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吃了这么多年毛血旺,第一次知道它除了是川菜代表,名字的由来也
夏日炎炎,不论吃什么都是挥汗如雨。冬天雾霾大,说是要吃点血旺来扫尘排浊;夏天来吃血旺,则是为了那一口浓郁香鲜来刺激食欲了。不管是多热的天气,看到血旺里的通红的海椒和酥脆的黄豆,两碗白米饭是说什么都少...……更多
好吃的“鱼香”味到底是怎么炼成的,最早的鱼香味中究竟有没有鱼
...、香、鲜五味,它是川菜菜肴主要的传统味型之一,很多第一次吃这道菜的朋友都容易被这道菜名误导:不是说好的鱼香吗,怎么光闻鱼香不见鱼呢?我读小学第一次吃到鱼香肉丝的时候,还专门在盘子里找了很久鱼肉丝,结果...……更多
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
...为核心,设计构建了川菜的顶层理论,让川菜“终于有了第一次精准完整的表述”。之后,史正良因意外离世,这让他下定决心:着手梳理和叙述川菜的味道谱系。5年前,石光华在《新周刊》开辟名为“食话石说”的专栏,开...……更多
美食家协会会长麦建玲:高山流水觅知音 也是“美食家与美食”的关系
...乡村振兴”产业王牌。诸多政府领导、川派餐饮企业家、川菜大师、协会负责人出席盛典,见证了川味文化分享、国风美食主题秀、美食美酒品鉴等精彩环节。其中,四川省美食家协会会长麦建玲就美食家的内涵和四川美食文化...……更多
江苏名字的由来与历史变迁
江苏名字的由来可以追溯到明朝时期。明朝初年,朝廷设立了承宣布政司,将全国划分为13个布政使司,并在每个使司设置一名布政使,作为朝廷派驻该地区的行政代表。其中,南直隶是明朝时期的一个特殊行政区域,包括了现...……更多
品正宗川味儿,话海外中餐发展
...”海外中餐业社团负责人研修班上,研修班成员一边观看川菜宫保大虾烹饪技巧展示,一边发出阵阵赞叹。研修班期间,21个国家和地区的50多名海外中餐协会负责人齐聚四川,品川味美食,了解国内川菜发展新趋势,共话海外...……更多
(寻味中华 | 饮食)纽约荣乐园:现代川菜出海“第一枪”
...中国新闻网中新社成都12月5日电 题:纽约荣乐园:现代川菜出海“第一枪”中新社记者 贺劭清蒜苗回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐……近年来,川菜风靡世界,成为中外餐桌常客。但鲜有人知的是,现代川菜成型不过...……更多
四川吃兔指南大成都篇|“天时地利人和”造就四川食兔风潮(附大成都及周边吃兔推荐地图)
...么区别?随着癸卯新春临近,封面新闻记者带你一起通过川菜大师和专家学者的视角共同解惑。文末还附上大成都及周边区域的吃兔推荐地图,欢迎大家收藏打卡。兔肉属于“民间食材”兔肉入馔,年代久远。早在春秋战国时期...……更多
在2023中网现场,发现体育赛事的更多可能
...人跨越海峡来观赛,有人早起晚归到现场,有人体验人生第一次……而这一切,只为体育。▂文 / 马珍妮随着国庆假期进入尾声,2023年中国网球公开赛也将落下帷幕。时隔三年,国家网球中心的观众见证了又一个男单冠军的诞...……更多
...,因此学习的机会和交流的平台对我们而言非常重要。”第一次参加海外中餐业社团负责人研修班和世界川菜大会的万蓉收获颇丰:“这些年,海外川菜餐饮的接力棒已传到‘侨二代’,甚至‘侨三代’的手中,年轻人给川菜文...……更多
华文媒体代表点赞川菜、川酒:要让“川味”飘香世界
本文转自:中国新闻网中新网成都10月24日电 (韩金雨)“川菜色香味俱全,我最喜欢的一道菜是夫妻肺片,川酒也浓香醇厚,回味无穷。”24日,荷兰联合传媒副总编卢德传接受采访时表示,川菜、川酒其实在荷兰的华人社区和...……更多
李后强:广安是川菜的重要发祥地
...学院二级教授、博士生导师)四川新闻网成都11月17日讯 川菜是在四川盆地孕育、定型、生长、成势的地方风味菜系。“四川盆地”是地理学概念,而不是行政概念,包括四川、重庆的绝大部分地区和云南、贵州、陕西的个别地...……更多
“燕赵”之地与河北的渊源
...非单指一个地区。 在《战国策》中,“河北”这个称号第一次登上了历史舞台。当时六国正陷入合纵连横的局面当中,乐毅就提出了“赵有河北,齐有河东”,用以均衡列国。到了三国时期,同样也用来泛指,例如河北袁绍、...……更多
唐艺昕自曝曾拒绝张若昀求婚,首谈纹身由来,相爱多年感情很甜蜜
细数娱乐圈令人艳羡的模范夫妻,很多人都第一时间想到张若昀和唐艺昕。两人相恋多年,2019年决定约定终身结婚,还生了一个女儿,如今一家三口低调又幸福地生活着。然而近期唐艺昕自曝曾经拒绝过张若昀的求婚,这又是...……更多
...成都日报十大“年度口述历史项目”揭晓四川团队作品“川菜寻游记”入选本报讯 (成都日报锦观新闻记者 泽登旺姆) 11月6日-12日,由中国传媒大学主办的第九届中国口述历史国际周在北京举行,10日晚,在口述史之夜,第九...……更多
中国古代的特殊庙号“中宗”的由来与争议
...一位,他虽然两度称帝,但总共也就当了五年半的皇帝。第一次,李显仅仅在位不足两个月,且朝政一直被母后武则天把持;第二次,李显在位五年时间,朝政又被韦皇后、安乐公主等人把持。当了一辈子傀儡的李显可以说令人...……更多
守正创新,做适合北京人的川菜:访峨嵋酒家行政总厨毛春和
...丨搜狐美食 栏目丨风味流派在刚过去不久的2023年11月,#川菜成为全国第一大菜系#冲上热搜。相关数据显示,截至2023年上半年,川菜门店数量已超过32万家,远超粤菜、江浙菜等菜系门店数量,其中麻辣、香辣、青花椒等风味成...……更多
福建名字的由来与闽越国的关系
...,汉朝时则改称为“闽越国”,这也是福建简称“闽”的由来。后来,“闽”字逐渐演化,由“门”和“虫”组成,表示神话中大王之门里有虫,象征着越人首领的威严。除了“闽”字外,福建一带还有许多以其命名的山川、名...……更多
历史的印记:成都名字的由来与变迁
...、文化底蕴深厚的城市。然而,对于“成都”这个名字的由来,很多人并不是很清楚。其实,“成都”这个名字并不是一开始就有的,而是经过历史的演变逐渐形成的。在古代,成都地区是一个重要的交通枢纽,是连接中原地区...……更多
海外华文媒体赴四川阆中 品味醋中保宁滋味
...本文转自:中国新闻网中新网南充10月27日电(单鹏)“醋是川菜非常核心的调料。四川本地最好的醋叫‘保宁醋’。”英国女作家扶霞·邓洛普在《川菜》一书中,曾这样描述保宁醋:阆中北部出产,用麦麸、大米和其他几种谷物...……更多
第六届世界川菜大会将于11月在四川广安举办
本文转自:中国新闻网中新网广安10月18日电 第六届世界川菜大会新闻发布会10月17日在四川省广安市举行。发布会上宣布第六届世界川菜大会将于11月16日至17日在小平故里——四川省广安市举办。川菜大会秉持全面唱响“让世...……更多
艺人真的太自律,谢娜炒的川菜,只有一样菜很受欢迎
...经吃惯了谢娜做的菜,所以没有夸奖谢娜。武艺表示也是第一次吃谢娜做的菜,他是湖南人,估计也喜欢吃辣椒炒菜。喜欢吃辣的人几乎都是云贵川,还有湖南人也特别喜欢吃辣。 女艺人都很自律,基本上没吃饭,大家都只吃...……更多
好吃的川菜,很多都不辣
好吃的川菜,很多都不辣 提起川菜,有的人会两眼放光,也有的人会唯恐避之不及。原因不外乎是关于一个字——辣。在相当长的时间里,川菜和湘菜都因为“辣”而并列在一起,还衍生出了“川湘菜”这样的餐饮名词。看这...……更多
聊聊马桶这一名字的由来
“广出猎,见草中石,以为虎而射之,中石没镞,视之石也。”随着人们物质生活的提高,人们开始享受品质生活,仅仅从生活卫生中,就能看出人们物质生活的改变。如今家中都安装了马桶,个人卫生情况也得到了改善。可...……更多
山西娄烦县由来:被赵国消灭的失传古国,名字却被沿用下来
...娄烦县是隶属与山西省太原市的一个县城,这个县名字的由来还与古代历史上一个游牧国家有关,这个国家就是楼烦国。楼烦国活跃在春秋时期,在如今从晋中、太原到北面呼和浩特这一片地区都是当时楼烦国的地盘,他们主要...……更多
...为从米其林指南入选餐厅晋级的迦达花园和茉餐厅,还有第一次上榜就摘得一星的兰斋。2024北京指南一共推荐20家必比登推介餐厅,其中有2家新上榜的餐厅,分别为闽中闽与钱塘花园。此外,还有52家餐厅作为米其林指南入选餐...……更多
擦亮川菜“金字招牌”四川各界持续发力
...世界博览馆举行,届时川企将组团参加。现场签约为推动川菜创新发展,擦亮川菜“金字招牌”,四川各界一直在持续发力。近年来,四川省高度重视川菜创新发展,相继出台《四川省促进川菜走出去三年行动方案》《四川省川...……更多
...国驻希腊大使馆举办“温暖迎春·共庆中国年”暨“中华川菜·世界品味”走进希腊活动。中国驻希腊使馆大使肖军正,四川省海外联谊会副会长王小晴、希腊文化部副部长季马斯、发展部秘书长罗伊祖、文化部秘书长迪达斯卡...……更多
...将在元旦期间推出的新品忙碌。自从11月中旬第六届世界川菜大会在广安举办以来,陈先刚就一直没闲下来。作为大会考察点之一,广安龙安柚发展有限公司接待了大批国内外餐饮界嘉宾。会后,来自眉州东坡餐饮管理(北京)...……更多
...夫妻肺片、水煮牛肉等已成为“四川味道”的集体代表;川菜官府菜代表开水白菜,乐山跷脚牛肉、麻辣烫(串串)等已是当下“川味出川”的重磅菜品。12月14日,“中华美食盛宴·嘉州盛宴”活动在乐山举行。活动现场...……更多
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江皓医生:三分治、七分养,肿瘤康复重点在于“养”!
对于癌症的诊治,手术只治其30%,康复诊疗占70%的比重不容忽视。应从中医角度讲,坚持三分治、七分养,对于肿瘤诊疗意义重大
2024-08-30 01:25:00
被捧上天的3种保健品,实则坑钱又伤身,劝告父母:谨慎购买
“妈!您收手吧,已经花了十几万买保健品了,咱们家承担不起啊!”这天,小王跟母亲爆发了有史以来最大的一次争吵,起因就是他发现母亲的的退休金竟都被拿去买了那些所谓的“保健品”
2024-08-30 02:32:00
容易得癌症的男人,多半都出现这3种表现,希望你一个都不会占!
在追求长寿的这条路上,女性好像天生就带了点优势。根据联合国人口司的数据,全球的女性平均能活到73.8岁,而男性则是68
2024-08-30 02:38:00
为什么做过的梦,过几天竟然真的发生了?做梦真能预测未来?
你有没有过这样的经历:做过的梦,过了几天,梦境里的情景竟然在现实中发生了!最近,《自然》杂志上的一项研究让这个话题火了起来
2024-08-30 03:26:00
三五好友相聚,吃吃喝喝,有说有笑,实在是人生一大乐事,但突然出现的乐极生悲的情况,让人猝不及防。近日,杭州的施女士(化名)在和好友聚会时
2024-08-30 06:59:00
雄州街道瓜埠老街非遗月饼“香”迎佳节
中秋佳节临近,8月29日,雄州街道瓜埠老街上,南京瓜埠赖月食品厂生产车间里,工人们正在忙碌着。他们遵循古法,精选上等麻油
2024-08-30 07:34:00
促进服务标准化规范化数字化,贵州省第三期预防接种培训班开班
8月27日,由贵州省疾病预防控制中心承办、贵阳市南明区疾病预防控制中心协办的2024年贵州省预防接种服务人员省级培训班(第三期)开班仪式暨标准化规范化数字化服务宣贯会在贵阳举行
2024-08-29 22:13:00
苋菜对身体的好处与功效,苋菜的做法!
苋菜,是一种营养丰富的蔬菜,其营养价值极高,具有多种作用;下面就随小编一起来看看苋菜对身体的好处与功效,苋菜的做法!一
2024-08-29 20:38:00
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鸡翅是一种常见的食材,其营养丰富,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面就随小编一起来看看鸡翅对身体的好处与功效,干锅鸡翅的制作方法
2024-08-29 20:39:00
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蒲公英根是一种常见的中草药,我们可以将其与其他食材或药材进行搭配泡水,下面就随小编一起来看看蒲公英根和什么搭配泡水好,蒲公英根的吃法与做法
2024-08-29 20:39:00
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香菇是一种常见的食用菌,不仅味道鲜美,而且营养价值极高,对人体健康有着诸多作用。下面就随小艾一起来看看香菇对身体的好处与功效
2024-08-29 20:40:00
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一、好处1,高质量的蛋白质来源:龙虾肉富含高质量的蛋白质,有助于人体维持肌肉质量和提供身体所需的基本能量。2,微量元素丰富
2024-08-29 20:41:00
甲鱼对身体的好处与功效,甲鱼怎么做好吃?
甲鱼,是一种营养丰富的水生动物。甲鱼不仅味道鲜美,而且对身体有很多好处。下面就随小编一起来看看甲鱼的身体的好处与功效,甲鱼怎么做好吃
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2024-08-29 20:43:00
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海参,被誉为“海洋瑰宝”,因其丰富的营养价值和独特的功能作用深受人们喜爱。下面就随小编一起来看看海参对身体的好处与功效
2024-08-29 20:45:00