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第六届世界川菜大会圆满落幕 两位冠军新鲜出炉
...合会共同主办,联合利华饮食策划首席战略合作支持的“第六届世界川菜大会”在广安举行,其间,联合利华饮食策划杯2023世界川菜烹饪技能大赛、2023世界中华火锅宴大赛也圆满结束,两项大赛的冠军得主也新鲜出炉,北湖筵...……更多
第六届世界川菜大会将于11月在四川广安举办
本文转自:中国新闻网中新网广安10月18日电 第六届世界川菜大会新闻发布会10月17日在四川省广安市举行。发布会上宣布第六届世界川菜大会将于11月16日至17日在小平故里——四川省广安市举办。川菜大会秉持全面唱响“让世...……更多
...又开始为即将在元旦期间推出的新品忙碌。自从11月中旬第六届世界川菜大会在广安举办以来,陈先刚就一直没闲下来。作为大会考察点之一,广安龙安柚发展有限公司接待了大批国内外餐饮界嘉宾。会后,来自眉州东坡餐饮管...……更多
年轻人越来越喜欢吃辣,川菜成为全国第一大菜系,网友:火锅的贡献不可忽视
据锦观新闻报道,2023年11月16日,“第六届世界川菜大会”在四川广安正式开幕,大会发布了《川菜产业高质量发展报告2023》。报告显示,截至2023年上半年,川菜门店数量已超过32万家,远超粤菜、江浙菜等菜系的门店数量,...……更多
本报讯(四川日报全媒体记者邓涵予)11月16日,第六届世界川菜大会在广安开幕。大会由广安市人民政府、世界中餐业联合会共同举办,全球川菜名厨大师、专家学者和龙头企业等近1000人齐聚广安,共谋川菜产业高质量发展路...……更多
...区的50多位海外中餐协会负责人参加,其间还赴广安参加第六届世界川菜大会,领略川菜魅力,探寻川菜文化,共话川菜发展,再次唱响“让世界爱上川菜”。川菜走向世界,走出“国际范儿”,这个过程中有哪些难点和挑战?...……更多
寻味天府 留住乡愁
...天,研修期间学员们还将赴广安参加11月16日至17日举行的第六届世界川菜大会。 ……更多
李后强:广安是川菜的重要发祥地
...际、区际差异。(张丽萍)(此为李后强2023年11月16日在第六届世界川菜大会上的发言摘要)(主办方供图) ……更多
凝聚奋进力量  奏响时代强音
...奖;舞蹈《古道新歌》《欢喜花灯俏生活》分别获四川省第六届群众广场舞总结展演荣获一等奖、四川省第七届群众广场舞集中展演暨首届街舞展示活动二等奖;我市本土原创民族舞剧《川藏·茶马古道》、音乐《嘉绒四季》荣...……更多
擦亮川菜“金字招牌”四川各界持续发力
...世界博览馆举行,届时川企将组团参加。现场签约为推动川菜创新发展,擦亮川菜“金字招牌”,四川各界一直在持续发力。近年来,四川省高度重视川菜创新发展,相继出台《四川省促进川菜走出去三年行动方案》《四川省川...……更多
直击“四川工匠杯”现场:“全能型”川厨,四川这样培养
...11月14日电 (记者郭莹)“真是太好吃了!”11月6日,在第六届“四川工匠杯”职业技能大赛主赛场烹饪(中餐)项目现场,记者有幸品尝到选手制作的红烧肉,发出由衷的感叹。这是该项目自选菜式环节,选手自创的一道创意...……更多
“恰如其汾——2024汾酒城市巡游计划”在成都启动
...:四川卫视的主持人李丹;B站知名UP主路明;著名诗人、川菜文化学者石光;一苇书坊主理人阿俊著名诗人、川菜文化学者石光华认为,我们国家有三条母亲河:长江、黄河以及酒河。长江、黄河养育了我们这个民族,但是“酒...……更多
美味开赛 金宫助力川菜发展!第五届川菜创新厨艺烹饪大赛成功召开
川菜文化的传承发展,离不开厨师们的创新与改变。几千年来,川菜文化生生不息,正是得益于这源源不断的创新之力。在这样的背景下,川菜创新厨艺烹饪大赛应运而生,连续几届持续助力着川菜美食文化的发展与传承。8月2...……更多
华文媒体代表点赞川菜、川酒:要让“川味”飘香世界
本文转自:中国新闻网中新网成都10月24日电 (韩金雨)“川菜色香味俱全,我最喜欢的一道菜是夫妻肺片,川酒也浓香醇厚,回味无穷。”24日,荷兰联合传媒副总编卢德传接受采访时表示,川菜、川酒其实在荷兰的华人社区和...……更多
2024第十四届中国泡菜食品国际博览会将于3月16日至18日在四川眉山举行
...。大会除开幕式外,还将举办“聚才汇智兴产业”行动暨第六届中国泡菜食品学术交流会、预制川菜暨眉山泡菜特色产区对接系列活动、“一带一路”国际食品产业与美食文化交流考察、第五届“京东官网泡菜食品国际博览会”...……更多
川菜大师兰桂均:全世界只有“三种味道”
...天下,乐山的非遗美食大隐于世……不过,怎样真正认识川菜?如何认识中国风味?这场活动或许能给你答案。活动现场1月5日,“风味中国·醉美四川”2022首届C183四川美食盛典在成都召开。活动旨在擦亮“川派餐饮”金字招牌...……更多
揭秘川菜:麻辣中诉说的饮食文化历史
🔥川菜历史探秘:麻辣鲜香的传承之旅在中国的饮食版图中,川菜以其鲜明的特色和深厚的历史底蕴独树一帜。今天,就让我们一起回溯历史长河,探寻川菜的辉煌过往与丰富内涵。一、源远流长的历史川菜,这一中华饮食文...……更多
“为了吃口川菜,我在这里等了快一个小时了。”2024年巴黎奥运会接近尾声,在凯旋门旁边的一家川菜馆火出了圈。这家餐馆核心食材、厨师全部来自四川一家著名餐厅——眉州东坡,他们是“中国之家”官方餐饮服务商。冬...……更多
默克尔、耶伦青睐的川菜如何点亮“北京国际美食荟”?听听四川驻京办怎么说
本文转自:封面新闻德国前总理默克尔来华时,跟着川菜大厨学做“宫保鸡丁”;美国财长耶伦在北京“打卡”老川办餐厅……6月21日晚,“2024北京国际美食荟”活动拉开帷幕。封面新闻记者注意到,四川省人民政府驻北京办...……更多
一直以为椒麻鸡是新疆菜,没想到川菜还有这么独特的吃法
...那种独特的椒麻味,让人一尝难忘。然而,当我深入探索川菜的世界时,竟意外发现了一道同样令人惊艳的椒麻鸡,让我对川菜有了更深的了解和喜爱。川菜的椒麻鸡与新疆的椒麻鸡在风味上有所不同,但同样让人回味无穷。川...……更多
刀功厨艺大比拼 最美川味决胜负
本文转自:人民网-四川频道世界川菜烹饪技能大赛现场的菜品。人民网记者 朱虹摄11月16日,联合利华饮食策划杯·2023世界川菜烹饪技能大赛在四川广安举行。据悉,本届大赛选手由来自北京、深圳、西安、成都、重庆、绵阳...……更多
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
...化、最能表达中国文化智慧的伟大菜系”,这是石光华对川菜的定义。作者 | 桃子酱编辑 | 萧奉题图 | 《川菜的味道美学》川菜第一菜到底是什么菜?在谦称“川菜研学者”、刚刚推出新著《川菜的味道美学》的石光华看来,答...……更多
带着川菜、蜀绣、“太阳神鸟”,“世运蓉港行”主题列车抵达香港
...、轮滑运动员、蓉港企业家、川剧艺术家、非遗传承人、川菜企业负责人、博物馆金牌讲解员等等,他们将前往中国香港参加8月7日下午举行的成都世运会倒计时一周年推介活动,展示蓉港两地深厚的文化底蕴及运动精神,进一...……更多
品正宗川味儿,话海外中餐发展
...”海外中餐业社团负责人研修班上,研修班成员一边观看川菜宫保大虾烹饪技巧展示,一边发出阵阵赞叹。研修班期间,21个国家和地区的50多名海外中餐协会负责人齐聚四川,品川味美食,了解国内川菜发展新趋势,共话海外...……更多
(寻味中华 | 饮食)纽约荣乐园:现代川菜出海“第一枪”
...中国新闻网中新社成都12月5日电 题:纽约荣乐园:现代川菜出海“第一枪”中新社记者 贺劭清蒜苗回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐……近年来,川菜风靡世界,成为中外餐桌常客。但鲜有人知的是,现代川菜成型不过...……更多
...国驻希腊大使馆举办“温暖迎春·共庆中国年”暨“中华川菜·世界品味”走进希腊活动。中国驻希腊使馆大使肖军正,四川省海外联谊会副会长王小晴、希腊文化部副部长季马斯、发展部秘书长罗伊祖、文化部秘书长迪达斯卡...……更多
十秒的爆炒猪肝,只有川菜老师傅能炒出来,粉丝敢不敢挑战一下
...内炒出美味可口的猪肝,却需要深厚的烹饪功底和独特的川菜技巧。在川菜的世界里,爆炒猪肝不仅是一道家常菜,更是一种技艺的展现,只有经验丰富的川菜老师傅才能熟练掌握。川菜以麻辣著称,爆炒猪肝更是将这一特点发...……更多
守正创新,做适合北京人的川菜:访峨嵋酒家行政总厨毛春和
...丨搜狐美食 栏目丨风味流派在刚过去不久的2023年11月,#川菜成为全国第一大菜系#冲上热搜。相关数据显示,截至2023年上半年,川菜门店数量已超过32万家,远超粤菜、江浙菜等菜系门店数量,其中麻辣、香辣、青花椒等风味成...……更多
凝聚侨心聚侨力 成都以侨为“桥”促经济高质量发展
...传统文化的传承与推广。胡晓军接受媒体采访。吕杨摄“川菜产业像慢慢醒来的‘睡美人’,正通过温暖更多人的胃,让世界爱上川菜、了解中国。”站在成都这片餐饮领域创业热土,在深耕美国川菜产业近30年的美中餐饮业联...……更多
成都举办正宗麻辣辣条挑战赛
...本文转自:消费日报成都举办正宗麻辣辣条挑战赛新一代川菜掌门人坐镇评选□ 本报记者 丁新伟11月18日,一场别开生面的正宗麻辣辣条挑战赛在成都举行,20位参赛选手经过反复调试、品尝,调制出自己心目中最正宗的麻辣辣...……更多
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破三亿!春节档电影预售总票房连创纪录
破!三!亿!啦!2025年春节档19日开启预售短时间内预售总票房连破纪录仅用时1小时40分钟预售总票房突破3000万不到3小时突破5000万截至19日12时43分预售总票房突破7
2025-01-21 17:25:00
如果我们希望双休变成一种确凿无误、不容打折的制度安排,那么恐怕需要提高双休的法律地位。夏研丨媒体评论员1995年5月1日起
2025-01-21 17:29:00
淄博站温暖护航,120名青海学子顺利返乡
新春佳节的脚步日益临近,铁路也迎来了返乡客流高峰。1月19日,120名就读于山东省滨州市滨州一中的青海学子,在老师的陪伴下
2025-01-21 17:33:00
西安铁路乘警高铁上救助突发疾病的4岁幼童 乘客手写《表扬信》
在漫长的旅途中,铁路乘警是一群默默守护的身影,他们给旅客带来的,是安全感,是回家路上的定心石。1月20日,在广州南开往西安北的G2240次高铁列车上
2025-01-21 17:33:00
小小书法家走进社区和乡村写春联送福字 扫码阅读手机版
在春节即将到来之际,中国楹联书画院秘书长、天津市书法家协会会员,泓兰亭书画社社长王荣良,带领泓兰亭书画社的小学员们走进社区
2025-01-21 17:34:00
春运返乡高峰已经到来,各种第三方抢票软件再次走入人们的视野。人们为了顺利买到车票,往往不惜在抢票软件上多花钱,然而这些抢票软件的背后
2025-01-21 17:36:00
朝阳区“一键呼”智慧养老服务项目是朝阳区为民办实事项目,目前在用老年人48020户,这其中有78位百岁以上老人,有5126位90岁以上老人
2025-01-21 17:38:00
本文转自:人民网-江西频道“这么多年,你资助过多少人,心里有本账吗?”“没有,这哪里记得住,要记的话,应该记下一个要帮助的人是谁
2025-01-21 17:39:00
春运大幕拉开,返乡人群浩浩荡荡涌入车站。年过六旬的王春喜和老伴却在“逆行”:经过近21个小时的车程,他们从老家吉林长春抵达江苏苏州
2025-01-21 17:39:00
山东省儒商研究会副会长单位、豪孚建设股份有限公司组织“花甲之年 圆梦北京”活动
鲁网1月21日讯(记者 赵洪斌 通讯员 赵慧)1月8日至1月10日,山东省儒商研究会副会长单位、豪孚建设股份有限公司董事长刘树东
2025-01-21 17:43:00
2025年送春联书法公益活动在东明县陆圈镇黄路口行政村举办
鲁网1月21日讯(记者 邢婷婷)春节将至,1月21日,“手书春联送暖意 传统文化润新风”送春联书法公益活动在东明县陆圈镇黄路口行政村党群服务中心热烈展开
2025-01-21 17:43:00
长安福特为“山城好人”赠送新车鼓励善举
本文转自:人民网-重庆频道活动现场。人民网记者 胡虹摄人民网重庆1月21日电 (记者胡虹)一位山东司机驾驶货车进入重庆山路
2025-01-21 17:44:00
假期带娃出行警惕这道缝隙!隐蔽处的危险别忽视
央视新闻讯 近日,一对母女在大连火车站准备登车时,小女孩不慎掉进列车与站台的间隙中,乘警迅速开展救援。由于站台太高,乘警引导小女孩情绪稳定后
2025-01-21 17:45:00
【两会·民生新观察】小学课堂电子屏幕使用引热议
在信息化时代,电子屏幕已经成为人们生活中不可或缺的一部分,从家庭到学校,从工作到学习,无处不在的电子屏幕给人们的生活带来了极大的便利
2025-01-21 17:48:00
下单,上门!记者跟随“网约护士”上门体验
随着我国人口老龄化和家庭结构的小型化,传统的医疗服务模式已难以满足日益增长的居家护理需求。近年来,“网约护士”作为一种创新的服务形式应运而生
2025-01-21 17:48:00