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...食堂吃着打卤面时，我肚里的馋虫被母亲那碗热气腾腾的手擀面勾出。平常和千里之外的母亲通电话时，虽然话里话外满是对手擀面的想念，实则是对那个有着母亲荫庇的4口之家的思念。父亲和母亲都出生于甘肃农村，那里村...……更多
2023-01-15 00:56:00手擀面,手擀面,母亲,新疆,臊子,面条
...俗话，叫“打倒的媳妇子揉倒的面”，这里的面，就是指手擀面。先选优质的冬麦面，或旱地产的优质小麦磨的面，用加入食用碱的温水和面，碱的浓度要适中，以能闻到碱味为宜，否则，擀的面柔韧性不够。然后就是揉面，揉...……更多
2023-01-23 02:26:00榆中,臊子,年夜饭,臊子,榆中,小菜
...自：兵团日报●肖良波前几天中午，我突然心血来潮想吃手擀面，便到离家不远的超市去转转。走进超市，只见专卖面食的柜台上，摆放着各种面条，有小麦面条、荞麦面条、蔬菜面条、鸡蛋面条等，让人眼花缭乱。但这些都是...……更多
2024-05-31 03:17:00手擀面,记忆,面条,手擀面,案板,面团
...然而，在众多口味中，我最钟爱的无疑是母亲亲手制作的手擀面。母亲亲手制作的手擀面，面条筋道，汤汁爽口，尤其是搭配上精心调制的浇头，那份美味从童年至今都让人回味无穷。然而，由于现在并未与父母同住，因此再也...……更多
2024-04-12 06:58:00劲道,特好,手擀面,关键,手擀面,面团
...。搭配清脆黄瓜丝，美味更添亮点。而经过烹饪后的高筋手擀面，已煮熟并沁凉备用，盛入碗中，淋上香气扑鼻的臊子，一份别具风味的杂酱面便成就了。 ……更多
2024-05-17 17:30:00面馆,美味,高汤,牛肉,面馆,汤料
手擀面，这一传统的中华面食，历经千年的传承与演变，早已成为无数家庭餐桌上的常客。它不仅承载着家的味道，更蕴含了中华饮食文化的深厚底蕴。一碗劲道爽滑的手擀面，总能唤起人们对家乡、对亲人的思念。那么，如...……更多
2024-05-23 06:58:00手擀面,技巧,制作,手擀面,汤料,面条
手擀面，作为中国北方餐桌上的常见面食，不仅营养丰富，而且口感独特，深受人们的喜爱。下面，我将为大家介绍一种既简单又好吃的家常手擀面做法。首先，我们需要准备以下食材：中筋面粉500克、清水适量、盐适量、食...……更多
2024-05-21 16:25:00手擀面,易学,一道,营养,传统,美食
...用这种水煮面，面条更有嚼劲，口感柔滑不易断裂。【做手擀面】原料：500克的面粉、一勺盐、两个鸡蛋。1、首先准备适量的面粉，直接将其倒入小碗中即可，接着添加1勺盐来增强面粉的韧性，再用筷子搅拌均匀即可。2、接着...……更多
2024-07-09 14:45:00劲道,手擀面,不易,面条,面粉,劲道
...选对面条很重要。市面上面条种类繁多，挂面、刀削面、手擀面……每种面条都有自己的脾气。挂面性子温和，喜欢温水慢慢来；手擀面倒是个急性子，非得开水滚烫才肯就范。所以啊，你得先摸清楚自家面条的小脾气。接下来...……更多
2024-10-04 16:36:00大厨,小白,面条,厨房,面条,手擀面
...桂英，快来吃面啦。”一大早，鞠兰英便将一碗香喷喷的手擀面，送到83岁的大女儿李桂英手中。接过碗筷，李桂英一边吃着面条，一边笑着说：“谢谢妈妈，83岁了还能吃上您亲手擀的面条，我真幸福啊。”鞠兰英身体硬朗，...……更多
2024-06-19 01:40:00儿女,老妈,兰英,李桂英,作息,面条
...的面条数不胜数，最好吃的面条莫过于是妈妈为我们做的手擀面了，朋友们，你们还觉得哪个地区的面条深得你的喜欢呢，可以在评论区留言发表意见。 ……更多
2024-02-26 21:24:00只有,全国,面条,口感,面食,中国
...欢迎来到农村美食课堂，很多人说不会和面，今天我教你手擀面的和面方法。其实很简单，只要掌握好这几点，你也可以轻松做出劲道好吃的手擀面。首先，我们来准备500克面粉。面粉的选择很重要，尽量选择高筋面粉，因为高...……更多
2024-09-10 15:00:00手擀面,佳肴,家常,美味,做法,手擀面
...徐朝每逢夏日，烈日炎炎、酷暑难耐之际，就会想起儿时手擀面、打卤面、炸酱面的味道，味蕾里总会泛起阵阵涟漪……手擀面在我们老家，夏天叫“冷汤”，又叫“凉面条”。旧时民间夏天待客常吃。具体制作方法为：选精制...……更多
2024-05-23 11:35:00美味,夏日,炸酱,打卤面,面条,炸酱面
...在她手下逐渐饱满、圆润起来。今年68岁的朱爱芳凭借一手擀面“绝活儿”被央视春晚节目组选中，参演了2024年央视春晚《别开生面》节目。“真是没想到，咋就把我选上了呢？”谈到这一切带来的改变，朱爱芳摩挲着手中的擀...……更多
2024-03-13 05:51:00别开,面人,旬邑,庙镇,面条,旬邑县
...加些食醋，这样不仅能消除碱味，面条也能由黄变白。煮手擀面：水煮开时在锅内撒点盐，再下面条，用筷子轻轻拨动几下，以防结成块或粘到锅底上，然后用大火煮，使水温迅速升高。煮好的面条不发黏、不并条。煮挂面：不...……更多
2024-07-25 13:32:00河北人,河北,面条,面条,芝麻酱,热汤面
...筹。炒面作为传统小吃，口感鲜美，充满营养，而自制的手擀面更能体现面条的弹性和口感，让人无法忘怀。
豆角焖面，传统北方小吃的魅力原风味详情扩写：豆角焖面是北方地区常见的传统小吃，利用水蒸气焖熟面条和豆...……更多
2024-03-20 13:30:00香味,早餐,做法,面的,营养,面条
...春面，虽然看似简朴，却味道鲜美，香气扑鼻。徐州——手擀面、板面、沛县冷面徐州位于苏北，饮食文化融合了南北风味。在面食方面，几乎可以品尝到全国各地的种类。其中，手擀面、板面和沛县冷面是最具特色的，始终深...……更多
2024-07-10 10:36:00王国,面食,江苏,沛县,南京,面条
...为羊肉炒白菜捞面。这款面的面条，可以是买来的切面、手擀面，也可以自己自制手擀面、抻条面，不多赘述。咱们单说这羊肉炒白菜卤子的做法。如果炒一棵青麻叶大白菜的话，用半斤羊肉即可。羊肉当选羊后腿或上脑儿，洗...……更多
2023-01-18 02:49:00羊肉,白菜,羊肉,白菜,上一,青麻
...傍晚，老伴忽然说：“好久没吃面条了，今天晚上就做个手擀面吧！”他一说，我也觉得很久没做手擀面了，于是赶紧洗了手准备面粉。面条是老伴的最爱，但我从小不怎么爱吃面，尤其是过了50岁以后，反而对软软的面条没太...……更多
2024-10-16 09:58:00老两口,晚餐,饮食,网友,朋友,健康
...助力厦门争创全国文明典范城市。海沧区沧虹路，陕甘宁手擀面店“能来吃面的人，一定是有缘之人”在海沧区沧虹路，有一家经营纯手工西北特色面食的陕甘宁手擀面店。午饭时间到了，面馆里坐满了客人。厨房里，师傅双手...……更多
2023-01-04 20:29:00厦门,餐饮店,爱心,面的,餐饮,爱心
...个美食，其中在山西路的一家酸浆面店，陆毅体验了一把手擀面的劲爽，近期，店里的生意更加红火了。万家灯火升炊烟，柴米油盐又一天。6月12日早上8点，这家“擀起来”酸浆面店就已经坐满了顾客，无论老饕还是新客都在...……更多
2024-06-13 19:47:00能登,十堰,面馆,央视,劲道,面条
...馒头、面条、饼等，其中又分为很多，像面条有炸酱面、手擀面、刀削面等；饼的种类也是特别多，简单可以分为发面和烫面两种。发面饼也就是面粉中加入酵母经过发酵以后做出的饼，这样的饼比较松软，而烫面饼则是用热水...……更多
2023-11-13 06:15:00面饼,不够,就是,面饼,发面,面食
...季保质期15天，冬季30天。地道的陕西人每天离不了一碗手擀面，手擀面条与机器压的面条的区别一吃便能吃出。店家张伟特意安排擀面师在店门口现场擀面，他用地道的陕西方言说：“手擀面条揉搓时间长，口感劲道。能快速...……更多
2024-02-19 01:43:00年味,巷子,豆腐脑,豆腐,游客,陕西
...米粉等等。当然啦，也有一些需要避雷的地方，比如合喜手擀面（不好吃！）和龙七爷翘脚牛肉面（超级超级辣！）。
另外啊，在延庆还有一些比较受欢迎的连锁餐厅比如李连贵熏肉大饼和米村拌饭。虽然这些餐厅在其他地方...……更多
2024-04-15 11:01:00延庆,舌尖,北京,风情,美食,延庆
...用半小时，就能让我们吃到一碗色香味俱全、爽滑筋道的手擀面。奶奶白天做饭洗衣、纺线织布，晚上还要给全家老小缝缝补补、做衣做鞋，把家里打理得井井有条。 提起奶奶为孩子们付出的辛劳和关爱，作为孙女的妹妹激动...……更多
2023-01-04 15:14:00奶奶,幸福,人生,奶奶,八鱼,孙子
...已超过两千。即使抛开配料的千差万别，仅面条制作就有手擀面、生鲜面、半干面、挂面、拉面、伊面、碱水面、刀削面、饸饹面等的区分。具体吃法上也有汤面、拌面、蒸面、炒面、冷面、捞面、焖面和烩面等多种类型。渐渐...……更多
2024-08-05 06:19:00杂记,面条,龙须面,龙须,烩面,生活
本文转自：中国新闻网阿富汗学生明杰分享了自己做手擀面的过程。太原理工大学国际教育交流学院提供中新网太原1月15日电 题：国际学子“结缘”山西：以食物了解文化作者 杨静“山西的面食是中国美食的代表，中国美食独...……更多
2023-01-15 12:43:00山西,学子,食物,文化,国际,中国
...过十多年的研究实践，我把面做出了“花”。面的花样有手擀面、刀削面、抻面、拉面、猫耳朵面等。根据季节，天气冷暖，家人和朋友们的喜爱还可以做成汤面、拌面、炒面、烩面、凉面等。那天，五家老战友聚餐，我负责抻...……更多
2024-05-23 00:15:00面条,抻面,战友,刀削面,婆婆,一根
...入烤箱180度烘烤20分钟左右即可。五、豆角焖面1、食材：手擀面、瘦肉、四季豆。2、四季豆洗净撕掉老筋切段、猪肉洗净切片待用，大蒜和葱洗净切好待用。3、热锅凉油，下入大蒜和葱段炒香，加入准备好猪肉和豆角一起炒香...……更多
2023-10-18 17:39:00早餐,免疫力,免疫,牛奶,鸡蛋,孩子
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