醉饮桃花源｜优质产区如何赋能白酒价值表达

本文转自：人民网-湖南频道

人民网 刘汕

桃花浅深处，似匀深浅妆。人间三四月，大地回暖、万物复苏，正是桃花盛放的时候，在武陵酒厂内，新一轮次的取酒工作正如火如荼地展开，这是整个酒厂最香的时候，空气中弥漫着一股略带焦香的沁人味道，许多白酒爱好者依香而来，畅游武陵城。

武陵酒工作人员取酒进行度数测量。受访单位供图

入桃源境，赏慢时光，品春日酒，随着近年来文旅融合逐渐兴起，依托常德地区深厚的湘酒文化底蕴，武陵酒以酒为引不断活化区域历史文化资源，通过多项主题活动，再续“桃花源梦”。

好山好水出好酒

中国白酒素有“国酒”之说，一直以来，酿酒便有“天人合一”的哲学，地貌、土壤、水质、空气、气候……大自然的鬼斧神工下，往往越独特的灵秀之地越容易孕育出绵长悠远的名酒文化。

早在先秦时期，常德地区便有“春台席”置酒“与之合饮”的风俗。五代时，著名的崔婆酒让时人写下“武陵城里崔家酒，地上应无天下有”的诗句。到了东晋，一篇《桃花源记》绘出武陵“芳草鲜美，落英缤纷”美好景致，连带着一杯接待来客的乡间美酒让世人遐思期许。

深耕生产一线多年的武陵酒第二代匠人王于广介绍，常德地处云贵高原向长江中下游平原过渡的地带，河流与季风带来的丰富微生物在此聚集，夏季炎热、冬季温和，无霜期长的气候特征加之优越的土壤、水质环境，十分利于酱酒的发酵。

纯净、轻柔、怡然，桃花源世外仙境的文学意向如今仍深深影响着人们对常德武陵的印象，而承载着当地白酒文化特色的武陵酒也无不体现出鲜明的武陵痕迹。

春天里的武陵酒产区。受访单位供图

从北宋朱翼中的《北山酒经》中，可以看到国人对酒曲的认识发生了极大改变，书中记载酒业13种，其中关于武陵酒的桃源酒法格外引人注目。

时间到了现代，1972年开始，武陵酒根据常德地区的湿地环境，因地制宜创新了酱酒酿造中的众多工艺环节。在三代匠人的传承改进中，如今的武陵酒在遵循“12987”传统坤沙酱酒工艺基础上，采取“提前下沙”“整粒泡酿”“高温制曲、高温堆积”三重技艺，增强了酒体风味，凭借名贵焦香、纯净柔和、体感轻松、健康优雅的风格特点成为中国酱香型白酒一大代表。

桃源意境强化品牌价值

在湖南，三湘四水与迭嶂山峦为湘酒文化带来滋养，历朝历代湘人皆以酒为祭为娱，湘西北地区尤盛，有“武陵”古称的常德便是其中一大代表。

如今，常德作为时下湖南最繁荣的酿酒基地之一，其产区价值正与以郡为名的“武陵酒”品牌实现更深度的绑定融合。到武陵，寻桃林，畅饮盏，逐渐成为一种新“意趣”。

“理想中的桃花源是什么？”清明节假日，第一次来到常德的游客李可（化名）选择到桃花源景区感受踏青时光：“现代人生活节奏快，陶公所述的世外桃源那种悠然、和谐、静谧的氛围更让人心向往之。”

走进武陵，感受武陵，酒便是一种媒介。

“品的是酒，也是历史。”武陵酒相关负责人介绍，每年9月8日是武陵酒粉丝节暨下沙大典，依托特殊节点，武陵酒举办专场文化盛典，将美酒、美景等元素巧妙融合，鼓舞表演、遇见桃花源情景演出、常德丝弦、古风扇舞……发扬优秀传统文化，武陵酒将桃源属性镌入了武陵酒的品牌故事。

瞄准国风兴起浪潮中的老酒市场，武陵酒再推经典裤币武陵，传承著名画家韩美林在80年代设计的战国时期古钱币造型，采用仿青铜镀层，“藏老为新”，将历史厚重感与企业文化融入时代发展。

“漫游式”文旅消费体验将酒的意趣融入到一座城，也将“初极狭，才通人”的桃花源故事带到了更广阔的地方。跟随“德品三湘行”活动，武陵酒作为常德代表性名优产品正推动着常德与各地的合作交流。

桃花乡酿桃源酒，桃源酒引桃源梦。一边是活化地方历史文化资源的“请君来”，一边是作为常德酒名片的“走出去”，以郡为名的武陵酒，其桃花源故事还在继续。