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把书本、视频里的鱼送上餐桌,盒马要让“时鲜”出道
把书本、视频里的鱼送上餐桌,盒马要让“时鲜”出道 鲥鱼、刀鱼和河豚,俗称“长江三鲜”,是春天应时令的食物,更是老饕们每年三月必享用的美味佳肴。但由于过度捕捞,近几年动辄上千元一斤,还不一定能买得到,大...……更多
看着春鲜不会做?来盒马,一步到“胃”
...着刀鱼、春笋、樱花等8种时令食材,不仅上架了丰富的时鲜,还把它们做成了不同的预制菜,让消费者将春日特色一步到“胃”。从2月中旬到4月,盒马将会有近40款预制春菜上新,除了用香椿、春笋等时蔬做成的预制菜外,河...……更多
“复刻”长江三鲜
...年禁渔进入第四个年头,消费者已经逐渐习惯江鲜缺席的餐桌。与此同时,水产行业则在不断努力,通过人工养殖的方式为市场提供“平替”刀鱼是个例外。一方面,与河豚、鲥鱼不同,刀鱼在长江中仍然有迹可循。禁渔前,只...……更多
“长江三鲜”养出富民产业
... 长江日报记者蔡梦娅通讯员刘玮“再过5个月,武汉人的餐桌上将重现‘长江三鲜’美味。”春季正是鱼苗繁育期,在蔡甸区张湾街道恒宇信科技养殖专业合作社,被称为“长江三鲜”的刀鱼、鲥鱼、河豚健康生长,合作社负责...……更多
河豚冲上热卖榜!上海唯一养殖鱼塘:曾一天卖800斤,生意恢复中,“拼死吃河豚”是过去式
...成熟,毒素含量很低、可以安全食用的养殖河豚开始走上餐桌。不过,河豚最近登上某买菜平台冰鲜整鱼热卖榜第一还是有些令人意外。“我平时在平台买菜的时候会看一下有哪些新品、哪些卖得好,前几天看到有河豚鱼卖有点...……更多
《庆余年2》中皇子都吃不到的珍馐,竟然苏州就有?
...钟,整身都是面颊肉的质感。/三月鳜鱼/鳜鱼素有“春令时鲜”的美誉,少刺而肉质细嫩丰满,三月苏州人的餐桌上一定不能少了它的身影。/四月鲥鱼/这就轮到我们这次的主角鲥鱼啦。鲥鱼鱼鳞耀耀入目,鱼肉肥腴醇厚,远胜...……更多
镇江特种水产养殖闯出振兴新路子
...大规模养殖、上市,让“长江三鲜”“游”上普通百姓的餐桌……镇江水产养殖面积19.04万亩,特种水产养殖面积占比81.32%。该市依托资源优势,乘现代渔业项目“东风”,充分挖掘水产潜力,做大做强特色水产,不断提高规模...……更多
初夏食三鲜 人间解愠风
...间在立夏日,有祭神享先,尝新馈节等习俗。尝新即品尝时鲜,如夏日的瓜果、蔬菜、河鲜等。先请神明、祖先享用,然后亲友、邻里之间互相馈赠。此习俗流衍至民间,便有立夏尝新之举,后来慢慢发展成“立夏尝三鲜”的习...……更多
中国最贵的鱼,号称“长江第一鲜”,如今将告别餐桌,有钱吃不到
...于供,甚至小亨前几天在网上看到消息说刀鱼如今将告别餐桌,也就算说,现在刀鱼即使有钱也吃不到了。但是这个消息并不是说刀鱼灭绝了,而是如今的刀鱼由于工程建设、水质污染、采砂挖沙、过度捕捞等因素,长江刀鱼的...……更多
最温婉的碳水,最豪横的肉类,竟藏在一座江南城市里?
...”(化用自宋代惠洪《冷斋夜话》),另外两鲜 刀鱼和河豚也有名人“背书”。它们与芜湖的虾蟹水禽,共同构成了水乡“舌尖上的江湖”。小时候,最喜欢吃妈妈做的刀鱼馄饨。案板上,长长的银亮的刀鱼,腹部有着特殊的...……更多
初夏的舌尖狂欢
...的,自己仰头枇杷树下一摘为快;水三鲜是螺蛳、鲥鱼和河豚,螺蛳我总提不起兴趣,每次只象征性地嗦食一两个,清蒸的鲜活鲥鱼和红烧的美味河豚虽然口味很“奈斯”,我却还是一直保持着敬而远之的态度,做人嘛,总还要...……更多
淮扬时鲜下岭南
...成的青汁团子,用明前茶叶做成的茶香方糕,也都将淮扬时鲜的味道和气息带到了岭南。 ……更多
镇江十大招牌菜大比拼
...什锦、镇江醋排、鸡汁干丝、白汁鮰鱼、红烧鲥鱼、秧草河豚、东乡羊肉、蟹粉烩鱼肚、红烧茅山老鹅、清炖蟹粉狮子头等十道传统菜,作为参赛必选菜品,也将是后续重点打造的镇江必吃招牌菜。来自毕士荣餐饮管理有限公司...……更多
远古生物—— 仙女虾谱写淡水育苗新篇章
...挥新活力。团队研发的仙女虾虾卵产品能有效提高鲥鱼、河豚等淡水鱼苗的育苗成苗率,助力渔业增产、渔民增收。开口饵料是小鱼小虾吃的第一口食物,作用好比人类的初乳,决定着水产育苗的成败。正如“长江三鲜”之一的...……更多
...承诺书”。在长江禁捕执法基地,执法人员通过天网在线视频,对进入江堤范围人员进行比对,对携带物品进行识别,及时跟进过往非法捕捞人员;在江堤上,执法人员驾驶长江禁捕执法车,进行往复巡查,对部分目视无法检查...……更多
...里啪啦一顿爆炒,胃里一冬天积下的猪油羊膻,就指望这时鲜素蔬来一次彻底的荡涤。写文章最讲究的是结尾,一定要能够一句定乾坤,于是东坡大笔一挥,上河豚!人间至味,直上天花板。旧时河豚,数常州府最美。东坡到常...……更多
河豚文创产品热度持续升高
...客对产品爱不释手,热衷于把河豚文创带回家。“没想到餐桌上的河豚,做成剪纸印成明信片这么漂亮,扬中特色太洋气了,我要一套剪纸作纪念!”这两天,上海游客陈梦萍专程来到通达商厦一楼的文创产品展柜,购买了一些...……更多
...经常有它们的身影,一丛丛,一簇簇,匍匐在地。跟同是时鲜蔬菜的竹笋相比,它缺少挺拔的身姿;即使是跟青菜苔、韭菜相比,它也个头矮小,相貌平平。但它绝对是江南老百姓春天餐桌上不可或缺的时鲜货。马兰常见的吃法...……更多
36氪首发丨把河豚预制菜推向餐厅和厨房,「肆月河豚」完成3500万元A+轮融资
...均河豚消费量仅为1/12,市场有较大开发空间。 不过,从餐桌消失26年之后,河豚重新获得消费者认可仍有很长的路要走。一个现实问题在于,由于长期产业真空状态,河豚市场产业配套仍比较初期,河豚产业从业人员、后厨烹...……更多
危险!春节聚餐远离这种海鲜
...临,是时候拿出“火眼金睛”,让这些“海鲜刺客”远离餐桌。参考资料:中国水产|蓝环章鱼:大海中的隐形杀手中国消费者报|多地发布预警:最近这两种海鲜不要吃物种日历|被海螺的舌头“舔”了一下,居然没了命科技...……更多
线上平台春菜价格逐日走低
当下“春菜”在餐桌上必不可少但是,春菜并不只有香椿近年来,每到香椿上市,市场上就会出现一波炒作。或是因为“春”“椿”同音,或是因为香椿价高,炒作者往往将香椿作为春菜的代表,得到“春菜价高”的结论。殊...……更多
...、蚕豆、黄瓜等“地三鲜”;有的地方品尝海蛳、鲥鱼、河豚等“水三鲜”;有的地方品尝樱桃、杏子、枇杷等“树三鲜”。“‘立夏尝新’不仅是一种传统饮食文化习俗,也是一种贴近自然食材的生活方式。俗话说‘应季而食...……更多
海口一女士吃河豚后疑似中毒全身发麻且呕血
11月8日晚,有网友在社交平台发布视频,称自己在海南海口市吾记顺味顺德菜(上邦百汇城店)吃河豚后,发生中毒症状,质疑餐厅在处理河豚的过程中存在不当操作。9日,潇湘晨报记者分别联系到了上述视频的发布者卞女士...……更多
...、燕窝更远涉南洋。明人《菽园杂记》说,直沽渔人不知河豚(也属海物)之美,见而“弃之”;九国租界时期津菜海鲜优势的凸显,或许与闽粤买办的嗜好不无关联。 ……更多
千万别吃 1颗就可能致命!发现它立即举报!
...除毒素肖阳海介绍,因味道鲜美,织纹螺曾是沿海老百姓餐桌上常见的食物。但实际上,织纹螺可能含有河豚毒素。织纹螺本身无毒,因生长过程中摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化。约0.5mg的河豚毒素即可对人类致...……更多
缅甸鲥鱼受热捧;白芝麻价格下跌
缅甸伊洛瓦底省拉布达洛镇产鲥鱼,仰光市场收购力强劲,获优异价格。8月份内,拉布达洛镇向仰光市场发送了82000拽的鲥鱼销售,而7月份仅发送了65000拽,8月份的发送量增加了17000拽。拉布达洛镇一名水产商称,很多人喜欢...……更多
科学摄入猪油,千万要记住以下几点
在中国家庭的餐桌上,猪油可谓是占据着独特地位。炒菜、拌饭时加上一勺猪油,就能把隔壁家小孩馋哭,不仅闻着香,吃着更香!不过,关于猪油的争议也很多。有人说,猪油太肥了,是心血管杀手,吃多了还会致癌;也有...……更多
为何吃穿不愁的皇子,死也要夺皇位
...己的生活,表达了皇帝地位的尊崇和无忧无虑。一、初尝鲥鱼是人生一次难忘的美好体验万里江山今尽收眼底,这是多少臣民一生难以企及的奢望。更遑论异常丰富的佳肴美食随时可享用的皇家生活了。这一年秋高气爽,康熙如...……更多
1颗就能致命!女子连吃10多颗,“再也不敢了......”
...除毒素肖阳海介绍,因味道鲜美,织纹螺曾是沿海老百姓餐桌上常见的食物。但实际上,织纹螺可能含有河豚毒素。织纹螺本身无毒,因生长过程中摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化。约0.5mg的河豚毒素即可对人类致...……更多
...锅里放入油、盐、少许辣椒,便可以炒出一盘粉甜脆嫩的时鲜菜肴。趁着秋高气爽,阳光热烈,大家也整篮整篮提到小河小溪边,洗净泥,晾干,切成片,在太阳底下晒几天。至七八成干的时候,放入蒸笼蒸上一两个小时,再放...……更多
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抗生素治疗陷僵局,男孩右肺成了“蜂窝煤”!治疗“利器”是它……
鲁网2月20日讯7岁的男孩小宇(化名)半月前突发高热、咳嗽,家长带他到当地诊所就诊,诊断为“呼吸道感染”,予以肌注退热药及抗生素治疗3天
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春季宜养肝合理膳食是关键 注意“春捂秋冻”
厦门网讯(厦门日报记者 陈莼)春季是万物生长的季节,人体新陈代谢也愈发活跃,是养生的“黄金期”。医生建议,春季合理膳食
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胖姑娘为什么总是“怀孕难”?
肥胖不单单是指体重上的增加,而是体内脂肪组织积蓄过剩的一种状态。它可能会引起人体病理、生理的改变,增加各种疾病的风险,同时还会影响人体消化系统的功能与内分泌系统的功能
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做完宫腹腔镜手术多久可以怀孕?
临床上,宫腔镜与腹腔镜同时进行手术,简称为宫腹腔镜,宫腹腔镜在不孕的治疗上出现的频率还是比较高的,如输卵管疏通、子宫内膜异位剥离
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呵护明眸,如何妥善护航青少年心灵的“窗户”?
本文转自:人民网-上海频道马作鹏近年来,随着智能设备的日益普及,大量电子屏幕的使用,加上原本就不轻松的学习负担,我国近视发生率居高不下
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【天眼问医】流感高发季,中医药防治有妙招
近期,不少人出现鼻塞、咳嗽、发热等症状,更有甚者全家“中招”,苦不堪言。流感,中医称为“时行感冒”,是由时行病毒引起的急性呼吸道传染性疾病
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夜问|两男子吃后晕厥呕血!正大量上市的它竟暗藏危险?
眼下,春菜正大量上市。近日,浙江40多岁的王先生晚餐时吃了不少春笋和香椿。饭后,他却突然感到一阵头晕目眩,紧接着眼前一黑
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