我国“争议”很大的5种食物，喜欢的人吃不腻，讨厌的人直拒绝

我国“争议”很大的5种食物，喜欢的人吃不腻，讨厌的人直拒绝

中国美食文化的最大特点就是口味独特，不同地区的美食有着不同的风味。例如，川菜以辣椒为代表，味道辣而不燥，讲究用料多而烹制精细；而粤菜则以清爽、鲜美、嫩滑为特点，讲究原汁原味，注重食材的选用和烹制的技巧。

中国美食文化的历史可以追溯到数千年前，其源远流长。在中国古代，美食文化就已经得到了高度的发展和传承，不同朝代的美食也有着不同的特色。例如，唐代的食品以细腻、精美、味道鲜美为主；而明代的食品则以形状美观、色香味俱佳为特点。

中国是一个食物文化丰富的国家，有许多美食和有争议的食物。今天我们来讲一讲几道存在争议性的食物，有的人百吃不厌，但是有的人却弃而远之。

1.臭豆腐

臭豆腐是一道非常受欢迎的中国小吃，尤其在南方城市中非常流行。臭豆腐可以说是大部分人的儿时回忆，从小吃到大。

臭豆腐的口感和味道非常独特，带有一种强烈的臭味，这也是为什么有些人喜欢它，有些人则不喜欢。臭豆腐的历史可以追溯到唐朝，当时人们发现将豆腐放在泥土中发酵可以使其更美味，于是臭豆腐就开始流传开来。

2.毛豆

毛豆是一种非常受欢迎的中国小吃，尤其在夏季非常流行。毛豆的历史可以追溯到唐朝，当时人们发现将豆子放在河水中煮熟后可以去掉它的毛发，于是毛豆就开始流传开来。

在夏天的烧烤路边摊上，可能有人不吃羊肉，也可能有人不吃牛肉，但是必备的就是一盘毛豆花生来下酒。小编给大家科普一下，如果有想控制体重的人，可以多吃毛豆，毛豆营养价值高，而且含碳水非常少，再也不用担心长胖了。

毛豆口感爽脆，味道鲜美，但是由于其需要剥皮，所以有些人觉得麻烦，小时候吃毛豆的时候家长就让我们剥皮，指甲盖都抠痛了。

3.鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是一道非常受欢迎的中国汤类美食，尤其在南方城市中非常流行。鸭血粉丝汤的历史可以追溯到明朝，当时人们发现将鸭血和粉丝一起煮熟可以做出美味的汤，于是鸭血粉丝汤就开始流传开来。

鸭血粉丝汤的味道非常鲜美，但是由于其中包括鸭血，所以有些人觉得它的口感和味道不太好，对各种鸡血，猪血等血制品都不太喜欢，自然也不喜欢吃鸭血粉丝汤了。它们都属于燥性食物，热性体质的人建议少吃。

4.乳鸽

乳鸽是一种非常受欢迎的中国肉类美食，口感鲜嫩，味道鲜美。乳鸽的历史可以追溯到明朝，当时人们发现将小鸽子煮熟后可以做出美味的肉类食品，于是乳鸽就开始流传开来。

经常有人说一鸽顶九鸡，说明了它的营养价值还是极高的，乳鸽可以做成脆皮的，清炖的，酱卤的，生炒的，相比较南方人更喜欢吃鸽子。

有一部分人不喜欢吃，是因为乳鸽的腥味比较重，家庭制作的时候不好处理，还有一些人不喜欢吃的原因是因为觉得鸽子在中国有美好的寓意，自然是有些爱惜，不愿意去吃。

5.凉皮

凉皮是一种非常受欢迎的中国小吃，尤其在西北地区中非常流行。凉皮的历史可以追溯到汉朝，当时人们发现将面粉和水调成糊状后蒸熟可以做出美味的食品，于是凉皮就开始流传开来。

凉皮的口感爽滑，味道鲜美，但是由于它不是传统的主食，所以有些人觉得它不够饱腹，不喜欢吃。小编小的时候最喜欢吃手工制作的凉皮，薄薄的一层，在夏天吃特别的开胃，不过现在基本上都是机器制作的，总是感觉差那么一点点味道。

在总结这5种有争议的食物时，我们可以看到它们都有着独特的口味和历史由来。尽管有些人不喜欢这些食物，但是它们在中国的食物文化中占有重要的地位。最重要的是，我们应该尊重每个人的口味和喜好，不要贬低或嘲笑别人所喜欢的食物。

最后小编分享一个煮毛豆的妙招：

1.毛豆用盐和清水腌制，揉搓好以后再用清水反复清洗两遍，洗至水不发浑为止。洗好后控水，用剪刀把毛豆的两端剪掉。

2.准备香料：少许姜片，两个八角，十粒花椒，两小片香叶，一小片桂皮，两三个辣椒。

需要香料的朋友们可以购买我们的香料散包，里边有家用香料组合，满足日常所需。

3.锅中加水放入香料，五斤水加30克盐，开大火将水烧开，煮开后再煮三分钟。舀出一半料水放凉，用冷水浸泡毛豆，可以保持毛豆的脆感和颜色鲜绿。

4.毛豆倒入开水的锅中，加一点食用碱，植物油，开锅后煮三五分钟即可，捞出放在凉料水中浸泡半个小时。