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新徽菜代表“小菜园”:用母亲的味道打造百姓认可的“家庭厨房”
...坐满了人。上游新闻了解到,在大众便民餐饮市场,“新徽菜”小菜园无疑是值得关注的品牌,其在低调中一路“狂飙”。▲小菜园餐饮门店生意格外火爆据小菜园相关负责人介绍,小菜园是新徽菜连锁餐厅,自2013年成立以来...……更多
2024年徽菜率先“降落”港交所,小菜园的绝招不止“性价比”?
...今,正餐市场也是冲向“性价比为王”的路线。最近,由徽菜起家的正餐品牌小菜园,也凭借“性价比”这一特性成长为餐饮界的“隐形大佬”,并于近日正式向港交所发起了冲刺。从厨师做到餐饮企业领航人,小菜园CEO汪书高...……更多
安徽涡阳:珍馐品味百态,就业成就人生
...频道2023年11月17日至19日,涡阳县十大暖民心行动之厨新徽菜·名徽厨宣传在青年广场盛大召开,品美食、找工作成为活动主题,现场20余家涡阳县美食餐饮企业参与其中,带来了干扣面、羊肉汤、卤肉、糖醋鲤鱼等几十种美食让...……更多
本文转自:中国新闻网徽菜是中国八大菜系之一。近年来,徽菜的发展与创新成为中国餐饮界关注的焦点,其在国内外的影响力不断扩大。对此,有着“中国徽菜之乡”美誉的绩溪县深入实施徽菜产业振兴计划,打响绩溪徽菜...……更多
一束芝麻秆,那是妈妈的祝福:日子节节高,看看吧
门前小菜园里的雪还没有完全融化,都说春江水暖鸭先知,小菜园前面水塘里,两只鸭子在无忧无虑地嬉戏,小豆豆(母亲养的看门狗)则懒洋洋地躺在院墙边晒着太阳,院门口,竖放着母亲早已为我准备好的芝麻秆……按照...……更多
李家寺:心心念念母亲的菜园子
...情是镌刻在骨子里的。在梦里,我心心念念的还是母亲的菜园子,那种感觉尤其清晰。记忆没有味道,却可以让人的心灵平淡寡味,也可以让人品味世间百态的酸甜苦辣。在这里看到的不仅是景,更是发自内心的触动。母亲的菜...……更多
徽菜养“味蕾” 徽茶传香韵
...白、香菇灰褐、蕨菜青紫,色彩缤纷……288道精致玲珑的徽菜珍馐,按照一年12个月和24个节气的寓意,齐整地摆在一张巨型方桌上。有着“徽菜民间博览会”之称的省级非遗“赛琼碗”,在两年一届的“徽菜美食文化旅游节”...……更多
柴火灶的诱惑
...在电话里又絮絮叨叨说开了,什么家里除了养了鸡和鸭,菜园子里长了好多新鲜蔬菜,院子里的柿子树叶子掉光了,只剩下满树红彤彤的柿子了,屋后山坡上山芋和玉米又是大丰收等等。接着母亲又说,这新造的柴火灶,除了做...……更多
常州钟楼工会:爱在冬日暖在“新”
...,常州市钟楼区五星街道总工会联合龙湖天街“小菜园新徽菜”共同开展暖心服务,为户外劳动者送上冬日热饮。这不仅是一份简单的热饮,更是对劳动者的一份关怀,体现了工会组织和社会各界的温暖。 今冬,寒潮来袭、寒...……更多
...市遴选推荐、省厅复核,拟认定胡建东等40人为2022年度“徽菜名厨”,现将名单予以公示,公示时间为1月3日—1月9日。如有意见,请在公示期内以书面形式向省人社厅职业能力建设处、省人社厅机关纪委反映。2022年度“徽菜名...……更多
母亲的辣椒情
...搬到粮食加工厂后,勤劳的母亲在山边开辟了几块不大的菜园,清晨拎着一桶桶水去菜园浇地,黄昏又忙着去除草,不大的菜园寄托着母亲四季的希望。每到秋天那看似不大的土地上长满了辣椒、豇豆、黄瓜、苦瓜、秋葵、西瓜...……更多
春天独有的鲜爽与回甘
...了葡萄、石榴、紫藤、香椿等,还在后院专门辟出一块小菜园。每当春暖花开,小菜园便迎来许多“新成员”:荠菜、蒲公英、马齿苋、菊花脑、枸杞头等。从春到夏,清炒枸杞头、菊花脑鸡蛋汤、荠菜大馄饨、凉拌蒲公英、香...……更多
母亲的冬日白
...斜立,鸟雀穿梭,母亲的那艘红色小船泊在河岸。岸边的菜园长满了蔬菜——这些曾经耗费母亲大量心血的绿,在此刻散发水灵清鲜。母亲缓慢走到菜园,费力拔出几个萝卜。足有拳头大,尾部沾着土。她提起来,走到井边清洗...……更多
无锡中小学劳动教育有了新实践
...锡城中小学的关键词。省锡中实验学校第一小学的“一米菜园”和“百草园”焕然一新,学生在亲近泥土,走近自然中,播下新学期的希望。无锡市天一第三实验小学的劳动第一课就走出了校门,前往校外劳动基地开展除草实践...……更多
青番茄 红番茄
...秋时节,重回老寨。残破的吊脚楼岌岌可危,篱笆横陈的菜园杂草丛生。意外发现,一株野生的番茄,在弃园一隅顽强地活着。微风拂过,枝蔓上晃动的红番茄和青番茄,像一个个留守的孩子,怯怯地审视我这个久违的亲人!提...……更多
又一年的起点
...如我的父母。今年大年初五,吃罢午饭。母亲说:“我去菜园摘些新鲜蔬菜,你带回去吃吧。”因为当天下午,我就要离开家乡返城。母亲早已为我准备了很多吃的,有腊肉、香肠、腊猪脚、腊鹅。她还为我们炖这些腊菜特地准...……更多
现代化制造助推臭鳜鱼产业行稳致远
...转自:中国食品报未见其身,先闻其“臭”。臭鳜鱼作为徽菜代表,以其独特的味道让人“一吃难忘”。如今,以臭鳜鱼为主打菜品的徽菜餐馆开遍北上广深等大城市,让这个单品走出安徽、走向全国,B端也因此成了臭鳜鱼最...……更多
炸丸子里的年味
...天,妈妈爸爸会早早起来,吃了早饭就开始准备,妈妈去菜园挖来新鲜的萝卜、葱,爸爸准备烧锅的柴火。大人们忙忙碌碌,脸上挂着笑容,也带着几分庄重恭敬。炸丸子的时候,大人不愿意孩子们到厨房里去,孩子闹闹哄哄,...……更多
老家,一种断不了根的情结
...将邻居家破败倒塌后的房屋整理出来,打造成了一个个小菜园,平时种植点粮食和蔬菜,又将家的后院改造成了土坯石头房,养点家禽,生活便能自给自足。有时菜园丰收了,他留够自己吃的,再分给邻居一些,剩下的就推到集...……更多
闻闻炊烟的味道
本文转自:南宁日报朝花夕拾闻闻炊烟的味道◎林金石炊烟,是农村生活中最常见、最朴实的景象之一。每当夕阳西下,夜幕降临之际,家家户户的屋顶上便升腾起袅袅炊烟,散发出一股淡淡的香气。这种味道,深深地烙印在...……更多
春节手记|返程的后备箱里,满满的都是爱和牵挂
...日子过得好,我就很开心。”母亲说,她和父亲平时就在菜园里种菜,母亲常说他俩吃的都是有机蔬菜,不用给他俩买东西。年三十晚上,一家人围坐在一起吃团圆饭,母亲和媳妇包起水饺,聊着家常,我和父亲每人喝了二两小...……更多
一味冬日暖心汤
...一碗滚烫的鱼汤,胜过玉盘珍馐。因为那汤中凝结了爱的味道,家的味道。在寒冷的冬日里,纵使窗外寒风凛冽,我心里也终有一味冬日暖心汤,让自己不再惧怕入骨的寒凉。 ……更多
...通过支部主题党日开展特色实践活动,大家在该村“共享菜园”内栽种心仪的蔬菜。“共享菜园”是在共同缔造中,恩施市带水河小流域综合治理结出的又一硕果。带水河小流域是全省五个小流域综合治理试点之一,杉木驿站处...……更多
与儿街镇: 厨艺大赛飘“乡”味
...本文转自:皖西日报 霍山讯(袁静)为了进一步弘扬和传播徽菜文化,展示乡村美食的独特魅力,近日,与儿街镇开展第一届“新徽菜·名徽厨”厨艺大赛暨“皖美味道·食在霍山”特色美食评选活动,吸引了全镇11个村居20多名厨艺高手...……更多
年味藏在每个角落
本文转自:山西日报新年的钟声还未敲响,故乡的味道就已经在空气中弥漫。那是一种难以言喻的感觉,混合着冬日的寒冷和回家路上的温暖。年味,这个词汇简单而深刻,它不仅仅是关于食物的味道,更是关于回忆、情感和...……更多
湘菜加速“出海” “味道湖南”香飘国际
...、烹饪技法,新湘菜应运而生。最典型的莫过于臭鳜鱼,徽菜中的臭鳜鱼流入湖南后,在味型、制作工艺、烹饪手法上都作出了改变,以时髦干锅的方式上菜,受人追捧。一些酒店推出青椒炒海参、青椒炒鲍鱼,作为新湘菜火爆...……更多
端午节母亲包了30个粽子,儿女一个都不吃,她偷偷坐着流泪
...及待地打开一个粽子,但却皱着眉头说:“爸,这个粽子味道怪怪的,有一种奇怪的味道。”我试了一口,果然有一股怪味,虽不臭,但应该是米泡的时间太长了。儿子吃了一口,便递给我说:“我不想吃,你吃吧。”我面对着...……更多
过年回家  发现爱的痕迹
...从老家带回了一把蒜苗。他说,这把蒜苗是爷爷从老家的菜园子里割下让他带回的。那片菜园大概有二三十平方米的面积。种植的蔬菜都是镇上的种子店购买来的品种,也有少数几种蔬菜来自往年留种或村里其他人的赠送。“云...……更多
小菜园赴港上市,复刻海底捞\\\
...店加盟,而是选择从内部员工入手。在华研智库发布的《徽菜馆市场前景预测与如何通过供应链破局出圈策略研究报告》提到,在小菜园内部采取“门店合伙人模式”,与厨师长合伙开店,门店店长由厨师长担任,公司不收品牌...……更多
母亲煨的藕汤
...骨头被它咬的咔咔响。现在生活好了,我也常常熬藕汤,味道却再也不似从前了。我明白了,那是妈妈的味道,天底下独一无二的味道。我是再也喝不到了,母亲已离开我们十六年了。 ……更多
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