会长出不少野生木耳，简直就是大自然最好的馈赠。不过大多数人吃的木耳都是干货，需要泡发。殊不知，泡木耳犯了错，有人却因此器官衰竭，甚至丧命！2022...……更多
2023-10-28 18:57:00木耳,中毒,食用,木耳,食物,食用
...体的构造及功能，最终导致细胞、机体的死亡。近年来黑木耳中毒事件屡见不鲜，而仔细研究这些案例就会发现，案例中的黑木耳发泡都超过了两天，发泡过久的黑木耳就很容易导致霉变，产生米酵菌酸。不仅是黑木耳，如果米...……更多
2023-02-04 20:25:00黄曲霉素,一文,黄曲霉,科普,食物,污染
...植物、河豚，不食用超保质期的湿米粉和泡发时间长的黑木耳等。野生蘑菇一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误...……更多
2024-04-09 15:59:00广东省,广东,动植物,蘑菇,监管,市场
...冰箱冷藏，不超过3天。还有网友关心：“食用泡久了的木耳死亡率高，这是真的吗？”张科解释，像木耳、香菇等泡发类食品，长时间泡发容易滋生椰毒假单胞菌，产生米酵菌酸毒素。木耳变得黏糊、有异味，香菇表面发黏、...……更多
2024-08-09 23:30:00豇豆,天眼,耳根,贵州,炎热,中毒
...条、米粉、凉皮等；变质食用菌，如过久泡发的银耳、黑木耳等；薯类制品，如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。医务人员表示，米酵菌酸无色无味，耐热性极强。正常的家庭烹饪方法难以消除，进食后即可引发中毒，主要影...……更多
2024-08-30 13:50:00酸中毒,生活,发酵,银耳,伯克,酸中毒
...他易熟的小菜一起下锅，容易致其他菜上残留硝酸盐。3.木耳
有毒物质：啉类光感物质，食用后容易对光线过敏，严重时引发呼吸困难。致命机理：新鲜木耳中含有啉类光感物质，食用未熟或新鲜木耳容易对光线产生过敏性引...……更多
2024-10-13 08:50:00省事,青菜,草酸,食用,蔬菜,亚硝酸盐
...，也须足时高温煮熟，生吃可能引发系列不良反应。以黑木耳为例，鲜木耳含有一种名为卟啉的光感物质，人体食用鲜木耳后，在阳光的作用下，容易引发日光性皮炎而出现皮肤红肿、瘙痒和疼痛症状。至于网传周鸿祎吃了菌子...……更多
2024-07-09 16:52:00食品安全,幻觉,中毒,提示,消费,食品
...此，这种无根豆芽有毒，大家千万不要食用。五，新鲜黑木耳。黑木耳也是我们餐桌上的常客，它含有丰富的蛋白质和铁元素，有补气补血、洗涤肠胃等功效，所以深受大家的喜爱。但是我们一般都是食用黑木耳干品的，至于新...……更多
2024-03-22 13:28:00菜贩,蔬菜,宝贝,最好,黑木,无根
...季气温高、湿度大食用超过保质期的湿米粉长时间泡发的木耳、银耳警惕米酵菌酸毒素中毒米酵菌酸是什么？1毫克即可致命！“米酵菌酸”由发酵的谷物、椰子及食用菌等受污染后产生，毒性强烈，无色无味，耐热性极强，正...……更多
2024-07-18 13:42:00餐桌,夏日,杀手,中毒,食用,食物
...内会发生恶心、呕吐等中毒症状，生吃症状更严重。4、木耳其实正常木耳是无毒的，之所以会出现木耳中毒反应是因为泡发过程中，木耳会变质滋生一种椰毒假单胞杆菌，它会产生一种毒素叫米酵菌酸，很耐热，就连炒菜都破...……更多
2023-10-25 17:47:00中毒,食物,皮蛋,中毒,含铅,鸭蛋
...子时最好用手剥开，不要直接放入嘴中。
3.泡时间长的木耳在生活中，相信大家都知道，木耳在食用之前，是需要用水泡开的，而在泡开之后，最好是赶紧食用。因为像一些木耳，如果泡制时间过长的话，很容易就会遭到细菌...……更多
2024-08-06 17:55:00致癌物,致癌,大意,食用,黄曲霉,黄曲霉素
...真相如何？我们挑选了流传最广的3个，一起看看。1.新鲜木耳：皮肤癌
关于新鲜木耳会致癌的问题，主要是因为其含有光感物质卟啉，摄入后在阳光照射下可能引起皮肤瘙痒、发炎、水肿等反应，被认为和皮肤癌有关。但其实...……更多
2023-12-14 06:13:00窍门,蔬菜,健康,甲醛,蔬菜,西红
...的人一定要酌量食用。除了野菜，一些公园绿地还可能有木耳和野果，同样建议不要擅自采摘和食用。上海林业部门专家表示，木耳是寄生在树木上的真菌类食物，生长所需的营养物质都来源于所寄生的树木。如果树木有毒，那...……更多
2024-03-12 16:10:00野菜,上海,公园,野菜,食用,上海
...子、吊浆粑、凉皮、河粉等。2. 变质鲜银耳和泡发不当的木耳：如果发现银耳、木耳发黏、发软、有异味，应避免继续食用。3. 发酵薯类制品：如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。如何避免米酵菌酸中毒？
1.购买正规厂家生...……更多
2024-07-18 10:39:00黄瓜,西瓜,食用,食物,细菌,变质
...子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等；泡发过久的银耳和木耳；马铃薯粉等薯类的制品，如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。椰毒假单胞菌产生的米酵菌酸，是致死率非常高的一种毒素，这类食物中毒一旦发生，临床表现较严...……更多
2024-06-09 22:50:00中毒,食物,中毒,食物,毒素,常见
...起胃肠、皮肤和精神等异常，重则可致死亡。3.久泡的黑木耳不要吃隔夜或泡发时间过长的黑木耳或银耳。黑木耳、银耳如果感染椰毒假单胞菌，经长时间浸泡可能会产生毒素米酵菌酸，米酵菌酸的耐热性极强，普通烹煮方法不...……更多
2024-04-17 00:34:00绿叶,空心菜,蔬菜,空心菜,四季豆,食用
木耳作为一种常见的食材，具有丰富的营养价值，包括蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。它既可以作为主料烹饪出各种美食，也可以作为配料增添菜肴的口感和色彩。1.木耳泡开后能放多久？一般来说，木耳泡发后最好尽...……更多
2024-07-13 06:48:00木耳,变质,木耳,营养,胶状,物质
...高有帮助，胰岛素分泌量增多，血糖才能控制得好。5.黑木耳首先就是黑木耳了，黑木耳的营养价值非常高，里面有许多的维生素和多种矿物质，并且黑木耳是平时比较常见的一种蔬菜，还具有降血糖的效果。不过大家在吃黑木...……更多
2024-08-01 17:49:00高血糖,红薯,内科,主任,建议,血糖
...不当，存储环境潮湿都有可能被污染。经过长时间泡发的木耳、银耳等食物容易受到米酵菌酸污染。米酵菌酸有什么特点？1毒性强：该毒素无色无味，主要作用于肝、脑和肾等实质性脏器，进食后短时间（30分钟-12小时，少数1-2...……更多
2024-05-08 13:55:00致死率,毒性,中毒,食物,症状,食物
...可以煮成白萝卜汤，帮助增强免疫力和消化功能。二、白木耳白木耳是一种常见的食用菌，富含植物胶质、纤维素和蛋白质，有助于滋补肺部和养胃。可以用白木耳炖鸡汤、炖猪骨汤，或者炒配其他蔬菜，增加口感和营养。三、...……更多
2024-01-11 12:14:00能量,错过,白色,食物,身体,营养
...时含量最高。如果土豆表皮发青或发芽，切不可食用。黑木耳：木耳泡发快，一般半小时即可。另外，烹饪后尽量当天吃掉，隔夜后亚硝酸盐会成倍增加，易引起恶心、呕吐等上消化道症状。剩饭：剩饭储存不当或存放时间过长...……更多
2023-12-20 07:52:00木薯,水火,中毒,恶心,品种,网友
...起胃肠、皮肤和精神等异常，重则可致死亡。3.久泡的黑木耳不要吃隔夜或泡发时间过长的黑木耳或银耳。4.新鲜黄花菜鲜黄花菜含有毒生物碱，会刺激胃肠道黏膜和呼吸系统，食用后易出现肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等不适...……更多
2024-06-21 01:16:00苦味,苦味,葫芦,女士,重庆,中毒
...的出现。下面就给大家盘点一下需要焯水的4种蔬菜。1、木耳
木耳在日常生活中是较为常见的一种食用菌，它里面具有极高的营养价值，但是新鲜的木耳当中会含有一些微小的寄生虫以及一些虫卵。这些都无法用肉眼进行识别...……更多
2024-10-25 09:59:00身体,健康,花椰菜,寄生虫,木耳,菠菜
黑木耳，是一种常见的食材，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。然而，尽管它被广泛认为是健康的食材，但并不是每个人都适合食用。在本文中，我们将首先介绍黑木耳的营养价值，然后介绍三类不宜食用黑木耳的人群...……更多
2023-10-24 21:58:00黑木,耳性,胃寒,食用,黑木,黑木耳
木耳作为一种常见的食材，不仅口感独特，而且营养丰富，深受人们喜爱。然而，关于木耳隔夜后是否能继续食用的问题，一直以来都备受关注。本文将从木耳的营养价值、保存方法、隔夜后的变化以及食用安全性等方面进行...……更多
2024-07-20 11:39:00木耳,食用,还是,木耳,食用,营养
...，一边讨论着各种养生食材。茶几上，一盘晶莹剔透的白木耳引起了大家的注意。李阿姨笑着分享自己每天食用白木耳的习惯，她觉得这不仅让她感觉精力充沛，而且还有助于保持年轻的外观。她的朋友们听后半信半疑，对白木...……更多
2023-12-17 15:39:00水溶,白木耳,白木,水溶性,肠道,膳食
...帮助您通过饮食调理来预防和治疗血瘀相关疾病。一、黑木耳黑木耳是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是铁、钙等微量元素含量较高。黑木耳还含有一种名为黑木耳多糖的成分，具有很好的药...……更多
2024-01-19 13:19:00功效,食物,黑木,血瘀,黑木耳,食用
...还会损伤肝功能，增加肝癌的患病风险。6.泡了很多天的木耳
木耳浸泡时间不宜过长，否则会产生黄曲霉毒素，食用后会引起中毒现象。建议根据需求泡制适量木耳，避免过长时间浸泡，黄曲霉毒素是一种危险的物质，我们应...……更多
2023-10-13 13:36:00变质,食物,黄曲霉,毒素,食物,黄曲霉素
...，一旦食物被污染，产生的米酵菌酸致死率达50%以上。·木耳室温浸泡木耳，会给椰毒假单胞菌繁殖带来机会，产生致死的米酵菌酸，引发腹痛腹胀、剧烈呕吐。·发芽的土豆土豆发芽时，龙葵碱的含量会变成普通土豆的5-40倍。...……更多
2024-05-21 16:37:00食物,云南,中毒,省份,全国,单胞菌
...他们露一手，但打开冰箱后我惊呆了！发芽的土豆、隔夜木耳、长红斑地瓜...甚至还有一坛“陈年冬瓜水”。实图冲击较大，请自行想象。图片来源：科学家庭育儿原创趁老太太出门遛弯儿的时间，我悄悄把这些都扔掉了。等晚...……更多
2024-03-06 11:58:00生活,蔬菜,家庭育儿,冬瓜,亚硝酸,亚硝酸盐
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牡蛎
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