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云南晋宁:春日制佳肴 香糯甜白酒
...:人民日报客户端宋光旭 陈海燕 毛茗春回大地,在云南晋宁,天气渐暖是制作甜白酒的好时机,将糯米浸泡三小时,待米粒吸足水分,蒸至熟而不散的状态,降温至不烫手,再拌入酒曲,装盆压实,放入装满新鲜松叶的箩筐中...……更多
仰韶酒业《陶融型白酒关键生产技术》项目在中国酒业协会启动
...2月22日,中国酒业协会与河南仰韶酒业有限公司《陶融型白酒关键生产技术》项目启动仪式在京举行。河南省豫酒振兴领导小组、中国酒业协会相关领导出席仪式。2017年,白酒业被列入河南省十二个转型升级发展产业之一,省...……更多
甜白酒捂出新生活
本文转自:保山日报□ 赵齐源昌宁人有春节前后捂甜白酒的习俗,寓意来年日子甜蜜美满。一大早,昌宁县田园镇关庙社区中寨村民小组的杨国彩就在家中忙着做甜白酒,每年春节,她都要做很多甜白酒。“我做了一二十年的...……更多
神秘美酒河 醉美酱酒香
...河——赤水河。图片由遵义市委宣传部提供赤水河发源于云南镇雄,流经云贵川3省11个县(市),全长524公里,在四川合江汇入长江,因其独特的地理和水文特征,酝酿出众多美酒,赤水河(遵义段)流域两岸就有茅台、习酒、...……更多
预计年销售15亿元 带动当地600人就业
...当地种植高粱、小麦、大麦、豌豆等4万余亩,并将引领白酒小镇建设及相关产业发展。近年来,清香型白酒市场呈现出“产区崛起,品牌新生”的新业态,在利好环境下,清香型白酒代表品牌白水杜康,从产品、宣传和服务入...……更多
超市中“无人问津”的5种便宜白酒,其实都是纯粮食酒,建议了解
...挺受大家欢迎的。随着大家生活水平一天比一天高,对于白酒的要求也越来越细。大家想喝的不仅是一杯能让人微醺的酒,更是一杯有故事、有情怀、有品质的好酒。这就像是在寻找一个老朋友,既要真诚又要有内涵。但是,市...……更多
过年喝点杜搭酒
...,我拿起酒瓶一看,顿时诧异地问道:“这不就是乌镇三白酒嘛,怎么叫起杜搭酒来了?”朋友听我发问,连声说道:“三白酒也叫杜搭酒,喔拉桐乡人就是这样叫的。”朋友相聚,酒过三巡;酒门一开,把酒言欢。桐乡朋友吃...……更多
古代哪项发明影响巨大,如今生活离不开它
...他们在酒曲发酵后增加了一道蒸馏的工序,从而创造出了白酒。然而,在元代,蒸馏酒并不被称为白酒,而是被称为“阿剌吉酒”,在明代则被称为“火酒”,清代则有“汗酒”和“高粱酒”的称呼。白酒的酒精含量高,度数自...……更多
2024年天龙泉519粉丝节圆满落幕
...志着晚宴的盛大开启。侍者们以长龙之势鱼贯而入,手捧佳肴美馔,伴随着悠扬的音乐和铿锵的鼓点,将一道道精心烹制的菜品呈现给尊贵的嘉宾们。晚宴的文艺表演同样精彩纷呈。歌手们献上了《奢香夫人》和《美丽的广西》...……更多
“乡村工匠”坚守百年味道
...村工匠”坚守百年味道徐锦彬的父亲徐金山在窖池里察看白酒的纯度。 特约通讯员 朱定文摄开栏的话我省拥有一大批具有传统工艺的小产业,这些传统小产业的传承人和管理者没有固步自封,他们从优势出发,不断结合市场需...……更多
仰韶2024春酿大典暨智能化制曲车间投产仪式举办
...、规范化地发展,酒与曲密不可分,曲的质量直接决定了白酒的品质。新建成投产的仰韶2万吨智能化制曲车间,智能化机器设备有效控制发酵过程中的参数,为仰韶酒业酿造高品质酒类产品提供了更为坚实的基础。仰韶酒业是...……更多
咸菜里的淡淡乡愁
本文转自:春城晚报晋宁昆阳咸菜里的淡淡乡愁兴旺村各种咸菜色香味俱全老姐妹一起做卤腐俗话说,“过了腊八就是年”。晋宁区昆阳街道的大街上,红灯笼挂上了枝头,随风摆动。兴旺村的村民们正忙着在春节前将卤腐腌...……更多
...论坛上,该集团携手天津科技大学共同宣布了一项高品质白酒技术的突破——“低醉酒度白酒”。这一技术的成功研发,标志着山庄集团在白酒品质革新上迈出了坚实的一步,也为行业树立了新的高品质标杆。据天津科技大学教...……更多
口子窖:春分万物生,“醉”是制曲好时节
...生,“醉”是制曲好时节。口子窖供图曲为酒之骨,决定白酒的风味和酒香的关键,就在于酒曲,好曲才能酿成好酒。菊花红心曲以小麦、大麦、豌豆为主要原料,经过润料、粉碎、搅拌后压制成砖块状,曲块制作完成后,会被...……更多
大国浓香活窖之美,讲述生生不息的“活”密码
...相伴的,是一支支微小而又庞大的酿酒微生物军团。中国白酒的酿造是一个复杂而奇妙的体系,微生物是酿造白酒的灵魂。它们作为“看不见的酿酒人”,在生生不息中与历史同步伐、与美酒共命运,一呼一吸间直接影响着白酒...……更多
...,受到广大消费者喜爱。如何选购安全、放心散装白酒?云南省市场监管局发布提示:提醒选购散装白酒“三不要”:1、不要购买“身份不明”散装白酒。要通过正规渠道,选购正规厂家生产的散装白酒,查看标签内容是否齐...……更多
晚上坚持喝一两白酒,是养生还是伤身?看完涨知识了
白酒,中国独有的一种传统蒸馏酒,以其独特的酿造工艺和深远的文化内涵而著称,它以小麦、高粱为原料,以曲、麸、水为主要配料,经过长时间的陈酿和老熟,最终形成了风味独特、口感丰富的白酒。白酒的酿造工艺十分...……更多
外婆的桂花树
...竹篾簸箕上。一炷香的时间很快就到了,外婆把做好的甜白酒端下来,还没打开就闻到一股浓浓的桂花香味,夹着一股甜甜的甜白酒味,好闻极了。馋得我恨不得立刻就喝上一碗。外婆却说:“不要急哦,给你煮甜白酒汤圆吃哦...……更多
彰显科研硬实力!仰韶酒业荣获“河南省科学技术进步奖”
...管理设备,以科技推动质量管理水平的提升,做到陶融香白酒质量可控。在科研创新方面,仰韶酒业打造了“博士后科研工作站”“国家CNAS实验室”等多个国家级创新研发平台,为科技创新提供坚强后盾;有序加强基础性科技投...……更多
醉饮桃花源|优质产区如何赋能白酒价值表达
...香的时候,空气中弥漫着一股略带焦香的沁人味道,许多白酒爱好者依香而来,畅游武陵城。武陵酒工作人员取酒进行度数测量。受访单位供图入桃源境,赏慢时光,品春日酒,随着近年来文旅融合逐渐兴起,依托常德地区深厚...……更多
甘冽潍河水 醉美峡山春
...聘请当地从事50余载酿酒资深老师傅操作,秉承传统古法白酒酿造工艺,最终凝聚成的,就是这一杯口味绝佳的芝麻香型白酒。“我们专注优质芝麻香型白酒的酿造,严格按照传统芝麻香型白酒酿造工艺不求数量、只求质量的要...……更多
一粒高粱百炼成金|金沙县酱酒产业高质量发展观察
...亿级产业集群,力争把金沙打造成赤水河流域世界酱香型白酒产区核心区重要增长极。2022年,金沙县生产规模以上成品酒1.8万千升,实现工业总产值38.79亿元,税收收入12.36亿元,酱酒产业正以迅猛发展势头,引领金沙在高质量...……更多
...物、水果等原料经发酵、过滤而成。它度数较低,20度的白酒度数就已经很高了。自北宋、辽、金、元以来,其他蛮族进入了中原,才有了蒸馏的的技术。当时的酒和我们现在喝的酒差不多。然而,现在的酒基本上是蒸馏酒,当...……更多
河北迁西:古法酿制酒飘香
...景象,工人们忙着摊晾拌曲、酒糟入甑、地缸发酵、灌装白酒、包装等工作,供应冬季市场。河北古岩酒业有限公司自2018年成立以来,始终秉持传统酿酒理念,传承古老酿造技艺。产品备受国内外消费者青睐,多次荣获烈性酒...……更多
本文转自:云南日报省市场监管局发布提示理性消费糖果白酒本报讯(记者 朱丹) 针对春节消费热点,近日省市场监督管理局发布糖果、白酒两个消费提示,温馨提醒广大消费者理性消费,谨慎选购、食用。糖果制品指糖果、...……更多
一杯浓香,洞见文化活态传承的密码
...,在泥窖池中进行发酵,可以酿造出独属于中国的浓香型白酒。泥窖池的生命历程可能比你想象的更长。公元1573年,“国窖始祖”舒承宗始建国宝窖池,采用的是泸州城外五渡溪的纯黏性黄泥,其色泽金黄,土壤黏粒和腐殖质...……更多
云南农村5桌以上聚餐需提前10天报备:还能不能愉快吃席了
文|和光农村5桌以上聚餐需提前10天报备,近日,云南出台的一条规定,引发舆论哗然。根据云南市场监管微信公众号发布《农村集体聚餐风险提示》,群体性聚餐5桌以上的,举办人应提前10日内将聚餐时间、地址、餐次、人数...……更多
酿米酒,切忌糯米蒸熟直接撒酒曲,多加1步,酒香四溢,出酒量多
...西。虽然名字里带有“酒”字,但跟咱们平时喝的啤酒、白酒可是大相径庭。这种米酒,更适合女性和酒量不太好的人品尝。喝上一口,那滋味,简直让人陶醉。这里面有很多维生素、氨基酸和葡萄糖,就算没胃口,喝一小杯也...……更多
传递节日之喜,红双喜酒业以一杯浓香白酒致敬劳动者,共庆劳动节
...的红双喜酒业,其能够生产出广受大众喜爱的高品质浓香白酒,也是来源于对劳动的深切理解与重视。在酿酒原料选择、酒曲培养、发酵储存等诸多环节中,每一位工匠都以严谨细致的态度投入其中,用双手与智慧,将普通的粮...……更多
地瓜烧酒,是一种具有独特风味和品质的传统酒品
...烧酒是一种以地瓜为原料,经过发酵、蒸馏等工艺制成的白酒。它的酒精度数一般在40度左右,属于中度酒。地瓜烧酒的颜色清澈透明,香气独特,口感醇厚,回味悠长。其独特的口感和香气主要来自于地瓜中的淀粉和糖分,以...……更多
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根据时令,紧扣年轻人需求
本文转自:人民日报湖南长沙九芝堂研发茶饮——根据时令,紧扣年轻人需求本报记者 杨 迅《 人民日报 》( 2024年11月22日 第 11 版)“四物当归里包含哪些原料
2024-11-22 05:37:00
严选食材,保障功效和口味
本文转自:人民日报山东中医药大学推广药膳——严选食材,保障功效和口味本报记者 王 者《 人民日报 》( 2024年11月22日 第 11 版)中午时分
2024-11-22 05:37:00
小草莓长成“致富果”(讲述·一线见闻)
本文转自:人民日报辽宁省东港市草莓鲜果年产值超60亿元,带动10万多农户增收——小草莓长成“致富果”(讲述·一线见闻)本报记者 刘成友 郝迎灿 刘佳华《 人民日报 》( 2024年11月22日 第 06 版)东港一家果业公司包装车间里
2024-11-22 05:39:00
一年不到,八旬老汉两次死里逃生 专家提醒:立冬后“脑出血”将呈爆发式增长
81岁的戴爷爷在一年不到的时间里,有了两次惊心动魄的经历。一天早晨,戴爷爷正和家人吃早饭时,突然手里的筷子“当啷”一声落地
2024-11-22 07:11:00
月经异常、下腹疼痛……竟是这层膜长错了位置 警惕子宫内膜异位症,及时治疗很关键
每个月总有那么几天,躺在床上动都动不了,小腹内像有一辆挖土机一直在“工作”,让人痛不欲生。这种难以言表的疼痛,让许多女性在那几天花容失色
2024-11-22 07:11:00
大便明显变细?要小心了!肠癌早期没有明显症状
偶尔肚子痛、便秘,到医院一查,竟是肠癌。吕汪霞在日常门诊中,碰到过不少这样的患者。“这其实反映出两个问题:一是肠癌早期没有明显症状
2024-11-22 07:42:00
农时说节气·小雪|菜你腌了哇,酒你酿了哇,娇滴滴的冬草莓都看好了哇?
编辑:聂心梅责编:陈曦 审核:李奇
2024-11-22 07:45:00
中医药“牵手”餐饮,跨界“圈粉”年轻人
本文转自:人民日报养生茶饮、药膳糕点、中药面包……中医药“牵手”餐饮,跨界“圈粉”年轻人本报记者 杨彦帆 窦 皓 王 者《 人民日报 》( 2024年11月22日 第 11 版)养生茶饮
2024-11-22 05:41:00
听众朋友们,晚上好!欢迎再次收听十堰广播电台的《太和夜话》。今晚,让我们一起走进一个关于疼痛与治愈、绝望与希望的感人故事
2024-11-21 22:02:00
权威对话|拒绝“负重前行” 吉林大学第三临床医院姜涛教授来支招!
近年来,我国超重和肥胖人群的患病率呈持续上升趋势。作为慢性疾病中的独立病种及高血压、高脂血症、糖尿病等多种慢性疾病的重要致病因素
2024-11-21 22:30:00
揭秘双轮底酿酒传统工艺,彰显中国海派白酒魅力
中国白酒酿酒文化博大精深,我们不得不提及一种与众不同的酿酒工艺——双轮底酿酒工艺。那么,双轮底酿酒工艺究竟是什么呢?它又有哪些独特的特点呢
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本文转自:人民日报海外版浙台嘉宾共叙乡谊同话桑麻——为两岸乡村发展注入“青春力量”本报记者 柴逸扉《 人民日报海外版 》( 2024年11月22日 第 04 版)借鉴台湾凤梨酥的制作工艺因地制宜打造“杨梅酥”
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自制减肥茶都有哪些原材料-洛神花
1、洛神花具有解毒,利尿,去浮肿和分解多余脂肪的功效,研究发现,加上玫瑰花茶一起冲泡饮用,95%的人体重下降了1~3公斤
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