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...措施》，出台10条举措支持预制菜产业高质量发展，推动川菜进一步向规模化、标准化、产业化转型升级，助推乡村振兴。此次出台的政策将拿出真金白银开展扶持，最高奖补300万元。此次出台的10条举措，分别从加强质量标准...……更多
2023-01-06 06:11:00支持,企业,冷链,方面,建设,产业
...业高质量发展。重庆和成都都是中国的美食之都，成都以川菜为主要特色，重庆则以火锅、串串香等为代表。重庆市火锅产业协会会长陈国华说，四川和重庆紧密相连，历史文化同脉同源，两地餐饮同属川菜大体系，不过各有特...……更多
2023-10-28 09:48:00新发,餐饮,生态,阶段,黔江,重庆
...启幕。在2022年7月举办的“四川技能大赛－四川省第四届川菜创新大赛”中，自贡评选出了“十大创新盐帮菜”。活动上，对“十大创新盐帮菜”的制作者进行了现场颁奖，对“盐帮十二席”进行了现场发布。随后，活动对评选...……更多
2023-01-12 18:22:00盐帮,自贡,美食,四川,集市,文化
...了，前一晚几乎没睡着”吕女士和家人在温州经营着一家川菜馆。1月30日，吕女士和妈妈、弟弟一起从温州开车出发，历时13个小时，回到了近1000公里外的河南信阳，吕女士的爸爸则是晚几天出发，也于2月3日回到老家，一家人...……更多
2024-02-06 14:13:00一车,温州,女士,信阳,河南,老家
...。从锅中取出并享用。编者按：炒青豆是一道非常经典的川菜。它使用简单的成分，过程也非常简单。它受到很多人的喜爱。然而，烘焙生豆的一般方法需要对豆进行预烘焙。虽然它们很美味，但不太健康。我与大家分享的豆子...……更多
2024-01-10 11:22:00豆子,清爽,不用,青豆,豆子,小火
...山的奶奶菜、被大熊猫亲吻过的荥经“雅笋”、被誉为“川菜之魂”的汉源贡椒……据雅安市商务局局长蔡晓然介绍，此次有来自雅安8个县区的优质年货，覆盖美食、茶叶、水果、生态菜、文创品、旅游纪念品等，展会展出年...……更多
2023-01-12 08:35:00雅安,味道,雅安,成都,荥经,宝兴
...的美食，解馋营养又滋补芋头烧虾仁，一道色香味俱佳的川菜佳肴。这道菜以芋头和虾仁为主料，再辅以各种调料的搭配，经过精心烹饪而成。芋头和虾仁的融合，既具有鲜美的口感，又具有丰富的营养价值。这道菜的烹饪技巧...……更多
2023-10-22 20:28:00虾仁,芋头,滋补,做法,家人,营养
...传统文化的传承与推广。胡晓军接受媒体采访。吕杨摄“川菜产业像慢慢醒来的‘睡美人’，正通过温暖更多人的胃，让世界爱上川菜、了解中国。”站在成都这片餐饮领域创业热土，在深耕美国川菜产业近30年的美中餐饮业联...……更多
2024-03-26 15:46:00成都,高质量,发展,经济,成都,川菜
...期待中，今天为大家带来一道家喻户晓、备受欢迎的经典川菜——宫保鸡丁！
宫保鸡丁，顾名思义，就是用鸡肉丁搭配花生米、青椒、干辣椒等各种食材烹制而成的美食。不仅口感鲜美，还富有四川特色的风味。接下来，我们...……更多
2024-02-26 20:52:00吃货,年夜饭,人们,鲈鱼,宫保,切成
...均匀，撒上葱花装饰即可上桌。编者按：麻辣章鱼触手是川菜中非常经典的一类。色香味俱全，无论是下酒还是当零食都是不错的选择，尤其是喜欢烧烤的朋友。您再也不会错过烤章鱼了。与其总是在外面买，不如自己做。干净...……更多
2024-01-10 11:34:00触手,章鱼,夜市,做法,章鱼,触手
...下饭的菜肴香麻鸡，这菜很是家常，但是这道香麻鸡就是川菜中非常具有代表作之一，经过煮、泡、剁等工序。在浇上自制的香麻酱料拌匀，吃起来麻辣爽口，香味十足口感非常不错，是一道很是下饭的美味。【香麻鸡】第一步...……更多
2024-02-22 20:19:00肉质,细嫩,鸡肉,滋味,切成,鸡肉
...州织金的“糍粑辣椒”既咸且辣，略有酸甜之味一般鲁、川菜系用的是干辣椒节而贵州织金一直用的是“糍粑辣椒”马上“丁宫保”的电视剧就要开播了让我们从头了解这段历史由中央电视台中国电视剧制作中心有限责任公司贵...……更多
2023-10-26 21:55:00宫保,鸡丁,宫保,织金,贵州,鸡丁
...头很大，只是时至今日，京菜馆的地位已渐降落，被几家川菜馆取而代之了。”相对而言，安徽菜馆比较低调，拿手菜有炒鳝背、炒虾腰、煨海参等，也曾闻名于沪。民国年后，陶乐春、聚丰园、美丽川、锦江等川菜馆迅速崛起...……更多
2024-01-15 07:31:00明朝,上海,繁花,菜馆,剧中,油条
...走进面积最大的一家新店一探究竟。这家200平方米大小的川菜馆，门口张贴着承接年夜饭的海报。店内摆了20张小桌，墙上挂着几十张红底黑字的“劝饭”书法，配上屋顶的红灯笼，透着浓浓年味。40岁的合伙人刘星齐透露，2日...……更多
2024-02-05 03:41:00底气,餐馆,老板,刘星,餐饮,客流
...研发总院、集团首席技能大师杨永修现场学习烹饪了一道川菜“回锅肉”。他表示，“跟着厨艺大师学习了一个新技能，也感受到了成都的‘香味’。这次我也会把川菜的香味带回东北，带回到工友身边。”在国家超算成都中心...……更多
2024-01-15 10:11:00三星堆博物馆,工匠,打卡,三星,地标,四川
□河南日报评论员 李兵川菜在河南认可度很高。在郑州，川菜馆、四川火锅店很好找，每天都在给“四川=美食佳肴”的标记上“加分”。前几年去四川玩，乐山甜皮鸭、成都街头犄角旮旯里的苍蝇馆子……着实勾起了自己那点...……更多
2024-03-14 05:41:00三星堆,奇思,妙想,三星,四川,基因
...的盛宴乐山的美食是四川美食的代表，这里有各种各样的川菜，如麻辣烫、火锅、串串香等。三江口是乐山的美食中心，这里的食物不仅味道鲜美，而且制作工艺也很独特。品尝这里的美食，就像是进行一场味蕾的盛宴。总结乐...……更多
2023-10-18 15:53:00乐山,自然,美食,历史,乐山,峨眉
...隔三年后的回归，看起来也正朝着这一方向发展。一家四川菜品牌就成为了本赛季打造这一业态的一环。据来到钻石场店面摊位的店长朱女士介绍，这是她所在的门店第一次来到中网公开赛现场，此前品牌更多是参加一些展会类...……更多
2023-10-07 17:10:00体育赛事,赛事,更多,体育,赛事,体育
...务副会长高朴认为，要深度挖掘地方特色美食，不断丰富川菜美食文化宝库；要通过宣传富顺豆花，打造富顺城市品牌；要加快打造“富顺豆花”美食品牌，使其为富顺乡村振兴、城市化建设作出贡献。中国作家协会会员、著名...……更多
2023-01-14 08:28:00共兴,豆花,富顺,文化,研讨,研讨会
...记者来到该企业，实地探访红辣椒如何摇身一变，成为“川菜之魂”。满负荷生产品质和效率双提升是成功前提原料预处理、制曲、发酵、调配、晾晒、罐装、包装、检验、入库……穿上无菌服，戴好口罩、头套和鞋套，记者跟...……更多
2024-02-26 11:47:00广元,四川,豆瓣,餐桌,豆瓣,豆瓣酱
...以上来自云贵川。“所以这次年夜饭，在菜品设置上主打川菜，其他还有安徽、江西等地的特色菜，让辛苦一年的他们吃得开心、在义乌干得舒心。”街道党建办相关负责人说。丰盛的菜肴让四川小伙卿小虎赞不绝口，直呼“太...……更多
2024-02-04 05:22:00年夜饭,义乌,年夜饭,快递,四川,义乌市
...和蜕变的故事。地道川味蓬勃烟火气治愈每一位拼搏的人川菜以味见长，更在历经百年的传承后不断推陈出新，演绎出味型繁复、品类多样的菜式，无不让品尝过的人酣畅淋漓、齿颊生香，大到承接高级贵宾的国宴主菜，小到街...……更多
2024-03-26 21:28:00影业,成都,天府,旗下,电视剧,传媒
...有限公司是一家集辣椒原料种植、火锅豆瓣、红油豆瓣及川菜调味料研发、专业生产、品牌销售为一体的现代科技农业产业化企业，现有“川厨行”纯酿红油、火锅豆瓣等产品，产品主要销往成都、重庆等地。辗转七盘关国际石...……更多
2024-02-26 11:48:00广元,加速度,订单,生产,企业,生产
...美味又健康的佳肴。第四道辣子鸡
辣子鸡是一道经典的川菜，制作这道菜品的步骤包括首先将鸡翅和鸡腿肉切成小块，然后清洗干净并控制水分。接着，将葱姜和一勺料酒混合搅拌出香味后，加入鸡块中。再加入两勺生抽、一...……更多
2024-02-27 06:49:00伙食费,伙食,浙江,一家人,晚餐,一家
...，帮助父亲（张国立饰）经营饭店“川白楼”，一心想把川菜技艺发扬光大。
梁清然（佘诗曼饰）是都市女强人，也是身着华服的女魔头，原本想改变川菜，却被川菜给改变了。梁清然的出现打乱了路真真和顾漫婷原本的生活...……更多
2024-03-26 22:23:00张国,张国立,实力派,实力,张国,张国立
...这道菜是必点的，每份40元，特别下饭。”在黄河路一家川菜馆，市民王先生指着鲜嫩香辣的辣子鸡对记者说，他对这款辣子鸡情有独钟。“鸡肉软香，辣中略带甜味，不经常吃辣的人也会对这个口味上头。”王先生笑着说。在...……更多
2023-12-27 01:24:00大盘鸡,辣子,辣子鸡,烧鸡,大盘,鸡肉
...就是口味独特，不同地区的美食有着不同的风味。例如，川菜以辣椒为代表，味道辣而不燥，讲究用料多而烹制精细；而粤菜则以清爽、鲜美、嫩滑为特点，讲究原汁原味，注重食材的选用和烹制的技巧。中国美食文化的历史可...……更多
2024-02-26 21:12:00争议,食物,我国,毛豆,中国,现将
...菜品，不妨尝试一下梅豆炒肉吧！梅豆炒肉是一道常见的川菜菜肴，它的好吃与否在于火候把握和配料之间的搭配。梅豆是一种富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素的食材，尤其富含植物蛋白质，可以增加人体的蛋白质摄入...……更多
2023-12-20 06:49:00美味可口,全家人,菜肴,全家,美味,营养
...。2、辣椒：辣椒性热味辛，是一种刺激性很强的食物，川菜和湘菜中经常会用到辣椒来为食物添味。辣椒虽然可以刺激我们的食欲，对于温胃和驱寒有很大的功效。但是。辣椒也是造成我们上火的罪魁祸首之一。嘴唇上起泡的...……更多
2024-02-08 19:01:00嘴唇,辣椒,嘴唇,羊肉,食物,荔枝
...舌尖上的满足。一、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道经典的川菜，口感鲜美，酸辣开胃。选用新鲜的土豆，切丝后下锅快速炒制，再配以醋、辣椒等调味料，烹饪出酸辣爽口的美味菜品。土豆丝口感酥脆，色泽金黄，酸辣味浓郁，...……更多
2024-03-03 19:46:00家常菜,家常,实惠,天才,经济,生抽
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上世纪八十年代初，那时普遍把榨菜叫做咸菜，我七八岁的样子，正是吃长饭的年纪，偏偏家里很穷，炊烟里飘出的全是咸菜炒洋玉片
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多彩贵州网讯（本网记者 彭典）9月10日，在第十三届中国(贵州)国际酒类博览会上，不仅有来自贵州本土的酒业参展商，很多外省酒商带来家乡的美酒佳酿
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大家好，欢迎来到农村美食课堂，拍黄瓜凉拌的做法，你知道吗？很多人都会做，但是你可能不知道，这样做出来的拍黄瓜口感会更好
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大家好，欢迎来到农村美食课堂，最近很多小伙伴私信我说想吃辣子鸡，但是又不想用油炸，今天我就教大家做一道不用油炸的辣子鸡
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大家好，欢迎来到农村美食课堂，今天教大家豆干这样做比红烧肉还好吃，下酒又下饭，做法非常的简单，一起来看一下吧。现在天气越来越冷了
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大家好，欢迎来到农村美食课堂，在我们这里，麦芽糖是一种非常受欢迎的传统美食。每逢过年过节，家家户户都会制作麦芽糖来招待亲朋好友
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大家好，欢迎来到农村美食课堂，我今天要教你们如何把西瓜皮从一无是处变成美味可口的下饭菜。一起来学习制作吧！首先，我们需要准备一个大西瓜
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大家好，欢迎来到农村美食课堂，你们知道吗？最近榴莲蛋糕突然火了，一盘卖到上百元，真的不便宜。今天我就把这个做法分享给大家
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