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...节吃肉都是每人一份，平时冬季只有腌萝卜、腌白菜、腌雪里蕻等咸菜，再就是“老三样”——大白菜、青萝卜、土豆。大伙房炊事班班长叫任茂军，是1956年支边来疆的河南师傅，不但烹调技术高超，平时对来食堂吃饭的职工...……更多
2023-02-17 03:17:00冻豆腐,火锅,火锅,大伙房,班长,小青
...“南北之分”，主要是食材的不同，北方酸菜使用的是大白菜，南方一般用的是芥菜，风味各不相同。大家喜欢吃酸菜吗？平时是买着吃，还是自己腌制呢？我家的酸菜都是自己腌制的，隔段时间就要做一些，全家都爱吃。很多...……更多
2024-05-14 13:58:00酸菜,酸菜,白菜,水分,生抽,矿泉水瓶
...岛大菜篮子”之称的即墨区移风店街道，菜农种植的大田白菜、萝卜、大葱等蔬菜丰收，等候收购商来收货。
往青岛送菜的菜贩老綦将车开到龙湾头村附近的白菜地里， 他开出的价格是：扒干净的白菜并负责帮助装到车上，每...……更多
2023-11-11 11:48:00大葱,白菜,萝卜,蔬菜,白菜,青岛
...切。这一切，在今天的孩子们听来，感觉像是一个遥远的故事，又好像是一个活灵活现的美丽的谎言。可是，我要说，我就是吃着那地窖里的腌白菜，走过了青春岁月。那几乎没有多少营养的腌白菜，填充了我的辘辘饥肠，赐予...……更多
2023-10-18 00:50:00事儿,白菜,咸盐,酸菜,大叶,时候
...大棚养植的新鲜蔬菜，一到冬天，主打菜就是便于存放的白菜、酸菜、土豆、萝卜。所以，冬储大白菜是家家户户一年中的一件大事。在县城里，冬储大白菜很少在副食品商店里卖，也没人用汽车装满大白菜停在居民区，为大家...……更多
2024-05-19 14:44:00水饺,酸菜,酸菜,洪波,水饺,蒸饺
...志》里，就记载了江宁府（今南京）盛产的几种蔬菜，有雪里蕻、箭杆白菜、大萝卜、大头菜、瓢儿菜。说瓢儿菜“皱叶团团胜似花，荤烧素炒总堪夸”，尤其“与冬笋同煮，厥味至美”，深受金陵人青睐。袁枚喜吃瓢儿菜清乾...……更多
2023-01-09 02:02:00瓢儿菜,瓢儿,南京,瓢儿菜,瓢儿,金陵
...锅包肉等每一种熟悉的东北菜背后，都有一个令人动容的故事。譬如在《酸菜》一文中，作者谈到东北人腌制酸菜过冬，其实是无奈之举。冬天的大棚蔬菜特别金贵，普通人家消费不起，于是“大量上市的白菜，被农村人赶着马...……更多
2024-02-25 07:18:00滋味,人生,酸菜,味道,东北菜,美食
...常见的自制食品，毕竟腌好了之后好吃又方便，一般包括雪里蕻、咸肉和酸菜等。自制腌菜最大的问题就是亚硝酸盐，新闻中经常可以看到类似的中毒事件。而亚硝酸盐在一定条件下会生成一种物质——亚硝胺类化合物，这类化...……更多
2023-10-13 12:55:00食品,发酵,风险,发酵,炎症,食物
...食材与工具首先，我们需要准备以下食材和工具：新鲜的白菜、盐、清水、泡菜坛子、石头或重物、筷子、保鲜膜和橡皮筋。确保白菜新鲜无虫蛀，泡菜坛子干净无油渍。二、处理白菜1.将白菜洗净，去掉外层的老叶和根部，切...……更多
2024-05-22 10:10:00酸菜,技艺,风味,蔬菜,食品,制作
...可以润肠，又能养颜，更有解毒的功效。这种食材就是大白菜。大白菜，是冬季里最受欢迎的蔬菜之一，不仅口感鲜嫩，而且富含丰富的营养物质。其中，维生素C的含量特别丰富，被誉为“维生素之王”。而在现今的疫情环境...……更多
2024-02-04 13:53:00解毒,功效,酸菜,大白菜,大白,粉条
...果加工成可以随时享用的“四季菜、四季果”等。比如把白菜制成酸菜、把柿子制成柿饼、把柠檬加工成柠檬干儿等。我们先来看看白菜。沈阳新民市是辽宁省蔬菜主产区之一，近日，新民市种植的大白菜进入集中收获期。今年...……更多
2023-11-04 19:20:00烟火,气息,活力,富平,柿子,柿饼
...，而且它的营养价值特别高，它就是很多人都爱吃的“酸白菜”。虽然我家不在东北，但是在我们湖北，家家也会腌一下白菜，因为腌好的白菜酸酸脆脆的，不管用它包饺子，还是用它炖大骨头吃，都超级香呢！大家别小看一颗...……更多
2023-12-26 20:27:00炖肉,白菜,酸菜,大白菜,大白,骨头
...产环境。因为味道浓郁、口感较好，不少合肥市民喜欢吃雪里蕻、香肠等腌制品。除了关心其食品安全问题之外，不少市民对其“含有亚硝酸盐，是否致癌性高”也很是担心。那么，吃腌菜的时候到底该注意些什么？哪些人群又...……更多
2023-03-17 08:56:00味美,人群,亚硝酸盐,亚硝酸,肖强,合肥
...晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等。小雪腌菜，主要是北方腌雪里蕻，渍酸菜。在南方某些地方，在小雪前后还有吃糍粑的习俗。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯，是用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食。小雪酒是在小雪后，用新粮食酿...……更多
2023-11-22 14:19:00冷暖,小雪,数字,小雪,节气,习俗
...程当中所出现的亚硝酸盐含量变化。结果发现，分别使用白菜进行腌制的酸菜中，亚硝酸盐含量随时间的变化如下：第1天：白菜的亚硝酸盐含量在5.2-7.3mg/kg。第5天：白菜的亚硝酸盐含量在189.2-213.4mg/kg。第10天：白菜的亚硝酸盐...……更多
2023-05-01 23:36:00一文,癌细胞,酸菜,亚硝酸盐,亚硝酸,酸菜
...开胃下饭。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。酸菜的营养成分取决于腌制原材料绝大多数都是以绿叶蔬菜为原材料，因此酸菜中含有很多膳食纤维、有机酸、蛋白质、氨基酸以...……更多
2022-12-04 20:58一文,酸菜,养生,还是
...满足口腹之欲，更是为了体验一种文化，感受一种情感。故事续写：酸菜鱼不仅是一道美味的菜品，还承载着一段美好的爱情故事。很久以前，有一位青年厨师，他名叫小川。小川从小就热爱烹饪，特别是酸菜鱼。他用心研究酸...……更多
2023-10-22 17:36:00酸菜鱼,酸菜,口感,味道,酸菜,酸菜鱼
...半截虽臭烂，而下半截香美异常，色白如玉。”在东北，雪里蕻、酸菜、萝卜、韭菜花等才是腌菜界的“明星菜品”，承载了很多人味蕾里的记忆。夜深处，烟火尽，这份朴素滋味更加漫长。小雪一过，寒风更凛，清代沈阳城内...……更多
2023-11-22 03:25:00毡帽,小雪,节气,毡帽,人们,沈阳城
...一份清洁。在这寒冷的冬日，青州市爱心企业采购4万斤白菜和大葱，免费送给一线园林环卫工人，让大家感受到社会的关爱。在一处爱心菜捐赠点，满载新鲜白菜和大葱的货车整齐排列，爱心企业和青州市园林绿化和环卫中心...……更多
2023-11-24 22:08:00青州市,青州,大葱,白菜,一线,园林
...产工艺。“作为全国产粮大县，肇东市农业优势明显，大白菜更是地方特产。”王福成说，依托优越的自然条件，集团建立了自有蔬菜生产基地，拥有有机产品原料生产基地，确保生产全程无农药、化肥的污染及残留。为了让酸...……更多
2024-03-28 06:21:00酸菜,集团,品牌,酸菜,王福成,生产
...为了丰富每日的饮食，会将白菜腌制成酸菜，还会腌一坛雪里蕻，改善生活。上小学六年级的时候，日子稳定一些，春节来临，家里大人派我和哥哥去东单菜市场买些精致的蔬菜，像蒜黄、菜花、竹笋等，我和哥哥一早就得去排...……更多
2024-02-08 03:40:00霍建起,记忆,世纪,母亲,北京,人们
...雪腌肉”，腌菜也是专属于冬天的美味，北方人开始腌制雪里蕻、酸菜、萝卜等，无论是炖肉、熬菜还是煮汤，那都是别具风味。民间有句俗语“冬吃萝卜赛人参”，这句话说明了冬天吃萝卜的好处。萝卜中富含水分、维生素和...……更多
2023-11-22 03:25:00能量,牛肉,萝卜,小雪,姜片,料酒
...晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等。小雪腌菜，主要是北方腌雪里蕻，渍酸菜。在南方某些地方，在小雪前后还有吃糍粑的习俗。小雪之后，天气逐渐转凉，各位石器时代原始人也可以参考传统的养生习俗~适当早睡晚起，保持充足...……更多
2023-02-05 00:40:00节气,石器,小雪,恐龙,神奇,宝贝
...花椒10-20粒；豆腐250g；盐适量；鸡精适量；食用油适量；大葱50g。操作步骤：1、开坛捞出一棵酸菜；用水冲洗干净，如果酸味大就多洗两遍，完全根据个人喜好。将洗净的酸菜切丝。这道菜里，冻豆腐也是必须。买来的鲜豆腐...……更多
2023-10-21 21:06:00猪蹄,蛋白,猪蹄,酸菜,排骨,香叶
...军队中的美食代表。这一道酸菜因其独特的口味和背后的故事，很快就在汉军中传为佳话。士兵们在艰苦的军旅生活中，通过品尝这道美味，感受到了一丝家乡的温馨。而刘邦对这道酸菜的钟爱更是众所周知，他甚至将这道菜命...……更多
2024-01-07 18:26:00名菜,刘邦,一道,千年,成就,饮食
...的，是不是传统家乡味？2023年，合作社购买了5000公斤大白菜。2023年10月底，产自海东市乐都区的大白菜，从田间送到厂房，经过扒皮、清洗、切块，有序放入菜缸。每放一层菜，就要撒一遍花椒、小米辣、姜和食盐。装满蔬菜...……更多
2024-01-04 04:06:00小黄,青海,酸菜,传统,酸菜,二十里铺
...没有致癌性？真相来了制作酸菜的过程非常简单，就是将白菜洗干净，去掉外面一层老叶子，然后放进大缸里进行腌制，需要一层白菜，一层盐，等到放满之后，在最上面放上一个能够压得住白菜的大石头，剩下的就交给时间让...……更多
2023-03-18 20:50:00一文,致癌性,酸菜,致癌,真相,分析
...，就让我们一起走进这坛中的奇妙世界，探寻酸菜背后的故事与秘密。腌制酸菜，这一传统技艺，在中国已有数千年的历史。从春秋战国时期的盐腌技术，到如今的多种腌制食品，酸菜以其独特的口感和营养价值，成为了人们餐...……更多
2024-05-18 10:54:00酸菜,口感,颜色,酸菜,蔬菜,口感
...光。所以，一进入冬天，东北人就开始成捆成捆往家里囤白菜。而当白菜齐齐整整地占领了楼房间的空地、大街小巷，一年一度的腌酸菜的序幕就此拉开，白菜奇观在整个东三省随处可见。大学生宿舍摆纸狗，东北人公寓走廊上...……更多
2023-01-14 13:06:00东北人,天花,酸菜,天花板,厨房,酸菜
...时候，我和奶奶在家，初冬的时候，奶奶就开始张罗着囤白菜。我那时不理解，问：“奶奶，为啥咱家每年都要囤那么多白菜？”奶奶笑着说：“孩子，这囤白菜啊，是咱们东北人的传统。冬天冷，菜少，囤点菜心里踏实。”直...……更多
2024-02-15 16:09:00东北人,白菜,条件,白菜,东北人,饺子
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5月22日，医美概念股纷纷上涨，这与市场流传的一份文件有关。这份落款为广东省卫生健康委办公室的红头文件提到，在美容外科一级项目“（4）其他”新增物理治疗和注射治疗
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5月25日，由贵州省预防医学会主办的狂犬病防控新技术与规范化应用研讨会在贵阳市举行。来自动物致伤防治领域知名专家和省内专业人士参会
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很多人去医院做肠镜体检的时候会发现肠息肉，可是切除了肠息肉，发现没过很久的时间，息肉又复发了，这不禁让人忧心忡忡，原因很简单
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