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...季进补的好选择。扩写：水煮鱼片是一道富含巴沙鱼柳的川菜名品，将鲜嫩的鱼肉切成片，浸入浓郫县豆瓣酱和各类香料的味道中，入口鲜香四溢。在烹饪过程中，鱼肉片在热气中快速变色，却保持着柔嫩的口感，咸鲜中带点微...……更多
2024-03-26 10:07:00牛羊肉,滋补,鸡肉,营养,粉蒸肉,五花
...避免茄子过分烂糊。五、口水鸡口水鸡是一道麻辣鲜香的川菜经典，鸡肉鲜嫩可口，配上麻辣鲜香的调味汁，令人垂涎欲滴。这道菜汁浓郁，口感爽口，适合作为开胃菜或者小酌下酒。材料：鸡腿肉或鸡胸肉：500克（切块或切丝...……更多
2024-04-20 10:58:00大厨,小白,家常菜,家常,生抽,茄子
一、说到川菜里的经典，那麻婆豆腐可是得提一嘴！材料得备齐啊：嫩豆腐一块，猪肉末来点，葱姜蒜末也别忘了。调料得有豆瓣酱、辣椒酱，再来点酱油、料酒、盐和糖提味。别忘了花椒和花生油，这些可是关键啊！简单又...……更多
2024-05-17 06:10:00嫩豆腐,做法,满口,家常,美味,豆腐
...道都香气四溢，美味可口。干煸四季豆是一道美味可口的川菜。它以四季豆为主料，搭配适量的干辣椒、花椒等调料，经过精心烹制而成。这道菜色泽鲜亮，口感香脆，辣而不燥，是一道极具川菜特色的经典之作。在烹饪过程中...……更多
2024-05-03 11:56:00真香,高蛋白,饺子,四季豆,四季,豆角
各位美食侦探们，今天咱们来聊聊川菜界的一位重量级选手——水煮鱼。作为一个辣椒控，我可是对这道菜情有独钟。想象一下，那鲜嫩的鱼肉在滚烫的辣椒油中翻滚，每一口都是麻辣鲜香的极致享受，是不是已经迫不及待了...……更多
2024-05-20 10:35:00草鱼,味蕾,调料,终极,鱼肉,辣椒
...故事。首先，我们来谈谈水煮鱼的起源。水煮鱼源于四川川菜的传统烹饪，据说最早起源于四川的一位渔夫。他把捕获的鱼儿清洗干净，然后加入一些辣椒、花椒等调料，用煮的方式烹制出来，没想到味道竟然如此美妙。后来，...……更多
2023-10-22 17:36:00人们,就是,美食,鱼肉,四川,口感
...一烹饪传统的广泛影响与魅力。我们熟知的八大菜系——川菜、粤菜、苏菜、湘菜、鲁菜、闽菜、浙菜、徽菜，各自承载着独特的口味和风格，蕴含着丰富的地域特色和文化底蕴。这些菜系源自于不同的地理环境和文化传承，展...……更多
2024-05-18 09:29:00八大菜系,菜系,中国,盘点,代表,菜系
...学院二级教授、博士生导师）四川新闻网成都11月17日讯 川菜是在四川盆地孕育、定型、生长、成势的地方风味菜系。“四川盆地”是地理学概念，而不是行政概念，包括四川、重庆的绝大部分地区和云南、贵州、陕西的个别地...……更多
2023-11-18 19:23:00广安,发祥地,川菜,广安,川菜,四川
...么区别？随着癸卯新春临近，封面新闻记者带你一起通过川菜大师和专家学者的视角共同解惑。文末还附上大成都及周边区域的吃兔推荐地图，欢迎大家收藏打卡。兔肉属于“民间食材”兔肉入馔，年代久远。早在春秋战国时期...……更多
2023-01-11 22:22:00四川,成都,地利,天时,风潮,人和
...特，而且营养丰富，下面就让我们一起了解一下吧！一、川菜川菜，又称川菜系，是中国八大菜系之一，以其辣味和浓郁的口感而闻名于世。麻婆豆腐、水煮鱼和宫保鸡丁等都是川菜的代表菜品。近年来，随着人们对健康的关注...……更多
2023-11-17 11:47:00菜品,文化内涵,口感,中国,内涵,营养
...健康佳品。干煸花菜——美味又健康干煸花菜是一道具有川菜风味的素菜，以花菜为主要食材。花菜富含维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。在制作过程中，可以加入适量的干辣椒和花椒粉，...……更多
2023-12-01 14:56:00甜品,滋养,身体,花菜,韭黄,免疫力
...人的年夜饭上也可见一斑，有火锅、腊肉、甜烧白等传统川菜，有牛排、龙虾这样的西式菜品，也有青麻虾仁、豆瓣烤肉等创新菜、跨界菜，不论你来自哪里，口味都能被满足。这种包容与创新，成就了成都“美食之都”的美名...……更多
2024-02-05 07:24:00年味,成都,沙井,发菜,大连,深圳
...清蒸多宝鱼就完成了。5、酱牛肉，酱牛肉是一道经典的川菜，不仅口感嫩滑，而且具有浓厚的酱香味。制作这道菜，首先将牛肉切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻，然后用滚水焯水，使牛肉更加嫩滑。接着，用锅中少量油将姜...……更多
2023-12-29 09:51:00三明,壮骨,营养,牛肉,多宝,猪肝
...炒的宫保鸡丁相去甚远。同样，鱼香肉丝、水煮鱼等经典川菜，也常因预制菜的使用而失去原有的鲜嫩口感和独特风味。此外，一些看似家常的菜肴，如干煸四季豆和蒜蓉西兰花，也可能隐藏着预制菜的身影。这些预制菜往往经...……更多
2024-05-14 06:39:00美食,菜肴,餐馆,食客,宫保,选择
...南黑猪回锅肉；营养丰富，老少皆宜的宫保山药；传统名川菜麻婆豆腐，以及老街卤白鹅。留学生们在逐一细细品尝后表示，这些菜吃起来非常可口，也很美味。留学生学做重庆民间小吃一口锅、一把竹签、十余碟调料、各种食...……更多
2024-03-28 22:06:00重庆,巴南,五洲,舌尖,专场,留学生
...精，增加风味。四、宫保鸡丁： 宫保鸡丁是一道经典的川菜，鸡肉富含优质蛋白质，搭配花生和青椒等食材，口感鲜香、微辣，营养丰富，是一道美味可口的下饭佳肴。材料：鸡胸肉：250克；花生米：50克；干辣椒：适量；青椒...……更多
2024-03-21 13:24:00道菜,免疫,错过,医生,香椿,口感
...着丰富的文化故事和独特的烹饪技巧。它源自中国传统的川菜，却早已超越了地域的界限，成为了全球各地美食爱好者的宠儿。麻酱西葫芦的制作简单而巧妙，将新鲜的西葫芦切成细丝，然后搭配上醇厚的麻酱，再撒上一些花生...……更多
2024-03-23 15:13:00西葫芦,麻酱,清爽,魅力,西葫芦,麻酱
...免疫力，冬季少生病。鱼香青椒肉丝鱼香青椒肉丝作为四川菜的代表之一，具有鱼香味的特点，适量的辣椒和豆瓣酱调和出独特的香辣味道，深受人们喜爱。在制作过程中，我们可以选用猪肉作为主要材料，经过适量的腌制和炒...……更多
2023-11-28 12:11:00青霉素,道菜,效果,免疫,蒜苔,免疫力
...材融入本地。上下滑动查看更多。图片来源：小红书中国川菜非遗传承人陈天福，就推出过一款鱼子酱与传统川菜的融合菜。他将鱼子酱与川菜中的糯米樟茶鸭结合，鸭肉块之上附上一小勺鱼子酱，能够使之入口后的口感更加浓...……更多
2024-03-19 14:58:00中国,黑色,黄金,全球,鲟鱼,鱼子酱
本文转自：人民日报客户端王明峰经典川菜、创新菜品、便民“小碗菜”……成都客运段提升旅客用餐体验（2024春运一线）2月20日，D638次列车上的小碗菜深受旅客喜爱。“欢迎用餐，今天主厨推荐有经典川菜和创新菜品。”“...……更多
2024-02-21 10:16:00客运段,人民日报,成都,旅客,客运,铁路
...中国新闻网中新社成都12月5日电 题：纽约荣乐园：现代川菜出海“第一枪”中新社记者 贺劭清蒜苗回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐……近年来，川菜风靡世界，成为中外餐桌常客。但鲜有人知的是，现代川菜成型不过...……更多
2023-12-05 11:36:00纽约,中华,川菜,饮食,乐园,川菜
...人的年夜饭上也可见一斑，有火锅、腊肉、甜烧白等传统川菜，有牛排、龙虾这样的西式菜品，也有青麻虾仁、豆瓣烤肉等创新菜、跨界菜，不论你来自哪里，口味都能被满足。如果家庭成员中有外地人，这种被接纳、被关怀的...……更多
2024-02-03 04:01:00成都,肉丝,印象,成都,肉丝,年夜饭
...窄门餐眼的数据来看，截至今年4月，全国地方菜系中，川菜在门店数量上，仍然保持着绝对的优势，湘菜的总体规模排在川菜、粤菜和江浙菜之后，名列第四。不过，在2022年4月到2023年4月这一年，餐饮行业因为疫情整体状况不...……更多
2023-11-19 11:17:00大厨,湘菜,深圳,大厨,门店,湖南
...这道菜是必点的，每份40元，特别下饭。”在黄河路一家川菜馆，市民王先生指着鲜嫩香辣的辣子鸡对记者说，他对这款辣子鸡情有独钟。“鸡肉软香，辣中略带甜味，不经常吃辣的人也会对这个口味上头。”王先生笑着说。在...……更多
2023-12-27 01:24:00大盘鸡,辣子,辣子鸡,烧鸡,大盘,鸡肉
...家的蒜泥白肉，简直是全场最佳！那味道，比那些连锁的川菜馆要好吃多了。中间的黄瓜片不仅中和了油腻感，还让整道菜更加清爽。蒜香味特别浓，吃起来特别过瘾。再来说说重庆毛血旺，哇塞，这一盆简直大得吓人！里面的...……更多
2024-05-16 13:41:00南通,小辣椒,本地人,泡菜,最爱,体验
爆辣金针菇作为一道美味的川菜，以其独特的辣味和爽口的口感深受人们的喜爱。想要做出好吃的爆辣金针菇，需要掌握一些烹饪技巧和注意事项。下面，我将为大家详细介绍爆辣金针菇的制作方法，让大家在家也能轻松享受...……更多
2024-05-21 12:45:00金针菇,金针,菜品,家常菜,家常,还是
...期待中，今天为大家带来一道家喻户晓、备受欢迎的经典川菜——宫保鸡丁！
宫保鸡丁，顾名思义，就是用鸡肉丁搭配花生米、青椒、干辣椒等各种食材烹制而成的美食。不仅口感鲜美，还富有四川特色的风味。接下来，我们...……更多
2024-02-26 20:52:00吃货,年夜饭,人们,鲈鱼,宫保,切成
...武陵黑猪刨汤肉、九仓九龙烧白、利元粉蒸肉、捌会馆古川菜八宝葫芦鸭这样的“硬菜”，也有黔江区的马打滚、绿豆粉、荞面烫，江津区的江津芝麻丸子、米花糖羹，永川区的松溉猪儿粑，大足区的佘胖子传统凉虾等特色小吃...……更多
2024-05-16 07:10:00热辣,重庆,跟着,美食,重庆,美食
说起湘菜，很多人的脑中想起的都是和川菜一样的颜色，那就是辛辣的红色。不知道什么时候开始，川渝一代的菜系和湘菜就总有着千丝万缕的关系，有的时候，甚至很难评判一道菜到底是湘菜还是川菜。不过提到湘菜，大家...……更多
2023-10-22 06:58:00一记,湘菜,辣椒,湘菜,腊味,腊鱼
...胃健脾的功效，至今已有近百年的历史。
保宁醋被誉为川菜的灵魂，甚至有人说“没有保宁醋，便无法让川菜受到广泛喜爱”。保宁醋与众不同之处在于采用纯粮为原料，珍贵中药为曲，“松华”井水为基础。这三者的结合，...……更多
2024-04-24 10:38:00最好,地方,老醋,口感,保宁,喀左
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低压高高血压是一种常见的病症，针对低压高高血压，中医提供了丰富的辩证施治方法，旨在平衡体内阴阳，调和气血，从根本上改善血压状况
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“最近吃药也没用，头疼的睡不着觉”李大娘在诊室对我发出了这样的询问，明明平时有按时吃药，饮食方面也十分注意，问题出在哪里呢
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医生，您好：我一直有晨练的习惯，但是最近我发现自己的身体状况出了点小问题——下肢无力。若想要一个男人承认这个问题，还是挺难为情的
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胆囊结石和胆囊息肉是肝胆胰外科的常见多发病，随着人民生活水平的提高，其发病率明显提高。在体检中，不少人发现自己有胆囊结石或胆囊息肉
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本文转自：人民日报本报记者 白光迪海风拂面，秋意渐浓。在江苏省盐城市滨海县海岸边，长达45公里的宋公堤，日夜阻挡海水冲击
2024-09-21 06:01:00
“从没有想过在肾脏上打一个小洞就清理干净里面所有的小石头，还不用放造瘘管，真的太感谢章医生了！”67岁的张先生（化名）曾因大体积肾结石引发严重的面部浮肿
2024-09-21 07:27:00
盐被誉为“百味之首”，也是维持人体新陈代谢必须的物质，但盐多必“失”，过量摄入盐，对身体会造成伤害。《中国居民膳食指南（2022）》中建议成年人每天食盐的摄入量不超过5g
2024-09-21 07:27:00
“医术精湛妙手回春 医德高尚杏林典范”锦旗上短短十六个字，不足以描述童先生（化名）一家对茹清静主任及浙江中医药大学附属第二医院（浙江省新华医院）肝病科全体医护人员的感激之情
2024-09-21 07:27:00
生活中，很多人会有这样的困惑：明明没有虫牙蛀洞，却经常在咀嚼时感到牙齿突发的疼痛不适，症状进一步加重时，连喝口水牙齿都会感到痛
2024-09-21 07:27:00
夏天的气息还未散去，秋天就已经悄然而至。“秋冬进补，来年打虎”，进入秋冬季节，人体也到了进补的时候。但经过一个夏季的炙烤
2024-09-21 07:27:00
本文转自：人民日报海外版多国科学家联合倡议启动“人类基因组计划二期”——推动精准医疗更好惠及全球本报记者 李嘉宝《 人民日报海外版 》（ 2024年09月21日 第 06 版）近日
2024-09-21 03:43:00
心肌梗死是一种发病率很低的疾病，发病率约为万分之五，它的致死率特别高，患有心肌梗塞的病人，30%都会死于心肌梗死。心肌梗塞和年龄有很大的关系
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