• 我的订阅
  • 头条热搜
既然冷米饭中含有抗性淀粉,那到底应不应该多吃?
...于肠胃的健康,这种观点的提出,主要是基于冷米饭中的抗性淀粉物质。抗性淀粉也被誉为“神奇的健康元素”,它具有降低血糖、减少脂肪吸收、维护肠道健康等多种功效,然而,事实真的如此吗?01什么是抗性淀粉?在回答...……更多
吃米饭时一个改变,对血脂、血糖、脂肪肝都有很大改善!
...血糖、脂肪肝有好处!到底是真的吗?米饭凉一凉会增加抗性淀粉听说把做好的米饭等主食放凉一点,会产生抗性淀粉,食物的热量会降低,吃这样的主食就能减肥!这是真的吗?中国营养学会会员、注册营养师薛庆鑫表示,淀...……更多
做好的米饭放凉后再吃,居然真有这些功效!
...态,这就被称为“老化回生”,在这个过程中会产生一些抗性淀粉。抗性淀粉的本质是抗淀粉酶水解,链状的淀粉分子会形成局部的结晶状态,导致淀粉酶不能水解葡萄糖之间的糖苷键,因此无法充分将其分解成身体需要的葡萄...……更多
长期吃冷的米饭,不仅能降血糖,还能养胃?医生说出实话
...者降低血糖,对肠胃也大有裨益,这一切都归功于其中的抗性淀粉,这个说法真实可信吗?让我们一起来揭晓。#中秋国庆健康行#01抗性淀粉是什么?抗性淀粉(Resistantstarch)是一种特殊类型的淀粉,其在消化过程中不能被人体...……更多
蒸米饭时只需一个改变 就能帮你平稳血脂血糖
...在小肠内20~120分钟可以被消化吸收,如天然玉米淀粉。3.抗性淀粉:在小肠中不能被消化吸收,不会转变为糖分,具有一定的控糖作用。它存在于种子、谷物以及放凉冷却后的某些主食当中。比如冷米饭,抗性淀粉含量会比热腾...……更多
冷掉米饭消化慢,能够降低血糖?一文了解下
...,这确实是有一定道理的,这是因为冷米饭中含有更多的抗性淀粉,当米饭加热之后再放凉,其中的抗性淀粉含量就会增多,抗性淀粉这种淀粉进入肠胃之中分解的速度更慢,也就是消化更慢,这样引起我们血糖升高的速度就会...……更多
2022-12-15 17:09一文,血糖,米饭
常吃冷米饭能改善脂肪肝?
...生淀粉的状态,即“老化回生”,这个过程中会产生一些抗性淀粉,淀粉酶不能将其顺利分解成身体所需的葡萄糖,导致的直接后果就是它在胃肠道的消化速度变慢,胃肠道功能不好的人更是难以消化吸收。 不可否认,“吃冷...……更多
吃饭时多做这个动作,能降低餐后血糖
...,一部分已经糊化的淀粉会发生“回生”,这时米饭当中抗性淀粉的含量就增加了。实验表明:做好的普通粳米饭放入冰箱冷藏保存24小时后,抗性淀粉含量从4%上升到了14%,增加了10%。抗性淀粉又称为抗酶解淀粉,它在小肠内...……更多
答疑解惑:汤泡饭不健康、不安全吗? 2024-02-28
...且,用来泡的隔夜米饭还有一个潜在好处,就是它所含的抗性淀粉含量非常多。抗性淀粉结构紧密,多次加热均可保持稳定,即使是多次反复加热、放凉、加热,剩米饭的抗性淀粉水平仍比最初烹饪后立即食用的米饭要高。而抗...……更多
长期吃冷饭,不仅帮助降血糖,还能护肠道?真相来了
...解一下为什么说吃冷饭有这种效果。米饭中含有一种叫做抗性淀粉的东西,这玩意不容易被身体消化吸收,所以吃了不会让血糖迅速飙升。而且,抗性淀粉还能在大肠里被好菌发酵,产生一种叫做短链脂肪酸的东西,这货能保护...……更多
中新健康丨专家最新研究为肥胖者治疗提供有效、经济、可坚持的生活干预方式
...卓敏)记者27日获悉,中国医学专家领衔的最新研究发现,抗性淀粉配合平衡膳食可以通过调节肠道菌群缓解肥胖。抗性淀粉天然存在于食物中,也可以作为膳食补充剂添加入日常饮食,本研究为超重、肥胖者的治疗提供了一种有...……更多
想要健康吃米饭,要做到下面这几点!
...这是因为熟了的饭降温后,淀粉分子聚拢,产生了更多的抗性淀粉,不容易被人消化吸收。浙江医院消化内科主任郑培奋主任医师指出,凉了的米饭、肉和蔬菜虽然不好消化,但能够延缓餐后血糖、血脂的升高,有助于改善肠道...……更多
医生提醒:这5种食物,尽量别二次加热,建议重视
...间过久,此时其本身所含有的很大一部分淀粉就会转化成抗性淀粉。 相比较之下,抗性淀粉在机体内消化起来要比普通淀粉更为困难。因而,如果大家没有加热剩饭的话,此时往往不利于机体的消化。与此同时,也不利于杂菌...……更多
这几样“控糖”粗粮,饱腹感强,每天吃一点好处多多!
...用玉米当主食。玉米当中的直链淀粉含量很高,这是一种抗性淀粉,这种物质可以调节肠道菌群,改善胰岛素抵抗,帮助糖尿病人增强胰岛素敏感性。糖尿病人吃玉米还有一个细节要注意,那就是要选择适合的玉米,比如黏糯玉...……更多
土豆是降糖能手,还是高血糖祸首?
...含量高,通常在14%~20%之间。不过,土豆淀粉中有一部分抗性淀粉,消化吸收速度慢很多,比精米白面要健康多了。另外,这些食物的固体含量中都有10%左右的蛋白质,土豆蛋白的氨基酸组成也比大米白面好一些,也可以作为一...……更多
一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
...、绿豆、芸豆等杂豆类(GI 值为 20~30)相提并论。2富含抗性淀粉对于有减重需求的人群来说,青稞也是很适合的主食。一方面,由于大量 β-葡聚糖的存在,不仅抑制了肠道对糖类、胆固醇等物质的吸收,也让胃排空速度变慢...……更多
《繁花》剧中的“宝总泡饭”,糖友该如何吃
...因为剩米饭中的淀粉发生了“老化回生”的改变,表现为抗性淀粉的含量增加,更难被人体消化吸收。如果吃太多这种汤泡饭,会给胃的消化造成较大负担,胃功能较差的糖尿病患者要特别注意。李妍 ……更多
上海原创降糖稻或有减肥潜力
本文转自:新民晚报抗性淀粉含量是普通稻米10倍以上上海原创降糖稻或有减肥潜力本报讯(记者 马亚宁)吃饭也能减肥?一项最新研究发现,有种特殊的“抗性淀粉”不但不会导致肥胖和脂肪肝,反而具有帮助减肥、缓解脂...……更多
四条控制血糖 饮食技巧
...,另一方面是因为冷的淀粉类主食中可能含有一定比例的抗性淀粉,抗性淀粉更难消化吸收。⑤食物本身的结构也会影响血糖生成指数。结构越疏松,越容易被消化酶接触到,进而很快消化吸收,升高血糖,血糖生成指数自然也...……更多
红薯、芋头、山药,减肥时应该选择哪个?营养师都说清楚了
...红薯的自然甜味,还保留了大部分的营养成分。2.芋头:抗性淀粉的优秀来源芋头,这种土生土长的根茎类食物,因其丰富的抗性淀粉成分,在减肥饮食中扮演了重要角色。抗性淀粉是一种不易被消化吸收的碳水化合物,它能够...……更多
真正升高血脂的是这4种食物,尽量少吃
...糖对于糖尿病患者而言,用土豆代替部分主食,其含有的抗性淀粉容易有饱腹感且消化吸收较慢,相对于米饭、馒头、面条等,更适合糖尿病患者作为主食食用。需要注意的是,这三种土豆要少吃——一是发绿、发芽土豆,这种...……更多
一口青团一口春 这类人群要谨慎
...高、血脂高等人群则可放凉吃,因为温度下降后,产生的抗性淀粉不易被消化吸收,因此血糖反应会降低,但是要注意放置时间不宜过长,毕竟这种富含碳水化合物、脂肪和蛋白质的食物本身就是各类微生物的培养皿,放凉过程...……更多
吃好薯类 营养翻倍
...提供能量。薯类的淀粉含量很高,但其中有相当一部分为抗性淀粉,能量低,且能耐受消化酶的分解代谢,故在人体内的消化、吸收很缓慢,能维持人的血糖平衡,减少饥饿感,还可降低血胆固醇和甘油三酯水平。薯类只含有0.1...……更多
城里专家破解玉米种植“老大难”
...来说,饲用玉米籽粒淀粉含量不高,对黄曲霉等产毒真菌抗性差都是困扰已久的问题。安徽农业大学生命科学学院江海洋教授团队,领衔的项目《玉米饲用籽粒与加工品质改良调控关键技术及产品研发应用》近期荣获2022年度安...……更多
5种食物虽然看着清淡,但是升血糖速度比米饭还要快
...过程中,麦麸和胚芽等营养成分被去除,留下的是主要由淀粉构成的白色内部。而这种处理方式会导致面包中的淀粉迅速转化为葡萄糖,快速提高血糖水平。与之相比,全麦面包富含膳食纤维和其他有益物质,可以减缓淀粉的消...……更多
不可错过的6道家常菜,让你食欲大增,米饭瞬间光盘
...时候别忘了加辣椒、金针菇,调个味道,用生抽、蚝油、淀粉、大蒜、盐、鸡精提提鲜。一道家常美味,以其独特的口感和丰富的营养赢得了广大食客的喜爱。2.虎皮青椒:炒青椒的时候加点大蒜,淋上生抽、蚝油、鸡精,味道...……更多
吃米吃面哪个更易胖?研究发现:最长肉的碳水是……大人小孩都爱吃!
...们找出了哪些碳水最“胖人”。最“胖人”的碳水是……淀粉类蔬菜!也就是玉米、豆类和土豆等根茎类蔬菜。根据分析结果,每天多摄入100克淀粉类蔬菜与4年中体重多增加2.6千克有关;其次才是淀粉和添加糖;而非淀粉蔬菜...……更多
营养多、补叶酸、助防癌……这5类蔬菜应该多吃!
...淀粉的蔬菜能提供大量钾元素,脆爽状态时还能提供更多抗性淀粉,吃一些是有益的。推荐5种烹饪方法1. 木耳要在冷藏室泡发泡发木耳,室温下别超3小时,微生物过度繁殖的风险较大。若超过3小时,一定要在冰箱冷藏室里泡,...……更多
医生提醒:控糖患者,一定要少吃这四类食物
...多的营养物质和纤维,帮助平衡餐食的营养成分,并减缓淀粉的消化速度,从而有助于血糖的控制。米饭和馒头的烹饪方法也会影响其对血糖的影响。例如,蒸煮和煮熟的米饭相对于炒饭或炸饭来说,消化速度更慢,血糖上升更...……更多
米饭、馒头和面条,哪种更容易升血糖?选对了主食,血糖或更稳定
...、白面条、白馒头、白面包等,这些主食的加工程度高,淀粉含量高,升糖指数高,也就是说,吃了这些主食后,血糖会迅速升高,对血糖的控制不利。粗杂粮:包括糙米、燕麦、黑米、小米、高粱米、荞麦仁、薏米等,这些主...……更多
更多关于健康的资讯:
健康运动走路散步的注意事项
1、别效仿他人倒着走对于腰部力量有一定促进作用,但不适合所有人,有的老人跟风,或者不顾环境是否安全,倒着走有摔倒的可能
2025-01-03 20:47:00
为充分发挥中医药特色优势,进一步做好今冬明春流行性感冒(以下简称流感)的中医药防治工作,2024年12月30日,省卫生健康委组织省内中医专家研究制定了《山西省冬春季流行性感冒中医药防治指导方案》
2025-01-04 00:42:00
百道经典鲁菜公布,潍坊渤海湾秘制咸梭子蟹等五道经典菜入选
近日,山东省“四个一百”评选活动成果展示汇报会在济南市山东大厦举行。会上公布了“四个一百”(“百道经典鲁菜、百道网红小吃
2025-01-04 00:14:00
十堰广电讯(全媒体记者 何旭 魏俊)近期,全国流感活动均呈持续上升趋势。1月3日上午,记者在十堰城区部分医院看到,有不少市民由于发烧
2025-01-03 19:57:00
泰安市中心医院市立院区内分泌科科室诊疗范围一览表
其实内分泌科全称是内分泌代谢科分为内分泌部分及代谢病部分今天就带大家一起解疑答惑随着医院的快速发展科室划分日益精细化自助挂号系统也愈发便捷但随之而来的挂错科室浪费排队时间的问题也
2025-01-03 20:53:00
女子泡脚泡进医院 专家:泡脚最好用清水 而且不要天天泡
寒冷的冬季,不少市民都习惯在睡前用热水泡脚。上游新闻记者从陆军军医大学西南医院获悉,近日,该院皮肤科近日接连接诊了多例因为泡脚习惯导致入院治疗的患者
2025-01-03 16:46:00
巴中平昌:打造“小门店” 助力乡村“大发展”
本文转自:人民网-四川频道“12月30日营业额3000余元,12月31日营业额2000余元,1月1日营业额2600余元……”1月2日
2025-01-03 16:47:00
运动汇丨呼吸道不适多发 教您如何正确排痰
本文转自:人民网人民网记者 李乃妍运动健身强体魄,掌握技巧避误区,科学系统易学习,有趣有益还有料。人民网推出《运动汇》科学健身知识普及类视频栏目
2025-01-03 16:59:00
过年应酬多,NMN膳食补剂w+duanlta守护您的肝脏健康
公告:美国W+端粒塔已正式更名为美国W+duanlta,并全面启用全新品牌名称及Logo,日后所有品牌呈现均统一为美国W+duanlta
2025-01-03 17:00:00
小寒:养生重在补肾防寒 记得吃这些食物
本文转自:人民网小寒是二十四节气中第二十三个节气,也是冬季第五个节气。在古人看来,寒冷是一个不断积聚的过程,冷气积久而寒
2025-01-03 17:19:00
人均1亩水果的云南宾川,5000余亩椪柑上市
本文转自:人民网-云南频道人民网宾川1月3日电 深冬时节,云南省大理白族自治州宾川县种植的5000余亩椪柑相继成熟上市
2025-01-03 17:22:00
庐江县汤池镇:腊味飘香至,年关喜乐时
本文转自:人民网-安徽频道莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。眼下,时值腊月,年关将至,走进庐江县汤池镇,一串串腊味正在阳光下闪烁着诱人的光泽
2025-01-03 17:25:00
安徽桐城三新村山水间的记忆与梦想
本文转自:人民网-安徽频道在桐城的西北角,有这样一个地方,它像是大地母亲怀中的一颗绿宝石,镶嵌在连绵起伏的山脉之间——这就是我的家乡
2025-01-03 17:26:00
食品安全消费提示|冬天喝热汤,这些冷知识你知道吗? 2025-01-03
中国消费者报报道(记者李建)小寒将近,天气更冷。一锅热腾腾的汤,既能愉悦味蕾,又能驱散寒意。然而,食品科学领域的专家提醒说
2025-01-03 18:06:00
答疑解惑|低钠盐适合所有人吗? 2025-01-03
中国消费者报报道(记者李建)钠是人体必需的常量元素,但是摄入过多会带来血压升高、水肿等问题,对人体健康产生不良影响。有专家建议把厨房里的盐都换成低钠盐
2025-01-03 18:06:00