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...温暖的色彩。厨房里，一阵阵诱人的香气扑鼻而来，那是客家焖饭特有的香味，浓郁而令人垂涎。今天，我要为大家分享一道让孩子一次连吃3碗的客家焖饭的做法。这道焖饭不仅味道香浓，而且做法简单，即使是不擅长厨艺的...……更多
2024-06-18 14:12:00客家,做法,孩子,五花,客家,干贝
就让我与大家分享这道客家特色的红焖肉做法吧。这个方法所用的食材与调料均十分简单，焖煮出的肉质软糯可口，肥而不腻，香气四溢，一经开盖，便满室飘香。我还记得，有一次我做这道菜时，孩子们放学回家，竟然隔着...……更多
2024-05-16 13:22:00五花,一开,五花肉,树根,客家,做法
...年夜饭菜品中，梅菜扣肉无疑是一道经典之作，尤其对于客家人来说，这道名菜更是年夜饭上不可或缺的一道佳肴。梅菜扣肉的历史可以追溯到客家人的迁徙时期。在漫长的迁徙过程中，客家人将各地的美食文化融合，形成了独...……更多
2024-06-18 13:40:00祖祖,客家人,扣肉,名菜,年夜饭,客家
在粤北东江、兴梅地区，客家菜肴以其独特的魅力，成为中原菜肴风味的传承者。在这些远离海洋、与中原自然环境相似的地方，客家菜不仅仅是一种饮食文化，更是一种对古老传统的坚守和发扬。在众多的客家美食中，梅干...……更多
2024-04-17 10:08:00干菜,扣肉,美味,做法,传统,家庭
本文转自：福州日报【知盘中餐】客家炖底肉腊月的福州，天气依然不够冷。早上出门，乌黑锃亮的皮鞋踩碎了楼下凋零的紫花，本以为初冬早晨的风已经吹走了所有的花朵，一抬头，嚯，还有不少花绽放枝头。客观地说，福...……更多
2023-01-29 08:23:00客家,五花,五花肉,客家,父亲,福州
在客家菜中，酿菜是最有名的菜品之一。六月一趟惠州之行，有幸尝食“煎酿三宝”——酿苦瓜、酿豆腐与酿茄子，它们摆在一起色彩清新，味道丰富，形态多样，美味又美观，再有几粒葱花点缀一下，有如金镶玉，又似春点...……更多
2023-01-10 20:54:00药膳,苦瓜,客家,一道,推荐,苦瓜
本文转自：左江日报□ 赖加福梅菜扣肉是一道客家人独具特色的传统名菜，更是城市农村里举办婚姻、满月、寿诞、乔迁、升学等宴席的“硬菜”。它与盐焗鸡、酿豆腐被称为客家三件宝。上了梅菜扣肉，意味着酒席的菜都上...……更多
2023-01-21 09:45:00扣肉,亲情,扣肉,五花,五花肉,长时
每当提到家乡的味道，我就会想起客家蒜头焖猪肉那诱人的香气。这道菜不仅承载了我对故乡的思念，也代表了客家人厚重而深情的文化。在我小时候的记忆中，每逢节庆或家族聚会，厨房总会飘出蒜头焖猪肉的浓郁香味，那...……更多
2024-08-01 20:33:00蒜头,一口,肉质,难以忘怀,客家,猪肉
...瘦搭配、融入荷香，便于贮存、携带方便，一直深受当地客家人喜爱，成为红白喜事宴席上必不可少的一道主菜。这道赣南客家名菜不仅味美，还有故事。清乾隆年间，南安府人戴衢亨与其父戴第元、叔戴均元、兄戴心亨“一门...……更多
2023-10-18 03:37:00南康,荷包,荷包,荷叶,南康,赣南
...肉这个名字听起来就令人垂涎欲滴，它源自广东梅州，是客家菜系中的一道传统佳肴。这道菜的特色在于肉质鲜嫩多汁，丰腴却不油腻，而且梅菜的香气浓郁迷人。肉成熟后，质地酥软，香味扑鼻，品尝时呈现出微咸微甜的口感...……更多
2024-07-11 06:49:00扣肉,家乡,最好,城市,五花,扣肉
客家焗鸡爪，这道美味的小吃，以其独特的风味和制作工艺赢得了无数人的喜爱。其香浓的口感，醇厚的味道，令人回味无穷。而更让人惊喜的是，这道美味的制作并不复杂，只需一个电饭锅，就能轻松搞定。客家焗鸡爪的选...……更多
2024-06-18 14:07:00电饭锅,客家,做法,爱上,客家,口感
在客家文化中，鸡肉一直是重要的食材，其烹饪方法更是丰富多彩。今天，我要为大家介绍的是客家经典做法之一的“香焖鸡”，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，绝对是一道让你欲罢不能的美味佳肴。在客家地区，无论...……更多
2024-06-18 14:11:00客家,做法,经典,鸡肉,客家,佳肴
客家秘制水蒸鸡，是客家菜系中的一道经典佳肴。这道菜以其独特的烹饪技巧和鲜嫩味美的口感，赢得了广大食客的喜爱。今天，我将为大家详细介绍客家秘制水蒸鸡的制作方法，让您也能在家中轻松享受到这道美味佳肴。#深...……更多
2024-06-18 13:50:00味美,捞饭,水蒸,大碗,客家,做法
客家仔姜鸭，作为一道充满地域特色的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受食客们的喜爱。这道菜肴的独特之处在于其选用的食材和独特的烹饪技巧，使得每一口都充满了浓郁的香气和令人回味的口感。今天，就让我们...……更多
2024-06-18 13:59:00客家,做法,鸭肉,客家,老抽,生抽
客家猪肚包鸡，是广东客家地区的一道传统名菜，以其独特的烹饪方式和丰富的口感深受食客们的喜爱。这道菜不仅味道鲜美，更寓含着美好的寓意，是年夜饭餐桌上不可或缺的一道佳肴。
猪肚包鸡的制作过程虽然稍显繁琐，...……更多
2024-06-18 13:39:00好意头,猪肚,年夜饭,客家,好意,做法
客家秘制紫苏猪脚，是一道充满浓郁香气和独特风味的传统美食。这道菜品不仅做法简单，而且口感鲜美，让人一尝难忘。今天，就让我们一起来探索这道美食的奥秘，感受它所带来的美味与幸福。首先，我们需要准备新鲜的...……更多
2024-06-18 13:53:00一开,紫苏,香气扑鼻,猪脚,客家,香气
广东客家人烹饪羊肉煲的方式与众不同，但味道绝对堪称一绝。对于喜爱羊肉的朋友们，我强烈推荐你们尝试一下，相信只需一次，你们就会深深爱上它。食材清单：羊肉两斤，老黄姜一碗，客家黄酒一斤，食用油、高度白酒...……更多
2024-05-17 17:25:00膻味,客家人,客家,羊肉,做法,还是
客家人是中原汉人南迁形成的族系，但南迁的汉人都是客家人吗？正在祭祀的客家人谈起客家人，人们通常联想到的是他们在商界的发展。有人说：“哪里有阳光，哪里就有客家人。”由于客家人里有很多人从事商业，行走天...……更多
2023-02-02 11:05:00客家人,汉人,客家,客家,客家人,汉人
...以利尿消肿祛湿解暑，三伏天不吃可太亏了。关于冬瓜的做法，之前我也分享了很多：有冬瓜汤，红烧冬瓜、冬瓜炖蛏、冬瓜炒花蛤等等。。。。但是我今天要分享的这种做法，真的是让我吃一口停不下来，满口的鲜，简单炖一...……更多
2024-08-10 06:50:00冬瓜,美味,冬瓜,干贝,百叶,生抽
...味，也是对我诱惑最大的美食之一。在闽粤赣三省交界的客家山区，有一类美食被统称为“粄”，泛指用大米磨成粉或浆后所制食品。其种类繁多，应节气制作，根据馅料、颜色、形状、大小等变换出不同的味道，命名方式也五...……更多
2023-02-05 09:23:00年味,客家,灶房,岩前,客家人,父亲
...菜蒸手钓东山大管
广州有不少提供湘菜、川菜、闽菜、客家菜等不同菜系的餐厅，更有十分精细又极具地域风格的私房菜。 元宵将至，当天正好是周六，在这个时间可以好友相聚，品尝不同地方新菜品。文/广州日报全媒体记...……更多
2024-02-20 04:03:00菜品,口味,毛桃,客家,腐乳,鱿鱼
...台以及梅江区各镇（街）的演员们轮番登台，为大家表演客家舞蹈《喜庆丰年》、广场舞《在希望的田野上》《客家新貌迎客来》、独唱《胡桃夹子》、歌舞《奋斗吧，青年》、小品《村中有喜》、二胡演奏《北京有个金太阳》...……更多
2024-01-01 07:05:00梅江,梅江区,首届,梅江,梅江区,客家
...、紫菜碎30克、盐、味精、白胡椒粉、生抽、料酒、蚝油做法：1、锅烧空气，倒入紫菜，开小火不停翻炒，保证紫菜受热均匀，水分完全蒸发干，紫菜变得酥香为止，浓缩了紫菜的香气，让味道更加香浓。2、紫菜炒好后，取出...……更多
2023-10-15 06:29:00一丝,餐桌,色彩,五花,生抽,五花肉
台湾花莲县客家乡村振兴农商交流参访团5月4日至9日赴广西壮族自治区贺州市、桂林市及柳州市等地参访。台湾花莲县客属会荣誉顾问杨丰硕在参访期间受访时表示，桂台两地的客家青少年应加强交流，相互学习传承客家文化...……更多
2023-05-08 14:39:00花莲县,贺州,花莲,参访团,农商,台湾
本文转自：人民日报客户端第六届全国海峡客家烹饪大赛将于本月27日在连城县拉开帷幕，这也是该县连续六次承办此项赛事。一个山区小城，缘何能让一个全国性赛事如此“青睐”？用心办“赛”，全国赛扎根红土在即将到来...……更多
2023-05-26 11:39:00连城,龙岩,一座,连城,客家,连城县
...浆，备制豆管。
烘干豆管子。扎豆管子，成为许多赣南客家人儿时的记忆。
←烹饪豆管子，做法多种。浇管子是一项技术活，锅里加热的同时，起管时还要不停扇风，这样做出的豆管子才鲜嫩有劲道。
晾干后的豆管子色泽金...……更多
2023-10-13 03:33:00管子,原汁,原味,管子,赣南,客家
...的广东人在剧中，张颂文饰演的高启强，曾“飙”出一段客家话，让客家乡亲倍感亲切。这并不是张颂文因剧情需要“硬拗”，客家话台词绝对是他“本色出演”。△视频来源：这里是客家张颂文的家乡在广东省韶关市，这...……更多
2023-02-02 13:35:00颂文,广东,普通话,颂文,韶关,丹霞
江西手机报赣州讯 (李子牧) 一块紫檀木，琢成器，绘客家福之型。方寸间，刻凹线条，锻银成丝，饰于福身，器雅丝闪。佩胸间，或手中雅玩，皆为上品。这是杨东生近期打磨的一款木银之作，简中存雅，寓意吉祥。作为客家...……更多
2024-04-17 18:08:00赣州,之美,客家,银饰,东生,客家
...三月三·大手牵小手”亲子游主题专列乘火车到粤西体验客家民俗文化广西“亲子专列”启程前合影 本报通讯员 赵波摄本报讯（记者黎兆齐通讯员朱望汐宋斯丽）4月20日22时05分，国铁南宁局“三月三·大手牵小手”亲子游...……更多
2023-04-22 06:55:00粤西,民俗文化,客家,民俗,火车,体验
...叶煮鸡蛋汤，现在这个季节食用是非常合适的。这是一位客家农村老奶奶吃了几十年的做法，艾叶摘取最鲜嫩的部分，加几个鸡蛋，几片生姜，一小把红枸杞，只需十分钟就能煮成一锅清香汤水，不用过多的调味料，加点盐就可...……更多
2024-04-13 11:42:00老奶奶,吃法,野草,客家,养生,鸡蛋
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8月22日，泰国公共卫生部召开新闻发布会确认，该国出现首例猴痘Ib变异株病例。这也是世卫组织上周为猴痘疫情拉响全球公共卫生警报后
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近日，西尼罗河病毒在以色列、美国、西班牙等国引发疫情其中以色列情况尤为严重至少62人因感染该病毒死亡西尼罗河病毒通过蚊虫叮咬传播目前尚无特效药或疫苗有专家称我国或存在输入风险需做好防范罕见大规模感染
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俗话说：“每天吃豆三钱，何需服药连年”“五谷宜为养，失豆则不良”。豆类是每天饮食的重要组成，是膳食营养的重要来源。豆类的好处
2024-08-25 21:26:00
马上就要开学了暑假还剩最后一周！根据天津中小学教学行政历天津中小学将于9月1日（下周日）正式开学对新学期充满向往的同时也有小同学出现浅浅的“开学综合征”开学之前天津疾控发布重要提
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5种食物或许会伤肺，秋季要少吃，但很多人每天都吃，还吃得不少，需要注意！进入秋季，天气寒凉又干燥，我们的肺脏是怕冷又怕燥的
2024-08-25 14:05:00
处暑时节，正值暑气逐渐消退、天气开始转凉的时节。这时节的饮食选择，既要考虑到消暑解热，也要注意健脾祛湿。对于有经验的食客来说
2024-08-25 14:06:00
秋天到了暑气渐消，但是秋燥又起。在这时节应该多吃润肺的食物，滋润又止咳，安心宁神。人们的餐桌上，食物的种类逐渐由茄子豆角叶子菜转为根茎类食物偏多
2024-08-25 14:36:00
在我们的日常生活中，有很多老人喜欢用泡一壶香气四溢的茶来慢慢享受养生时光。但是，你知道吗？有些时候，特别是上了年纪的朋友
2024-08-25 14:37:00
李阿姨是一位热爱生活的退休教师，生活中对健康格外关注，每天清晨她都会按照多年来养成的习惯泡上一杯绿茶，她坚信茶叶中的抗氧化成分能够帮助她延缓衰老
2024-08-25 14:37:00
说到泡茶，可能你会想到那种悠闲的午后，阳光洒在窗台，一壶香气四溢的茶慢慢沁入心脾，茶饮在我们的生活中扮演了不可或缺的角色
2024-08-25 14:38:00
在很多人的认知中，“甜”与“糖”往往是画等号的，尤其是吃水果的时候，人们会以甜度来区分是“高糖”水果还是“低糖”水果，认为越甜的水果含糖量越高
2024-08-25 14:38:00
随着季节的更替，空气逐渐干燥，人体易出现上火、肝火旺盛等不适症状。中医认为，肝为“将军之官”，主疏泄，喜条达而恶抑郁。春季是养肝的黄金期
2024-08-25 14:38:00
每个女人，每个月都要经历烦躁不安或小腹疼痛的那几天。尤其是未婚或未生育过的女性，痛经更是常见。甚至有些初潮少女，不是月经量过多
2024-08-25 14:39:00
在这个快节奏、高压力的时代，优质睡眠成了许多人的奢侈品。沉香茶，以其独特的香气和传说中的安神助眠功效，成为了不少人心中的“睡眠神器”
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“李刚啊，你这问题可不简单！”资深医师老王，手中紧握着体检报告，眉头紧锁，对坐在诊室中的李刚缓缓说道。李刚是个普通的上班族
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