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面食之乡,山西人对面的热爱到底有多深?
山西人生活中面食占据重要地位,作为传统美食,拥有丰富多样的品种,多姿多彩,宛如一座珍贵的面食宝库。每一种面食都是独一无二的风景,呈现出别具风味的特色。当清晨的阳光洒在山西这片古老的土地上时,大街小巷...……更多
太原面食标杆,一家一顿可以吃6种面的店,外地朋友有福了
提到山西人爱吃什么,首先映入脑海的就属面食了,山西人对面食的喜爱程度可以说是到了如痴如醉的地步,同样,山西人制作面食的工艺也是让外地人赞不绝口。在太原有一家一顿可以吃6种面的店,作为一顿不吃面就浑身难...……更多
山西运城:面食的源头,是“魔法”开始的地方
...生活的感悟。猫耳朵只是山西面食的一个缩影,它代表了山西人对美食的热爱和追求。让我们一起走进山西面食的世界,感受那份独特的魅力吧!(来源:人说山西好风光微信公号) ……更多
山西一种特别的面食叫“狗舌头”,还要搭配多汤汁的菜,你吃过没
...等。而说到面食,那就不得不说到山西了,因为面食对于山西人来说就是餐桌上必不可少的主食,同一种面粉在山西人手中就能变成各种面条、馍馍什么的。而今天小优想跟大家分享这种山西面食就很特别了,光听名字就让人感...……更多
中国“碳水天堂”之争,谁能排第一
...。山西,长期致力于拓宽面的定义作为北方地区的代表,山西人对于面食的热爱,连隔壁的日本人都知道了。在经典老番《中华小当家》中,就有一位来自山西的顶级面点师解鲁。在动画中,解师傅经常赤裸上身,挥舞着钢棍做...……更多
山西花馍:传统面食的艺术与浪漫
本文转自:人民日报客户端“要说嘴严,还得是山西人!”近日,#山西玫瑰花馍#在视频平台走红!山西我知道,玫瑰我知道,馍和花馍我都知道……怎么这6个字放在我眼前,竟变得如此陌生?大批山西网友,再次“破防”表...……更多
太原神秘小面馆,子承父业,代代手擀,老粉百吃不厌
...是对回忆的一种态度和对美食的传承。无论是春夏秋冬,山西人来一碗热乎乎的面条,再舒服不过。老板也会提供面汤,最后吃饱再来碗原汤化原食的面汤,真是完美。在这里吃面可以说是很划算了,整个下来所有的卤味都点,...……更多
山西菜上不得台面?过油肉第一个不服!
...之下存在感日益走低。 楚云飞的一句自嘲,说出了多少山西人的无奈?图/《亮剑》以至于就连 过油肉,这道号称 “三晋一味”的山西 “省菜”,也时常被认作是西北风味。 过油肉,是地地道道的山西风味。摄影/康辉 山西菜...……更多
...就在这里;好吃的面食、特色小吃早就准备好了,朴实的山西人敞开家门欢迎各地的朋友。据介绍,经全省各地积极推荐、层层筛选,此次专场带货的山西好物达到100余款,包括山西农产品、特产、美食等,不仅囊括全国知名的...……更多
百变“拨烂”
...、盐,拌匀蒸食,名曰麦饭。”拨烂的文化积淀多深厚?山西人说,这种面食起源于晋地,并有史料为证:元代无名氏杂剧《村乐堂》第三折:“后兴,同知相公叫我牢里问事去,着你娘做些酷累来。”还有:“是甚饭?(俫儿...……更多
太原爆辣牛肉丸子面,秘制牛肉汤底,吃不了辣的小伙伴请绕道
...有耐心哦。对于我一个对面食有深深执念且非常爱吃辣的山西人来说,山西的面食我完全没有抵抗力,早就听同事说这家面食值得一去,今天终于尝到了。他家的牛肉丸子面还是比较地道的,面条比较筋道,面呈黄色,点了一碗...……更多
...,阔步向前!倾听山西故事“古老的城市有未来感。”“山西人的精神就在永乐宫壁画里。”随着申城夜幕渐沉,“山西之夜”华彩亮相,山西籍文学大咖李敬泽与刘慈欣,温情讲述了心中的山西故事。刘慈欣幼年随家人入晋,...……更多
《舌尖》导演回归力作,豆瓣8.5的“情色”纪录片
...是山西面食“内卷”的结果,在为数不多的主食选择里,山西人唯有将面食做出花样来,才能留住食客的胃。这何尝不是美食纪录片当下的“内卷”困境?自12年前《舌尖上的中国》推出并大受好评,美食类纪录片、自媒体、短...……更多
这些面食为何火遍全国?——来自2022中国非遗面食大会的观察
本文转自:新华网山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,开启一场美食与文化的...……更多
...大会的观察新华社太原12月16日电(记者 王学涛 杨晨光)山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面...……更多
2022-12-17 00:11面食,全国
山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,开启一场美食与文化的融合“盛宴”。时...……更多
2022-12-19 12:42面食,中国
被名字耽误的三道山西菜,便宜又好吃,要是换个名说不定就火了!
...要是取个奇怪的名字,那可就毁了一切。在这个问题上,山西人深有体会,有些菜品虽然便宜又好吃,一经改名也许就会大红大紫。起初看到时以为是脑花,实际上这道菜由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾...……更多
...场景中的主线也渐渐清晰起来:这是平遥城的仁德,也是山西人的仗义,更是中华民族的传统美德。自2013年2月18日首演以来,《又见平遥》每年营收以20%的幅度增长。截至目前,已演出7300余场,接待观众近520万人次,累计收入8...……更多
特色肥肠面,太原夜宵界的天花板,是山西人记忆中的味道
你们说,夜宵吃什么好?不少人肯定都喜欢在路边点几盘烧烤,再来几瓶啤酒,三五好友围坐一起,谈笑说唱,那是最幸福的。而我今天发现了一家夜宵里的巅峰之作,那就是肥肠面了,经过多家店的对比,货比三家,终于找...……更多
2022中国非遗面食大会启幕:让非遗融入生活
...网太原12月16日电 (刘小红)16日,2022中国非遗面食大会在山西太原启幕。此举意在加强非遗面食传统技艺保护与传承,弘扬面食文化,促进非遗与旅游业深度融合,助力非遗融入现代生活。非遗面食盛会以“乐享非遗?‘面’向...……更多
2022-12-16 20:23面食,中国,大会,生活
山西“睡省”火出圈!原来真有“午睡基因”这回事
本文转自:人民日报客户端据说, 一个山西人一辈子最不能少的两样,是醋和午觉。山西人对午休的重视甚至到了“如果不按时吃饭就可能会饿肚子”的程度,因为就连饭店工作人员和外卖小哥都要午休。图源:白鹿视频在外...……更多
中国面食界“山西论剑”:探讨非遗面食之未来
...,且历经数代传承。于2022年被授予“中国年馍之乡”的山西霍州,赋予了年馍(也称花馍)独特的文化内涵。“作为非遗的霍州年馍,是霍州乃至山西的特殊文化符号。”霍州市委常委、宣传部长史澎介绍,当地已形成年馍行业产...……更多
2022-12-17 19:28面食,山西,中国
2022中国非遗面食大会在太原开幕
...非遗面食大会现场拍照。当日,2022中国非遗面食大会在山西省太原市开幕,本次大会以“乐享非遗 ‘面’向未来”为主题,展示面食的魅力。新华社记者 杨晨光 摄 12月16日,厨师在2022中国非遗面食大会现场表演面食制作技艺...……更多
2022-12-17 09:31太原,面食,中国,大会
电视剧《三体》收官了,别慌,还有好剧可以追
...了原本分明的边界,也就拉近了距离。“咱”字最早来自山西的军事用语,意为“我们”,是一种体现男子气概的用语。在戏曲中指代“我”,仅代表个人。还有很多地方,“咱”只包括“我和你”。 馍、锅盔、扯面、棍棍面...……更多
吃遍全国所有的面,只有这6种面好吃,南方上榜2种,看你吃过没
...白面条,馅料多为猪肉虾仁等海鲜类食材,口感鲜美。2.山西刀削面 山西刀削面是中国面食中的一种,以其面条宽而厚,口感筋道而著称。制作过程需要在面团中加入充足的水分,然后将面团拉成条状,再用刀切成面条。刀削...……更多
花馍搭上国潮风 村民有了新营生
本文转自:阳泉日报“安全为天”花馍馍,山西人餐桌上不可或缺的主食之一。民间谚语“二十八,把面发;二十九,蒸馒头”,指的就是过年蒸花馍的传统习俗。1月25日农历腊月十五,虽然还没到年根,但山西好客来食品有...……更多
常做的一款面食,好吃又简单,吃一碗热乎乎的,老公直呼过瘾
...面入味,又没有炒面干,顺滑好吃吃!而作为地地道道的山西的我们,吃面的时候总要淋一勺醋,吃一口面,啃一口大蒜,过瘾。也有面里放辣椒油的,吃的脸红脖子粗,那也是一种吃法。但是我认为大蒜和醋是不能省的,如果...……更多
本文转自:山西日报刀削面、热干面、羊肉泡馍……这里上演“面对面”【全力以赴抓经济 踔厉奋发开新局】中国非遗面食大会太原启幕本报讯(记者张婷)12月16日,2022中国非遗面食大会在太原开幕。中国非遗面食保护传承...……更多
本文转自:山西日报本报讯(记者闫杰)由省商务厅指导、省饭店业商会承办的第七届中国(山西)面食文化节暨餐饮品牌(线上)宣传推广活动于12月12日拉开序幕。活动旨在按照省委、省政府的部署安排,促进餐饮市场恢复...……更多
...p>黄河新闻网讯(记者钱龙)12月16日,由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、太原市人民政府共同主办的2022中国非遗面食大会在太原开幕。作为面食大会的重要活动2022锦绣太原非遗面食月也正式拉开帷幕。《“晋”享非遗面...……更多
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50岁以后,若能做到“3快”,或许身体较健康,为了父母不妨一看
随着社会的不断发展,人们的思想水平有了明显的提高,而且生活的水平也日益提高,现在的人们越来越注重自己的身体健康,所以越来越多的人加入养生的队伍
2024-05-24 15:55:00
隔夜水、隔夜菜、隔夜肉,第二天还能食用吗?一次性告诉你答案!
随着社会经济的高速发展,大家的生活水平也得到了改善,在平时做菜时难免会有剩下的情况,家里的老人为了节约,可能就会把剩菜放在冰箱里面
2024-05-24 15:56:00
常吃“六味地黄丸”的男人,最后会有什么变化?看完后或许会了解
如果在日常生活中,男性朋友能够经常吃六味地黄丸的话,对于我们的身体十分有利,而且还能够预防前列腺疾病的产生。因为现在男性朋友如果肾脏不好的话
2024-05-24 15:56:00
“脑梗”近身前,身体会发出4种“求救”信号,牢记一个或能救命
当今社会,患上血脑血管疾病的人数越来越多,你知道这种疾病是怎么发生的吗?脑梗作为一种心脑血管疾病,追其原因,是因为血液在血管中发生堵塞
2024-05-24 15:57:00
50岁左右的人血压多少算高?医生:若在这个范围,血压还算正常
在当今时代,或许很多人都在被健康的问题所困扰。其实,很多的疾病都是因为我们生活中的不良的饮食习惯与生活习惯所引起的。今天我们就长话短说
2024-05-24 15:59:00
吃瓜子相当于喝油?养生专家:瓜子再怎么好,这2种务必不能碰!
前几天和几个朋友一起聚餐,点完菜之后,服务的小姐姐端上来一盘瓜子,说让稍微等下,客人比较多,菜马上就上了,听完之后感觉有点小尴尬了
2024-05-24 16:00:00
50岁之后的10年是长寿的关键期,若无这3种异常,长寿会跟定你!
当你的年纪到达50岁这就说明着你的生命已经过去了二分之一,此时你的身体状况将大不如前,体内的免疫力和抵抗力也会随之下降
2024-05-24 16:01:00
被中风“盯上”,身体可能会有4个异常表现,需重视
经常听到身边的人抱怨说,不知不觉就被中风盯上了,然后刚刚发现自己有中风的迹象,还没有来得及治疗预防,中风就突然的发作了
2024-05-24 16:01:00
感冒发烧和艾滋病的持续发烧你分清楚了吗?了解这些避免艾滋出现
我们都有听说过关于艾滋病的各种知识和新闻,比如我们知道它是一种危害性很强甚至无法治愈的传染病,但是对于艾滋病更具体的了解却很少
2024-05-24 16:02:00
感冒之后的顽固性咳嗽,吃“消炎药”都不管用,应该怎么办
感冒好得快,但是咳嗽起来却没完没了,有些人甚至迁延不愈,咳嗽持续一个多月还不见轻。很多人问华子,咳得这么厉害,是不是还有“炎症”没消
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大脑最喜欢此四物,常吃可以补充大脑营养,还能提高记忆力大脑是一个非常神奇的器官,我们的日常生活都需要经过大脑进行分析,人们都希望自己的大脑运转越来越快
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生活中有些人在平时可能会出现肛门瘙痒的问题,特别是在公共场合的时候,不仅使人坐立难安,而且还会感觉到特别的尴尬,其实这是一种正常的现象
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上厕所时,大便前头干硬,后头软粘,说明了什么?看完涨知识了
排便是身体排毒的一个过程,也是身体每天需求完成的一种生理活动,及时将堆积在肠道的垃圾毒素以及粪便排出身体,能够更好坚持身体的健康
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肺癌是由肺组织中恶性细胞的不受操控增殖引起的,这些恶性细胞会经过血液和淋巴体系扩散到全身各个器官。双腿是人体最重要的运动器官之一
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