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最忆是扁食
...锅。扁食很快就一个个漂上来,鼓起了肚子,宛若可爱的小精灵。半盆面粉和两根粗大白萝卜,在母亲的巧手下,完成了美丽的蝶变。捧着刚出锅的扁食冒着腾腾热气,宛若晶莹剔透的小精灵。红红的煤火映照着一家人红红的面...……更多
陕北人的年茶饭
...推上碾子压糕面,赶上毛驴磨豆腐,挂粉条、生豆芽、包扁食、做浑酒、蒸黄馍馍、炸油糕等。汉子们也不会手笼袖筒闲转悠,他们会挑选膘肥体壮的猪羊宰杀好。陕北人置办年茶饭是从手工洋芋粉条开启的。大清早,打浆的三...……更多
西安这家饺子馆很独特,用牙签才能包饺子,顾客:吃着一点不过瘾
...们称为“大饺子”,在我们当地饺子还有一种称呼叫做“扁食”,不知道饺子在你们那里都称作什么呢?以前家里母亲包的饺子,我们之所以称为扁食或者大饺子,是因为母亲包的饺子特别大,可以和小笼包相比了,因为呢,那...……更多
龙桥扁食:莆田人的美食情怀与童年回忆
...集地,更是无数莆田人童年的美好回忆。它就是——龙桥扁食!好多市区的小伙伴都是在这家店的美食陪伴下长大的。作为一个资深吃货,皮老师我当然也不能错过这个探寻美食与情怀的机会啦!当我踏入这家店的时候,那种独...……更多
...月,天下之通食也。”因此,人们又称这种扁状食物为“扁食”。《后汉书》载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”民间至今沿袭着“冬至馄饨夏至面”的习俗。曾经风行于民间的馄饨和扁食...……更多
我国最好吃的7大馄饨,看看有没有你家乡的特产,你认为哪的好吃
...致,佐以姜汁、葱花等调料,味道鲜美,回味无穷。福建扁食的包法独特,是将馅料包在薄皮里,再将两端捏起,捏成扁平的形状。三、北京馄饨侯北京馄饨侯是北京传统名吃,在北京名气很大。它的特点是味道鲜美,汤汁清香...……更多
腊八粥与麦仁饭
...临夏乡村人家会在过腊八节时煮麦仁,做麦仁饭,饭里有扁食,说吃了瓷实,还说腊月八的麦仁要吃到过年呢。这样,腊八节吃的不是粥,而是腊八麦仁饭了。一碗麦子与少许水经过碓窝与石锤的捣压,麦衣皴裂,麦粒柔弱,吸...……更多
饺子,印在山东人基因里的味觉记忆
...在宋代的时候称饺子为“角子”“交子”,元代称之为“扁食”,明朝、清朝时,出现了诸如“饺儿”“水点心”“煮饽饽”等新称谓。饺子从汉代开始流行起来,到了唐宋时期,已经成为一种非常普遍的食物,也成为冬至节日...……更多
...甘谷辣椒秘制的天水麻辣烫,以及天水烩麻食、暖锅、素扁食、呱呱、面皮等特色美食。另外,还可游览中国佛教四大石窟之一——麦积山石窟、明清时期居民院落群——天水古城、明代建筑宅院群——南宅子等天水著名景点。...……更多
...形如元宝,人们过年吃饺子,寓意“招财进宝”。“一个扁食两头尖,下到锅里成万千,金勺舀,银碗端,端到桌上敬老天,天神见了心喜欢,一年四季保平安!”几句话代代相传,老一辈人煮饺子时仍这样念叨。吃完饺子就该...……更多
春风十里荠菜香
...度,诉说着生活的智慧。水开滚煮,顷刻间,饺子们便如小精灵般整整齐齐地排列开来,圆滚滚的身躯透着诱人的可爱。等到饺子出锅,母亲会先盛出一小碗给我。咬一口,饺皮柔韧,荠菜的清香和精肉的爽滑交织在一起,唇齿...……更多
卷个春如醉
...味一经咀嚼,便也满口含春了。记得儿时,每年立春日,母亲总要领着我去田边地头挖荠菜。我好奇地问母亲:“娘,挖这野菜干嘛?”母亲说:“今天打春,晚上包春卷吃啊。”挖了一竹篮荠菜,兴冲冲地回到家,母亲择去老...……更多
...的褶子,才会让饺子像花一样好看。奶奶曾经叮嘱我:“扁食不要样,来回捏三趟。”这是说饺子的边缘要来回捏牢,下开水锅煮,才不会破皮漏馅。对了,我的老家沛县一直叫饺子为扁食。婚后第一年,我在夫家过春节,年三...……更多
掌握了这些小细节,以后煮饺子时,再也不用担心饺子破皮露馅了
导读:饺子又被称为“有角子、角儿、匾食、扁食”,它是中国传统美食之一,在各种节气或节日时,都有吃饺子的习俗。而饺子的发源,据说东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡,刚好在冬至这一天,发现...……更多
本地人带你吃遍临海地道好味
...皮的酥脆。 此外,在临海还有一家我从小吃到大的建平扁食店。这家店的鸭头和炸扁食是我每次回家的必点菜品之一。炸扁食外酥里嫩,浸满鸭头的汤汁后更是美味加倍。而鸭头则是辣辣的,一咬就能轻松脱骨,让人吃得津津...……更多
请停止食用这3种馄饨,伤肝毁肾,喂大癌细胞,身体再好也扛不住
...的称呼和做法,比如广东地区的“云吞”、福建地区的“扁食”等。馄饨在中国的饮食文化中占据着重要的地位。在古代,馄饨是一种奢侈的美食,只有富贵人家才能享用。随着时间的推移,馄饨逐渐成为了一种大众化的食品,...……更多
一座城的麻辣滚烫
...面皮、猪油盒、包子、菜加饼;午餐吃臊子面、打卤面、扁食、麻食、浆水面、炒面、油泼面、馓饭、面鱼、浆水拌汤;到了晚上,会炒上几道好菜,简单如醋熘洋芋丝、西红柿炒鸡蛋、蒜薹粉条、手撕包菜,若想好好美餐一顿...……更多
饺子皮里的人生哲学
...奶奶身边学包饺子。因为贪嘴,总觉得馅儿多才好吃,把面皮撑得圆圆滚滚,刚下进锅里,皮就破了,馅儿漏得满锅都是。吸取了破皮的教训,我不敢多放馅儿了,可饺子包好后却扁扁的,像一个泄了气的气球,不中看,也不中...……更多
...忆里。寻根的路上,美食同样必不可少。麦饼、糊拉汰、扁食、饺饼筒……这些地道的家乡美食,让“天小贤”们念念不忘。“天小贤”边熙坤最喜欢吃的是饺饼筒,“饺饼筒的面衣被煎得焦焦的,里面什么都有,一口能吃到好...……更多
...子们送的,他们都很孝顺。春节里,孩子们还经常给他送扁食、炊圆、肉、鱼等,时常问他想吃些什么,让他心里感觉非常温暖。“孩子们平时工作忙,只有逢年过节时回来团聚。一家人其乐融融,就是我最大的心愿。”屋外阳...……更多
小吃里的台州江湖(上)
...有的小吃,都是这种倾其所有式的,比如食饼筒、嵌糕、扁食、糟羹(这是另一个戚继光版本的小吃,跟食饼筒干稀搭配),有一种把菜场包圆、把冰箱清空的豪气。包罗万象是台州小吃的精神和奥义。 ……更多
鄄城:教外国友人包饺子 传播中国民俗文化
...都治好了。后人学着娇耳的样子,包成食物,也叫饺子或扁食。冬至吃饺子,也作为一种习俗保留到了今天。“将肉馅放在饺子皮中间,再将饺子皮对折,从一边慢慢捏,像这样弄出褶皱。”潘艳丽一边包饺子一边向外国友人介...……更多
又到一年冬至时
...了。后人学着娇耳的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”,流传至今。冬至时,最怀念家乡的饺子。小时候,每年冬至,大人们一早就在厨房里忙碌。待准备好的羊肉馅、胡萝卜腌制入味后,将调好的馅料放在圆圆的饺子...……更多
...图……”某年春节,路过村里一户人家,就见上联:油糕扁食片儿汤;下联:新衣新帽新鞋子;横批:年年好过。颇具烟火气,令人耳目一新。对联写好了,从腊月二十八九起,各家各户陆续开始贴对子了。先持一把硬一点的笤...……更多
灶神“欢送词”
...拿上,上天多把好话添;大年一早回家来,供奉你老人家扁食(饺子),还有枣山山。”这首“欢送词”再现了老太原人祭灶王爷的情景,用语生动通俗,体现了一种市井之气,让人仿佛看到了昔日老太原人的原生态生活,也可...……更多
天水麻辣烫“吃货节”启动
...、大地湾、水帘洞、大像山等著名旅游景点,还有呱呱、扁食、面鱼、肚丝汤、暖锅等特色美食。天水将乘势而上,进一步打响“千山万水·就爱天水”文旅品牌,成为八方来客“常来常往、常来常想、常来常新”的旅游胜地。 ……更多
那店,那人
...面包饺子。我马上走进店铺,只见她双手动作极快,一张面皮安放在她的手中,一勺饺子馅儿,就像一朵七彩莲花,绽放在面皮之上。她轻沾一点水,在面皮上抹一圈,手一合,飞快地捏几个褶子,一个灵动的精美饺子大功告成...……更多
和元宵有关的事儿
...黏豆包有些相似,馅儿的制作方法和元宵基本一致,可是面皮儿就迥然不同。先把糯米粉用热水和成软硬适度的面团,再将其搓成长条,揪成一个个小小的面剂儿,用手心将面剂儿拍扁,然后把馅儿放进去,包成圆圆的汤圆即可...……更多
从“进财好”说起
...而出:“进财好!进财好!来来来,请屋里坐,我煮一碗扁食汤给你暖和一下……”妻子也热心搬来椅子招呼那人坐下。叫“进财”的是从外乡流浪来的“乞吃”,本来住在宫庙里,因为大年夜宫庙里通宵做祭事,异常吵嚷,他...……更多
郑州高新区长椿路小学开展“感知风俗 情暖冬至”主题活动
...代表们的指导下卖力地擀皮,认真地盛馅儿,将馅儿放入面皮中,再用心地捏出饺子的每一个花边。慢慢摸索,亲手实践。薄薄的饺子皮变成了饱满的饺子,每一个都是队员们亲手创造的成果。“包水饺,过冬至”不仅是一次简...……更多
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2025-02-17 20:25:00
开学季谨防遇到“胃肠炎之王”
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琉璃盏里盛春秋
晨雾未散时进了博山城,红泥小炉子早早在檐下候着。青砖墙根飘来豆腥味,原是老掌柜揭了笼屉,白蒙蒙的蒸汽里浮着六角木格——这便是要开豆腐箱了
2025-02-17 21:08:00
财富有多少,看指纹便知?中科院破解“斗”和“簸箕”的基因奥秘
隔壁家的张叔,他大儿子手上有9个“斗”,村里老人都说这是“富贵相”,将来必成大器。果然,大儿子不负众望,考上了名牌大学
2025-02-17 12:31:00
午睡可能影响寿命!医生劝告:50岁以后,午睡“三不要”得牢记
老刘今年62岁,退休后十分重视养生,除了每天早睡早起外,中午吃完饭还要午睡一会。有时候一睡就是一两个小时,可醒来之后整个人反而头痛欲裂
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啪啪啪时有这些症状,是什么原因导致的呢?只是因为技术不好?
对于夫妻双方来说最担心的就是性生活时出现干涩的情况,每次同房的时候,会出现剧烈的疼痛,从而导致女性拒绝同房。夫妻之间长期不同房
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节后返岗睡眠困扰?睡眠医生来支招
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2025-02-17 14:57:00
心系百姓健康,医德仁心写春秋——山东省临朐县九山中心卫生院党支部书记、院长刘月君
弥水北上付真情,百姓健康写华章。有这样一支医疗团队,在履行为百姓健康护航使命中,博得社会品牌,这就是山东省临朐县九山中心卫生院
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2025-02-17 15:02:00
沙河市中医药集市让中医药文化绽新彩
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